1、生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能 微生物的類型細(xì)胞型微生物非細(xì)胞型微生物病毒原核微生物真核微生物(真)細(xì)菌古生菌細(xì)菌藍(lán)藻原綠藻放線菌衣原體支原體 立克次氏體 等G+G-酵母菌霉菌真核藻類（綠藻、硅藻等）蘑菇原生動(dòng)物真病毒亞病毒因子生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能 細(xì)菌的形態(tài)學(xué)分類 球菌 桿菌 螺旋菌（包括弧菌）淋病球菌大腸桿菌弧形霍亂菌生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能 原核微生物的典型結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞壁外結(jié)構(gòu)原生質(zhì)體生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分原核微生物的結(jié)構(gòu)與功能細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)

2、： 與功能：保護(hù)：屏障、機(jī)械保護(hù)是細(xì)胞生長、分裂和運(yùn)動(dòng)所必須的1. 賦予細(xì)胞抗原性、致病性和對噬菌體的敏感性等一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能古生菌假肽聚糖層G+G-厚薄肽聚糖層真細(xì)菌NAM，N-乙酰葡糖胺NAG，N-乙酰胞壁酸生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能 原核微生物的結(jié)構(gòu)與功能細(xì)胞壁革蘭氏染色結(jié)晶紫初染碘液媒染乙醇脫色番紅復(fù)染G+菌細(xì)胞壁還含有菌細(xì)胞壁還含有10%的磷壁酸，而的磷壁酸，而G-菌細(xì)胞壁則有外膜和脂多糖菌細(xì)胞壁則有外膜和脂多糖G+紫紫G-紅紅生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能 原核微生物的結(jié)構(gòu)與功能原生質(zhì)體 細(xì)胞膜：控制運(yùn)輸、維持滲透壓、合

3、成細(xì)胞壁、著生鞭毛等 貯藏物：硫粒、藻膽蛋白、異染顆粒等 核區(qū)（擬核） 特殊的休眠結(jié)構(gòu)芽孢（內(nèi)生孢子） 其它：氣泡、伴孢晶體、孢囊等生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能 原核微生物的結(jié)構(gòu)與功能細(xì)胞壁外結(jié)構(gòu) 糖被：莢膜，保護(hù)、屏障、儲(chǔ)存、吸附、信號(hào)識(shí)別（如：S-肺炎球菌） 鞭毛：運(yùn)動(dòng) 菌毛（纖毛）：普通菌毛：吸附 性（菌）毛：參與傳遞遺傳物質(zhì)生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能 放線菌的菌絲分化革蘭氏陽性的原核生物，絕大多數(shù)抗生素是由放線菌產(chǎn)出的革蘭氏陽性的原核生物，絕大多數(shù)抗生素是由放線菌產(chǎn)出的一部分氣生一部分氣生菌絲分化成菌絲分化成孢子絲孢子絲適宜的條件適

4、宜的條件下，孢子萌下，孢子萌發(fā)長出菌絲發(fā)長出菌絲生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能支原體衣原體立克次氏體生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能特征細(xì)菌支原體立克次氏體衣原體直徑0.5-2.0um0.2-0.25um0.3-0.8um0.2-0.3um過濾性不能過濾能過濾不能過濾能過濾G染色G+或G-G-G-G-培養(yǎng)法人工培養(yǎng)基人工培養(yǎng)基宿主細(xì)胞宿主細(xì)胞產(chǎn)ATP有有有無生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能 真細(xì)菌、古生菌與真核生物的比較特征特征真細(xì)菌真細(xì)菌古生菌古生菌真核生物真核生物有核仁、核膜的細(xì)胞核無無有有復(fù)雜內(nèi)膜的細(xì)胞器無無有核糖體大小

5、70S70S80S細(xì)胞壁含肽聚糖（胞壁酸）有無無對鏈霉素等抗生素的敏感性敏感不敏感不敏感生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分一、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能 藍(lán)藻、原綠藻和綠藻（真核）的比較特征特征藍(lán)藻藍(lán)藻原綠藻原綠藻綠藻綠藻有核膜的細(xì)胞核 無無有細(xì)胞器無無有光合色素類型葉綠素a、藻膽素葉綠素a、葉綠素b葉綠素a、葉綠素b光合作用位點(diǎn)類囊體類囊體葉綠體細(xì)胞大小0.55um0.45*0.75um2um念珠藻 原綠藻 衣藻生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分二、微生物的營養(yǎng)微生物的營養(yǎng)要求 碳源【糖類、脂肪、有機(jī)酸】：能源物質(zhì)，構(gòu)成菌體和代謝產(chǎn)物 氮源【無機(jī)氮源：氨水、硫酸銨、尿素、硝酸鈉；有機(jī)氮源：發(fā)酵菌絲體、酒糟】

6、：構(gòu)成菌體和代謝產(chǎn)物，硝化細(xì)菌的能源物質(zhì) 無機(jī)鹽類【Pb 、 Mg 、 S 、 P 、 Fe、Co、Zn等】：維持酶活力，調(diào)節(jié)滲透壓、pH值、電位等 特殊生長因子【生物素、硫胺素、肌醇等】：構(gòu)成輔酶的組成部分，促進(jìn)生命活動(dòng)1.水：溶解營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分二、微生物的營養(yǎng) 微生物的營養(yǎng)類型劃分依據(jù)劃分依據(jù)劃分依據(jù)營養(yǎng)類型營養(yǎng)類型特點(diǎn)特點(diǎn)碳源自養(yǎng)型以CO2為唯一或主要碳源異養(yǎng)型以有機(jī)物為碳源能源光能營養(yǎng)型以光為能源化能營養(yǎng)型通過氧化釋放的化學(xué)能為能源電子供體無機(jī)營養(yǎng)型以還原性無機(jī)物為電子供體有機(jī)營養(yǎng)型以有機(jī)物為電子供體生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分二、微生物的營養(yǎng) 微生物的

7、營養(yǎng)類型典型類型營養(yǎng)類型營養(yǎng)類型能源能源電子供體電子供體碳源碳源舉例舉例光能無機(jī)自養(yǎng)型光能H2、H2SS、H2OCO2藍(lán)藻、藻類紫（綠）硫細(xì)菌光能有機(jī)異養(yǎng)型光能有機(jī)物有機(jī)物紅螺細(xì)菌化能無機(jī)自養(yǎng)型化學(xué)能(無機(jī))H2、H2SFe2+、NO2-CO2氫細(xì)菌、硫桿菌硝化細(xì)菌化能有機(jī)異養(yǎng)型化學(xué)能 (有機(jī))有機(jī)物有機(jī)物大腸桿菌、真菌生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分二、微生物的營養(yǎng)培養(yǎng)基的配置基本原則選擇適宜的營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)的濃度及其比例合適控制pH條件滅菌處理1. 原料來源的選擇生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分二、微生物的營養(yǎng) 培養(yǎng)基的配置培養(yǎng)基的類型 成分：天然培養(yǎng)基與合成培養(yǎng)基 形式：液體、固體和半固體培養(yǎng)

8、基 功能：基礎(chǔ)培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基、 鑒別培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分三、微生物的生長繁殖細(xì)菌的個(gè)體生長染色體DNA的復(fù)制與分離細(xì)胞壁擴(kuò)增1. 細(xì)胞分裂生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分三、微生物的生長繁殖細(xì)菌的群體生長遲緩期對數(shù)生長期穩(wěn)定生長期1. 衰亡期生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分三、微生物的生長繁殖 真菌的生長繁殖 裂殖和芽殖：菌絲延長和酵母繁殖的主要方式 無性孢子繁殖：營養(yǎng)細(xì)胞分化出新個(gè)體（孢子） 有性孢子繁殖：不同的性細(xì)胞結(jié)合而產(chǎn)生新個(gè)體生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分三、微生物的生長繁殖 微生物生長繁殖的控制 化學(xué)控制： 抗微生物劑：殺死或抑制微生物生長的物質(zhì) 抗代謝物：用與

9、生長因子結(jié)構(gòu)類似的物質(zhì)干擾微生物 抗生素：一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，具有抑菌或殺菌能力 物理控制： 高溫滅菌：灼燒、煮沸、干熱、濕熱滅菌 過濾除菌 高滲作用抑菌 輻射和超聲波處理 干燥生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分四、病毒的基本特征 病毒的特點(diǎn) 病毒在細(xì)胞外以成熟的顆粒形式（毒粒）存在； 毒粒在胞外不表現(xiàn)任何生命特征； 毒粒具感染宿主細(xì)胞的能力，一旦進(jìn)入細(xì)胞，毒粒便解體，并表現(xiàn)出繁殖、遺傳、變異等生命特征。生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分四、病毒的基本特征 毒粒的結(jié)構(gòu)T4噬菌體衣殼螺旋對稱二十面體對稱核衣殼核酸生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分四、病毒的基本特征毒粒的結(jié)構(gòu)核衣殼與囊膜生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分四

10、、病毒的基本特征 病毒的簡單分類 真病毒 DNA病毒 RNA病毒【SARS病毒】 亞病毒因子 衛(wèi)星RNA 類病毒【柑橘裂皮類病毒】 朊病毒【瘋牛病病毒】生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分四、病毒的基本特征病毒的復(fù)制周期及步驟吸附侵入脫殼病毒大分子合成裝配與釋放病毒復(fù)制的一步生長曲線生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分四、病毒的基本特征 溫和噬菌體：侵入宿主后并沒有立即開始病毒物質(zhì)合成和組裝的病毒，此時(shí)的噬菌體基因組稱為原噬菌體，而含有原噬菌體的宿主被稱為溶源性細(xì)菌。 溶源病毒的性質(zhì)： 自發(fā)裂解性 可誘導(dǎo)性 免疫性 復(fù)愈性 溶源轉(zhuǎn)變生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分五、感染與免疫 免疫學(xué)的幾個(gè)基本概念 抗原Ab：能

11、夠誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答，并能與機(jī)體免疫應(yīng)答產(chǎn)物特異性結(jié)合的物質(zhì) 抗體Ig（免疫球蛋白）：在抗原物質(zhì)刺激下所形成的能與抗體特異性結(jié)合的血清活性成分 B細(xì)胞介導(dǎo)的體液免疫：當(dāng)B細(xì)胞與抗原特異結(jié)合后，B細(xì)胞分化為漿細(xì)胞，大量分泌抗體。 T細(xì)胞介導(dǎo)的細(xì)胞免疫：識(shí)別抗原后，可直接分泌殺傷蛋白，或協(xié)助其它免疫過程生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分五、感染與免疫 抗體產(chǎn)生的一般規(guī)律 初次應(yīng)答和再次應(yīng)答生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分五、感染與免疫免疫的基本類型天然（非特異性）免疫：體表屏障、吞噬作用等獲得性（特異性）免疫：自動(dòng)免疫自然免疫：感染人工（誘導(dǎo)）免疫：注射特異性疫苗被動(dòng)免疫自然免疫：胎盤傳遞、初乳傳遞人工免疫：注射特異性抗體生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分五、感染與免疫生物制品的分類 預(yù)防類制品 菌苗、2. 疫苗、3. 類毒素、4. 混合制劑 治療類制品 抗血清與抗毒素、2. 血液制品 診斷類制品 體內(nèi)診斷用品1. 體外診斷用品生物奧賽培訓(xùn)教程微生物學(xué)部分六、微生物遺傳 質(zhì)粒：細(xì)胞中獨(dú)立于染色體外，能進(jìn)行自主復(fù)