1、生物奧賽培訓教程微生物學部分生物奧賽培訓教程微生物學部分生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能 微生物的類型細胞型微生物非細胞型微生物病毒原核微生物真核微生物(真)細菌古生菌細菌藍藻原綠藻放線菌衣原體支原體 立克次氏體 等G+G-酵母菌霉菌真核藻類（綠藻、硅藻等）蘑菇原生動物真病毒亞病毒因子生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能 細菌的形態學分類 球菌 桿菌 螺旋菌（包括弧菌）淋病球菌大腸桿菌弧形霍亂菌生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能 原核微生物的典型結構細胞壁細胞壁外結構原生質體生物奧賽培訓教程微生物學部分原核微生物的結構與功能細胞壁結構

2、： 與功能：保護：屏障、機械保護是細胞生長、分裂和運動所必須的1. 賦予細胞抗原性、致病性和對噬菌體的敏感性等一、微生物細胞的結構與功能古生菌假肽聚糖層G+G-厚薄肽聚糖層真細菌NAM，N-乙酰葡糖胺NAG，N-乙酰胞壁酸生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能 原核微生物的結構與功能細胞壁革蘭氏染色結晶紫初染碘液媒染乙醇脫色番紅復染G+菌細胞壁還含有菌細胞壁還含有10%的磷壁酸，而的磷壁酸，而G-菌細胞壁則有外膜和脂多糖菌細胞壁則有外膜和脂多糖G+紫紫G-紅紅生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能 原核微生物的結構與功能原生質體 細胞膜：控制運輸、維持滲透壓、合

3、成細胞壁、著生鞭毛等 貯藏物：硫粒、藻膽蛋白、異染顆粒等 核區（擬核） 特殊的休眠結構芽孢（內生孢子） 其它：氣泡、伴孢晶體、孢囊等生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能 原核微生物的結構與功能細胞壁外結構 糖被：莢膜，保護、屏障、儲存、吸附、信號識別（如：S-肺炎球菌） 鞭毛：運動 菌毛（纖毛）：普通菌毛：吸附 性（菌）毛：參與傳遞遺傳物質生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能 放線菌的菌絲分化革蘭氏陽性的原核生物，絕大多數抗生素是由放線菌產出的革蘭氏陽性的原核生物，絕大多數抗生素是由放線菌產出的一部分氣生一部分氣生菌絲分化成菌絲分化成孢子絲孢子絲適宜的條件適

4、宜的條件下，孢子萌下，孢子萌發長出菌絲發長出菌絲生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能支原體衣原體立克次氏體生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能特征細菌支原體立克次氏體衣原體直徑0.5-2.0um0.2-0.25um0.3-0.8um0.2-0.3um過濾性不能過濾能過濾不能過濾能過濾G染色G+或G-G-G-G-培養法人工培養基人工培養基宿主細胞宿主細胞產ATP有有有無生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能 真細菌、古生菌與真核生物的比較特征特征真細菌真細菌古生菌古生菌真核生物真核生物有核仁、核膜的細胞核無無有有復雜內膜的細胞器無無有核糖體大小

5、70S70S80S細胞壁含肽聚糖（胞壁酸）有無無對鏈霉素等抗生素的敏感性敏感不敏感不敏感生物奧賽培訓教程微生物學部分一、微生物細胞的結構與功能 藍藻、原綠藻和綠藻（真核）的比較特征特征藍藻藍藻原綠藻原綠藻綠藻綠藻有核膜的細胞核 無無有細胞器無無有光合色素類型葉綠素a、藻膽素葉綠素a、葉綠素b葉綠素a、葉綠素b光合作用位點類囊體類囊體葉綠體細胞大小0.55um0.45*0.75um2um念珠藻 原綠藻 衣藻生物奧賽培訓教程微生物學部分二、微生物的營養微生物的營養要求 碳源【糖類、脂肪、有機酸】：能源物質，構成菌體和代謝產物 氮源【無機氮源：氨水、硫酸銨、尿素、硝酸鈉；有機氮源：發酵菌絲體、酒糟】

6、：構成菌體和代謝產物，硝化細菌的能源物質 無機鹽類【Pb 、 Mg 、 S 、 P 、 Fe、Co、Zn等】：維持酶活力，調節滲透壓、pH值、電位等 特殊生長因子【生物素、硫胺素、肌醇等】：構成輔酶的組成部分，促進生命活動1.水：溶解營養物質和代謝產物生物奧賽培訓教程微生物學部分二、微生物的營養 微生物的營養類型劃分依據劃分依據劃分依據營養類型營養類型特點特點碳源自養型以CO2為唯一或主要碳源異養型以有機物為碳源能源光能營養型以光為能源化能營養型通過氧化釋放的化學能為能源電子供體無機營養型以還原性無機物為電子供體有機營養型以有機物為電子供體生物奧賽培訓教程微生物學部分二、微生物的營養 微生物的

7、營養類型典型類型營養類型營養類型能源能源電子供體電子供體碳源碳源舉例舉例光能無機自養型光能H2、H2SS、H2OCO2藍藻、藻類紫（綠）硫細菌光能有機異養型光能有機物有機物紅螺細菌化能無機自養型化學能(無機)H2、H2SFe2+、NO2-CO2氫細菌、硫桿菌硝化細菌化能有機異養型化學能 (有機)有機物有機物大腸桿菌、真菌生物奧賽培訓教程微生物學部分二、微生物的營養培養基的配置基本原則選擇適宜的營養物質營養物質的濃度及其比例合適控制pH條件滅菌處理1. 原料來源的選擇生物奧賽培訓教程微生物學部分二、微生物的營養 培養基的配置培養基的類型 成分：天然培養基與合成培養基 形式：液體、固體和半固體培養

8、基 功能：基礎培養基、加富培養基、 鑒別培養基、選擇培養基生物奧賽培訓教程微生物學部分三、微生物的生長繁殖細菌的個體生長染色體DNA的復制與分離細胞壁擴增1. 細胞分裂生物奧賽培訓教程微生物學部分三、微生物的生長繁殖細菌的群體生長遲緩期對數生長期穩定生長期1. 衰亡期生物奧賽培訓教程微生物學部分三、微生物的生長繁殖 真菌的生長繁殖 裂殖和芽殖：菌絲延長和酵母繁殖的主要方式 無性孢子繁殖：營養細胞分化出新個體（孢子） 有性孢子繁殖：不同的性細胞結合而產生新個體生物奧賽培訓教程微生物學部分三、微生物的生長繁殖 微生物生長繁殖的控制 化學控制： 抗微生物劑：殺死或抑制微生物生長的物質 抗代謝物：用與

9、生長因子結構類似的物質干擾微生物 抗生素：一類次級代謝產物，具有抑菌或殺菌能力 物理控制： 高溫滅菌：灼燒、煮沸、干熱、濕熱滅菌 過濾除菌 高滲作用抑菌 輻射和超聲波處理 干燥生物奧賽培訓教程微生物學部分四、病毒的基本特征 病毒的特點 病毒在細胞外以成熟的顆粒形式（毒粒）存在； 毒粒在胞外不表現任何生命特征； 毒粒具感染宿主細胞的能力，一旦進入細胞，毒粒便解體，并表現出繁殖、遺傳、變異等生命特征。生物奧賽培訓教程微生物學部分四、病毒的基本特征 毒粒的結構T4噬菌體衣殼螺旋對稱二十面體對稱核衣殼核酸生物奧賽培訓教程微生物學部分四、病毒的基本特征毒粒的結構核衣殼與囊膜生物奧賽培訓教程微生物學部分四

10、、病毒的基本特征 病毒的簡單分類 真病毒 DNA病毒 RNA病毒【SARS病毒】 亞病毒因子 衛星RNA 類病毒【柑橘裂皮類病毒】 朊病毒【瘋牛病病毒】生物奧賽培訓教程微生物學部分四、病毒的基本特征病毒的復制周期及步驟吸附侵入脫殼病毒大分子合成裝配與釋放病毒復制的一步生長曲線生物奧賽培訓教程微生物學部分四、病毒的基本特征 溫和噬菌體：侵入宿主后并沒有立即開始病毒物質合成和組裝的病毒，此時的噬菌體基因組稱為原噬菌體，而含有原噬菌體的宿主被稱為溶源性細菌。 溶源病毒的性質： 自發裂解性 可誘導性 免疫性 復愈性 溶源轉變生物奧賽培訓教程微生物學部分五、感染與免疫 免疫學的幾個基本概念 抗原Ab：能

11、夠誘導機體產生免疫應答，并能與機體免疫應答產物特異性結合的物質 抗體Ig（免疫球蛋白）：在抗原物質刺激下所形成的能與抗體特異性結合的血清活性成分 B細胞介導的體液免疫：當B細胞與抗原特異結合后，B細胞分化為漿細胞，大量分泌抗體。 T細胞介導的細胞免疫：識別抗原后，可直接分泌殺傷蛋白，或協助其它免疫過程生物奧賽培訓教程微生物學部分五、感染與免疫 抗體產生的一般規律 初次應答和再次應答生物奧賽培訓教程微生物學部分五、感染與免疫免疫的基本類型天然（非特異性）免疫：體表屏障、吞噬作用等獲得性（特異性）免疫：自動免疫自然免疫：感染人工（誘導）免疫：注射特異性疫苗被動免疫自然免疫：胎盤傳遞、初乳傳遞人工免疫：注射特異性抗體生物奧賽培訓教程微生物學部分五、感染與免疫生物制品的分類 預防類制品 菌苗、2. 疫苗、3. 類毒素、4. 混合制劑 治療類制品 抗血清與抗毒素、2. 血液制品 診斷類制品 體內診斷用品1. 體外診斷用品生物奧賽培訓教程微生物學部分六、微生物遺傳 質粒：細胞中獨立于染色體外，能進行自主復