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文檔簡介

1、喱飯在我家是很受歡迎的，牛肉的雞肉的海鮮的純蔬菜的這些我都做過，不過我家最受喜歡的還是我家特有的紅燒肉咖喱飯，家里做紅燒肉一般我都多做點，放在保鮮盒里冷凍保存，吃的時候直接拿出來就可以做咖喱飯了，非常方便，蒸米飯的同時（我一般都是用熱水蒸米飯，這樣蒸出來的飯既好吃又節省時間）正好做咖喱，米飯好了咖喱也就好了，在大盤子里先盛上米飯，在米飯上再澆上做好的紅燒肉咖喱，頂多再加一碗湯或一杯果汁，就是很不錯的一餐了第一次做紅燒肉咖喱飯也是個偶然：那是在大約7、8年前一次家里做的紅燒肉，剩了一些，本來是打算燉土豆的，忽然看見了咖喱粉，就試驗性的做成了紅燒肉咖喱，沒想到還真好吃，比所有的咖喱飯都香從此后我家

2、紅燒肉就又多了一個吃法每一次在商場的快餐廳吃飯，我都發現咖喱飯賣的很火，不過我們家人是從不在外面吃咖喱飯的，我們只在那里吃家里不做的那些特有的小吃在超市里，也總能看見在買現成咖喱的人們，非常的貴，以前好奇我也買過（我就是想嘗嘗到底是什么味道的），不過后來沒吃完都扔了，總覺得有股怪味，于是多嘴的我，每次看見買現成咖喱的人，都會告訴人家還是自己做的咖喱好吃又省錢，還不厭其煩的告訴人家制做方法，還好我不是每天都去超市的那個地方，不然商家會把我攆出去的主料：紅燒肉150克 中型土豆1個 胡蘿卜是土豆的一半的量 圓蔥和胡蘿卜一樣多 配料：青尖椒1個（點綴用）調料：咖喱粉1大勺（我們平時喝湯用的那種湯匙，量可以根據自己的口味調整）大蒜4瓣植物油（平時炒菜的量） 鹽適量（紅燒肉和湯汁里已經有鹽分了所以放的時候一定要先嘗一下)*其它的調料就不用再放了，紅燒肉里全有了，醬油也不要放，紅燒肉的顏色就夠深了）具體做法：1.將土豆胡蘿卜圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末2.將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味3.倒入圓蔥土豆胡蘿卜炒均勻放入清水沒過所有材料1厘米4.大火燒開小火燜5分鐘5.放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟6.用勺子壓碎1/5的土豆（這樣做出來的咖喱湯汁會很濃，味道特別棒）7.大火收

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