1、    高職高專旅游英語課程教學探究    黃子輝王淑玲張恒摘要：培養合格的旅游英語專業人才的關鍵之一在于專業英語的教學上。基于此，就旅游英語課程教學模式、教學方法以及教學評價等關鍵問題，逐一進行探討，以期對高職高專旅游英語教學的發展有所借鑒。關鍵詞：高職高專；旅游英語；教學：g718文獻標志碼：a：1001-7836（2014）09-0087-02隨著我國旅游業的快速發展，具有較強的英語表達能力又熟悉旅游、導游和涉外酒店服務與管理的高等應用性人才，已成為目前市場的緊缺性人才，這為國內高職院校旅游英語專業的快速發展帶來了機遇1。而培養合格的旅游英語專業人

2、才的關鍵在于旅游英語教學，所以符合社會人才培養需求的旅游英語教學模式、靈活多樣的教學方法，以及健全的教學評估體系，是更好地開展旅游英語教學的關鍵，課題高職高專旅游英語專業esp教學的研究，在以上三個方面取得了一定的研究成果。一、旅游英語課程教學模式為改革以課堂為中心的傳統教育模式，加強學校與企業、社會的合作，培養復合型英語人才，我們確定了旅游英語專業推行“實習、試用、就業”三位一體的“工學結合”教學模式改革的總體思路，并提出了相應的具體措施，即以“工學結合”為切入點，深化人才培養模式的改革；以增強職業能力為核心，開展課程建設與改革，大力推進校企合作，加強實訓、實習基地的建設等。采用任務驅動、項

3、目引導、頂崗實習、“工學結合”等教學模式，將學生的校內學習與未來的實際工作結合起來。具體做法是：1任務驅動根據專業培養目標和本課程的教學目標，從專業能力、社會能力和方法能力三方面綜合考慮，提煉典型工作任務31項，并轉化成8個學習情境。每項任務都是一個完整的工作過程，通過35個工作任務的完成，學生積累了知識，形成了職業素養。2語言實習一體化教學模式學生在具有較強的英語聽、說、讀、寫、譯語言能力，具備英語口語交際能力的基礎上，學校在第二、三、四、五、六學期分別安排了認識實習、集中實踐、酒店模擬、旅行社酒店頂崗實習和畢業設計與答辯，通過實踐活動促進學生對知識的消化，加深對理論的理解。3將學生作為學習

4、行動過程的主體在學習情境實施過程中，學生是學習的行動主體，學生在學習情境中扮演前臺接待員、商店服務員、導游等不同角色，完成不同的任務。為勝任這些角色，學生必須發揮主觀能動性，分工協作，通過檢索資訊、查閱資料、閱讀教材、觀看教學片、親自實踐等方式，掌握完成工作任務目標所需的知識與技能，從而得到專業能力、社會能力、方法能力的鍛煉。4教師是學習過程的導演教師是學習過程的組織者與協調人，是學習情境的設計者、學習過程的導演2。根據典型工作任務設計出適合教學的學習情境、教師手冊等。在每個學習情境中，教師布置工作任務，提出目標要求。最后，教師作為考評員對學生掌握的知識與技能進行考核，對工作過程和結果進行評價

5、與總結。該教學模式有很強的實戰性和職業性。實戰性：帶領學生到實訓中心、實習基地等，模擬旅游業務的展開，使學生有一種身臨其境的感覺。在模擬過程中，學生可根據業務的需要，拿出自己的解決方案，在這樣的教學過程中，充分發揮了學生的主觀能動性，調動了學生的學習積極性，學生的主體地位得到了體現。職業性：整個教學過程以英語語言為工具，（既有英語語言輸入，又有語言加工處理，消化吸收和語言輸出），以旅游資源為依托，以導游工作的每個環節為主題，各環節教學實訓自成一體，同時，通過直接參與對話、模擬、影音資料觀摩和導游實務工作演示等形式，全面提升學生的職業素養和實際能力。二、旅游英語課程教學方法根據不同的教學內容和教

6、學要求，強調理論與實踐結合，推廣先進的多樣化的教學方法。教學方法多樣化不但能增強教學的直觀性、動態性，增加信息量，提高學生的學習興趣，使他們真正參與到教學的過程中來，系統地掌握與旅游相關的知識和提高靈活運用理論知識的能力，而且為學生營造了濃厚的職業氛圍，大大增強了學生的職業意識3。1案例教學法利用與教材配套的案例集，增加課堂案例討論的時間，鼓勵學生采取一切可能的措施去解決實踐中出現的問題。最后讓學生互相交流看法，用其他人的觀點對自己的觀點進行檢驗。在此過程中，學生的積極性被充分調動起來，他們同時練習了用不同推理方式對某一問題做出判斷。2模擬教學法帶領學生到實訓中心，模擬旅游業務的展開，使學生有

7、一種身臨其境的感覺。在模擬過程中，學生可根據業務的需要，拿出自己的解決方案，在這樣的教學過程中，充分發揮了學生的主觀能動性，調動了學生的學習積極性，學生的主體地位得到了體現。學生在認識發展中加深了對教學形式和內容進行感知、記憶、思維、想象，形成了一定的經驗，實踐動手能力得到了鍛煉。3問題教學法在講授每一個知識要點前，教師先提出問題，讓學生充分討論，引導學生去發現、探究或解決問題。研討教學法不僅重視知識的傳授，更重視引導學生積極探索新事物、努力發現問題和解決問題，重視培養學生的觀察力、分析綜合力和創造力，發揮學生的獨立性，使他們在理解知識的過程上，掌握科學的思維方法和創造性活動的經驗、特點和程序

8、，以達到提高學生獨立研究問題能力的目的。4角色扮演法根據教學內容通過閱讀、聽磁帶、看錄像等方式，給學生講解有關的專業術語、口語表達等知識，然后給出特定的場景，讓學生通過角色扮演，使它們仿佛身臨其景，充分發揮自己的想象力，來達到學習的目的。三、旅游英語課程教學評價1校內學生學業考核堅持以過程性評價為主、終結性評價為輔的原則，考核模式采用了理論知識考核+技能考核+崗位考核的方式。本課程主要通過導游模擬、口譯、案例分析、情景教學、小組討論等教學方法，培養學生的英語導游職業技能。通過知識與技能、筆試與現場景點講解、個人自主學習與小組團隊合作等多個層面展開測評，由傳統閉卷理論考試評定學生成績的方式，變為

9、綜合的融理論、技能、素質考核為一體的測評體系。學期測評由期末測評與平時考核相結合，將平時課堂表現、學習態度、語言能力表達、小組任務完成情況、平時實訓實習成績納入平時形成性評價體系。這種考試方法的改革極大地調動了學生技能操作練習的積極性，引導督促學生既掌握扎實的理論，又掌握過硬的技能，保證了培養目標的實現。endprint2積極聘請校內外專家對旅游英語專業的教學進行評價指出教學中存在的問題，聽取指導建議及意見，并積極進行整改。校外多位專家和同行，對承德石油高等專科學校旅游英語專業的教學給予了高度的評價。3重視教學的社會認可度經常實地考察聽取學生頂崗實習單位及工作單位對學生的評價及要求。實習單位北

10、京龍城麗宮國際酒店、承德天寶假日酒店，對學生的實習情況給予了高度的評價，認為學生工作態度認真、語言服務能力強、有很好的團隊工作意識，能夠勝任酒店、旅游服務等相關工作。4鼓勵學生參加導游員資格證書考試在與課程對應的導游員資格考試中，有35%的學生獲得了初級導游員資格證書，高于河北省20%的平均通過率。5鼓勵并輔導學生參加學校及校外組織的各種英語競賽活動學生多次在cctv杯世紀之星等英語演講比賽，及高職高專英語寫作大賽中獲得特等獎、一等獎及二等獎的好成績。四、結束語旅游英語是以旅游專業知識為基礎的實用型英語4，該教學以“服務地方，適應社會”為辦學指導思想、以“校企合作，訂單式定向培養”為人才培養模式，以“工學結合”為教學模式，根據高等職業教育的特點，在教學過程中以應用為目的，突出實用性、針對性及職業性，結合本土景點景區及文化專題的內容進行英語教學，培養高質量的專業人才，對當地社會、經濟的發展具有重要意義。參考文獻：1謝惠茹.高職涉外酒店管理專業訂單培養模式的構建與實施j.西安文理學院學報，2013，（4）：108-111.2莫江燕.基于工作過程導向的#旅游服務英語$課程設計j.教育與職業，2009，（33）：117-118.3任靜.高職教育旅游管理專業教學方法的思考j.市場周刊（理論研究），2011，