1、三大部分：靈魂篇凈雅文化的出發點，回答凈雅“將成為什么”愿景與使命） 理念篇凈雅文化的核心，支持愿景和使命的實現，回答凈雅“是什（理念體系） 標準篇么”關鍵標準與規 范）保證理念的執行和實施，回答“怎么思考”和“怎么做”兩個層次員工層、管理者一項措施現象化表達結合案例、漫畫等，形象化說明凈雅文化，以幫助凈雅文化的復制和推廣凈雅文化體系總體框架說明備注：凈雅語錄. 新的文化體系框架下的核心內容靈魂篇愿景使命核心價值觀企業理念企業精神文化體系核心內容成為世界最受尊敬、最偉大的公司領航中華餐飲文化 推動社會和諧發展幸福快樂與奉獻同在成就員工價值 創造共同事業真誠，團結，務實，向上，追求最完美的服務烹

2、小鮮若治大國理念篇 人才觀：先相馬后養馬再賽馬，素質為本技能為用 經營哲學產品觀：規范標準，持續創新標準篇品牌形象員工標 天條準 行為服務觀：為顧客創造價值是我們永恒的追求凈、雅、新、鮮員工天條通用能力模型標準思維 方式 天條 行為 標準 思維 方式責己思維、利他思維、整體思維管理者天條領導力模型目標思維、辯證思維、邏輯思維 公司戰略： 2013 年成為中國管理最好的公司 目標： 2011年銷售收入達到 20 億， 2014 年銷售收入達 到 30 億管理思想：以顧客忠誠為核心管理者標準管理標準以企業發展為軸心 以員工成長為中心 管理之道：新管理十二條 管理模式： 服從管理與人本管理相結合 文

3、化管理與自我管理相結合 標準化管理與信息化管理相結合 管控模式：運營管控盈利模式：打造客戶滿意案例與 針對上述理念，精選案例或漫畫，以現象化地表述企業文化，促進文化漫畫的快速復制和推廣6000 萬管理咨詢費凈雅作為一個餐飲企業， 相對于其他行業的一些企業而言規模還很小， 經營目標也不是很大， 銷售收入也不是很高， 但是凈雅從 1998 年到目前為止， 投入了 6000 多萬元管理咨詢費。 2005 年，凈雅請日本的 LCA 公司做管理咨詢， 2007 年又請金蝶公司作為管理咨詢伙伴， 2009 年與 IBM 簽了未來 5 年的管理咨詢合作合同。在凈雅總部北京黃寺凈雅店， IBM 、北大、信永方

4、略、正品貴德、金蝶加上凈雅職能部門有100 多個人組成 “領航項目組 ”，梳理整個集團的管理體系。從 2008 年 11 月 13 日領航項目啟動至今， IBM 咨詢團隊完成了凈雅運營管理模式設計、管 控模式及組織架構體系設計、 組織職能及組織績效設計、 管理流程架構體系設計、 管理流程 及管理表單設計、崗位體系設計（含職責、能力、績效）及能力發展建議、薪酬激勵體系建 議、IT應用架構設計及實施路線圖、關鍵崗位說明書。從 2009 年 2 月 13 日開始，信永方略咨詢公司 7 名顧問入駐凈雅項目組， 進行財務內部控制、 預算管理、報表體系的咨詢，以保證 IBM的咨詢成果落地實施，為下一步財務ERP （是指建立在信息技術基礎上， 以系統化的管理思想， 為企業決策層及員工提供決策運行手段的管 理平臺）的全面推行打下基礎，同時也標志著凈雅集團財務體系正式開始運作。凈雅本次與信永方略合作的主要目的是： 建立符合凈雅運營特點并滿足多層次管理需求的管 理報告體系及報告規范； 建立內部控制體系， 使之滿足內部控制需要， 同時滿足國家證券監 督管理部門和資本市場對于公司內部控制的合規性需要； 建立全面預算管理體系， 實現預算 管理在