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文檔簡介

1、好大大炸雞排門店管理結構及崗位職責1、 管理組店長店長崗位職責：職責一（負責店內綜合管理)1.統籌制定每月銷售計劃和任務分配2。協助落實產品促銷和效果追蹤3.洞察周邊環境，帶領所屬人員及時調整銷售策略4.協助店鋪同事，合理分配工作,培養有潛力員工5。定時向上級提交店鋪銷售報表及客戶狀態分析報表職責二(負責業務監督)1.負責員工日常考勤監督2。負責對員工著裝，士氣與精神面貌進行檢查3。負責對員工服務規范進行監督4。負責監督員工目標完成進度5。負責店鋪形象日常維護與管理6。負責店鋪內外環境衛生的檢查與監督7.負責每日交接班工作記錄與盤點8。負責日常維修申請及處理9 。負責店鋪突發事件的處理10負責

2、店內放火防盜等安全控制與檢查職責三（負責對店員進行業務指導)1。負責店鋪每日/周/月銷售計劃的制定，并分解到班組、個人及時段并監督完成2。負責店鋪促銷活動推廣與執行，活動結束后組織店員進行總結分析3。負責每季新品上市時嚴格執行公司產品推廣并做好日常銷售4。負責每日盤點庫存情況，對暢滯銷款及時提出補貨與促銷措施，確保店內商品庫存合理5。負責不斷研習提高店鋪銷售業績的方法并帶領員工勇于實踐6.負責每日向公司傳送銷售日報7。負責店鋪賬目嚴格管理,做到日清職責四（負責對店內進行業務指導）1。參與店內促銷活動推廣與策劃，活動結束后與店員一起進行總結與分析2。負責不斷研習提高店鋪銷售業績的方法并帶領員工勇

3、于實踐3。對當天發生的主要事情進行記錄并及時處理和總結報告4。負責店鋪每日收銀現金的正確5.做好貨品的補充計劃和調撥管理6。建立顧客資源檔案7.要求每個店員對其顧客做回訪，保持電話和短信聯系8.關注顧客所喜歡的菜品，有新產品上市及時通知客戶職責五(進行團隊管理)1。做好每日店鋪開 收工作安排,確保準時開店和收店盤點清楚2。本班次人員日常考勤,考核到嚴格公正3。早晚班或交接工作協調4。對員工的激勵和門店氛圍士氣提升,保持良好的工作激情5。對每日營業工作做到事前有計劃,執行有條理前廳組長 前廳組長崗位職責：完成當日銷售任務的同時，協助店長對門店前廳進行管理職責一（協助店長完成店鋪的日常管理工作）1。跟蹤落實產品促銷計劃及效果跟蹤2。協助店長合理安排店內員工的工作,培養有潛力的員工3。完成每日銷售報表的制作,并上傳至店長職責二(負責業務監督）1.負責員工日常考勤2。負責對員工著裝,士氣與精神面貌進行檢查3。觀察員工的服務細節及服務是否規范4。與店長一起對店鋪形象進行維護與管理5. 協助店長在每季新品上市時嚴格執

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