1、.2020 廚師聘用合同模板(合同范本)The agreement between parties A and B after friendly negotiation stipulates the obligations and rights that must be performed between each other( 合同范本 )甲方： 乙方： 日期： 精品合同 / Word 文檔 / 文字可改;實用范本 | DOCUMENT TEMPLATE合同范本 2020 廚師聘用合同模板(合同范本)說明：本合同書適用于甲乙雙方經友好協商后訂立的協議,規定了相互之間的必須履行的義務和應當享有

2、的權利，可用于實體印刷或電子存檔（使用前請詳細閱讀條款）。甲方：aa 大酒店乙方：經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下： 一、甲方權力與職責1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長， 聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。4、乙方每月總工資為人民幣元，每月 日 日發放上月出勤工資，日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再第 5 頁 試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，再經營指標完成的情況下，乙

3、方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。二、乙方權力與職責1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。2、乙方需做好廚房各項成本

4、控制工作，并達到甲方要求，并保證達 到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的 10扣除工資。3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加， 在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜， 要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜， 不定時舉辦如美食節等活動。5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失 時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。9、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨工資一同退還。10