1、實驗項目：實驗項目：生物體維持生物體維持pH穩(wěn)定的機制穩(wěn)定的機制成員：李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡、成員：李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡、田樹秀、龍建田樹秀、龍建人員分工：人員分工： 實驗準備：實驗準備：李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡 預備實驗：預備實驗：李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡 主講：主講：李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡 實驗輔導：實驗輔導：李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡 問題答疑：問題答疑：李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡李榕、李嵐雯、郭建粉、賈玉凡 我的主打我的主打 你的困惑你的困惑S

2、ay you say me我的主打我的主打實驗目的實驗目的1.實驗原理實驗原理 2.實驗器材實驗器材 3.注意事項注意事項5.實驗步驟實驗步驟4.實驗結論實驗結論6.走進高考走進高考7.實驗目的實驗目的 通過比較通過比較自來水自來水、緩沖液緩沖液（如（如NaNa2 2HPO4HPO4、NaHNaH2 2PO4PO4等的溶液，在加入等的溶液，在加入酸或堿后，能使酸或堿后，能使p pH H的變化減弱）和的變化減弱）和生物材料生物材料在加入在加入酸或堿酸或堿后后p pH H的變化的變化，推測生物體是如何維持推測生物體是如何維持p pH H穩(wěn)定。穩(wěn)定。實驗原理實驗原理 細胞代謝會產(chǎn)生許多酸性物質(zhì)，如細

3、胞代謝會產(chǎn)生許多酸性物質(zhì)，如碳酸等；人和動物吃的食物消化吸收碳酸等；人和動物吃的食物消化吸收后經(jīng)代謝會產(chǎn)生一些酸性或堿性物質(zhì)后經(jīng)代謝會產(chǎn)生一些酸性或堿性物質(zhì)。這些。這些酸性或堿性物質(zhì)酸性或堿性物質(zhì)進入內(nèi)環(huán)境，進入內(nèi)環(huán)境，會使會使pHpH發(fā)生偏移發(fā)生偏移，但一般情況下，機，但一般情況下，機體能夠通過存在于內(nèi)環(huán)境中的體能夠通過存在于內(nèi)環(huán)境中的緩沖物緩沖物質(zhì)質(zhì)的作用使的作用使pHpH穩(wěn)定在一定范圍內(nèi)。穩(wěn)定在一定范圍內(nèi)。實驗器材實驗器材 1.實驗材料：實驗材料：（1 1）肝勻漿：將）肝勻漿：將10g10g新鮮或者冷凍新鮮或者冷凍肝臟放入肝臟放入100ml100ml蒸餾水中，用勻漿蒸餾水中，用勻漿機或研

4、缽搗碎。機或研缽搗碎。（2 2）蛋清蛋清液：在蛋殼兩頭各敲一液：在蛋殼兩頭各敲一個小孔，從一頭將蛋清緩慢倒出，個小孔，從一頭將蛋清緩慢倒出，然后用水然后用水5:15:1稀釋雞蛋清后倒入試稀釋雞蛋清后倒入試劑瓶中即可劑瓶中即可。實驗器材實驗器材 2.儀器：儀器： 50ml50ml燒杯燒杯1 1個、個、50ml50ml量筒量筒1 1個，個，玻玻璃棒、滴管、廣泛璃棒、滴管、廣泛pHpH試紙，精密試紙，精密pHpH試紙試紙3.試劑：試劑：PH=7PH=7的磷酸緩沖液的磷酸緩沖液、0.1mol/L 0.1mol/L HClHCl（盛于滴瓶中）、（盛于滴瓶中）、0.1mol/L 0.1mol/L NaOH

5、NaOH（盛于滴瓶中）。（盛于滴瓶中）。實驗步驟實驗步驟 1 1、將、將25ml25ml自來水倒入自來水倒入50ml50ml燒杯中燒杯中2 2、用、用p pH H試紙測試起始試紙測試起始pHpH，并作記錄，并作記錄3 3、一次加一滴、一次加一滴0.1mol/L HCl0.1mol/L HCl或或NaOHNaOH，然后輕輕搖動，加入然后輕輕搖動，加入5 5滴滴后再測后再測p pH H，重復，重復這一步驟直到加入了這一步驟直到加入了3030滴滴為止。將為止。將p pH H測測定結果記入表定結果記入表中中。實驗步驟實驗步驟 v4、充分沖洗燒杯，用、充分沖洗燒杯，用并向其中倒入并向其中倒入25ml緩沖

6、液緩沖液，重復步驟，重復步驟1至步驟至步驟4，記，記錄結果錄結果v5、充分沖洗燒杯，選兩種生物材料分、充分沖洗燒杯，選兩種生物材料分別代替自來水，重復步驟別代替自來水，重復步驟1至至4記錄結果記錄結果。v6、以加入酸和堿的、以加入酸和堿的滴數(shù)為橫軸滴數(shù)為橫軸，以，以pH為縱軸為縱軸，在坐標紙上畫出各材料加入酸，在坐標紙上畫出各材料加入酸或堿的或堿的pH變化曲線。變化曲線。注意事項注意事項 1 1、加入酸或堿時，要一滴一滴地加入，并嚴、加入酸或堿時，要一滴一滴地加入，并嚴格控制滴數(shù)。格控制滴數(shù)。2 2、鹽酸和、鹽酸和NaOHNaOH都有腐蝕性，應避免與皮膚和都有腐蝕性，應避免與皮膚和眼睛接觸，也

7、不要入口，若有灑落或濺出要眼睛接觸，也不要入口，若有灑落或濺出要立即用水沖洗立即用水沖洗1515分鐘，并告訴老師。分鐘，并告訴老師。3 3、實驗過程中，、實驗過程中，“充分沖洗燒杯充分沖洗燒杯”。4 4、測、測pHpH：用潔凈干燥的玻璃棒蘸取待測液點用潔凈干燥的玻璃棒蘸取待測液點滴于試紙的中部，觀察變化穩(wěn)定后的顏色，滴于試紙的中部，觀察變化穩(wěn)定后的顏色，與標準比色卡對比與標準比色卡對比 不同實驗材料不同實驗材料pH變化記錄變化記錄加入0.1M HCl PH值加入0.1M NaOH PH值051015202530051015202530自來水6.565.554.53.02.56.57.08.09

8、.09.59.910.2緩沖液77777777777777肝勻漿5.45.45.45.14.44.24.16.06.57.07.27.58.28.5雞蛋清液7.57.26.86.26.05.85.57.57.78.08.58.89.010實驗結果實驗結果實驗結論實驗結論 在自來水中加入酸或堿物質(zhì)后，在自來水中加入酸或堿物質(zhì)后，pHpH變化比較明顯，而緩沖液和生物材變化比較明顯，而緩沖液和生物材料中加入酸堿后料中加入酸堿后pHpH幾乎不變或變化不幾乎不變或變化不大，大，生物材料的性質(zhì)類似于緩沖液而生物材料的性質(zhì)類似于緩沖液而不同于自來水，說明生物材料中含有不同于自來水，說明生物材料中含有緩沖物質(zhì)

9、，從而能維持緩沖物質(zhì)，從而能維持pHpH相對穩(wěn)定相對穩(wěn)定。思考題思考題 1、實驗過程中，出現(xiàn)了很多次的實驗過程中，出現(xiàn)了很多次的“充分沖洗充分沖洗燒杯燒杯”請你分析目的是什么？請你分析目的是什么？ 答： “充分沖洗燒杯”是為了防止不同的生物材料混合，影響實驗效果。思考題思考題2、嘗試對生物實驗材料維持嘗試對生物實驗材料維持pH穩(wěn)定的機穩(wěn)定的機制進行解釋制進行解釋。 提示：生物材料中含有緩沖對NaH2P04/Na2HPO4、H2CO3/NaHCO3等，它們能夠對酸堿度的變化起緩沖作用，此外，機體還可通過對生理活動進行調(diào)節(jié)來維持pH穩(wěn)定。 1、人體劇烈運動，當肌肉細胞缺氧時，、人體劇烈運動，當肌肉

10、細胞缺氧時，pH是降低還是升高？是降低還是升高？pH的這種變化是由哪種的這種變化是由哪種物質(zhì)引起的？需何種緩沖物質(zhì)進行調(diào)節(jié)物質(zhì)引起的？需何種緩沖物質(zhì)進行調(diào)節(jié)( ) A降低、降低、CO2、NaHCO3 B升高、升高、CO2、H2CO3 C降低、乳酸、降低、乳酸、NaHCO3 D升高、乳酸、升高、乳酸、NaHCO3C走進高考走進高考【解析】【解析】v本題從本題從實驗原理角度考查了人體內(nèi)維持角度考查了人體內(nèi)維持pHpH相對相對穩(wěn)定的機制，當肌肉進行無氧呼吸時會產(chǎn)生乳穩(wěn)定的機制，當肌肉進行無氧呼吸時會產(chǎn)生乳酸，從而使酸，從而使pHpH下降，而下降，而NaHCONaHCO3 3可以與乳酸反應可以與乳酸反

11、應產(chǎn)生乳酸鈉和碳酸，碳酸分解生成產(chǎn)生乳酸鈉和碳酸，碳酸分解生成COCO2 2，COCO2 2通過通過呼吸系統(tǒng)排出體外，從而維持內(nèi)環(huán)境中呼吸系統(tǒng)排出體外，從而維持內(nèi)環(huán)境中pHpH的相的相對穩(wěn)定。對穩(wěn)定。某同學以清水、緩沖液（Na2HPO4、KH2PO4的溶液，pH=7）和血漿分別為實驗材料進行試驗，探究“血漿是否具有維持pH穩(wěn)定的功能”，主要實驗步驟如下：分別加入分別加入25ml實驗材料實驗材料測測pH滴加滴加5ml0.1mol/L的的HCL、搖勻、搖勻測測pH倒去燒杯中溶液倒去燒杯中溶液后充分沖洗后充分沖洗重復實驗并重復實驗并記錄。記錄。試回答下列有關問題：走進高考走進高考1.實驗開始時都應測量三種材料的實驗開始時都應測量三種材料的pH值，其目值，其目的是的是_。2.該同學用如圖所示曲線來預期探究結果，試該同學用如圖所示曲線來預期探究結果，試回答：回答：a.預期結果中明顯不符合科學的是預期結果中明顯不符合科學的是_組組，理由是，理由是_。b.實驗中清水組和緩沖液組起實驗中清水組和緩沖液組起_作用作用。實驗可以得出的結論是。實驗可以得出的結論是_。c.如果要證明血漿確實具有維持如果要證明血漿確實具有維持pH穩(wěn)定的功能穩(wěn)定的功能，本探究實驗還應該補充，本探究實驗還應該補充_。解析實驗步驟和實驗結論1.獲得實驗前數(shù)據(jù)，以