1、整理課件垃圾食品的危害同學們好好反思一下整理課件什么是垃圾食品？w垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，別無其他營養素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。垃圾食品往往對人體的營養平衡有害或給人肌體造成某種病變。是一些選舉法商人為牟取暴利而生產的有害食品。原料及配料大都為變質腐爛食物、化學制劑、再生物品，生產流程粗放，生產環節不注意衛生，食后對人體非常有害。整理課件傳統意義上的十大垃圾食品1、油炸食品2、罐頭類食品 3、腌制食品 4、加工的肉類食品（火腿腸等） 5、肥肉和動物內臟類食物 6、奶油制品 7、方便面 8、燒烤類食品 9、冷凍甜點 10、果脯、話梅和蜜餞類食物 。整理課件垃圾食品

2、對人體的危害（一）1油炸食品：肥胖、高脂血癥、冠心病、致癌 此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。 2罐頭類食品：胰腺負荷加重、導致肥胖 不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在

3、進食后短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能量較高，有導致肥胖之嫌。 整理課件垃圾食品對人體的危害（二）w3腌制食品：高血壓風險、胃腸炎癥、潰瘍 w在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。 w4加工的肉類食品（火腿腸等）：血壓波動及腎功能損害 w這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險。此外，由于添加防腐劑、增色

4、劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。 整理課件垃圾食品對人體的危害（三）5肥肉和動物內臟類食物：心血管疾病和惡性腫瘤 雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素。現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結腸癌、乳腺癌）的發生風險。 6奶油制品：體重增加、血糖和血脂升高 常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃

5、腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現反酸、燒心等癥狀整理課件垃圾食品對人體的危害（四）7方便面 心血管風險、影響肝臟 屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。 8燒烤類食品 含有強致癌物質三苯四丙吡。 整理課件垃圾食品對人體的危害（五）w9冷凍甜點：導致肥胖、降低食欲、刺激胃腸道 w包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

6、 w10果脯、話梅和蜜餞類食物：致癌、損害肝臟 w含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛在的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟負擔加重。整理課件下面就讓同學們參觀一下：整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件w讓我們再看看“飲料”的制作過程：整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件真實事例w幾年前廣東有一個案例：一名小孩十幾歲，患有腦萎縮癥，腦容量衰退到60歲才有的狀況。家境很不錯哦，他日常的補水只喝碳酸飲料，醫生告訴家長說-小孩是苯中毒，來自苯丙氨酸的苯基，劣質飲料是罪魁禍首。從那天起，我不再碰這種飲料了，不是因噎廢

7、食的說。 整理課件w再讓我們看看辣條的原料吧!整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件整理課件這是一位工作人員爆料麻辣食品內幕：你不知道這東這是一位工作人員爆料麻辣食品內幕：你不知道這東西多臟西多臟w麻辣食品以為其辛辣刺激的特點深受人們的喜愛，尤其是小孩子，現在在學校附近的小賣部里面的麻辣食品都賣瘋了，而且有些大人也喜歡吃，但是你們不知道你們吃的這些東西是多么的骯臟。 w麻辣食品的制作是用膨化機膨化面粉，這是第一道工序，面粉里加有五六種料，色素，泡打粉，安賽蜜，甜蜜素等等，還有的加滑石粉。w面粉進入膨化機以后就成型了，切割以后就進拌料機，好多都掉地上的無

8、論怎么的骯臟黑心的老板都不會浪費的，你們懂的。 w拌料用劣質食用油，是不是地溝油不知道，熬油的時候里面加幾種料，有兩種香精，這些香精是致癌的，但是為了圍起來香黑心老板是不會管你致癌不致癌的。 w知道為什么麻辣食品香味那么濃了吧，都是香精啊。 w有點老板為了省電油都不用熬生的就下攪拌鍋了。 w攪拌料里面的水深了，那些老板很少會說怕知道配方搶了他們的生意。 w還有防腐劑，我原來做的那種產品里面的防腐劑有兩三種，每次都是幾斤幾斤的直接和那些食品攪拌在一起了，此外還有粉末狀香精，味精，等等等等。 w這行利潤低全靠走量，麻辣食品分干貨和濕貨，濕貨因為油大所以容易發霉，經銷商退貨量大，退回來的貨仍掉就賠錢了，所以老板或者二手貨販子進行再加工，簡言之就是把霉菌去掉用香精把霉味掩蓋再次打上包裝出售。 w好了我先說那么多，以后大家不要再吃了，危害很大的。 整理課件向同學們善意地提醒w我們學校每天都有一些學生在消費著這些垃圾食品與飲料，自殘著身體w垃圾食品還造成了校園環境的內