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1、黑金剛土豆和黑美人土豆的異同?關鍵字：黑土豆 黑金剛土豆黑美人土豆 異同黑土豆（又名紫土豆，紫色馬鈴薯），它原產于南美洲秘魯岡底 斯山脈，當地有許多彩色馬鈴薯品種，光彩炫目，黑土豆只是當地彩 色馬鈴薯的一種！也是自然界賜予人類的美味佳肴！黑土豆分為兩種： 黑金剛土豆和黑美人土豆，是集食用、營養、保健、觀賞于一身的彩 色馬鈴薯新品種。黑金剛土豆與黑美人土豆不同之處：黑金剛土豆薯形呈長橢圓形.芽眼較小。果皮呈黑紫色，烏黑發 亮，富有光澤。果肉為深紫色，外觀好看，顏色誘惑力強。果 肉淀 粉含量高達13-15%, 口感細膩，品質極佳，黑金剛土豆的花朵是白 色。據測定：每百克黑色馬鈴薯中含蛋白質 2.3

2、克，脂肪0.1克，碳 水化合物16.5克，鈣11毫克，鐵1.2毫克，磷64毫克，鉀342毫 克，鎂22.9毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素 0.03毫克，煙酸16毫克。除具有細膩、香、面的上佳品質外，還有 色澤鮮艷的獨特外觀，有預防癌癥、美容養顏等功效。據測定黑金剛 土豆含原花青素量是黑美人土豆的 9倍左右。目前正全面推向市場， 深受客戶的喜歡。黑美人土豆薯形圓形，切開靠近表皮有一圈白色的圓環，口 感沙。特征特性幼苗直立，株叢繁茂，株型高大，生長勢強。株高 60 厘米，莖粗1 37厘米，莖深紫色，橫斷面三棱型。主莖發達，分枝較少。葉色深綠，葉柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色。薯

3、體圓形，表皮光滑，呈黑紫色帶白邊，烏黑發亮，富有光澤。薯肉深紫色，致密度緊。外觀顏色誘惑力強。淀粉含量13%15%,口感香面品質好。芽眼淺，芽眼數中等。結薯集中，單株結薯6個8個，單薯重120克300克。全生育期90天，屬中早熟品種，耐旱耐寒性強，適應性廣，薯塊耐貯藏。抗早疫病、晚疫病、環腐病、黑脛病、病毒病。一般畝產 2000公斤2500公斤，比普通品種增產15左右。黑金剛土豆與黑美人土豆的相同之處：黑金剛土豆和黑美人土豆都是黑土豆中的一種，都富含原花青素，只是含量不同，口感不同。黑土豆為什么這樣受歡迎？還能美容養顏，抗癌的功效了？原因很簡單，黑土豆中含有花青素，黑土豆內花青素的功效：抵抗自由基，預防各種自由基產生的疾病；幫助Vc、Ve吸收利用，增強抗氧化能力；增強人體免疫系統，增加人體抵抗力；保護血管， 增強血管抵抗力，減低毛細血管的脆性，保持血管的通透性，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能，增進循環系統，降低心血管的疾病發病率；改善靜脈曲張及水腫；降低糖尿病的發病危險，降低糖尿病的并發癥的產生；通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆； 保護細胞內基因不被攻擊，降低各種癌癥的發病率；降低 LDL膽

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