1、加工廠員工考核管理辦法（彭大燦、崔銀平起草）前言：加工廠的員工將按照加工廠相關管理制度進行管理，違反管理 制度中的任何一條將會按照相關的規定進行處理。1、具體的處理規定如下：A 、扣薪：觸犯公司各項罰款規定者，依據制度扣薪；B、警告：觸犯公司各項規章制度者，依據其行為的嚴重程度或 行為類型予以警告，允許連帶扣薪；C、記小過：觸犯公司各項規章制度者，根據其行為的嚴重程度或行為類型予以記小過，允許連帶扣薪；D、記大過：觸犯公司各項規章制度者根據其行為的嚴重程度或 行為類型予以幾大過，允許連帶扣薪，或降薪（級）處理。E、開除：觸犯法律法規或公司嚴重規定者，按其行為類型予以 直接開除或按規定賠償金額外

2、，同時無條件終止勞動合同， 并不給予任何經濟補償；2、員工每人每月為 100 分，若違反相關規定按照其規定進行扣 分，具體說明如下：A、半年內累計扣分滿 50分者，將追加警告處分一次；B、半年內累計扣分滿 200分者，將追加記小過處分一次；C、半年內累計扣分滿 400分以上，根據其行為的嚴重情度給予 記大過甚至開除處理；D、一年內累計出現三次警告者，等于記小過一次；E、一年內累計出現兩次記小過，等于記大過一次；F、半年內累計出現一次記大過，后續出現警告等于記小過一 次，出現小過等于記大過一次，一年內出現兩次大過作開除 處理；G、受處罰者，納入考評中，根據其處罰程度決定是否影響至下 一次的考評中

3、，且依情節嚴重附加“寫檢討書、按情節輕重 賠償、罰薪”等處罰。3、具體具體獎罰條例見各管理制度。生產部管理制度1、衛生安全：1.1、車間工服、鞋類不可穿著外出，為著違者勢力視情節輕重給予 扣 5-50 分的處罰，警告處理。1.2、 黃色門簾不能掛起，發現一次扣 10 分。1.3、作業前做好準備工作，直接接觸產品的器具必須經過清洗消 毒，違者每次給予扣 20 分，并給予警告處分。1.4、戴手套時只能接觸產品，而不能接觸產品以外的物品；手套用完后要回收給衛檢，不得亂扔。違者每次扣 5 分。1.5、直接用于盛裝食品的器具或者所有加工用具、盒子不能不能直接只于置于地面上，違者每次給予扣10 分。1.6

4、、車間內水管要按規定掛好，地漏要蓋好；作業完畢后所有器具 要清潔干凈，違者每次扣 5 分。1.7、 手受傷的員工不能使用刀具，違者每次扣5 分。1.8、工作場所要保持干凈工作完成后所有的機器和臺面都要沖洗干 凈，發現一次對當事人通報批評一次。1.9、生產過程中注意生產安全，否則對因操作失誤或則或者工作不 小心而導致的傷害事件發生，將給予警告和響應相應的處罰。1.10、保管好自己工作所有的工具，隨時檢查是否破壞，發現破 壞應及時通知班長，然后協助班長解決，否則警告。2、標準作業：遵守2.1、嚴格按照作業指導書和相關規定的要求進行規范操作， 各項操作規程和工藝標準，對于違反操作者，視情節輕重， 給

5、予扣 20 分以上之罰款及警告以上處分。2.2、擅自更改作業程序、操作方法、生產工藝或生產配方，予以 記大國大過一次。2.3、未經允許，私自更改設備相關數據，予以記大過一次。3、成本控制：3.1、作業中要小心謹慎，不可隨意丟棄，違者經教育不改的，每 次扣 5 分。3.2、工作中應節約水、電，否則每次扣 3 分，每天兩次警 次。3.3、原材料、輔料、半成品、成品等需要廢棄處理的，務必填寫 廢棄申請單后經批準后方可廢棄，否則根據清潔情節輕 重，給予罰款、警告、記過等不同情度的處分。4、機器設備：4.1、上下班前，檢查所有器具有無破損、機器設備是否正常，有異常必須及時向上級匯報。4.2、機器故障要及

6、時找維修人員，且要在報表上注明清楚，否則 發現兩次經教育后不改者，記過 1 次。4.3、機器上禁止擺放其它物品和禁止爬在機器上面，否則發現一 次扣 5 分。4.4、非崗位機器操作工未經允許不得亂動機器設備，擅自亂動導 致機器設備異常者，記小過 1 次。4.5、對于公司的設備設施、工器具故意損壞，或者不能說明破壞 原因的，根據情節輕重及損失金額，給以罰款、警告、記過 等不同情度的處分。5、信息反饋：5.1、辦理行政事務，要按照相關程序及規定予以作業，第一次通 報批評，兩次以上給予警告處分。5.2、工作中出現作業異常、品質異常要及時反饋匯報，不隱瞞實 情，并做好詳細記錄，否則處以 20-50 元罰

7、款及警告處分。6、員工出勤管理規定：6.1、加工廠員工實行六天八小時工作制；6.2、員工應依據規定的時間上下班，即上午8： 00-12 ： 00，下午13： 00 開始至當天工作任務完成。上下班實行打卡制度，一人 一卡。6.3、因故未能打卡或忘記打卡者，必須填寫補卡申請單由主任 級別以上主管簽卡，否則當日計為事假。6.4、員工上班時間內，因公外出必須填寫外出申請單，因工出差或受訓，必須提前申請辦理手續（填寫出差申請單）。6.5、進入工廠不能隨地吐痰、亂扔垃圾、亂拋廢棄物，否則發現一 次扣 10 分，并予以警告處理。6.6、上班時間不得大聲喧嘩、竊竊私語、談論與工作無關之事，否 則發現一次扣 1

8、0 分，第二次給予警告處分。6.7、員工上班是固守工作崗位努力工作，未經允許，不得無故擅離 職守或相互串崗，否則發現一次罰款 50 元，同時記小過一次。6.8、員工不允許相互代打卡、涂卡現象，違者雙方給予每次扣50分，同時記小過一次。上班和加班時間嚴禁在車間（包括更衣 室）內睡覺、抽煙，否則扣 100-200 分，同時予以記大過處分， 第二次發現無條件開除。6.9、服從上級的安排與管理，不頂撞、不無理取鬧，否則扣50 分以上，并予以警告以上處分，情節特別嚴重者無條件開除。6.10. 嚴格按照公司管理規定、生產作業指導書操作，否則發現一次扣 10-100 分。7、更衣柜類7.1、員工之間不得自行

9、調換柜子，擾亂工作秩序，不按管理員所發 的柜號使用，經查實每次給予扣 50 分的處罰。7.2、不愛護公物，在更衣柜亂涂亂畫、故意破壞行為者，經發現每 次給予扣 50 分的處罰，并罰款 20 元，對舉報者給予 20 元獎 勵。7.3、員工不能自行換鎖，如出現損壞，應向衛檢員報告，否則給予扣 10 分。衛檢員通知維修部進行更換，若不能馬上維修，衛檢員應給員工換更衣柜。7.4、辭職人員不退鎖匙或退回鎖壞的更衣柜，經查實扣工資10 元。7.5、領鎖匙或退鎖匙，一定要本人親自辦理，經其他人員辦理的， 出現問題，自行負責。8、其他管理8.1、團結友愛，言行舉止文雅，對于辱罵同事，造謠中傷，胡亂 散布小道消

10、息，挑撥離間者，予以警告處分，情節嚴重者予 以辭退。8.2、工作認真、不怠慢，按時完成交辦的任務，違者，第一次通 報批評，兩次以上予以警告處分。8.3、速凍庫、冷藏庫非指定人員不得入內，違者扣 50 分。8.4、進出車間，任何門 （ 速凍庫、冷藏庫 ） 要隨開隨關，不得延長 開門時間，發現第一次扣 5 分。8.5、作業期間必須認真負責，按要求規范操作，若前工序被后工 序投訴者，每次扣 10 分。8.6、任何物品、產品要輕拿輕放，違者經教育不改的，每次扣 5 分或警告處理。8.7、班長必須耐心教導員工，實施、理解而且執行“5S”。8.8、每個工作崗位的員工必須認真仔細工作，生產安全、衛生的 一流

11、產品，保證產品出貨率，讓客戶稱心滿意。8.9、每一位員工者要主動遵守本班及公司的規章制度，嚴格要求 自己，積極、認真做好所分擔的工作。品質部管理制度1、員工衛生檢查管理規定1.1、更衣室的衛生管理規定1.1.1 進入更衣室時必須按照規定的程序進入，進入車間前必須按要 求穿上工作鞋違反以上規定者各扣20 分。1.1.2 更衣室內工作服要按照指定位置擺放整齊，個人物品 （包括個人 衣服）必須放進個人物品柜中，違反者每次扣 5-20 分。1.1.3 不準坐在更衣室地上休息；不準將工衣亂丟、亂放在地上；不 準在更衣室內 （包括休息通道） 吃東西；不準亂扔垃圾。違反其 中任何一條，每次扣 5-20 分。

12、1.1.4 未經本人同意，使用別人衣物，按偷拿行為處理。1.2、著裝管理規定1.2.1 戴首飾、耳環、手表、裝飾品等進入車間者，每次扣 10 分。1.2.2 上班時不佩戴所要求佩戴的用品（如：口罩、發帽等），每 次扣 5 分。（所要求的工衣）。1.2.3 在要求戴口罩的車間內不戴口罩者，或者經勸告屢次不戴好 口罩者，每次扣 5 分。1.2.4 指甲過長，衣袖外露，頭發外露，把規定外的物品帶進車 間，要求糾正時不改正者，每次扣 5 分。1.3、其他衛生管理規定1.3.1 違反車間相關的衛生要求 （如洗手程序、洗手頻率和一次性手套 使用規定等 ），每次扣違反者 5 分。1.3.2 在洗手處或車間內

13、洗私人物品，用烘手機烘干口罩、袖套等用品，每次扣 10 分1.3.3 不能在車間內整理口罩、帽子和頭發，違反者扣5 分。1.3.4 進出車間，無合理原因而拒絕接受衛生檢查者，每次扣20 分。1.3.5 未經許可撿掉落在地面無外包裝的原料和半成品，或者沒有按 袋裝產品掉地上處理方法 的要求處理掉在地面上的袋裝產品 時，每次扣 5 分。1.4、衛生檢查員的管理規定1.4.1 衛生檢查員沒有按照 衛生管理規定 生產車間人員著裝規定 一次性手套使用規定 止血貼的使用和回收方法 生產車 間清潔劑、除銹劑使用規定 等的相關規定進行檢查，每次扣衛 生檢查員 5 分；由于檢查疏忽或不如實填寫記錄而影響產品的

14、質量和衛生時，視影響的程度扣衛生檢查員10 分或以上。1.4.2 衛生檢查員對于違反衛生要求的現象不及時糾正或聯系上級尋 求解決方法者，每次扣衛生檢查員 5 分或以上。1.4.3 衛生檢查員故意隱瞞違反衛生要求現象時，每次扣衛生檢查員5 分或以上。2、資料、報表和文件管理規定2.1、報表方面2.1.1 填寫報表必須及時、準確、真實，并且不得在報表上亂涂亂 畫，違者每次扣 5 分。2.1.2 當天的報表，需要當天上交，違反者每份報表扣5 分。2.1.3 報表和貼紙在更改新版本后，車間各班負責人，應及時回收所 有舊版，再領取新版本使用。若在要求使用新版本報表或貼紙時仍舊在使用舊版報表或貼紙，則追究

15、責任人，每份扣 5 分。2.1.4 質量記錄要保管好，常溫食品記錄要保存3 年，冷凍食品記錄保存 3 年，質量記錄銷毀必須寫質量銷毀申請單。若報表核對 員遺失或損壞上交報表，每份報表扣報表核對員或相關責任者 5 分。2.1.5 在驗證報表時，對于影響產品質量和安全衛生的關鍵數據無認 真核對，每次扣 5 分。2.1.6 在驗證報表時，對于報表中發現的問題沒有及時調查、報告或 通知報表記錄者改正，每次扣報表驗證者5 分2.2、文件方面2.2.1 各相關部門必須保管好受控文件，保證所使用的文件是最新 版本，若損壞、遺失和使用過期文件，則追究保管者責任， 每份文件扣 10 分。2.2.2 各部門領到最

16、新版受控文件后，應從文件生效日開始按照新 規定操作，若發現有違反規定者，需做好相應的培訓與教 育，若錯誤的操作影響到產品的質量時，視影響的程度扣 10 分或以上。2.2.3 根據文件管理控制程序，文件管理者若未回收到舊版本 就發放新版本，每次扣 5 分，文件管理者應保管好文件最新 版本的原件和作廢文件的原件，對于回收上來的舊文件要作 廢處理，違反相關要求時，每次扣 5 分。2.3、其他2.3.1 檢查室溫和種類冷凍庫，冷藏庫溫度時，發現溫度異常時，沒有按照溫度異常的處理方法執行者，視對產品質量產 影響程度扣 5 分或者以上。3、物品控制不合格管理規定3.1、掃把，垃圾鏟等清潔工具和各工序的專用

17、的生產工具出現混 用現象（參見生產車間領用文具及物品規定，車間膠 紙使用規定和車間毛巾、清洗、更換規定 的相關規定） ， 每次扣責任者 5 分。3.2、生產工器具有損壞時，需要用時更換，不得繼續使用，違規 者每次扣 5 分。3.3、在生產車間中使用的文具和工器具 （毛巾，盒子，膠紙，刀具 等）不符合生產車間領用文具及物品規定、車間膠紙 使用規定 、車間毛巾、清洗、更換規定 和車間筐子、 盒子使用規定的相關要求者，或未經同意，使用對產品存 在危害的工器具，每次扣責任者 5 分。3.4、新設備，器具進入車間時，應該按照 新設備、器具導入時管 理體制進行檢查，經確認可以使用后才能開始使用，違反 者如果影響生產造成浪費時，責任者扣浪費費用的 10%。3.5、物品交換負責者，由于工作錯誤而可能或者已經影響產品質 量，視影響程度扣 5 分或以上。3.6、物品交換負責者，由于工作的失誤而影響生產，視影響程度扣 5 分或以上。4、品質管理部人員的管理規定4.1、品質管理部人員必須按照質量管理的原則開展工作，對于影響質量的行為或者