1、1倉儲(chǔ)管理倉儲(chǔ)管理第二講第二講倉儲(chǔ)的功能倉儲(chǔ)的功能倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容2第一章第一章 倉儲(chǔ)管理概論倉儲(chǔ)管理概論 倉儲(chǔ)沿革倉儲(chǔ)沿革 倉儲(chǔ)的意義、性質(zhì)與倉儲(chǔ)的意義、性質(zhì)與功能功能 倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容3第二節(jié)第二節(jié) 倉儲(chǔ)的意義、性質(zhì)與功能倉儲(chǔ)的意義、性質(zhì)與功能 一、倉儲(chǔ)的意義一、倉儲(chǔ)的意義 二、倉儲(chǔ)的性質(zhì)二、倉儲(chǔ)的性質(zhì) 三、倉儲(chǔ)的功能三、倉儲(chǔ)的功能從物流角度看，倉儲(chǔ)功能可以按照經(jīng)濟(jì)利從物流角度看，倉儲(chǔ)功能可以按照經(jīng)濟(jì)利益和服務(wù)利益加以分類。益和服務(wù)利益加以分類。 4（一）經(jīng)濟(jì)利益（一）經(jīng)濟(jì)利益 倉儲(chǔ)的基本經(jīng)濟(jì)利益有倉儲(chǔ)的基本經(jīng)濟(jì)利益有4個(gè)：個(gè)： 堆存（堆存（holding） 拼裝（

2、拼裝（consolidation） 分類和交叉（分類和交叉（break bulk and cross dock） 加工加工/延期（延期（ processing/postponement）。）。 51、堆存、堆存 倉儲(chǔ)設(shè)施最明顯的功能就是用于保護(hù)貨倉儲(chǔ)設(shè)施最明顯的功能就是用于保護(hù)貨物及整齊地堆放產(chǎn)品。其經(jīng)濟(jì)利益來源物及整齊地堆放產(chǎn)品。其經(jīng)濟(jì)利益來源于通過堆存克服商品產(chǎn)銷在時(shí)間上的隔于通過堆存克服商品產(chǎn)銷在時(shí)間上的隔離（如季節(jié)生產(chǎn)，但需全年消費(fèi)的大離（如季節(jié)生產(chǎn)，但需全年消費(fèi)的大米），克服商品生產(chǎn)在地點(diǎn)上的隔離米），克服商品生產(chǎn)在地點(diǎn)上的隔離（如甲地生產(chǎn)，乙地銷售），克服商品（如甲地生產(chǎn)，乙地銷售

3、），克服商品產(chǎn)銷量的不平衡（如供過于求）等來保產(chǎn)銷量的不平衡（如供過于求）等來保證商品流通過程的連續(xù)性。證商品流通過程的連續(xù)性。 62、拼裝、拼裝 73、分類和交叉、分類和交叉 894、加工、加工/延期延期 加工加工/延期提供了兩個(gè)基本經(jīng)濟(jì)利益：第延期提供了兩個(gè)基本經(jīng)濟(jì)利益：第一，風(fēng)險(xiǎn)最小化，因?yàn)樽詈蟮陌b要等一，風(fēng)險(xiǎn)最小化，因?yàn)樽詈蟮陌b要等到敲定具體的訂購標(biāo)簽和收到包裝材料到敲定具體的訂購標(biāo)簽和收到包裝材料時(shí)才完成；第二，通過對(duì)基本產(chǎn)品（如時(shí)才完成；第二，通過對(duì)基本產(chǎn)品（如上光罐頭）使用各種標(biāo)簽和包裝配置，上光罐頭）使用各種標(biāo)簽和包裝配置，可以降低存貨水平。于是，降低風(fēng)險(xiǎn)與可以降低存貨水平

4、。于是，降低風(fēng)險(xiǎn)與降低存貨水平相結(jié)合，往往能夠降低物降低存貨水平相結(jié)合，往往能夠降低物流系統(tǒng)的總成本。即使在倉庫包裝的成流系統(tǒng)的總成本。即使在倉庫包裝的成本要比在制造商的工廠處包裝更貴。本要比在制造商的工廠處包裝更貴。 10（二）服務(wù)利益（二）服務(wù)利益 在物流系統(tǒng)中通過倉儲(chǔ)獲得的服務(wù)利益應(yīng)該從在物流系統(tǒng)中通過倉儲(chǔ)獲得的服務(wù)利益應(yīng)該從整個(gè)物流系統(tǒng)來分析。例如，在一個(gè)物流系統(tǒng)整個(gè)物流系統(tǒng)來分析。例如，在一個(gè)物流系統(tǒng)中安排一個(gè)倉庫來服務(wù)于某個(gè)特定的市場可能中安排一個(gè)倉庫來服務(wù)于某個(gè)特定的市場可能會(huì)增加成本，但也有可能增加市場份額、收入會(huì)增加成本，但也有可能增加市場份額、收入和毛利。和毛利。 通過倉庫

5、實(shí)現(xiàn)的通過倉庫實(shí)現(xiàn)的5個(gè)基本服務(wù)利益分別是：個(gè)基本服務(wù)利益分別是： 現(xiàn)場儲(chǔ)備（現(xiàn)場儲(chǔ)備（spot stock） 配送分類（配送分類（assortment） 組合（組合（mixing） 生產(chǎn)支持（生產(chǎn)支持（production support） 市場形象（市場形象（market presence） 11第三節(jié)第三節(jié) 倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容 一、倉儲(chǔ)管理的定義一、倉儲(chǔ)管理的定義 倉儲(chǔ)管理是指對(duì)倉庫和倉庫中儲(chǔ)存的貨物進(jìn)行倉儲(chǔ)管理是指對(duì)倉庫和倉庫中儲(chǔ)存的貨物進(jìn)行管理。從廣義上看，倉儲(chǔ)管理是對(duì)物流過程中管理。從廣義上看，倉儲(chǔ)管理是對(duì)物流過程中貨物的儲(chǔ)存以及由此帶來的商品包裝、分揀、貨物的儲(chǔ)存以及由

6、此帶來的商品包裝、分揀、整理等活動(dòng)進(jìn)行的管理。整理等活動(dòng)進(jìn)行的管理。 倉儲(chǔ)管理是一門經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)，同時(shí)也涉及應(yīng)倉儲(chǔ)管理是一門經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)，同時(shí)也涉及應(yīng)用技術(shù)科學(xué)；故屬于邊緣性學(xué)科。用技術(shù)科學(xué)；故屬于邊緣性學(xué)科。 倉儲(chǔ)管理的內(nèi)涵是隨著其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的倉儲(chǔ)管理的內(nèi)涵是隨著其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的作用不斷擴(kuò)大而變化。作用不斷擴(kuò)大而變化。 12二、倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容二、倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容 倉儲(chǔ)管理的對(duì)象是倉庫及庫存物資，具體倉儲(chǔ)管理的對(duì)象是倉庫及庫存物資，具體包括如下幾個(gè)方面：包括如下幾個(gè)方面： 1、倉庫的選址與建筑問題。、倉庫的選址與建筑問題。 2、倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題。、倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問

7、題。 3、倉庫的業(yè)務(wù)管理問題。、倉庫的業(yè)務(wù)管理問題。 4、倉庫的庫存管理問題。、倉庫的庫存管理問題。 13三、倉儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)三、倉儲(chǔ)技術(shù)作業(yè) （一）概述（一）概述 倉儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)過程是指以保管活動(dòng)為中心，從倉儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)過程是指以保管活動(dòng)為中心，從倉庫接受商品入庫開始，到按需要把商品全部倉庫接受商品入庫開始，到按需要把商品全部完好地發(fā)送出去的全部過程。完好地發(fā)送出去的全部過程。 倉儲(chǔ)作業(yè)過程主要由入庫、保管、出庫三個(gè)階倉儲(chǔ)作業(yè)過程主要由入庫、保管、出庫三個(gè)階段組成。段組成。 上述的倉儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)過程，包括倉儲(chǔ)作業(yè)技術(shù)上述的倉儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)過程，包括倉儲(chǔ)作業(yè)技術(shù)與作業(yè)流程兩方面的內(nèi)容與作業(yè)流程兩方面的內(nèi)容

8、14 倉儲(chǔ)作業(yè)技術(shù)是指儲(chǔ)存商品的作業(yè)方法和操作倉儲(chǔ)作業(yè)技術(shù)是指儲(chǔ)存商品的作業(yè)方法和操作技術(shù)，例如商品的數(shù)量與質(zhì)量檢驗(yàn)方法和技術(shù)、技術(shù)，例如商品的數(shù)量與質(zhì)量檢驗(yàn)方法和技術(shù)、商品的保管保養(yǎng)方法與技術(shù)、裝卸操作方法與商品的保管保養(yǎng)方法與技術(shù)、裝卸操作方法與安全技術(shù)等。安全技術(shù)等。 倉儲(chǔ)作業(yè)流程是指商品在倉庫儲(chǔ)存過程中必須倉儲(chǔ)作業(yè)流程是指商品在倉庫儲(chǔ)存過程中必須經(jīng)過的、按一定順序相互聯(lián)接的作業(yè)環(huán)節(jié)。一經(jīng)過的、按一定順序相互聯(lián)接的作業(yè)環(huán)節(jié)。一般商品從入庫到出口需要順序地經(jīng)過卸車、檢般商品從入庫到出口需要順序地經(jīng)過卸車、檢驗(yàn)、整理、保管、撿出和集中、裝車、發(fā)運(yùn)等驗(yàn)、整理、保管、撿出和集中、裝車、發(fā)運(yùn)等作業(yè)

9、環(huán)節(jié)。各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)之間并不是孤立的，作業(yè)環(huán)節(jié)。各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)之間并不是孤立的，它們既相互聯(lián)系，又相互制約。它們既相互聯(lián)系，又相互制約。 15（二）倉儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)的特點(diǎn)（二）倉儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)的特點(diǎn) 1、倉儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)過程的非連續(xù)性、倉儲(chǔ)技術(shù)作業(yè)過程的非連續(xù)性 2、作業(yè)量的不均衡性、作業(yè)量的不均衡性 3、倉儲(chǔ)作業(yè)對(duì)象的復(fù)雜性、倉儲(chǔ)作業(yè)對(duì)象的復(fù)雜性 4、倉儲(chǔ)作業(yè)范圍的廣泛性、倉儲(chǔ)作業(yè)范圍的廣泛性 16四、倉儲(chǔ)組織四、倉儲(chǔ)組織 倉儲(chǔ)組織就是按照預(yù)定的目標(biāo)，將倉庫作業(yè)人倉儲(chǔ)組織就是按照預(yù)定的目標(biāo)，將倉庫作業(yè)人員與倉庫儲(chǔ)存手段有效地結(jié)合起來，完成倉庫員與倉庫儲(chǔ)存手段有效地結(jié)合起來，完成倉庫作業(yè)過程各環(huán)節(jié)的職責(zé)，為商

10、品流通提供良好作業(yè)過程各環(huán)節(jié)的職責(zé)，為商品流通提供良好的儲(chǔ)存勞務(wù)。倉儲(chǔ)組織的目標(biāo)是按照倉儲(chǔ)活動(dòng)的儲(chǔ)存勞務(wù)。倉儲(chǔ)組織的目標(biāo)是按照倉儲(chǔ)活動(dòng)的客觀要求和倉儲(chǔ)管理上的需要，把與倉儲(chǔ)有的客觀要求和倉儲(chǔ)管理上的需要，把與倉儲(chǔ)有直接關(guān)系的部門、環(huán)節(jié)、人和物盡可能地合理直接關(guān)系的部門、環(huán)節(jié)、人和物盡可能地合理組織搭配起來，使他們的工作協(xié)調(diào)地、有效地組織搭配起來，使他們的工作協(xié)調(diào)地、有效地進(jìn)行，加速商品在倉庫中的周轉(zhuǎn)，合理地使用進(jìn)行，加速商品在倉庫中的周轉(zhuǎn)，合理地使用人力、物力，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。人力、物力，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。 17用一句話來說明合理進(jìn)行倉儲(chǔ)組織的目標(biāo)就是實(shí)用一句話來說明合理進(jìn)行倉儲(chǔ)組織

11、的目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)倉儲(chǔ)活動(dòng)的現(xiàn)倉儲(chǔ)活動(dòng)的“快進(jìn)、快出、多儲(chǔ)存、保管好、快進(jìn)、快出、多儲(chǔ)存、保管好、費(fèi)用省費(fèi)用省”： 快進(jìn)快進(jìn)物資運(yùn)抵到港口、車站或企業(yè)倉庫專物資運(yùn)抵到港口、車站或企業(yè)倉庫專用線時(shí)，要以最快的速度完成物資的接運(yùn)、驗(yàn)用線時(shí)，要以最快的速度完成物資的接運(yùn)、驗(yàn)收和入庫作業(yè)活動(dòng)。收和入庫作業(yè)活動(dòng)。 快出快出物資出庫時(shí)，要及時(shí)迅速和高效率地物資出庫時(shí)，要及時(shí)迅速和高效率地完成備料、復(fù)核、出庫和交貨清理作業(yè)活動(dòng)。完成備料、復(fù)核、出庫和交貨清理作業(yè)活動(dòng)。 多儲(chǔ)存多儲(chǔ)存在庫容合理規(guī)劃的基礎(chǔ)上，最大限在庫容合理規(guī)劃的基礎(chǔ)上，最大限度地利用有效的儲(chǔ)存面積和空間，提高單位面度地利用有效的儲(chǔ)存面積和空間，提

12、高單位面積的儲(chǔ)存量和面積利用率。積的儲(chǔ)存量和面積利用率。 18 保管好保管好按照物資的性質(zhì)和儲(chǔ)存條件按照物資的性質(zhì)和儲(chǔ)存條件的要求，合理安排儲(chǔ)存場所，采取科學(xué)的要求，合理安排儲(chǔ)存場所，采取科學(xué)的保管方法，使其在保管期間內(nèi)質(zhì)量完的保管方法，使其在保管期間內(nèi)質(zhì)量完好、數(shù)量準(zhǔn)確。好、數(shù)量準(zhǔn)確。 費(fèi)用省費(fèi)用省物資輸入和輸出，即物資吞物資輸入和輸出，即物資吞吐運(yùn)行過程中各業(yè)務(wù)作業(yè)環(huán)節(jié)，都要努吐運(yùn)行過程中各業(yè)務(wù)作業(yè)環(huán)節(jié)，都要努力節(jié)省人力、物力和財(cái)力消耗，以最低力節(jié)省人力、物力和財(cái)力消耗，以最低的倉儲(chǔ)成本取得最好的經(jīng)濟(jì)效果。的倉儲(chǔ)成本取得最好的經(jīng)濟(jì)效果。 19 為了實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，在組織倉儲(chǔ)作業(yè)過為了實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，在組織倉儲(chǔ)作業(yè)過程時(shí)，就更應(yīng)該在綜合全面地考慮各方程時(shí)，就更應(yīng)該在綜合全面地考慮各方面因面因素的同時(shí)，注意以下幾個(gè)原則：素的同時(shí)，注意以下幾個(gè)原則： 1、保證倉儲(chǔ)作業(yè)過程的連續(xù)性、保證倉儲(chǔ)作業(yè)過程的連續(xù)性 2、實(shí)現(xiàn)倉儲(chǔ)作業(yè)過程的比例性、實(shí)現(xiàn)倉儲(chǔ)作業(yè)過程的比例性 20 倉儲(chǔ)組織活動(dòng)從整個(gè)倉儲(chǔ)活動(dòng)這個(gè)宏觀倉儲(chǔ)組織活動(dòng)從整個(gè)倉儲(chǔ)活動(dòng)這