1、    “旅游+文化”背景下旅游人才培養及教育對策研究    劉雅婧杜輝旅游和文化的結合成為旅游發展新動態。旅游類專業師資存在“教育”和“旅游”兩層皮現象：執教能力和旅游職業能力不能兼備;中職院校教師嚴重短缺，學生沒有就業市場;“研學旅游”“主題游”等新型旅游形式對旅游專業人才提出了更高要求。本文從河北旅游現狀分析入手，以導游專業人才培養措施為切入點，研究了培養兼具“旅游”和“教育”素質能力旅游人才的措施，解決了旅游和文化融合背景下旅游人才培養過程中存在的核心問題。引言近年來，旅游業正在快速地從觀光游往深層次的文化游發展。“為增強和彰顯文化自信，統籌文化

2、事業、文化產業發展和旅游資源開發，提高國家文化軟實力和中華文化影響力，推動文化事業、文化產業和旅游業融合發展”，國務院機構改革方案將文化部、國家旅游局的職責整合，組建了文化和旅游部。文旅融合的初衷是文化振興旅游，在旅途中觸摸文化。文化性融入旅游無疑對導游員的文化素養和旅游人才的培養提出了更高的要求。一、文旅融合背景下旅游教育現狀及存在的問題以河北省為例河北旅游資源豐富、種類多樣，發展全域旅游以提高經濟綜合發展水平基礎雄厚;但高校旅游專業人才培養力度不夠，在一定程度上制約了實現“旅游+文化”這一旅游發展目標。除了各縣的職業中專外，河北省有近50家開設旅游專業的高校，實地調研和網絡數據搜索得出結論

3、，旅游相關專業人才培養與市場需求嚴重脫節，問題突出。（一）旅游專業師資力量薄弱，旅游教育能力匱乏從燕山大學和河北師范大學兩所本科院校來看，他們注重教師的高水平、高學歷、高科研能力及海外背景。雖然這些本科院校科研能力較強，但缺少教學名師，社會影響力并不明顯。承擔專業旅游人才培養重擔的中、高職院校的旅游專業教師大多是半路出家，或者轉行而來，或是沒有進行旅游實踐。師范院校畢業的教師雖然教學能力夠用，但沒有旅游知識儲備和實踐經歷，很難實現執教能力和旅游職業能力的統一。河北旅游職業學院旅行社管理系有中文導游、英文導游、韓文導游和日文導游專業，共有教師33人，只有5名教師在研究生階段學的是旅游類專業;其中

4、師范類院校畢業教師只有5人。作為旅游人才培養的主陣地，旅游專業教師不專，執教能力不強，這在旅游融入文化元素的大環境下，勢必會大大滯后文化和旅游的融合步伐及程度。（二）旅游專業特色界限模糊，課程內容引領不到位旅游類專業大致包括旅游管理、旅行社經營管理、酒店管理、導游等幾個方向。從目前河北省旅游院校的旅游類專業的人才培養目標及就業領域來看，一個專業能夠覆蓋到所有就業領域。在4年或3年的學校學習時間內，人才培養能力的“全”和“專”矛盾，要想確保學生將來能夠在旅游相關領域就業，就無法確保學生在一個領域術業專攻，勢必導致專業特色不突出。（三）文化理論課所占比重小，文化素質要求層次低文化基礎課所占比重小已

5、經阻礙了文化滲透到旅游的步伐，這一點在職業院校表現較為明顯。近年來，我們一直強調理論“夠用”，強化實踐能力，這也成為職業教育的鮮明特征。一方面，絕大多數學生的文化基礎差，無論學習什么專業，從個人發展角度來看，理論“夠用”的做法無疑是在把他們從“厚積薄發”的前景里淘汰出局，只顧眼前教育，不顧個人發展的做法本身就是錯誤的。另一方面，作為旅游專業的學生，給游客帶來精神滿足才是最好的服務。一個沒有“文化”的服務者，談何把文化滲透到旅游中。河北旅游職業學院的導游專業是河北省示范專業，它的課程設置具有一定的輻射作用。該專業包括修養基礎、特色概論、形勢與政策等課程在內的公共課理論課，占比40%;專業基礎課理

6、論課占比74%;專業核心課實踐課比例為100%;選修課理論課比例為45%。從課程設置來看，理論課比例偏低，課程除了教育部規定開設的課程，專業基礎和核心課也基本圍繞導游證考試設置，缺少能夠提升文化素質的課程。（四）中職教育師資匱乏，中、高職旅游教育人才斷層目前，河北中職旅游專業，尤其是各縣的中職院校，師資問題較為集中。一方面，缺少有經驗的旅游專業教師發揮引領作用;另一方面，縣級旅游業發展相對落后，旅游產業單一性突出，學生實習實踐市場和機會有限。同時，教師的社會服務沒有平臺，根本沒有辦法提升教師的雙師素質。2019年，河北保定安新職教中心旅游專業缺少專業教師，只能從二年級導游專業中挑選兩名優秀學生

7、進行集訓，之后進入安新職教中心任教。她們在校執教期間得知，安新職教中心位置偏僻，遠離景區景點，實境教學無法實施，更沒有旅游企業助力，實踐機會空白。多年來，學校一直沒有引入旅游專業對口教師，教學實施無法有效落實。由此可見，在旅游專業的中高職銜接這個問題上，我們面臨著太多亟待解決的問題。二、文旅融合對導游員的素質要求隨著文旅融合旅游產品的推陳出新，導游服務活動變得更加具體和深入。“對導游員而言，文旅融合要求導游員對文化和旅游要素都能夠有更真實地呈現，講出真正的文化。”傳統導游服務不得不與更多的領域進行鏈接，甚至出現跨界服務現象。特色游越來越被強化，導游員面臨著更多的責任和挑戰。（一）導游員必須兼具

8、優質導游服務技能和深厚的文化儲備導游員既要完成景點講解，又要深度發掘旅游文化，實現文化傳遞，滿足客人的個性需求。當文化貫穿于旅游全過程中，導游員傳遞給游客的可能是一種純粹的生活，同時能夠通過旅游來弘揚民族文化。（二）導游員必須是一專多能的復合型人才隨著極度豐富和深度的新旅游的出現，“研學游”“探險游”“自駕游”“體育游”“留學考查游”“美食主題游”“戶外探險游”等旅游產品處處彰顯著文化和特色元素。多元化發展，要求導游員具備講授能力、管理能力、鑒別能力、拍攝能力等，多種能力集于一身是對文旅融合背景下導游員的基本要求。三、旅游人才培養的有效措施及教育對策以導游專業人才培養為例文旅融合使旅游業進入轉

9、型發展的新階段，文化的滲透，成為旅游發展的新狀態。作為旅游服務的使者，新旅游形態下的旅游教育人才培養需要我們進行人才培養模式、課程體系、教學實施等多角度、多層面的重新洗牌。（一）拓展多種渠道，提升師資實力河北旅游學院導游專業在師資培養方面的做法具有一定的借鑒作用。近年來，我們堅持“引進來、送出去”的方法，在教師引進方面，加強專業把關，引進的教師大多數是旅游相關專業或者有過教學和旅游從業經歷的碩士研究生;新入職教師走上教學崗位之前先進入旅游企業進行為期半年至一年的掛職實踐;青年教師階段性進入企業實踐，作為地陪導游員或者領隊進行實踐，增加一線實踐經驗;同時從理論高度指導學生在企業實習，對旅游企業提

10、出建設性意見和建議，實現校企雙贏。此外，把有教學和實踐經驗，但缺乏理論高度的教師送出去進行學歷提升也是我們進行師資培養的一個途徑。近3年來，導游專業已經有兩位教師出去攻讀博士學位，提升科研和教學能力。另外，旅游企業人員進課堂、景區景點進行現場教學，參與人才培養方案的擬定，進行導游服務能力考核;企業員工從大學一年級中認領學生徒弟，連續3年利用周末和假期實施教學，效果立竿見影。此外，教師經營旅游企業是提升自身執教能力最直接的途徑。河北旅游學院旅行社管理系有自己的旅行社，還有一位教師自己經營旅行社。教師一邊經營企業一邊培養學生，有理論基礎和實踐機會及經驗，教和學實現了完美對接。（二）突出專業特色，優

11、化培養模式面對旅游相關專業之間的邊界不清、特色不突出現狀，我們必須優化人才培養模式，突出專業特色。在諸多的旅游類專業中，出現了魚龍混雜的狀態。旅游管理專業覆蓋到了旅游全領域，課程量大，面面俱到，處處蜻蜓點水;旅行社經營管理專業除了開設旅行社崗位相關的課程外，還要求學生考取導游資格證，弱化了專業地位，導致喧賓奪主;導游專業除了開設導游類的課程外，還開設了旅行社類相關課程和管理類、營銷類課程，就業崗位也是從地陪導游、全陪導游、出境領隊，到旅行社計調、營銷、策劃等，這樣的做法使專業特色不突出，從做精專業的長遠角度來看，這是短視之舉。面對以上問題，以導游專業為例，筆者認為導游專業必須充分考慮旅游發展的

12、時代背景和游客的真正需求。在文化和旅游融合的今天，導游員的培養必須“去粗取精”“精益求精”。筆者認為，導游專業可以尊重學生選擇，進行限定區域深度導游培養。比如打造“京津冀地陪導游”“草原地陪導游”“一線城市地陪導游”“全陪導游”和“出境領隊”。根據選定區域設置相應就業領域文化背景下的課程，放棄導游員是“雜家”的理念，樹立導游員是“金牌雜家”的觀念，培養有“文化”的導游員。（三）滲透文化元素，深化旅游教育對旅游從業人員尤其是導游員滲透文化元素首先是讓學生有走近文化的意識。讓學生意識到今天的觀光導游服務已經不能滿足游客的需求，自己必須變得更“有文化”，自己的服務必須更有針對性。除了學校要努力打造校

13、園文化外，我們在人才培養方案里還要增加思政課的比重，要根據國家發展形勢，以課堂教學、講座、實地考察、調查問卷等多種形式進行文化汲取和積累;我們要創建并開放導游專業圖書館，要讓未來的導游員在文化環境中自然而然地成長;課程教學的設計者要在教學內容設計中體現有文化的特色服務理念。比如教師在講授歡迎詞時，在講完普適性強的一篇歡迎詞后，應由不同性質的團隊總結出各種風格的歡迎詞特點，并要求學生獨立創作歡迎詞。也許今天的他們的確做不到盡善盡美，但是你的提示至少會讓他們有這種高水平的服務意識，隨著實踐能力的提升，他們也許哪一天就會向更加優秀導游員邁出關鍵的一步。此外，模擬導游課程實施過程中，除了模擬導游服務以外，教師還應該要求學生進行導游詞獨立創作，并強調文化元素，這樣的學習才能從個人發展角度打牢基礎，積蓄后勁，把旅游和教育素質完美融合。（四）著眼多元育人，增強服務能力旅游服務涉及很多領域，對從業人員的能力要求高，進行多元人才培養勢在必行。在多種育人途徑中，我們要推進“1+x”證書制度，讓旅游專業的學生考取更多的職業證書，通過考取證書促進學生的復合能力提升和文化積累。導游專業的學生應考取導游資格證，畢竟今天的旅游活動已經要求導