1、探究唾液對淀粉的消化作用教學設計一、 教材分析1.教材地位探究唾液對淀粉的消化作用是北師大版生物學七年級下冊第四單元第八章第一節消 化和吸收中的一個探究實驗，在內容上，安排在第一節食物中的營養物質之后，第二課 時食物的消化和營養物質的吸收之前，有承上啟下的作用。同時，該探究活動是課標建議的必 做探究實驗之一，實驗目的明確。在教材中有著重要的地位。2 .三維目標知識目標：掌握實驗探究的一般過程，理解食物在口腔中的變化。能力目標：提高學生分析問題，推理解決問題和實驗操作的能力。情感目標：培養學生的團結協作精神和嚴謹求實的科學態度，以及科學的飲食觀念。3.教學重難點重點：設計實驗方案并完成實驗，體驗

2、實驗過程。難點：（1）對照實驗的設計。（2）對實驗結果進行分析并得出結論。二、 學情分析我校地處農村，學生大部分是外來生，從小養成的學習習慣比較不好。初中階段學生好奇 心強，思維活躍，敢于質疑，有較強的表現欲，并且對探究實驗非常感興趣，樂于動手，敢于 動手。學生在上一節已經學習了“食物中的營養成分”，對淀粉已有一定的了解。七年級的學生通過大半年的學習和訓練已經掌握了一定的探究實驗相關知識，具備了一定的實驗設計能力和 實驗操作能力。三、 教法學法1. 教法：“讓學生真正成為學習的主人” 是素質教育的理想目標， 所以本節課主要用問題驅動法、 引導討論法進行教學。充分發揮教師的主導作用，使學生在體驗

3、中獲得知識。通過咀嚼饅頭的 情景引入新課，通過先易后難、先拆分后合并的方法突破多變量實驗設計這一難點。最后運用實驗獲得的體驗指導生活。歸納起來，就是通過教師的情境引入、提問啟發、指導實驗、引導 交流，激發學生的學習興趣，啟發他們不斷思考。2. 學法：學生通過自主學習、實驗探究掌握知識和技能。通過學生的小組合作、自主探究、討 論交流、思考歸納讓學生在探究中獲得體驗，在交流中展示收獲，在體驗中提高能力。2四、課時安排1 課時五、教學過程教學環節教師活動學生活動設計意圖課前準備1. 準備實驗報告。2. 進行分組。3. 對學生進行部分實驗儀器的操 作培訓。 實踐并告訴學生多種取 唾液的方法。4. 通知

4、學生帶實驗材料，教師提 前準備好實驗材料和器材。1. 收集含淀粉的實驗材料。2. 預習實驗。3. 接受培訓并采集唾液。預設課堂實 驗的各種可能狀 況，便于有效、 高效的實施課堂 教學。創設情景1. 同學們，我們每天要從外界攝 取大量的食物，如米飯、饅頭、 面條等，這些食物中的主要成分 是什么呢？2. 淀粉能直接被人體吸收嗎？3. 淀粉沒有甜味，而且咀嚼饅頭 時感覺到有甜味，這一現象說明 了饅頭的淀粉成分發生了什么變 化？1. 思考并回答。2. 結合老師的提示分析出 淀粉在口腔內發生了變化。通過教師的 引導回憶普通牛 活體驗。努力切 合學生的最近發 展區，有效激發 學生的探究興趣 和欲望，引入新

5、 課。提出假設1. 是口腔中的什么物質讓淀粉發 生了轉變，這種變化是否與牙齒 的咀嚼、舌的攪拌以及唾液分泌 等作用有關？2. 請同學們分組討論一下，對該 實驗提出假設。1. 確定本組探究的問題并 做出假設，進行交流。2. 以小組為單位進行探討 并交流。通過現場再 體驗， 教師問題 引導，培養學生 分析、思考并發 現問題的能力。3教學環節教師活動學生活動設計意圖探究方案1. 要求完成實驗報告上的問題， 初步設計實驗。2. 要求學生選擇自己帶來的實驗 材料由各組小組討論，根據我們 提出的問題，和假設，應該怎樣 設計對照實驗，實驗變量是什 么？設計一個簡單地實驗計劃， 并進行展示。3. 組間互相點評

6、，實驗還有什么 不足，其他冋學有沒有不冋的意 見或者需要補充的？4. 出示提示問題，幫助各小組完 善實驗計劃。1. 以小組為單位進行探討 并交流，明確如何進行模 擬。2. 明確該實驗的變量：唾液3. 以小組為單位進行討論， 在確定變量的基礎上， 制定 實驗計劃填寫在實驗報告 上。4. 小組展示。5. 各小組對計劃進行完善， 請求老師幫助完善計劃。通過思考交 流，明確模擬的 方法，通過方案 的交流分析，突 破實驗設計的難 點， 通過討論，完善頭驗計劃， 通過指導，鼓勵 學生進行創新， 通過實驗，體驗 合作的重要性。 符合學生的認知 規律?？偨Y具體實施方案：1、取唾液備用。2、取 2 支試管，編號

7、分別為 1、2,然后在試管中分別加入等量的饅頭碎屑或淀粉 糊和清水。3、在 1 號試管滴入唾液，2 號試管滴入清水，注意滴入的清水和唾液的量應相等。4、 把四支試管同時放入盛有 37C的溫水的大燒杯中，恒溫加熱10 分鐘。取出后 分別滴入 2 滴碘液。5、觀察實驗現象并記錄。實施方案交流總結1. 總體觀察，個別指導，及時糾 正學生不規范的操作。2. 要求各小組對本組的實驗現象 進行觀察并分析討論，得出結論。3. 請各小組派代表對本組的實驗 進行交流。4. 進行小結1. 按計劃進行實驗。2. 各小組對實驗結果進行 觀察，進行組內的討論交 流，得出結論。3. 各組派代表展示交流，進 行反思。4. 達成共識通過小組合作， 體驗實驗樂 趣，通過交流展 示，引發學生思 維碰撞和深入思 考，培養生物學 科特有的語言表 達規范并 得出結論。拓展延伸提問：通過今天的實驗，給你什么啟示？以小組為單位進行討論。并 交流關注健康，回歸 生活。六、教學反思通過本節課的教學，我個人感覺4成功之處：1、教師課前準備充分，便于對學生進行有效指導。2、 本節課，教師只提供實驗器材，學生自己設計實驗方案，并由“小組討論”“小組展示”實現，既保證實驗的順利進行，又把課堂真正地交給學生。3、實驗創新，如：取唾液的方法。控制溫度的新方法。雖然這一方法根據課后教師的實踐，需要手較溫暖的情況下效果才好。但師生的