1、蓮藕種植效益分析一：行業(yè)前景1. 農(nóng)業(yè)發(fā)展大背景：中央經(jīng)濟工作會議閉幕，再度明確農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉型方向，土地流轉、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品定價機制改革等系列政策有望逐步落實。中央經(jīng)濟工作會議明確指出要加快轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式：會議強調(diào)，解決好“三農(nóng)”問題始終是全黨工作重中之重，必須繼續(xù)夯實農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基礎、穩(wěn)住農(nóng)村持續(xù)向好的局勢，穩(wěn)定糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，持續(xù)增加農(nóng)民收入。加快轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的目的，是做到農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的數(shù)量、質(zhì)量、效益并重。注重提高中國農(nóng)業(yè)的整體競爭力、注重農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新、注重可持續(xù)的集約發(fā)展上來，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。在實現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量、效益并重的過程

2、中，要依靠三條路徑：1）政策持續(xù)扶持。會議指出，要深化農(nóng)村各項改革，完善強農(nóng)惠農(nóng)政策，完善農(nóng)產(chǎn)品價格形成機制，完善農(nóng)業(yè)補貼辦法，強化金融服務；2）加快土地流轉相關工作。會議指出，要完善農(nóng)村土地經(jīng)營權流轉政策，搞好土地承包經(jīng)營權確權登記頒證工作，健全公開規(guī)范的土地流轉市場。3）加強農(nóng)民職業(yè)化培訓，扶持農(nóng)村新經(jīng)營主體。會議指出，要完善職業(yè)培訓政策，提高培訓質(zhì)量，造就一支適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)職業(yè)農(nóng)民隊伍。15年一號文件聚焦農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及農(nóng)產(chǎn)品價格形成機制改革兩大方向：中央經(jīng)濟工作會議對農(nóng)業(yè)的論述將對后期農(nóng)村工作會議的內(nèi)容（本月23日前后召開）定調(diào)，而農(nóng)村工作會議將直接明確次年國務院一號文件內(nèi)容

3、。當前，中國農(nóng)業(yè)從大局上面臨兩個層次的問題，一是要通過集約化、科技化提高生產(chǎn)效率，保證口糧安全；二是兼顧人力、環(huán)境等資源的承載能力，通過技術手段提高產(chǎn)品質(zhì)量（包括追溯體系）、減少資源消耗和污染，并有選擇的改革價格管理機制，使經(jīng)濟作物價格市場化，加大進口解決國內(nèi)供需矛盾。近年來，各類農(nóng)業(yè)政策集中于對前者的論述（包括土地流轉），在國家整體改革漸入深水區(qū)的同時，一號文件的方向或?qū)⑥D向第二類問題，聚焦利用科技手段保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品定價機制改革。土改拉開序幕，中國農(nóng)業(yè)步入快速轉型期：農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉型過程中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、機械化（主要是大型&特種農(nóng)機）、信息化水平提高。同

4、時，伴隨著土地流轉政策的深化，大量規(guī)?；陆?jīng)營主體興起，推動農(nóng)機、農(nóng)資技術變革、企業(yè)平臺化發(fā)展及模式轉型。同時，對一些高附加值經(jīng)濟作物，或規(guī)?；潭雀?、基礎設施條件較好的口糧產(chǎn)區(qū)，在政策扶持下，農(nóng)業(yè)設施農(nóng)業(yè)和精準農(nóng)業(yè)有望加快發(fā)展。表現(xiàn)為信息化、智能化、金融化等幾個方面。2. 蓮藕的發(fā)展前景：蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、

5、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效.蓮藕的維生素C含量高（每100克中含4050毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（約2%），其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病

6、癥頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合?？梢韵钋鍩幔橇己玫撵钍钍澄铩Ｉ徟哼€可以藥用，現(xiàn)在人越來越注重養(yǎng)生，蓮藕的需求也越來越大！二：蓮藕 1.蓮藕簡介： 藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。 藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河

7、南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲詠荷詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里，不待風來香滿池。”藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟作物。2. 蓮藕生長習性： 性喜溫暖多濕，避風向陽，陽光充足，不耐霜凍和干旱，生長適溫23-30，要求土層深厚、肥沃，上層為松軟的淤泥層和保水力強的粘土中生長。霜降后，葉、花、藕鞭逐漸死亡，生產(chǎn)上多用種藕進行無性繁殖，如用蓮子播種繁殖，生長緩慢，需2-3年才可收獲。3. 蓮藕生長周期： 蓮藕每年五月份開始生長，到五月底，芽葉露出水面，隨著氣溫升高，生長的越來越快，八月長的最快，然后九月份就可以出售了，蓮藕生長期一般為15

8、0天，適合3月中種植，8-10月收獲，一般畝產(chǎn)1000-1500公斤，蓮藕營養(yǎng)豐富，含淀粉高，質(zhì)嫩，肉甜，品質(zhì)好。4. 蓮藕栽培技術： 蓮藕甜而脆，可以生吃，也可以做成各種美味的菜品，且藥用價值還很高。蓮藕屬水生植物，又名塘荷、芙蓉，喜溫暖、濕潤的氣候，需要充足的陽光、肥沃深厚的土壤、可調(diào)節(jié)水位的環(huán)境。其果實稱蓮，根莖稱藕，花稱荷。主要食用部分為根莖。蓮藕營養(yǎng)豐富，可以煮熟、煎炒，且加工品可制藕粉、蜜餞等食品，有較好的發(fā)展前景。今天我們來分享下蓮藕栽培技術要點！一、選擇優(yōu)良的品種大多選擇本地蓮藕或早熟系列，適宜燉食的品種。二、整田、施肥蓮藕適宜泥層深厚肥沃，富含有機質(zhì)的粘壤土、湖泥土、黃泥土栽

9、培，一般結合耕翻整地，畝施農(nóng)家肥25003000公斤，通用復合肥6080公斤，生石灰50100公斤。三、播種及栽植密度一般可按1.3×1.7米株行距直播于藕田，畝用種150250公斤。栽植時藕頭要向外、向下、稍傾斜，埋入土中34厘米深?？蓷l栽和塘栽。種藕一般要求隨挖、隨選、隨種。四、田間管理1、除草摘葉、摘花：定植后一個月左右，浮葉漸枯時摘除枯葉。荷葉封行前結合追肥除草，除草時應在卷葉的兩側行走。蓮藕出現(xiàn)花蕾或開花，要消耗大量養(yǎng)分，但摘斷后雨水淋入又容易導致爛藕，常把花枝折彎但不摘斷。2、追肥三次：第一次立葉肥：在田間出現(xiàn)35片立葉時，畝施高氮磷復合肥2530公斤；第二次在滿田立葉時

10、，畝施高氮鉀復合肥3035公斤；第三次結藕肥：在終止葉出現(xiàn)時，畝施高鉀復合肥1520公斤或純鉀肥1015公斤。3、調(diào)節(jié)水位：從栽種到萌芽前灌淺水約510厘米，以提高地溫，利于出苗；隨著立葉及分枝的生長，逐漸加深水層至1520厘米；結藕期及采收前宜灌淺水。4、理順藕頭：6月份藕藤迅速向四周生長，要進行人工理藤，于中午時刨開泥巴拉起藕藤，轉頭理向空白地再埋入土中即可。5主要病蟲害防治病害腐敗病、褐斑?。鹤⒁廨喿?，選用50%甲基托布津800倍液、50%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴霧。隔710天一次，連防23次。蟲害蓮縊管蚜：選用2.5%功夫乳油2000倍液、10%

11、吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧。五、成熟采收當?shù)厣喜苛⑷~大部分枯黃，藕已充分成熟時可陸續(xù)采收。蓮藕采收有青荷藕、枯荷藕之分。收青荷藕多在8月份進行，多為早熟品種，收前一周割去荷梗，減少藕表皮的銹色；收枯荷藕為入秋后至次年34月。5. 蓮藕價值功效：藥用信息【基源】為蓮科植物蓮Nelumbo nucifera G.的肥大根莖?！緞e名】藕，蓮藕，藕節(jié)，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁?！拘晕丁繘?，甘。(熟品性溫)【功用】生品清熱生津，涼血止血；熟用補益脾胃，益血生肌。【成分】可食用部分達88%。每l00g含能量293KJ，水分80.5g,蛋白質(zhì)1.9g、脂肪0.2g，膳食纖維1.2g，碳水化

12、合物15.2g、胡蘿卜素20g、視黃醇當量3g，硫胺素0.09mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.3mg，維生素C 44mg維生素E 0.73mg；鉀243mg，鈉44.2mg、鈣39mg，鎂19mg、鐵1.4mg，錳0.23mg，銅0.11mg，磷58mg、硒0.39g。 性味 味甘，性涼，主補中焦，養(yǎng)神，益氣力。能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌。 主治 補中養(yǎng)神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經(jīng)脈血氣，平體內(nèi)陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久痢，女子非經(jīng)期出血過多等癥。生食過多，微動氣。搗碎和米

13、煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。 食療 中醫(yī)認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。 以藕為主的單驗方在臨床上應用較廣，有很好的效驗。比如鮮藕汁，每日早晚各服半杯，治肺結核出血、產(chǎn)后出血、鼻流血。另外，生藕搗絞取汁，加蜂蜜適量，攪勻，分次服，治熱病煩渴不止；藕汁、梨汁各半杯，和勻服用，治上焦痰熱、口干咳嗽。 藕連接部分稱為藕節(jié)，含天門冬素、鞣質(zhì)等，具有較高的藥用價值。藕節(jié)和藕在性味、功用上大致相似，但藕節(jié)又側重止血功效。 中醫(yī)認為藕節(jié)性平、味甘澀，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血

14、、尿血、便血、子宮出血等。 比如將藕節(jié)搗汁飲用，并在鼻中滴34滴，每天23次，治鼻出血；藕節(jié)40克煎服，每天2服，治外傷性前房積血；取藕節(jié)連須在內(nèi)40克，焙干后加入冰片1克，共研末，貯瓶內(nèi)，不要漏氣。每次取少許藥末吹患側鼻孔，每2小時1次，治鼻息肉；將生藕節(jié)去毛洗凈，用食鹽腌2周。用時，取藕節(jié)，以開水沖洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。 藕和藕節(jié)藥性平和，臨床應用很少出現(xiàn)毒副作用，因此可放心使用。 1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)

15、膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。 3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。 4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。食用療效排毒養(yǎng)顏蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，

16、肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。美容祛痘吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。 營養(yǎng)功效蓮藕的維生素C含量高（每100克中含4050毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（約2%），其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血