1、酒店賓館防御疫情應急預案三篇疫情,漢語詞語，指疫病的發(fā)生和發(fā)展情況。較大范圍內岀現(xiàn)的較大型疫情有重癥急性呼吸綜合征(SARSX甲型H1N1流感及新型冠狀病毒肺炎(CoronaVirusDisease20XX,C0VID-19)等。今天為大家精心準備了酒店賓館防御疫情應急預案，希望對大家有所幫助！酒店賓館防御疫情應急預案一篇在日常生活或是工作學習中，有時會遇到無法預料的突發(fā)事故，為了能夠及時作岀應急響應，降低事故后果，時常需要預先制定應急預案。那么編制應急預案需要注意哪些問題呢？以下是為大家整理的酒店疫情防控應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生,盡快

2、建立和完善疫情報告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國家傳染病防治法、XXXX及上級主管部門要求,本著對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經(jīng)營秩序,結合酒店的實際情況，特制定本預案。一、建立組織機構，落實職責到人酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。組長：XX副組長：XXXX組員：XXXXXXXX二、密切注重疫情，加強宣傳教育緊急監(jiān)測1、各部門密切跟蹤境內外疫情發(fā)展情況并及時通報情況。2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位各自負責本區(qū)域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。3、酒店各部門每日密切注重本部門員工以

3、及所接觸人員并及時進行監(jiān)測。宣傳教育各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的了解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐測量體溫，并做好記錄。對于體溫N37.3C,并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報告并組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規(guī)范消殺作業(yè)。（二）疫情的報告1、嚴格執(zhí)行首見報告制。2、新冠病毒疫情，實行逐級報告制度。3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告后應立即趕往現(xiàn)場了解情況，并按要求向上級報告。疫情報告形式1、各部門電話或以最快的方式向公司領

4、導小組上報領導小組負責向上級報告。2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。四、積極采取措施，進行嚴格預防要將預防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點，針對酒店各部門工作特點.對各部門工作要求如下：財物部1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復印件加蓋公章、近期檢測合格報告單（檢測合格報告單應由國家質監(jiān)部門認可的單位出據(jù)）2、貨物須嚴格查驗生產(chǎn)日期、保質期及保存條件。3、肉類、禽類食品應具有動物產(chǎn)品檢疫合格證明。4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。廚房1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專

5、冷藏的要求。2、定期紫外線燈消毒，并建立登記制度。3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放,各類食品要分類擺放整齊。定期除霜并對門把手進行消毒。4、切配的蔬菜原料理應天配制當天使用。5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類、高類、水產(chǎn)品按照要求進行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標志明顯，并嚴格做到分開使用,不得與地面接觸，應定位存放，并定期定期進行消毒清洗。7、定期對水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。10、

6、保持室內溫度適宜。11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。餐廳1、所有員工上崗前洗手消毒。2、定期通風，保證餐廳空氣流通。3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經(jīng)消毒的餐具。4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設備定期消毒。6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。前廳都1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區(qū)經(jīng)過或居住、有沒有接觸疑似癥狀的人員。2、對來自疫區(qū)的客人,實行體溫測量等初步檢測措施。-旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀,應立即上報部門經(jīng)理，由部門經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員

7、隔離觀察準備。3、公共區(qū)域做好消毒工作。4、公共設備定期用消毒。5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。（六）客房部1、公共衛(wèi)生間使用后及時用消毒液消毒。2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。3、嚴格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業(yè)消毒。4、杯具用消毒柜進行高溫消毒，使用酒精對電話進行消毒。5、房間注意開窗通風,一旦出現(xiàn)確認病例立即關閉空調并且進行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門進行進一步處理。6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。7、員工做完一項衛(wèi)生后立即進行消毒洗手。8、每日一次對公共區(qū)域以及員工活動區(qū)域進行噴霧消毒，建

8、立消毒日志，做好每次消毒記錄。（七）人力資源部、辦公室1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衛(wèi)生防疫和自我軒意識。2、員工宿舍定期消毒。3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，并進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體溫。4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。酒店賓館防御疫情應急預案二篇01前廳部a前廳部設立管理人員24小時處理應急事務制度；A制定如發(fā)現(xiàn)酒店賓客有可疑癥狀時的應急處理程序，并落實到責任人;A前臺每天對工作臺面進行消毒，并建立消毒記錄表；A每天利用班前、班后會，對新型冠狀病毒預防知識進行5-10分鐘的培訓，提高員工自身及對客服務防護的意識；A前臺當班員工必須正確佩戴一次性口

9、罩；A前臺可準備一次性口罩以便客人急需時提供；A前臺擺放免洗消毒液供客人使用，并溫馨提示客人勤洗手；A前臺醫(yī)療服務藥箱應配備多個感應體溫計，如果有客人借用后,需用酒精消毒棉片擦拭¥肖毒后再放回藥箱;A前臺對所有入住客人需第一時間進行系統(tǒng)登記報備，按規(guī)定統(tǒng)一安排樓層入住，并分享給各營運部門。入住客人的信息資料輸入需詳細，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有疫區(qū)人員入住，應立即上報酒店應急小組，并根據(jù)當?shù)卣块T的要求執(zhí)行相關措施；A酒店大堂入口設置體溫測量處，必須對所有進大堂的客人測量體溫、登記,無異常才可允許進入酒店。一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)燒的客人要進大堂應立即上報酒店應急小組,應急小組確認后與當?shù)叵嚓P醫(yī)療機構聯(lián)系；A

10、大堂放置臭氧機和消毒燈，定期消毒；A禮賓部員工上崗時必須正確佩戴一次性口罩及手套，每個班次員工的手套使用后需統(tǒng)一送洗衣房進行清洗消毒；酒店客運班車司機上崗時必須正確佩戴一次性口罩及手套，車上需配備免洗消毒液供客人使用。司機必須確保班車已消毒后才能開始出車任務,并按計劃每天定時對班車進行消毒。02客房部PA清潔A所有班次清潔員工必須正確佩戴一次性口罩，做清潔時必須戴上醫(yī)用手套；A對客用區(qū)域的電梯間按鈕每隔1小時進行消毒一次，或以增貼保鮮膜的方式進行每天多次更換。并在電梯廳增設免洗消毒液供客人使用；A酒店公共區(qū)域洗手間需配置消毒洗手液、一次性擦手紙,并保證干手機運轉正常。對馬桶按鈕，座盆、便池、洗

11、手臺、門把手每隔1小時進行清潔消毒一次；A對客區(qū)公共設施進行定時消毒，對桌椅、地面、電梯間等表面用消毒液進行噴霧或擦拭消毒；a每天對公共區(qū)域的電話機用75%以上的醫(yī)用酒精進行擦拭消毒，每天很多于4次；a建議在酒店大堂放置廢棄口罩收集點，以便統(tǒng)一消毒統(tǒng)一丟棄，避免交叉感染；A對公共區(qū)域有窗戶的洗手間及走廊進行定時開窗通風。客房服務A所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，清理和消毒時必須戴上醫(yī)用手套；A如客房條件允許，客房員工每日將已退房房間先開窗通風半小時后再進行客房清潔工作；A做客房清潔時密切注重住房客人狀況,如發(fā)現(xiàn)有感冒藥品或有感冒癥狀的客人需立即匯報應急小組，以便及時聯(lián)系客人了解情況；A房間

12、里的客用品確保一客一換，對家具和衛(wèi)生潔具實行有效消毒措施，如過氧乙酸消毒和含氯消毒劑消毒，消毒程序必須完善，檢查必須嚴格到位；A客用床單、枕套、被套、毛巾送洗衣房清洗后必須進行高醐干；A客房的杯具必須經(jīng)過嚴格消毒后方可供客人使用；A對客房內所有電話機進行消毒，可用消毒液或酒精進行擦拭；A設置倡導賓客重復使用自己用過的毛巾及布草的告示，避免交叉感染的機會;A每天用消毒噴劑噴灑所有空調岀風口及回風口；A在經(jīng)過嚴格消毒的房間里放上溫馨提示,告知客人：您的房間已消毒；A可根據(jù)當?shù)卣块T的要求,在房間里放置關于新型冠狀病毒預防宣傳資料；A建立客房清潔消毒及檢查的記錄流程，并嚴格操作執(zhí)行。洗滌服務中心A

13、所有班次員工必須正確佩戴一次性口罩，布草運送工及收洗員必須戴手套；A隨時保持洗滌設備的清潔，并定時做好設備消毒工作；A保證洗衣房各區(qū)域的通風排氣，并在洗滌過程中,采取有效的措施,保護員工的安全；A如酒店洗衣任務外包，酒店需督促合作洗衣公司必須符合消毒要求。餐飲部01建立餐飲部疫情防控小組及防控小組主要職責A發(fā)布小組成員聯(lián)系方式和應急聯(lián)絡方式,建立微信小群;a疫情防控和GCH食品安全管理體系相結合；A根據(jù)加工操作區(qū)域布局,設立應急處理區(qū)；A強化防疫培訓（包括新冠病毒特征、感染癥狀、傳播途徑、洗手、消毒站/水配置）。請見以下提示：1、新冠病毒特征：對紫外線和熱敏感。（56度以上30分鐘、乙醍、75

14、%酒精、含氯消毒液等可有效滅活病毒）潛伏期1-14天，多為7天，個例可達24天。（需確認健康狀況后上崗）人傳人特征明顯，且存在一定范圍內的社區(qū)傳播。（人員需分散，并做好防護）2、傳播途徑：直接傳播（噴嚏、咳嗽、飛沫及呼岀氣體，近距離接觸直接吸入）一需全程戴口罩。氣溶膠傳播（飛沫混合在空氣中，形成氣溶膠懸浮的微型顆粒，吸入后導致感染）-需定時¥肖毒。可能存在糞口傳播一-需勤洗手和確保食品燒熟煮透。3、洗手站配置：洗手消毒流程圖免手動水龍頭（感應式或腳踏式）抑菌洗水液及分配器烘手機或擦手紙及盒腳踏式連蓋垃圾桶指甲刷及指甲鉗4、洗手步驟，見下圖：02餐飲操作人員健康防護a餐飲員工進入部門時

15、需進行有效洗手（20秒以上）。A每天對餐飲員工進入部門身體狀況檢查,并做好記錄建檔工作,發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱（37.3度以上），咳嗽、胸痛、胸悶、腹瀉等癥狀，應立即停止其工作并督促其及時就診，直至排除新冠感染。a所有餐飲部員工（包括廳面餐飲服務人員）應佩戴口罩上崗（全程），并按時間規(guī)定及時更換口罩。佩戴一次性手套，并隨時更換。A原料送貨人員及外部訪客健康狀況檢查制度。03疫情期間的食品原料控制A嚴厲禁止采購野生動物,養(yǎng)殖/人工繁殖野生動物（最新國家頒布）以及非法使用野生動物及其制品作為原料加工經(jīng)營。A禁止采購使用活畜禽。A禁止檢驗檢疫問題及來源不明的原料。A嚴格索證索票及進貨查驗制度。A食品存儲加強管理

16、。04食品加工操作的衛(wèi)生防疫a防止交叉感染，確保燒熟煮透，確保食品中心溫度達到74度或以上。A盡量減少冷食，生食的品種及供應。A確保所有餐具、送餐車、內部物流運輸車輛徹底消毒及使用UV消毒柜。A按需加工及烹飪，現(xiàn)點（餐）現(xiàn)做，現(xiàn)做現(xiàn)吃。A開展庫存原料自查，杜絕過期食品。A采取多種方式規(guī)范處理。1 ）酒店不得超出許可核準經(jīng)營項目。2 ）送餐服務食品、套餐食品、客人要求外帶食品應有標識、名稱、加工時間、保存條件、保存期限、再加熱或冷藏要求、免責條款等內容。3 ）禁止聚集型、集體型用餐（包括各類自助餐、宴會、員工餐等），執(zhí)行套餐形式和單獨份裝模式。4 ）食品留樣程序嚴格執(zhí)行。05廚房區(qū)域的衛(wèi)生控制A

17、全面清洗，定期消毒。A清理廢舊用品，不留衛(wèi)生死角，加強垃圾分類管理及蟲鼠害控制。06疫情防控期間的餐飲服務操作為客人提供消毒濕巾紙及免洗消毒液。為客人提供消毒過的餐具或一次性餐具。a餐桌之間保持最大間距（L1.5米），建議客人單獨用餐，單人單座，雙人落座時需斜對面坐，避免客人在同一區(qū)域聚集用餐。A疫情期間餐廳不建議提供口布等其他布草，只提供紙巾。客人用完后的紙巾應在第一時間佩戴手套和口罩收走并及時丟棄,同時對垃圾桶消毒和覆蓋,以防交叉污染。A各餐廳每天全面清潔2次并消毒。對高頻接觸物體表面（門把手、扶手、電梯按鈕、收銀機、電話、地面、餐臺椅等）重點消毒。市場銷售部01市場銷售部A所有市場銷售部

18、上班的員工必須正確佩戴一次性口罩；A部門辦公室內需要擺放免洗消毒液，便于員工經(jīng)常清潔手部；A部門內的辦公設施需要定時消毒。如條件允許的情況下,應定時開窗通風；A每天利用班前、班后會，對新型冠狀病毒預防知識進行5-10分鐘的培訓，提高員工自身及對客服務防護的意識。02市場傳訊部A在疫情恢復期內，為加強酒店內對客人宣傳防護力度，酒店應制作相關宣傳材料，利用LCD指示牌、客房電視、前臺、大堂，餐廳等營業(yè)區(qū)域的設備設施，向客人宣傳防控措施與要求，提高客人的防護意識；a在酒店因工作需要必須接待客戶時，請隨時保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時保持一米以上的距離，做好自我保護及提高客戶防護的意識。03收益預訂部

19、a根據(jù)1月及2月份實際收入，開始協(xié)助各部門回顧及更新20XX年預算；A啟動預售房晚或促銷套餐等方案，目的是增補酒店在疫情恢復期間的現(xiàn)金流，另一方面也能夠提前布局針對疫情結束后的報復性消費的增長期。04銷售部A在酒店因工作需要必須接待客戶時，請隨時保持良好的精神狀態(tài)，接待客戶時保持一米以上的距離，做好自我保護及提高客戶防護的意識；A銷售人員岀酒店做客戶拜訪時，建議隨身攜帶免洗消毒液,以便隨時保持手部的清潔工作；A與客戶保持良好的關系,計劃性發(fā)送一些官方的咨詢來正面報道弓I導客人。同時，讓客人了解最新的政府、當?shù)厥袌鲆约熬频曩Y訊。在朋友圈或者客戶群里分享酒店的防控措施照片及信息，及時讓客人了解酒店

20、狀況；A針對酒店入住客人進行慰問和關懷，建立并保持與客人之間的緊密聯(lián)系，做好客戶維護度和關心度，為今后的銷售工作做好良好鋪墊；A穩(wěn)定老客戶，一定要設專人負責，提供暖心的問候及有效的鏈接，讓客人感受到酒店的用心及暖意，以確保客戶的忠誠度；A回顧第一季度取消的商務團隊、會議、宴請以及婚宴的名單，專職專員保持與各客戶的緊密聯(lián)系，及時獲取新的信息,確保此類生意成為再預定客戶。工程部01空調系統(tǒng)運行管理及操作指導A檢查空調系統(tǒng)的設施設備狀況，確保設備能正常投入運轉；A空調系統(tǒng)的所有風管、風機盤管/空調器的表冷器和和風機葉輪表面必須進行一次徹底清洗消毒；A所有過濾網(wǎng)、冷凝水接水盤、進回風口需要每周清洗一次

21、，并保存好記錄；A檢查所有新風口周圍環(huán)境必須清潔，確保取自室外的新風不被污染。客房新風系統(tǒng)需要保持24小時持續(xù)運行，公共區(qū)域的新風在營業(yè)時間段保持正常運行；A所有電梯轎廂內換氣扇需要保持24小時持續(xù)運行；A如果當?shù)貧夂驐l件較好，則酒店盡量不要使用中央空調，優(yōu)先采用開窗自然通風方式。如果當?shù)貧夂驐l件略差，必須使用中央空調進行供暖，則大堂、大堂吧等大空間區(qū)域使用全空氣空調系統(tǒng)時,應關閉回風。空調系統(tǒng)運行期間須定期對過濾網(wǎng)進行消毒,并做好記錄;A對于全封閉建筑的酒店,所有客房的窗戶無法開啟，則要求該酒店各區(qū)域的新風系統(tǒng)必須保持正常運行，確保每個區(qū)域的新風量必須達到原設計要求；A對于新排風之間采用轉輪

22、等具有傳質特點的熱回收裝置的空調機組，應開啟風路旁通模式(不進行全熱回收)。未設置旁通管路的系統(tǒng)在使用前應增設；A如果遇到疑似病例或確診患者，需封閉該客房的空調回風口，關閉客房衛(wèi)生間排風機電源，封閉排風口，盡量采用開窗通風方式，避免回風混入其他房間。當疑似病例或確診患者退房后，應立即對客房新風、排風設備均進行全面專業(yè)消毒殺菌。02給排水系統(tǒng)運行管理指導A檢查給排水系統(tǒng)的設施設備狀況,確保設備能正常投入運轉；A按照工程部運營操作程序(SOP),安扣嗔有健康證人員，采用專業(yè)工具定期清洗所有的生活水箱，并獲得合格的水質檢測報告；A所有生活水箱的蓋子必須上鎖2把，鑰匙必須由2人分別保管，并做好鑰匙交接

23、記錄和開鎖記錄；A每日巡檢中央水質處理系統(tǒng)設備運行情況，做好記錄，確保過濾、消毒等設備正常運行,且余氯含量不得低于0.05mg/L,保證二次供水水質達到國家生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范；a與客房部密切溝通，請客房部員工每日對每間客房衛(wèi)生間及公用衛(wèi)生間的地漏灌水,確保地漏沉水彎24小時保持有水，以阻斷下水管道內污染氣體進入室內；a每日檢查排水管道、排污管道、化糞池、隔油池、集水井，確保排水排污暢通，并及時清理，噴灑消毒藥劑進行消毒。對于排水管發(fā)生漏水、堵塞故障，必須及時修復；a每日檢查垃圾房的沖洗和排水設施、紫外線消毒設施，確保設施正常；A每日檢查游泳池水質處理設備，確保過濾、消毒、加溫、循環(huán)泵等設備

24、正常運行，并定時檢測水質，保證水質達到國家規(guī)范；A如果遇到疑似病例或確診患者，必須嚴查并確保該客房坐便器透氣管連接密封良好，無泄漏，污廢排放管道無堵塞、無漏水。當疑似病例或確診患者退房后，應立即對客房坐便器、龍頭把手、排水管道均進行全面專業(yè)消毒殺菌。財務部01財務部內部A聯(lián)絡本地稅務機關，了解相關政策及操作的變化并實時跟進；A與保險公司聯(lián)系并更新酒店營業(yè)中斷險的報險情況；A協(xié)調工程部人員聯(lián)系水電氣相關單位,部分省市疫情期間有優(yōu)惠九折的政策，可參照集團下發(fā)的疫情期間國家相關財務支持政策匯總；A進行酒店20XX年3月至6月的現(xiàn)金流預測；A在恢復運營前需完成0E盤點；A在恢復運營前需完成存貨盤點，尤

25、其是食品類，請注意各品類的保質期；A針對賬面應收賬款,分析回收期；A準備制訂20XX年度Businessplan的調整計劃。02財務部與其他部門A與營運部門整理酒店1月與2月收入損失，同比去年和預算數(shù)據(jù)；A與營運部門討論酒店未來3個月增加現(xiàn)金流的可能渠道；A會同各部門制訂未來3個月的采購及付款政策，嚴格控制成本費用及各類支出；A與工程部整理討論維保合同,在停業(yè)期間是否有減免維保合同費用的可能性；酒店賓館防御疫情應急預案三篇傳染病對人類的危害很大,對社會的穩(wěn)定也造成很大的影響。我們要樹立依法防控的思想，堅決按照中華人民共和國傳染病防治法、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例等法律法規(guī)，做好預防各類傳染病的工

26、作，確保客人與員工的身體健康、社會穩(wěn)定，根據(jù)上級有關精神和我店實際情況，特制訂酒店傳染病應急預案，以確保人身安全，防止疫情發(fā)生及蔓延。一、做好預案的基礎工作1、酒店總經(jīng)理是防范各類傳染病的第一責任人，并建立階梯負責制，明確分工、明確責任,加強領導、監(jiān)督和管理，做好預防傳染病的宣傳教育工作。2、健全和完善店內通訊聯(lián)系網(wǎng)絡，店長和員工都要有對方的手機號碼。3、規(guī)范應急情況上報順序，將有關聯(lián)系電話整理備用,在前臺存檔。二、成立預防傳染病工作小組（一）、預防傳染病工作小組名單：組長：總經(jīng)理成員：前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理、西餐部經(jīng)理、康某某經(jīng)理。（二）、應急領導小組工作職責：組長：負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調部門