1、酶的作用和本質(zhì)（降低反應(yīng)活化能的酶與酶促反應(yīng)）授課班級(jí)：畢節(jié)市實(shí)驗(yàn)高中 高二（7）班授課日期：2013年8月6日 星期二授課教師：畢節(jié)市實(shí)驗(yàn)高中 李莉一、 教學(xué)目標(biāo)（1） 知識(shí)目標(biāo)： 說(shuō)出新陳代謝的概念； 舉例說(shuō)明酶在新陳代謝中的作用； 說(shuō)明酶的本質(zhì) 概述酶的概念、（2） 能力目標(biāo)： 通過(guò)學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和親自進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生學(xué)會(huì)設(shè)置自變量，觀察因變量的變化； 能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行解釋、分析，并作出相應(yīng)的結(jié)論；（3） 情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：閱讀61頁(yè)“向生物科學(xué)權(quán)威挑戰(zhàn)”以及擴(kuò)展酶的探索歷程，認(rèn)同以下觀點(diǎn)： 只有不斷的進(jìn)行艱苦的、無(wú)私的努力和奉獻(xiàn)，才能與真理靠近；科學(xué)是在不斷的探索和懷疑中前進(jìn)的；通過(guò)資

2、料酶與疾病的學(xué)習(xí)，激起同學(xué)們對(duì)酶缺陷的患者的同情，同時(shí)懷揣對(duì)生命的熱愛(ài)，并認(rèn)同以下觀點(diǎn)：生物科學(xué)與我們很靠近，就在身邊，學(xué)好生物能解決實(shí)際問(wèn)題；生命、時(shí)間可貴，只有不斷的發(fā)光發(fā)熱才能實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值；二、 教學(xué)重點(diǎn)：1、 酶的作用的探究實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的討論、分析；三、 教學(xué)難點(diǎn)：1、 酶是通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能而提高化學(xué)反應(yīng)的速率的；2、 實(shí)驗(yàn)變量的控制；四、 教學(xué)方法：1、 實(shí)驗(yàn)探究法2、 分組討論法3、 圖像展示法4、 啟發(fā)教學(xué)法 五、教學(xué)思路：回顧生命系統(tǒng)，創(chuàng)設(shè)情境，提出問(wèn)題。引出新陳代謝的概念； 導(dǎo)入酶及其大概的作用設(shè)計(jì)H2O2 的分解實(shí)驗(yàn)，探究之前對(duì)酶的作用和來(lái)源假設(shè)是否正確； 學(xué)生

3、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象，并提出為什么？實(shí)驗(yàn)討論并由各組提出本小組的觀點(diǎn) 學(xué)生分析和提出觀點(diǎn)； 酶具有催化作用 酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的閱讀資料，觀看酶的發(fā)現(xiàn)史紀(jì)錄片 引出高中實(shí)驗(yàn)變量及變量的控制 總結(jié)：酶的本質(zhì) 情感樹立：科學(xué)是在 不斷的探索和艱苦中進(jìn)步的 由學(xué)生總結(jié)老師引導(dǎo)：酶的概念觀看酶缺陷疾病的事例 情感樹立：生命、時(shí)間可貴，只有不斷的發(fā)光發(fā)熱才能實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值；六、 教學(xué)過(guò)程：模塊一：創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課設(shè)計(jì)意圖：回憶細(xì)胞各部分的功能，并建立細(xì)胞室一個(gè)有機(jī)整體的觀點(diǎn)。教師活動(dòng)：（1）展示圖片1（細(xì)胞） 同學(xué)們，這是一個(gè)典型的細(xì)胞，里面有什么？它們忙著還是閑著？忙著干什么呢？（2）教師講述：細(xì)胞是忙

4、碌的，組成它的各個(gè)部分都在忙著完成自己的使命，合成、加工、運(yùn)輸，這一切的過(guò)程都伴隨著復(fù)雜的生化反應(yīng)。 展示圖片2（細(xì)胞部分有序進(jìn)行的生化反應(yīng)） 圖中是細(xì)胞中一小部分生化反應(yīng)，但是可以看出很復(fù)雜了，但是從網(wǎng)絡(luò)構(gòu)架上可以看出這些反應(yīng)很雜亂嗎？ 不是。 這些在細(xì)胞中有序發(fā)生的生化反應(yīng)成為細(xì)胞代謝。板書一 從圖中你能否看出每種生化反應(yīng)有什么共同的反應(yīng)條件呢？ 酶（3）引出本節(jié)重難點(diǎn)：為什么以上生化反應(yīng)（新陳代謝）都離不開酶的參與，酶在生化反應(yīng)里有什么作用呢？酶在生化反應(yīng)里有什么作用？酶是什么？這節(jié)課我們一起來(lái)探討一下這個(gè)問(wèn)題。模塊二：突破重難點(diǎn)，共同實(shí)驗(yàn)探究酶在新陳代謝中的作用和來(lái)源設(shè)計(jì)意圖：提高實(shí)驗(yàn)

5、操作能力和觀察能力，培養(yǎng)合作意識(shí)，學(xué)會(huì)分析所觀察到的現(xiàn)象并得到結(jié)論，體驗(yàn)成功的喜悅。 通過(guò)比較分析，理解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中的單一變量原則、對(duì)照性原則 通過(guò)看活化能部分知識(shí)以及flash的觀看，由學(xué)生發(fā)表自己的意見，提高學(xué)生識(shí)圖總結(jié)的能力。教師活動(dòng)：（1） 過(guò)氧化氫，這是一種對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)，必須及時(shí)的將過(guò)氧化氫分解才能保證細(xì)胞正常的生存。（2） 化學(xué)上我們?nèi)绾螌2O2 分解呢？、展示：加熱用Fe3+做催化劑 細(xì)胞里不可以加熱，也沒(méi)有更多的三價(jià)鐵離子做催化，如何分解呢？（3） 展示：用雙氧水擦傷口時(shí)的現(xiàn)象；有氣泡產(chǎn)生。 H2O2 H2O+O2 傷口那里有什么？過(guò)氧化氫分解的那么快？過(guò)氧化氫酶Fe3+和

6、過(guò)氧化氫酶作用一樣嗎？學(xué)生活動(dòng)：（1） 自主學(xué)習(xí)完成任務(wù)一（預(yù)習(xí)）：細(xì)胞代謝、變量類型及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的概念（2） 展示完成情況（3） 分組完成實(shí)驗(yàn)：“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”（4） 展示表格分析，匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論：對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組 說(shuō)明1234一H2O2濃度3%3%3%3%無(wú)關(guān)變量劑量2mL2mL2mL2mL二溫度常溫常溫常溫90 自變量試劑2滴清水生土豆研磨液2滴2滴FeCl3生土豆研磨液2滴結(jié)果氣泡產(chǎn)生速度無(wú)慢較快無(wú)因變量結(jié)論 123比較，F(xiàn)e3+和土豆產(chǎn)生的過(guò)氧化氫酶都具有催化過(guò)氧化氫的作用，但是過(guò)氧化氫酶的催化效率較高；124比較，只有活細(xì)胞才能產(chǎn)生過(guò)氧化氫酶（生土豆） 酶來(lái)自活細(xì)胞

7、。900的高溫會(huì)是過(guò)氧化氫酶失效。學(xué)生活動(dòng)：（1） 分組實(shí)驗(yàn)將教師先準(zhǔn)備好的托盤和藥品等分別按照上述表格實(shí)驗(yàn)并觀察現(xiàn)象；H2O2 H2O2和生土豆H2O2 H2O2和和Fe3+ 熟土豆（2） 學(xué)生代表發(fā)言，說(shuō)出本組實(shí)驗(yàn)結(jié)果問(wèn)題設(shè)計(jì)： 有什么現(xiàn)象？ 泡沫是什么？ 這樣的現(xiàn)象說(shuō)明什么？ 如果加入的是熟土豆而不是生土豆會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象呢？ 有什么現(xiàn)象？說(shuō)明什么？ 板書教師活動(dòng)：（1）分析實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的特點(diǎn)：提出實(shí)驗(yàn)的對(duì)照原則 （2） 問(wèn)題設(shè)計(jì)：如果把2組反應(yīng)時(shí)間設(shè)計(jì)為10小時(shí)，把3組反應(yīng)10s，會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果？應(yīng)該怎么做呢？ 提出單一變量原則。學(xué)生活動(dòng)：閱讀教材“活化能與化學(xué)反應(yīng)”（1）展示Flash，和

8、相關(guān)圖片通過(guò)分析對(duì)照實(shí)驗(yàn)，詳細(xì)比較四種條件下過(guò)氧化氫分解的速率差別的內(nèi)因，引導(dǎo)學(xué)生思考產(chǎn)生這種結(jié)果的原因，引出活化能的概念，并總結(jié)出各條件使反應(yīng)加快的原理。問(wèn)題設(shè)計(jì)：1、為什么過(guò)氧化氫酶催化效率會(huì)這么高？因?yàn)槊改艽蟠蠼档突瘜W(xué)反應(yīng)的活化能。 2、什么是活化能呢？板書模塊三：酶的本質(zhì)設(shè)計(jì)意圖：閱讀文字，觀看紀(jì)錄片，總結(jié)酶的本質(zhì)和概念。 情感樹立：科學(xué)是在 不斷的探索和艱苦中進(jìn)步的； 情感樹立：生命、時(shí)間可貴，只有不斷的發(fā)光發(fā)熱才能實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值；教師活動(dòng)：（1）我們現(xiàn)在知道了酶的作用，那酶的化學(xué)本質(zhì)是什么呢？ 曾經(jīng)有人做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，把唾液淀粉酶與雙縮脲試劑混合，發(fā)生了紫色絡(luò)合反應(yīng)，你覺(jué)得酶是？

9、 （2）其實(shí)探索酶的本質(zhì)的道路可比我說(shuō)的這個(gè)要艱辛，科學(xué)探索的道路上只有不斷的堅(jiān)持喝不懈的努力才能成功。學(xué)生活動(dòng)：（1）觀看紀(jì)錄片：“酶的發(fā)現(xiàn)”教師活動(dòng)：（1）酶化學(xué)本質(zhì)是什么？ 設(shè)計(jì)意圖：探討，提高學(xué)生對(duì)資料的關(guān)鍵信息的檢索能力。板書 （2）通過(guò)以上的學(xué)習(xí)，你覺(jué)得酶是什么？能給酶下個(gè)定義嗎？學(xué)生自主總結(jié)。回憶整節(jié)課內(nèi)容。教師展示：圖片（白化病病人和正常人） 實(shí)例展示說(shuō)明酶的重要性，如果沒(méi)有酶，生物將不能生存好，或者無(wú)法生存七、板書設(shè)計(jì)第二節(jié) 酶與酶促反應(yīng)1、 新陳代謝：生物體無(wú)時(shí)無(wú)刻有序的進(jìn)行的生化反應(yīng)的統(tǒng)稱。2、 酶的作用：催化作用3、 來(lái)源：活細(xì)胞4、 作用原理：降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。5

10、、 酶的本質(zhì)：大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。八 教學(xué)反思新課標(biāo)的出現(xiàn)，給當(dāng)代教學(xué)工作提供了明確的航標(biāo)，在此大背景下如何向45分鐘要效益，如何最大程度的提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣等，都是擺在我們老師面前一個(gè)很重要的又亟待解決的課題。這次課程我試講了兩次，才錄像下來(lái)，對(duì)于這節(jié)課整體來(lái)說(shuō)歸納為一下幾點(diǎn)：第一、整體來(lái)說(shuō)，學(xué)生還是有興趣的，同學(xué)們知道要做實(shí)驗(yàn)和用多媒體時(shí)都很興奮，聽起課來(lái)也很精神，我盡量的把課程設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)單直觀。我用了一個(gè)很形象的flash講解活化能部分，學(xué)生接受很容易，也很有興趣，一個(gè)個(gè)都面帶笑容，特別感謝現(xiàn)在網(wǎng)上的很多老師的無(wú)私奉獻(xiàn)。第二、新課改要求教師“授之以漁”，所以在課上，我盡量的讓學(xué)生自己思考，自己動(dòng)手， 對(duì)于高中的學(xué)生來(lái)說(shuō)，思考是未來(lái)之門的鑰匙，我想我會(huì)繼續(xù)這條路子走下去。 我請(qǐng)了一些優(yōu)秀的教師幫我看過(guò)課件和教學(xué)設(shè)計(jì)，老師的意見是課程內(nèi)容如果要深講的話多了，所以我對(duì)教學(xué)內(nèi)容做了適度的調(diào)整，在本課中適當(dāng)?shù)恼{(diào)整了實(shí)驗(yàn)的變量把握部分的時(shí)間，把重內(nèi)容放到下一個(gè)課時(shí)，本節(jié)課適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥。第三、爭(zhēng)做一名優(yōu)秀的生物教師，望得到指導(dǎo)和肯定。 我想這堂課應(yīng)該不是盡善盡美的，