1、本文格式為word版，下載可任意編輯【老人最健康的吃肉方法介紹】老年人吃肉好嗎 日常生活中，肉類對于我們來說必不行少。不少老人都愛吃肉，那么老人怎樣吃肉最健康呢?跟著我一起來看看吧。 老人最健康的吃肉方法 1.豬肉、牛肉宜搭配豆制品 豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮于血漿中，不在血管壁沉積，能防止斑塊形成。 2.蘑菇和雞肉搭配 蘑菇含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，兩者同時烹制時會釋放出游離的谷氨酸鈉，從而使鮮味大增。 3.魚肉和豆腐搭配較好 豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素d，能加強人體對鈣的汲取。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚肉中的蛋氨

2、酸含量豐富;魚肉中苯丙氨酸含量較少，而在豆腐中含量高。兩者混合食用，可取長補短，提高養分價值。 老人飲食留意事項 1.飯菜要香 老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要留意色、香、味。 2.數量要少 討論表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐。 3.飲食要熱 老年人對寒冷的反抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血削減，并反射引起其他內臟血循環量削減不利于健康。 4.飯菜要爛 老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量削減，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。 5.味道要淡 有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔

3、，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。 6.水果要吃 各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些養分成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應吃些水果。 7.蔬菜要多 新奇蔬菜是老年人健康的伴侶，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質，還有較多的纖維素對愛護心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少于250克。 8.吃時要慢 有些老年人習慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也簡單產生飽腹感，防止進食過多影響身體健康。 9.質量要好 老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來

4、補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白，養分豐富簡單消化。 老人健康飲食原則 1、盡量不要吃生的食物 沒有煮熟的食物很簡單沾染細菌和病菌，假如把食物煮熟后再食用，既毀滅了細菌和病菌，還有利于消化和汲取。 2、避開食用寒涼的食物 進入老年后，老年人就應當避開食用過冷或過涼的食物，由于這些食物會刺激胃腸道，導致胃腸道的血管發生收縮現象，促使血液流通緩慢及血液流量下降，造成消化功能發生紊亂，引起消化不良的癥狀。 3、吃食物時不要焦急 進入老年后，老年人的牙齒漸漸開頭脫落，他們的咀嚼功能也呈下降趨勢。所以，進食食物時肯定要細嚼慢咽，這樣特殊有利于食物的消化和汲取。假如進食食物時過快過急，不僅不利于消化汲取，還特殊簡單消失卡喉或哽噎的現象。 看過老人最健康的吃肉方法介紹的人還會看：