1、辣條的市場調查報告范本一、調查目的 該市場調查報告，旨在通過深入對永川辣條市場環境的 認知與分析，來進一步了解永川區辣條市場競爭狀況，對辣 條在當地的可持續發展提出合理化建議。二、調查方法調查設計 永川辣條市場調查該項目是屬于探索性調查。所謂探索 性調查是指為了使問題更明確而進行的小規模調查活動。資料收集的方法本次項目是采用原始資料和次級資料相結合的信息采 集方式。其結果的最終取得主要是通過調查和觀察來得到。 所用調查問卷、觀察記錄表等已經編入附錄。（ 三 ） 抽樣方式 該項目的目標總體是重慶文理學院學生，抽樣框是主要 以文理學院為。是一個較為完全的隨機的樣本單位，它們是 通過隨機的方式被選取

2、出來，來作為樣本單位。三、調查數據統計分析、本次調查共 50 人參加并且完成了問卷， 回收率為 100%.有效問卷占 100%。被調查的對象主要是重慶文理學院學生， 并針對消費者狀況方面進行數據統計和分析。目標消費者分析1. 據統計，年齡在 1520 歲的人居多，因為學校有許 多五年制的學生，我們只是進行了抽樣調查，因此調查的人 群并不完全，年齡可能有較大偏差。需求量分析1. 對于零食的喜歡程度，大部分人都選擇了喜歡，其 中一般和喜歡分別占了 34%和 26%。2. 經調查發現，平均一周買一次辣條的人居多，占了 40%，說明大多數的人對于辣條食品還是有需求的，購買比 較頻繁。3. 消費者每月花

3、費在零食上的錢在 50 元以下的最多， 占了 40%，其次是 50100 元，占了 26%，200 元以上的也較多，為 20%。因為我們主要針對的消 費群眾是學生，所以價格不宜定的太高。消費者對于休閑食品的要求1. 消費者對于辣條食品口味的愛好各有不同，大部分 人都比較偏好于偏甜的和辣的，兩種各占了34%和 30%。根據消費者的這種口味差別，我們可以提供不同口味的休閑食 品來滿足消費者的需求。2. 對于休閑食品能夠吸引消費者的地方，大部分的人 都選擇了有地方特色的，占比重的46%。我們可以考慮多提供各地的特色口味，滿足不同消費群體的需求。3. 對于目前市場上的休閑食品，各人的看法不同68%的人

4、選擇了可以打發時間， 32%的人選擇了有的有營養，有 的有害健康 ,0%的人選擇了有營養。我們可以專門提供一些 有營養的辣條食品，這樣就可以和市面上的其它辣條食品區 別開來，并贏得市場。4. 在消費的同時，很多的消費者表上希望得到優惠服 務，其中 46%的人希望可以有積分打折卡， 32%的人希望買滿 就送， 30%的人希望送小禮品。消費者的消費傾向1. 不同的人選擇辣條食品時的出發點也是不一樣的。 大多數的人都是因為口味才選擇辣條食品的，所以，我們應 該提供一些比較適合大眾口味的，這樣就可以針對更多的消 費群體。2. 包裝的不同也可以影響消費者的消費選擇。大部分 的人都喜歡盒裝的，其次是散裝的

5、。我們可以多賣一點盒裝 和散裝的，這樣就可以滿足更多的消費者。一 辣條的危害1. 吃辣條后，容易出現急性胃腸炎，上吐下瀉，非常嚴 重。有新聞報：有兩名兒童在吃辣條 3 小時后死亡 ! 簡直是 奪命辣條 !2. 辣條中加入了很多禁止在食品中使用的化工用品，所 以才有了辣辣咸咸的怪味兒，來吸引同學們，其中有“蘇丹 紅”。3. 加工過程更是臟！加工好的辣條堆在地上，穿著鞋在 上面走來走去 （ 小作坊空間小 ） ，包裝一下，就賣給大家。4. 吃辣條的時候， 可能很過癮， 吃完后胃里像燒火一樣， 很難受，而且對呼吸道、口腔黏膜刺激性很強 ! “蘇丹紅” 是有毒的， 并可致癌， 嚴禁用來制食品。 然而，許

6、多“辣條” 生產作坊因其價格低廉，競相采用， “辣條”包裝上常常沒 有生產廠家地址，僅冠以“XX”食品廠名稱，經查卻根本 無此廠家。還有一些代言人圖片，經查均為假的，根本無法 向他們索賠。食用“辣條” 后，大量細菌侵入人體， 造成胃腸炎癥， 引起吐瀉或者慢性便秘。所以，警告廣大愛自己的朋友少吃 這類“食品” 。可能會出現嘔吐， 惡心， 頭暈等不良癥狀。二，蘇丹紅"蘇丹紅 "是一種化學染色劑，并非食品添加劑。它的化 學成份中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由 于這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎 器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬于化工染色劑，主要是

7、用于石油、 機油和其他的一些工業溶劑中， 目的是使其增色， 也用于鞋、地板等的增光。 又名 "蘇丹" 。一、調查目的 該市場調查報告，旨在通過深入對學院路辣條市場環境 的認知與分析，來進一步了學院路地區辣條市場競爭狀況，對辣條在當地的可持續發展提出合理化建議。二、調查方法調查設計 學院路辣條市場調查該項目是屬于探索性調查。所謂探 索性調查是指為了使問題更明確而進行的小規模調查活動。資料收集的方法 本次項目是采用原始資料和次級資料相結合的信息采 集方式。其結果的最終取得主要是通過調查和觀察來得到。（ 三 ） 抽樣方式 該項目的目標總體是學院路的所有學院學生，抽樣框是 主要以黑

8、龍江財經學院為主。是一個較為完全的隨機的樣本 單位，它們是通過隨機的方式被選取出來， 來作為樣本單位。三、調查數據統計分析、本次調查共 30 人參加并且完成了問卷， 回收率為 100%. 有效問卷占 100%。被調查的對象主要是黑龍江財經學院學生， 并針對消費者狀況方面進行數據統計和分析。目標消費者分析1. 據統計，年齡在 2125 歲的人居多，因為學校有許 多四年制學生，我們只是進行了抽樣調查，因此調查的人群 并不完全，年齡可能有較大偏差。需求量分析1. 對于零食的喜歡程度，大部分人都選擇了喜歡，其中一般和喜歡分別占了 37%和 %。2. 經調查發現，平均一周買一次辣條的人居多，占了 36%

9、，說明大多數的人對于辣條食品還是有需求的，購買比 較頻繁。3. 消費者每月花費在零食上的錢在 50 元以下的最多， 占了%，其次是 50100 元，占了 %，100200 元以的為 %， 但是 200 元以上的占 0%。因為我們主要針對的消費群眾是學 生，所以價格不宜定的太高。消費者對于休閑食品的要求1. 消費者對于辣條食品口味的愛好各有不同，大部分 人都比較偏好于偏咸的和偏辣的，兩種各占了%和 %。根據消費者的這種口味差別，我們可以提供不同口味的休閑食品來 滿足消費者的需求。2. 對于休閑食品能夠吸引消費者的地方，大部分的人 都選擇了有地方特色的，占比重的%。我們可以考慮多提供各地的特色口味

10、，滿足不同消費群體的需求。3. 在消費的同時，很多的消費者表上希望得到優惠服 務，其中 %的人希望可以有積分打折， %的人希望送小禮物， % 的人希望買一定金額后送貨上門。說明我么可以增加各種優 惠活動來吸引顧客消費。消費者的消費傾向1. 不同的人選擇辣條食品時的出發點也是不一樣的。大多數的人都是因為包裝和品牌才選擇辣條食品的，所以， 我們應該重視食品的包裝和品牌效應，這樣就可以針對更多 的消費群體。2. 包裝的不同也可以影響消費者的消費選擇。大部分 的人都喜歡盒裝的，其次是散裝的。我們可以多賣一點盒裝 和散裝的，這樣就可以滿足更多的消費者。關于休閑食品店的競爭者分析通過本次對市場的調查與分析

11、，我們初步得出這樣的一 個結論：在江北學院路附近，現有的休閑食品消費市場發展 狀況良好，休閑食品種類基本齊全，潛在的消費市場巨大， 對于一家新的休閑食品店的生存與發展即存在風險挑戰，又 有機遇。下面我們將從以下三個方面對競爭者進行詳細分析。1. 競爭者的主要構成及其市場占有率在對消費者進行 問卷調查過程中，我們設置了一道有關消費者偏好的消費點 的題目。所得的答案有這樣的分布趨勢：市場占有率表格分 析小賣部由于其規模小，分布區域廣泛，在整個市場中有很 大的占有率。最后有些接受調查的同學還提出了再除超市、 小賣部、網購之外的地方得到休閑食品，如通過親友贈送等 方式。2. 競爭者的目標市場不同的競爭

12、者有不同的目標市場。在調查的過程中，我 們采用輪流蹲守的方式對不同地點的消費市場進行進一步 了解，其主要的消費群成以下特點。、超市：超市主要分布在人群非常集中的交通樞紐地點， 和居民居住區。這保證了每天的可觀的人流量，這也就決定 超市主要的目標市場是家庭。、便利店和小賣部：便利店和小賣部主要分布在居民小 區和學校周邊。其針對的也是家庭和學生，但相對而言，這 些消費點由于規模較小，品種不全，難以滿足消費者的全面 需求，因此其主要消費人群局限在學生和小孩子之間。、休閑食品專賣店：專賣店的目標人群比較廣泛，家庭 主婦，孩子，學生，工人等都有涉及，因此沒有相對固定的 消費群體。四、調查結論零食正在逐漸升格成為百姓日常的必須消費品，而辣條 也成為不可抵擋的力量，隨著經濟的發展和消費水平的提高， 消費者對辣條食品數量和品質的需求不斷增長。這便帶來了 機會，同樣的，因為市場競爭力，也存在著威脅。大多數人 都比較喜歡買零食，但辣條食品這方面的發展比較薄弱，在 這樣的經濟大環境下，它給了辣條食品市場一個大好發展的 機會。五、管理啟示與建議企業應該從以下幾個方面入手：1、健康是休閑食品的發展趨勢 在西方國家，低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休 閑食品受到人們的青睞銷售勢