1、渣津鎮(zhèn)第二小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施應(yīng)急預(yù)案為了提高我校在實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃過(guò)程中出現(xiàn)突發(fā)飲食安全事件的應(yīng)急處置能力，規(guī)范應(yīng)急行為,合理利用救助資源,建立健全學(xué)校應(yīng)對(duì)突發(fā)性事件的運(yùn)作體系及運(yùn)行機(jī)制,迅速、高效、有序地進(jìn)行事件的應(yīng)對(duì)處理,最大限度地減少學(xué)校及師生的損失,確保師生的身心健康和生命安全，有效控制事件的負(fù)面影響，維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序，依據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定制定本預(yù)案。一、工作原則1、預(yù)防為主，常抓不懈。做好宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識(shí)工作,提高全體師生的防護(hù)意識(shí)和校園公共衛(wèi)生水平,加強(qiáng)日常管理與監(jiān)測(cè)。2、依法管理，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有

2、關(guān)法律法規(guī),對(duì)突發(fā)飲食安全事件的預(yù)防、控制和救治工作實(shí)行依法管理。在上級(jí)主管部門(mén)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,成立學(xué)校突發(fā)飲食安全事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校突發(fā)飲食安全事件的防治工作.3、快速反應(yīng)、高效處置。按照早預(yù)防、勤檢查、早治療的原則,一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng),及時(shí)準(zhǔn)確處置。二、領(lǐng)導(dǎo)小組和職責(zé)1、突發(fā)飲食安全事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長(zhǎng)： 蔡茂興(校長(zhǎng)）副組長(zhǎng): 鄧 興（教務(wù)主任)陳國(guó)水（營(yíng)養(yǎng)專干） 熊小年 成 員： 劉霄（一年級(jí)班主任) 冷珊珊（二年級(jí)班主任) 王艷秀（三年級(jí)班主任）羅萍萍（四年級(jí)班主任）李金才（ 五年級(jí)班主任) 晏奇慧（六年級(jí)班主任）2、突發(fā)飲食安全事件防治領(lǐng)導(dǎo)小

3、組成員職責(zé):校長(zhǎng)（蔡茂興）：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃第一責(zé)任人,對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃負(fù)總責(zé)。定期組織召開(kāi)會(huì)議,安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。教導(dǎo)主任（鄧興）：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體責(zé)任人，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程具體負(fù)責(zé)。指導(dǎo)學(xué)校制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，組織監(jiān)督檢查。落實(shí)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)生實(shí)名制管理,重點(diǎn)做好營(yíng)養(yǎng)餐工作宣傳及食品安全教育工作,對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐等人員進(jìn)行食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范操作、改善服務(wù)態(tài)度等教育，并定期組織人員討論、研究如何改進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作.營(yíng)養(yǎng)餐專管員(陳國(guó)水):是本校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體責(zé)任人,對(duì)本校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃"的實(shí)施過(guò)程直接負(fù)責(zé)

4、。及時(shí)認(rèn)真做好配送食品的驗(yàn)收、登記、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、加工配發(fā)、食品留樣、陪餐及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況,每天對(duì)配餐室的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄.對(duì)從業(yè)人員按要求進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，若發(fā)現(xiàn)實(shí)施過(guò)程或從業(yè)人員操作中的問(wèn)題，要及時(shí)予以處理、指導(dǎo)，確保無(wú)安全事故發(fā)生。各班班主任:是本校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃"具體責(zé)任人，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施和發(fā)放食用過(guò)程直接負(fù)責(zé).負(fù)責(zé)每日領(lǐng)發(fā)、監(jiān)督食用和餐后處理等事務(wù)，認(rèn)真做好相關(guān)記錄并按時(shí)上報(bào)辦公室歸檔,及時(shí)向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專管員報(bào)告班級(jí)情況.值周領(lǐng)導(dǎo)：是本校本周“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理

5、直接責(zé)任人,對(duì)本周“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的具體實(shí)施過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，要確實(shí)組織好學(xué)生就餐，維護(hù)就餐秩序。同時(shí),在學(xué)生就餐之前陪餐,確認(rèn)營(yíng)養(yǎng)餐的安全性并告知營(yíng)養(yǎng)餐專管員，做好陪餐記錄,切實(shí)落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)餐陪餐制度。三、應(yīng)急處理1、報(bào)告制度.“營(yíng)養(yǎng)餐"食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告.具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故,領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門(mén)及衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校“營(yíng)養(yǎng)餐"實(shí)施應(yīng)急預(yù)案，在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。2、救援措施。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故

6、，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮.組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，組織救援行動(dòng),徹查事故原因,排查發(fā)病人員、并建立病人花名冊(cè)，防止遺漏.3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向鄉(xiāng)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援,撥打120醫(yī)療搶救電話，及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救，并做好秩序維護(hù)工作。4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)餐"食品衛(wèi)生安全事故，班主任應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè).做好學(xué)生家長(zhǎng)的安撫工作，防止過(guò)激行為發(fā)生.學(xué)校設(shè)立家長(zhǎng)聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作.5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即封存可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因.6、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán),及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi),并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào).對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。7、落實(shí)衛(wèi)生部門(mén)要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。8、配合衛(wèi)生部門(mén)分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),