1、霞多麗1、霞多麗與什么品種混釀：Chenin Blanc 白詩南Colombard 鴿籠白Viognier 維歐尼Semillon 賽美容2、霞多麗的釀造技巧：Oak Ageing 橡木桶熟化Malolactric Fermentation 蘋果酸乳酸發(fā)酵Lees Ageing 酒泥熟化3、以下哪些是霞多麗的法定產(chǎn)區(qū)（AOC）s：Chablis 夏布利（涼爽）Puligny-Montrachet 皮里尼 -蒙哈榭（科多爾的博訥區(qū)，溫和）Pouilly-fuisse普伊富塞（馬孔區(qū)的博訥區(qū)，勃艮第南部）Meursault 默爾索（科多爾的博訥區(qū)，溫和）Le Montrachet 蒙哈榭（科多爾的

2、博訥區(qū)，溫和）4、澳大利亞和新西蘭出產(chǎn)霞多麗的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：澳大利亞：Margaret River 瑪格麗特河Adelaide Hills阿德萊德山區(qū)Yarra Valley 雅拉谷（涼爽）新西蘭：Marlborough 馬爾堡5、美國和阿根廷出產(chǎn)霞多麗的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：美國：Sonoma諾瑪Carneros 卡尼洛斯阿根廷：Mendoza門多薩黑比諾6、在德國哪個(gè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)黑比諾：Pfalz 法爾茨 Baden 巴登7、以下哪些是黑比諾的法定產(chǎn)區(qū)（AOC）s：Gevery-Chambertin 熱夫雷 -尚貝坦Pommar破馬爾Le Chambertin 尚貝坦Beaune博納8、澳大利亞和新西蘭出產(chǎn)黑

3、比諾的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：Yarra Valley 雅拉谷Central Otago 中奧塔哥Mornington Peninsula 莫寧頓半島9、黑比諾在德國同時(shí)也被稱為：sp?tburgunder 10、美國和智利出產(chǎn)黑比諾的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：Sonom趺諾瑪Casablanca Valley 卡薩布蘭卡Carneros 卡尼洛斯Oregon 俄勒岡Santa Barbara County 圣巴巴拉郡11、波爾多左岸主要葡萄品種：Cabernet Sauvignon 赤霞珠赤霞珠12、左岸主要法定產(chǎn)區(qū)（AOC）s：Graves 格拉夫Margaux 瑪歌Pessac-Leognan 佩薩克 -雷奧良Pau

4、illac 波亞克13、赤霞珠在澳大利亞大量種植，那個(gè)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)單釀赤霞珠，帶獨(dú)特的黑醋栗、薄荷及橡木桶味道：Coonawarra庫納瓦拉14、赤霞珠在澳大利亞大量種植，哪個(gè)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)混釀赤霞珠和美樂，單寧高、帶黑色水果及草本植物的味道：Margaret River 瑪格麗特河15、列出加利福尼亞與南美出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)赤霞珠的產(chǎn)區(qū)：Colchagua Valley 科爾查瓜谷Rutherford 羅塞福Maipo Valley 邁波谷Cachapoal Valley 卡查波阿爾谷Napa Valley 納帕谷Mendoza門多薩Dakville 奧克維爾16、列出南非和新西蘭出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)單釀赤霞珠及混釀赤霞珠

5、和美樂的產(chǎn)區(qū)：Stellenbosch 斯泰倫博斯Hawke s Bay 霍克灣長相思17、在波爾多長相思與什么葡萄品種混釀：S emillon賽美容18、列出波爾多出產(chǎn)這些葡萄品種的法定產(chǎn)區(qū)（AOC）Graves 格拉夫Pessac-Lgnan佩薩克-雷奧良19、列出盧瓦爾河谷Loire 出產(chǎn)長相思的最重要法定產(chǎn)區(qū)（AOC）sPouilly-Fum e普伊芙美Sancerre 桑塞爾20、澳大利亞和新西蘭出產(chǎn)長相思的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：Marlborough 馬爾堡21、在納帕谷出產(chǎn)的長相思酒標(biāo)多稱為：Funne Blanc22、智利出產(chǎn)高質(zhì)量長相思的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：Casablanca Valley 卡薩

6、布蘭卡谷23、南非出產(chǎn)高質(zhì)量長相思的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：Elgin 埃爾金Constantia 康斯坦蒂亞西拉&歌海娜24、北羅納河主要黑葡萄品種：Syrah 西拉南羅納河主要黑葡萄品種：Grenache 歌海娜南羅納河的法定產(chǎn)區(qū)（AOC） ： Cotes-du-Rhone 羅納河谷區(qū)25、法國南部出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)歌海娜及西拉混釀的法定產(chǎn)區(qū)（AOC） ：Minervois 米內(nèi)瓦26、 哪個(gè)西班牙優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)歌海娜為主的混釀葡萄酒，當(dāng)中最好質(zhì)素的非常復(fù)雜，賣價(jià)很高？Priorat 普里奧拉托27、德國優(yōu)質(zhì)高級(jí)葡萄酒哪些級(jí)別可釀干型葡萄酒？Kabinett 珍藏Sp?tlese 晚采收Auslese 德國

7、精選葡萄酒26、哪些級(jí)別的酒甜是由于貴腐菌影響？Beerenauslese 逐利精選葡萄酒Trockenbeerenauslese 逐利精選葡萄干葡萄酒28、哪些級(jí)別的甜酒是產(chǎn)自結(jié)冰的葡萄？Eiswein 冰酒29、列出德國出產(chǎn)雷司令的產(chǎn)區(qū)？Pfalz 法爾茨30、澳大利亞出產(chǎn)杰出的雷司令產(chǎn)區(qū)有哪些？Clare Valley 克爾萊谷Eden Valley 伊頓谷31、德國的高質(zhì)量雷司令，由較成熟的葡萄生產(chǎn)的干型葡萄酒稱為？Grosses Gewachs高品質(zhì)干葡萄酒32、法國出產(chǎn)雷司令的主要法定產(chǎn)區(qū)（AOC） ：Alsace 阿爾薩斯33、阿爾薩斯出產(chǎn)的其他葡萄品種有哪些？Gewurztra

8、miner 瓊瑤漿Pinot Gris 灰皮諾34、列舉一種西班牙本土的白葡萄及其生長產(chǎn)地？Albari ?o 艾爾巴力諾；RiasBaixas 下海灣36、意大利的白葡萄酒品種及產(chǎn)區(qū)：Cortese 科蒂斯 Gavi 加維Garganega加格奈拉Soave 嫂阿維Pinot Grigio 意大利灰皮諾Verdicchio 維蒂奇諾37、除了長相思，盧瓦爾河谷還出產(chǎn)哪些葡萄品種及法定產(chǎn)區(qū)？Chenin Blanc 白詩南Vouvray武弗雷Melon Blanc 白瓜Muscadet 密斯卡得38、 澳大利亞哪些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的單釀賽美容是輕度酒體及酒精度，但擁有高酸度并可陳年？Hunter Va

9、lley 獵人谷39、阿根廷出產(chǎn)含濃郁果香及花香的白葡萄品種是什么？著名代表來自哪個(gè)產(chǎn)區(qū)？Torrontes 托倫特斯40、博若萊的主要葡萄品種是什么？最基本的法定產(chǎn)區(qū)有哪些？Gamay圭美41、博若萊級(jí)別的村莊是？Brouilly 布魯伊Morgon莫爾貢Fleurie 非勒里Moulin-a-vent 風(fēng)車磨坊42、 西班牙哪些產(chǎn)區(qū)是以Tempranillo 添普蘭尼洛為主要葡萄品種生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒？Ribera del Duero 杜羅河畔Rioja 里奧哈43、 西班牙葡萄酒傳統(tǒng)會(huì)在木桶及瓶內(nèi)陳年，由陳年時(shí)間的短至長，列出這些酒Joven 年輕的Crianza 培養(yǎng)的Reserva 珍

10、藏Gran Reserva 特級(jí)珍藏44、哪兩款著名的葡萄酒來自意大利Piemonte 皮埃蒙特？是什么葡萄品種？Barolo 巴羅洛Nebbiolo內(nèi)比奧羅Barbaresco 巴爾巴萊斯科45、 在意大利托斯卡納的主要葡萄品種是Tuscany 桑嬌維塞，除了 Chianti 奇昂第，還有哪個(gè)DOCG1以這個(gè)葡萄生產(chǎn)的？Brunello di Montalcino 夢塔爾奇諾的巴內(nèi)洛46、意大利東北部的主要紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)是Veneto 威尼托，什么是由部分曬干的Corvina 科維納葡萄，出產(chǎn)飽滿酒體，高酒精度及單寧的干型葡萄酒？AmaronedellaValpolicella 瓦波利切拉阿馬

11、羅內(nèi)47、哪種是加利福尼亞重要的紅葡萄品種，可生產(chǎn)半干帶果香的紅桃紅葡萄酒，或飽滿酒體高酒精帶黑色水果及甜香料味道的干型葡萄酒？Zinfandel 增芳德48、哪種重要的紅葡萄品種是為適應(yīng)南非炎熱天氣而開發(fā)？Pinotage 皮諾塔基49、兩種原產(chǎn)地是波爾多，但現(xiàn)在是智利和阿根廷重要的紅葡萄品種Malbec 馬貝克Carmen ere佳美娜50、舉例哪些是罐中發(fā)酵方法的起泡酒：Prosecco 普羅塞克Asti 阿斯蒂Sekt 塞克特51、舉例哪些是傳統(tǒng)方法的起泡酒：Cremantd AlsaceChampagnes52、令瓶中發(fā)酵的起泡酒得到特別烤面包味道的程序是：Yeast Autolysis 酵母自溶53、南非稱傳統(tǒng)方法的氣泡酒的酒標(biāo)術(shù)語是：Cap Classique54 列出會(huì)受貴腐菌影響生產(chǎn)甜酒的葡萄品種及由這些葡萄品種釀成的經(jīng)典甜酒：Semillon 賽美容Sauternes 索泰爾納Riesling 雷司令Trockenbeerenauslese 逐粒精選葡萄干葡萄酒Chenin Blanc