1、端午節吃粽子有什么好處_端午節吃粽子好處 端午節吃粽子有什么好處_ _ 端午節吃粽子的好處 導讀：我根據大家的需要整理了一份關于端午節吃粽子有什么好處_端午節吃粽子的好處的內容，具體內容：端午節，為每年農歷五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節等。 是流行于中國以及漢字文化圈諸國的傳統文化節日。端午節習俗之一就是吃粽子，那么，吃粽子有什么好處呢?下面我跟你. 端午節，為每年農歷五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節等。 是流行于中國以及漢字文化圈諸國的傳統文化節日。端午節習俗之一就是吃粽子，那么，吃粽子有什么好處呢?下面我跟你介紹一下，歡迎大家。 端午節吃粽子的好處

2、 粽子古稱角黍，傳說是為祭投江的屈原而發明的，是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品。端午節吃粽子不僅有深遠的節日意義，而且由于粽子是主副食一起搭配制作的綜合性食物，有特殊的營養價值。古方中醫帶您深入了解粽子的營養價值，讓您吃出健康、吃出營養、吃出漂亮。 粽子的主要原料是糯米，從中醫的角度來看，其性味甘溫，有健脾暖胃、補中益氣的功效。本草綱目中稱糯米能暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。芒種過后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦，端午吃糯米粽子正好能夠改善這一問題。 糯米含有高質量的淀粉質和 b 族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養 成分。但是糯米

3、含的蛋白質較少，并且十分缺乏賴氨酸、色氨酸，維生素a、維生素 c 和維生素 d，鈣含量較高但不易被人體吸收。因此將糯米包上餡料制成粽子，搭配食用，則可以避免營養不全面。粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等各種口味，均讓人食欲大開，營養和作用也各有不同： 豆沙：綠豆性干涼，入心、胃經，有清熱涼血、利尿解毒功效;紅豆性平，味甘酸，健脾益胃、補血生乳。豆沙餡含有蛋白質、淀粉質，礦物質、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質。 咸蛋黃：咸蛋黃可清肺火、降陰火，健腦益智。咸蛋黃做餡味道可口，并提供豐富蛋白質、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等，但其膽固醇和鹽分含量相當高，不宜多吃。 五花肉：五花肉含飽和脂肪酸，與糯米搭配口味

4、香濃。但會令體內血脂肪和膽固醇過高，阻礙血管，容易引致中風和心臟病，不宜多吃。 紅棗：紅棗味甘性溫，歸脾胃經，有補中益氣、養血安神的功效。紅棗餡能提供大量維生素 c 和維生素 a、b 族維生素、維生素 p、鈣、鐵等，補充糯米缺乏的維生素，幫助糯米中的鈣等物質的吸收利用。 花生：花生性平、味甘、入脾肺經，可醒脾和胃、潤肺化痰。花生餡含蛋白質，b 族維生素和維生素 e，能補充糯米中蛋白質等的缺乏，但含油量高，多吃有礙腸道傳送。 作為外包裝，粽葉具備無污染和一次性的特點，是名副其實的綠色食品包裝。常用來包粽子的葉子有蘆葦葉、荷葉、假黃梨葉及竹葉等，這些天然的葉子含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素 a、

5、c、多酚類物質和鉀等 多種營養。用它們包裹食品，一起經過高溫蒸煮后，不僅為食物增添一種大自然清香，其中的營養物質也充分地浸透到食物中。 粽子天然健康、營養全面，但是因其熱量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃，以免影響腸胃及正常飲食;而心血管病患者、三高人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。即使是腸胃健康的人，也不能在一大早或晚上睡前兩小時吃粽子，否則會使糯米停留在胃里時間太長而不消化，應盡量選在中午和下午吃，并遵循少食多餐的原則，每次一至兩個即可。吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可增加纖維質的攝取，幫助腸、胃蠕動，避免因吃粽子引起的腹脹、腹瀉等癥狀。這樣搭配飲食不僅營養均衡，還能過個輕輕松松、腸胃無負擔的端午節。 五谷粽子的做法 制作五谷粽子所需要的食材 五谷粽子的做法/步驟 1.根據自己家人喜好選擇雜米種類。 2.準備的糯米和葡萄干。 3.我稱量了 1000 克糯米，搭配了 400 克的雜米，以黃米居多。 4.糯米用清水提前一天浸泡(最少 4 個小時)。 5.雜米混合在一起，沒有跟糯米