1、甜品奶茶店創業計劃書甜品奶茶店創業計劃書奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。奶茶店經營管理不用太多周轉金， 非常適合小本自主創業， 但對于一些想開奶茶店創業的創業者來說， 一份優秀的奶茶店創業計劃書十分重要。 以下是的甜品奶茶店創業計劃書，歡迎閱讀。近年來，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業， 它已經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快銷行業的腳步， 引領飲料行業消費的主流。1 、具體說明對于還是在校學生的

2、我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產品的技術含量不高， 而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創新，總的來說還是有益于小店發展的。2 、計劃的基本框架目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經營有限。 經過市場調查，這種方式雖然節省了消費者的時間，但是， 有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內服務。當經營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網上銷售。

3、復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本地區奶茶的外送都有數量限制，數量不足則不予外送， 正對這一情況， 由于我們針對的消費群體主要是這一地區的學生，因此， 本店的外送服務不受數量的限制，有求必應。1 、公司宗旨以學生為主要客戶群，專一市場經營，用更好的產品，更優質的. 服務，吸引更多的客戶。2 、經營目標在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是占據更多的市場份額。3 、產品優勢奶茶品種繁多，可供顧客

4、選擇的空間大，又不乏特色（其中養生奶茶最受歡迎 ) ，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。并能根據消費群體的不同及季節差異，推出不同產品。4 、管理團隊在我們這個創業團隊中，總共有三人，分工如下：制作、銷售：現金結算：外賣服務、店面、材料訂購：1 、市場情況介紹本地區周邊地區共有 6 所學校（省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工），同時，經過我們的調查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數的 44%，而不喜歡的只有總數的 16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。2 、目標市場分析進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。

5、被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色， 其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流， 經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數據調查分析，其次做相應的方法刺激消費。3 、顧客需求分析經調查，學生對于奶茶這一行業主要的要求有兩點。 一是產品；二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品， 但不管是怎樣的消費者， 他

6、們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同， 夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。1 、競爭對手目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創新。 還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如香飄飄、優樂美、立頓等。2 、SWOT分析（一）優勢分析1. 現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；2. 奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新；3. 廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少；4. 店內銷售及外賣服務一

7、定程度上能夠吸引更多的消費者。（二）劣勢分析1. 奶茶營業面積有限，提供服務范圍有限；2. 新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；3. 產品創新對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說， 不易接受；4. 奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。（三）機會分析1. 市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限；2. 良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑；3. 雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競

8、爭優勢；4. 產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。（四）威脅分析1. 競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施；2. 隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。3. 奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念（苗條為美尤指女生） 及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者 （尤指女性）忍痛割愛，對其說“ No”。3 、市場競爭策略本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務范圍，從而增強市場占

9、有率，由小做大，最終牢牢占據學校奶茶市場，為了實現這一目標而設計的行動方案是：注重服務態度的培養，盡最大努力提高服務質量；不斷進行產品創新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求；不斷加強產品的宣傳，增強學生對產品的忠誠度，并努力發掘潛在客戶群； 適時的進行產品促銷活動；在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。1 、產品發展規劃本店產品品質有安全保證，產品研發技術精益求精，口味不斷創新，并根據消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從而占據更多的市場份額。2 、研究與開發本店采用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機

10、添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。 由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費群體的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。產品研發上，我們在現有奶茶種類的基礎上，新增養生奶茶。結合中國傳統的中醫養生文化， 以天然五谷雜糧為原料， 融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養健康。當然，在推出奶

11、茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產品發展瓶頸；章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧；現磨咖啡、 自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經營。3 、生產與運輸為了保證產品的口感，現做現銷，根據客戶需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內喝完、外送三種方式。坐在店內還可以享用其他產品，外送沒有數量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多， 需要進行多方原料采購， 對于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門，并與之

12、達成長期合作關系；而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質量、 價格等各方面的要求。1 、產品策略產品復合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應；較之于其他奶茶店，推出養生茶飲；根據消費者的不同，推出不同產品；更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上 _ ；產品注重包裝，給消費者美好的享受。2 、價格策略針對消費者消費能力及產品類型， 制定合理價格； 較之于競爭者，制定相對低廉的價格。 3 、廣告策略廣告宣傳是必須的， 我認為可以進行以下幾種宣傳方式：開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業了； 利用在學校的人際關系

13、，多做宣傳；借助于互聯網進行信息；利用即時通訊手段（_ ，飛信等），宣傳店鋪及產品。4 、促銷策略開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售；每天推出新品試飲活動，宣傳新產品；積分兌換，發放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規定積滿一定分值給予相應積分商品；班級信箱中，投放廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯的奶茶，通過口碑傳播，發揮意見領袖在顧客群中 _ 力。1 、資金需求說明首先一個商店營業需要相關執照。而且，由于采取不同的經營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些， 且采取租房的方式，。然后是基本設施的購買， 最后就是產品材料采購。 由

14、于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源， 而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事， 可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。2 、資金投入計劃相關 _ 理（營業執照，商標等）：800 元店面租金： 30000 元/ 年 50M2店面裝潢： 20000 元桌椅等設備： 40000 元專用設備：飲水機一臺 1500 元，果糖定量機一臺 3000 元，奶茶封口機一臺 400 元，溫度顯示茶桶 150 元，收銀機一臺 800 元，咖啡機一臺 1600，冷藏柜一臺 2000 元，烤爐一臺 400 元。奶茶杯、勺、吸管等： 2500 元材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000 元/ 年電動自行車：一臺2000 元3 、投資收益預測日銷售量：奶茶等： 60 杯/ 天（取一年平均數值）休閑食品： 260 元/ 天（一年按 360 天，月 30 天計算）年銷售額： 65000 元/ 年1 、市場與競爭風險對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。首先，如果我們的產品口感與宣傳力度不夠，很難增加產品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現有的市場競爭激烈，如果我們的產品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。