1、湖南省九華紅菜薹生產技術規程編制說明一、任務來源根據湖南省質量技術監督局文件 “湖南省市場監督管理局關于公布 2019 年度第 1 批地方標準制修訂項目計劃的通知 （湘市監辦字 2019 59 號），擬在 2020 年完成九華紅菜薹生產技術規程 地方標準的制定工作。 該標準制定由湖南湘藝源生態農業發展有限公司牽頭， 湘潭市市場監督管理局、 湘潭市農業農村委員會等單位主要起草，由湖南省農業農村委員會歸口。二、制定標準的目的、意義九華紅菜薹是湘潭本地優良的農家蔬菜品種， 在湘潭栽培歷史近百年 , 湘潭的產地環境條件得天獨厚，適合該品種的種植，經過多年的生產技術改造升級， 九華紅菜薹口感純正， 風味

2、獨特，生產技術日趨科學與成熟， 產品越來越得到人們的喜愛。 該標準制定后，將從產地環境條件要求、栽培與管理、病蟲害防治、田間檔案管理等方面進一步規范九華紅菜薹的生產與種植，促進技術進步，改進產品質量，提高農業種植經濟效益。標準要求優先采用農業防治、 物理防治、 生物防治的方式有效減少病蟲害的發生和危害，減少農藥使用和農藥殘留， 確保蔬菜產品質量， 減少了農田土壤污染， 使農業生態環境得到保護， 有力推動綠色生態農業生發展。三、制定標準的原則1、合規的原則制定本標準遵循國家有關法律、法規的要求， 符合國家、 省政府有關農業和標準化方面的政策規定。2、安全的原則制定本標準遵循確保質量安全的原則，標

3、準中有關質量安全控制按綠色農產品相關要求確定。3、科學的原則制定本標準遵循生態、環保、 科學的原則， 標準的內容要求科學可靠。4、可操作的原則本標準所確定的術語和定義、各項要求應符合我省農業生產的特點特色，方便農業蔬菜在采標過程中的實際操作。四、標準制定的過程1、前期準備工作2019 年 6 月開始啟動制訂工作，6 月上旬召開地方標準起草啟動會，確定本標準制定由湖南湘藝源生態農業發展有限公司牽頭，起草單位由湘潭市市場監督管理局、湘潭市農業農村委員會等單位等組成，成立編制組，制定了工作計劃，起草人員由趙鑫、戴雄澤、張海平、黃三海等組成，確定了人員分工，確定了制定的方法與思路，明確了各階段的任務與

4、目標。2、開展調查研究2019 年 6 月至 10 月，編制組成員收集與起草標準有關的資料，收集了NY/T393-2013農藥合理使用準則、HNZ009-2012湖南省農業技術規程 紅菜薹早熟栽培技術規程、GB16715.2 瓜菜作物種子第2 部分：白菜類NY/T 391綠色食品種植業產地環境條件等資料10 余份，進行了廣泛的調查研究， 期間走訪了湘潭市新鑫種植專業合作社、湘潭市雨湖區滿園紅生態農場等生產基地，并與種植業同行們開展了廣泛的、面對面的意見交流，這些工作， 為標準起草打下了較為充分的基礎。3、完成標準的征求意見稿2019年 11 月，編制組成員將收集到的與標準起草有關的資料和交流意

5、見進行整理，完成了撰寫標準文本各章節的起草，形成標準征求意見稿，同時撰寫了編制說明。4、征求意見2019 年 11 月至 2020 年 4 月，期間由于新冠疫情的影響，征求意見的時間跨度較長， 編制組進行了兩輪標準意見征求， 征集意見的單位或部門有湖南省蔬菜研究所、湘潭潭市農業農村委員會、湘潭市農業科學研究所等14 個，含6 家種植業單位、3個主管部門、5 所專業科研院所，征集意見的專家達12 位，期間共收集意見28 條，經分析采納16 條，無意見的回復12 條。5、編制標準送審稿2020 年 5 月，編制組再次組織10 多位主要專家和領導將收集到的反饋意見，經過分析、整理，對標準的內容進行了

6、逐項修改和完善， 形成了標準送審稿。擬在湖南省市場監督重標準化處的領導下， 邀請有關專家召開標準審查會，對標準進行審查并提出修改建議。五、制定標準的依據在編制該項標準的過程中，我們依據的標準有：NY/T393-2013、GB 16715.2瓜菜作物種子第 2 部分白菜類等相關國家標準，NY/T393-2013綠色食品農產品種植業產地環境質量，參照的標準有：湖南省農業技術規程紅菜薹早熟栽培技術規程HN2009-2012、等。六、標準的主要內容說明1、標準的適用范圍本標準適用于九華紅菜薹的生產。2、 標準的主要內容（ 1）本標準規定了九華紅菜薹的術語和定義、產地環境條件、栽培與管理、病蟲害防治和田

7、間檔案管理等方面的要求。（ 2）本標準規定產地環境要求符合NY/T393 ，但根據以上， pH 為 5.5 7.0 ”的要求。（ 3）根據目前九華紅菜薹生產的成功經驗和做法，本標準規定了從播種育苗（含種子質量、苗床準備、播種、苗床管理） 、整地施肥、合理密植、肥水管理、采收、田園清潔等全過程栽培管理要求。 如：苗床準備章節， 規定了苗床地的選擇、 雜物清理、土壤消毒、施肥、苗床寬度和土粒等要求；播種章節，規定了播種時間、播種量、對應移栽面積、澆透水、覆蓋遮陽的要求；苗床管理章節，規定了出苗后的管理，包括揭去遮陽網、間苗、追肥和苗齡要求；整地施肥章節，規定了深翻烤土、消毒、施肥品種及數量、開溝作

8、畦、畦面要求；合理密植章節，規定了移栽時間、株距行距、移栽深度、定植澆水、補兜等技術要求；肥水管理章節，規定了追肥的品種、 濃度、次數，并要求在采收前 10 15 天停止施肥，盡量采用水肥一體化技術；采收章節，規定了采收的時間、重量、采收操作、包裝、貯運要求。（ 4）根據有關標準規定以及九華紅菜薹栽培的實際情況，本標準列舉了九華紅菜薹在栽培過程中出現的主要常見病蟲害品種及其防治方法。 本標準堅持采用農業、物理、生物防治為主、化學防治為輔的防治原則，嚴禁使用國家限用的高毒、高殘留、高生物富集性、致畸、致突變的農藥。（ 5）根據食品安全生產和農業標準化的先進做法，本標準提出了田間檔案管理要求。七、

9、標準結構框架本標準文本包括的主要章節內容如下：前言1 范圍2 規范性引用文件3 術語和定義4 產地環境條件5 栽培與管理6 病蟲害防治7 田間檔案管理8 資料性附錄九華紅菜薹主要病蟲害及化學防治藥劑與方法八、與其他標準的關系目前，我國還沒有稻蛙綜合種養相關標準，地方養殖技術標準缺乏，我省稻蛙養殖亟需出臺相關技術規程標準予以規范引導。本標準在編制過程中，盡量直接引用的方式或修改引用相關國家標準、行業標準主要技術內容，確保與相關國家標準、行業標準相協調、相銜接。九：標準預計產生的經濟、社會效益：九華紅菜薹是湘潭本地優良的農家蔬菜品種， 在湘潭有幾百年的栽培歷史 , 湘潭的產地環境條件得天獨厚，適合該品種的種植。經過多年的生產技術改造升級， 生產技術日趨科學與成熟， 九華紅菜薹口感純正，風味獨特， 產品越來越得到人們的喜愛， 成為了當地農民致富增收的優良品種。該標準從產地環境條件要求、栽培與管理、 栽培記錄管理等方面進一步規范九華紅菜薹的栽培要求，在病蟲害防治方面、要求優先采用農