1、微生物的培養和利用1用平板劃線法或稀釋涂布平板法純化大腸桿菌時()可以用相同的培養基都需要使用接種針進行接種都需要在火焰旁進行接種都可以用來計數活菌A.B.C.D.解析 平板劃線法或稀釋涂布平板法都使用固體培養基，故正確；平板劃 線法采用接種針進行操作，而稀釋涂布平板法采用涂布器進行操作，故錯 誤；純化時，要進行無菌操作，需要在火焰旁接種，避免空氣中的微生物混入培養基，故正確；平板劃線法一般用于分離而不是計數，故錯誤。答案 C2下列有關培養基和菌種鑒定的敘述正確的是()A.植物組織培養常用的是固體培養基B,可利用固體培養基上菌落的特征來判斷和鑒別細菌的類型C.利用剛果紅培養基上是否形成透明圈來

2、篩選纖維素分解菌D.在無氮培養基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌解析 在只含有尿素作為氮源的培養基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌。答案 D3通過實驗測定土壤中的細菌數量，下列與此操作有關的敘述中， 正確的是()A.用蒸儲水配制牛肉膏蛋白陳培養基，經高溫、高壓滅菌后倒平板B.取104、105倍的土壤稀釋液0.1 mL,分別涂布于各組平板上C.將培養皿倒置，3701a溫培養2448小時D.選擇菌落數在300個以上的培養皿進行計數解析 檢測土壤中細菌總數，用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養基，經高溫、高壓滅菌后倒平板，取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1 mL分 別涂布于各組平板上，將實驗

3、組和對照組平板倒置，37。叵溫培養2448小時，在確定對照組無菌后，選擇菌落數在 30300的平板進行計數。 答案 D4 .用稀釋涂布平板法測定同一土壤樣品中的細菌數，在對應稀釋倍數為106的培養基中，得到以下幾種統計結果，正確的是()A.涂布了一個平板，統計的菌落數是 230B.涂布了兩個平板，統計的菌落數是 215和260,取平均值238C.涂布了三個平板，統計的菌落數分別是 21、212和256,取平均值163 D.涂布了三個平板，統計的菌落數分別是 210、240和250,取平均值233 解析 在設計實驗時，一定要涂布至少 3個平板作為重復組，才能增強實驗 的說服力與準確性，所以 A

4、B不正確。C項雖涂布了 3個平板，但是，其中 1個平板的計數結果與另兩個相差太遠，說明在操作過程中可能出現了錯誤，此時，不能簡單地將3個平板的計數值用來求平均值。答案 D5 .如表所示為分離分解尿素的細菌所用的培養基配方：KHPQ1.4 gNaHPO2.1 gMgSO 7HO0.2 g葡錮糖10.0 g尿素1.0 g瓊脂15.0 g自來水定谷至1 000 mL請根據以上配方，回答下列問題。(1)該培養基含有微生物所需要的 類營養物質。其中最主要的碳源是 葡萄糖，氮源是尿素。(2)該培養基按物理性質劃分是塔養基; 按培養基的作用劃分是選擇培養基，該培養基具有選擇作用的原因是 、0在該培養基中，可

5、通過檢測pH的變化來判斷尿素是否被分解，依據的原理是 0若用該培養基來鑒定某種細菌是否能夠分解尿素，可在培養基中加入指示劑，尿素被分解后指示劑變色。(5) 某同學嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開始時向消過毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的原因是，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長發育提供。答案(1)4(2) 固體 該培養基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在該培養基上生長和繁殖上生長和繁殖(3) 在細菌分解尿素的過程中，細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養基的pH升高(4) 酚紅 紅(5) 酵母菌能分解葡萄糖形成酒精( 或酵母菌進行無氧呼吸產生酒精) 所需的各

6、種營養物質( 或碳源、氮源、水、無機鹽和生長因子)6在日常生活中，一提到細菌、真菌及病毒這些微生物，人們往往首先想到它們的害處，其實，很多微生物對人類是有益的，它們與我們人類的關系非常密切，而且人類已經應用微生物造福于我們的生活。請回答下列問題。(1)從自然界獲得純種釀酒酵母菌的基本程序：配制培養基接種-培養-觀察記錄-純化培養。采用平板劃線法接種，開始接種時要灼燒接種環，目的是若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發酵旺盛時，醋酸菌能否將酒精轉變成醋酸？ ，原因是 。 _(2) 在腐乳的制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發酵，其中起主要作用的是 。 產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的，可

7、將脂肪水解為甘油和脂肪酸。(3) 利用纖維素解決能源問題的關鍵是高性能纖維素酶的獲取。科學家利用培養基從土壤中選擇出能分解纖維素的細菌，經過大量培養后可以從中提取纖維素酶。土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養基上，可得到能分解纖維素的細菌，實驗室中獲取純凈菌的常用方法有和。雖然各種培養基的具體配方不同，但一般都含有水、 。解析 (1) 采用平板劃線法接種，開始接種時要灼燒接種環，目的是滅菌；若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發酵旺盛時，醋酸菌不能將酒精轉變成醋酸，原因是醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發酵階段的無氧條件抑制了醋酸菌的生長。(2) 在腐乳的制作過程中，有多種微生物參與了豆腐的發酵，

8、其中起主要作用的是毛霉。產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸。脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。答案 (1) 滅菌 不能 醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發酵階段的無氧條件抑制了醋酸菌的生長(2) 毛霉 肽和氨基酸脂肪酶 (3) 平板劃線法稀釋涂布平板法無機鹽、碳源、氮源7纖維素分解菌能夠產生纖維素酶分解纖維素。回答下列問題：(1) 在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用 染色法， 這種方法能夠通過顏色反應直接對纖維素分解菌進行篩選。甲同學在實驗時得到了如圖所示的結果，則纖維素分解菌位于()A.B.C.D.(2) 乙同學打算從牛胃中分離纖維素分解菌并計數，與分離醋酸菌相比，進行培養時除了營養不同外，最主要的實驗條件差別是，該同學采用活菌計數法統計的菌落數目往往比活菌的實際數目。(3) 丙同學在提取和分離纖維素酶的過程中，為了抵制外界酸和堿對酶活性的影響，采取的措施是向提取液和分離液中添加。若探究纖維素酶活性的最適溫度，如何設置對照？。 _解析 (1) 剛果紅與纖維素形成的紅色復合物在纖維素被分解后將不再形成，則在培養基上出現以纖維素分解菌為中心的透明圈。(2) 牛胃是一個厭氧的環境，所以其中的纖維素分解菌與需氧的醋酸菌培養條件有所不同。因是