1、蛋白質專題（基礎）1細胞內含量最多的有機化合物和無機化合物分別是A糖類、水 B脂質、無機鹽 C蛋白質、水 D蛋白質、纖維素2生物體生命活動的主要承擔者、遺傳信息的攜帶者、生命活動的主要能源物質依次是A核酸、蛋白質、糖類        B糖類、蛋白質、核酸C蛋白質、核酸、糖類      D蛋白質、核苷酸、細胞3賴氨酸的分子式為C6H14N2O2，谷氨酸的R基為C3H5O2，1分子賴氨酸和1分子谷氨酸形成的二肽化合物中C、H、O、N原子數依次是（ ）A11、23、6、3 B9、19、4、3

2、 C11、21、5、3 D9、17、3、34下列物質合成時，不需要氮源的是（ ）A葉綠素B酪氨酸酶C脂肪酸D核酸5古詩云：“春蠶到死絲方盡”。下列有關“蠶絲”敘述中，正確的是（ ）A組成蠶絲的基本單位是核苷酸 B.蠶絲形成過程中一定有水產生C蠶絲服裝可以用加酶洗衣粉清洗D.蠶絲中一定含有的化學元素是C、H、O、N、P、Mg6生物體內的蛋白質千差萬別，其原因不可能是A.組成肽鍵的化學元素不同 B.組成蛋白質的氨基酸的種類和數目不同C.氨基酸的排列順序不同 D.蛋白質的空間結構不同7現有某鏈狀多肽，其化學式是C55H70O19N10，消化后得到下列四種氨基酸，下列說法錯誤的A該多肽是10 B該多肽

3、中有4個谷氨酸C該多肽中共有9個肽鍵 D該多肽鏈上有1個氨基和4個羧基8下列5種化合物質中，屬于構成蛋白質氨基酸的有A5種 B4種 C3種 D2種9關于蛋白質的功能舉例合理的是A免疫-抗體 B運輸-淀粉酶 C調節-性激素 D結構-血紅蛋白10下列關于蛋白質的敘述不正確的是A蛋白質水解的最終產物是氨基酸 B多肽的形成是脫水縮合過程C蛋白質只含有C、H、O、N四種元素 D蛋白質是生命活動的承擔者11糖類、脂肪、蛋白質、核酸共有的元素是 A C、H、O、N、P B C、H、O、N C C、H、O D O、H12鑒定成熟果肉細胞內存在還原性糖所用的試劑是 _ 試劑；鑒定花生仁子葉細胞中存在脂肪所用的試

4、劑是 _ 溶液，鏡檢時，可看到細胞中的脂肪顆粒被染成 _ 色；在鑒定黃豆細胞中存在的蛋白質時常用 _ 試劑。13據下圖所示的化合物的結構簡式回答下列問題：（1）圖1所示化合物名稱為_。它是由_個氨基酸失去_個分子的水而形成的，這種反應叫做_。（2）若圖2為脫氧核苷酸鏈,則從堿基組成上看,還應有的堿基是_（中文名稱）；圖中是_，的名稱是_。14（每空2分）下圖為某化合物分子結構式，據圖回答：(1)該化合物的名稱是_，它的基本單位是_。這類化合物的基本單位的結構通式是_。(2)該化合物的水解產物有_種，其水解產物的分子量之和比該物質的分子量多了_。(3)該反應方式叫_，鑒定該物質常用的化學試劑是_

5、。15以下是某物質的結構簡圖，請回答下列問題： （1）組成氨基酸的四種主要元素是 ，氨基酸結構通式為_。（2）此物質是由 個氨基酸經過脫水縮合形成的 肽化合物，該化合物水解時需 _ 個H2O分子。16從某種真核細胞中提取大量的核糖體，放入含下列幾種物質(其中N已被15N標記)的培養液中，假設培養液中含有核糖體完成其功能所需要的一切物質和條件。請回答：NH2CH2COOHNH2CH2CH2OH(1)實驗中，核糖體的功能就是把上述物質中的 通過_方式合成多肽(蛋白質)。(內填序號)(2)實驗中所用的培養液相當于細胞內的_。(3)如果得到的一條肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數目也不變，改變其中

6、的_ _，就可以改變其性質。(4)實驗得到的多肽可用_試劑鑒定，其原因是該化合物中所含有的_與該試劑發生了顏色反應。17甲圖為某種分子結構示意圖，根據圖回答問題：(1)圖中表示 表示 。(2)該化合物由 個氨基酸分子失去 分子的水而形成的。這個過程中相對分子質量減少了 。(3)圖中表示R基的序號是 ，表示的肽鍵的序號 ，有 種氨基酸18根據下列物質的結構式，回答問題： (1)上述物質中能構成生物體內天然蛋白質的氨基酸編號是_。這些氨基酸經_方式形成_肽，內含_個肽鍵，含有_個氨基和_個羧基。(2)所形成的化合物的相對分子質量與組成它的氨基酸的相對分子質量總和相比減少了_。(3)氨基酸可分為中性

7、、酸性、堿性氨基酸，這與氨基酸中的氨基和羧基數目有關，多數氨基酸中只有一個氨基和一個羧基，則屬中性氨基酸。以上構成蛋白質的氨基酸中，屬堿性氨基酸的編號是_；中性的是_、_、_、_；酸性的是_。試卷第3頁，總3頁本卷由【在線組卷網】自動生成，請仔細校對后使用，答案僅供參考。參考答案1C【解析】試題分析：細胞內含量最多的有機化合物是蛋白質，細胞內含量最多的無機化合物是水?？键c：本題考查，意在考查考生對知識的識記。2C【解析】試題分析：生物體生命活動的主要承擔者是蛋白質；核酸是遺傳信息的攜帶者；糖類是生命活動的主要能源物質?？键c：本題考查組成細胞的分子的功能，意在考查考生對知識的識記。3C【解析】試

8、題分析：由氨基酸的結構通式可以推知谷氨酸的分子式為C5H9O4N，則一分子賴氨酸和一分子谷氨酸生成二肽的同時失去一分子水（H2O），故C元素個數為5+6=11，H元素個數為14+92=21，O元素個數為4+21=5，N元素個數為1+2=3，故C正確?？键c：本題考查氨基酸的結構通式，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。4C【解析】試題分析：葉綠素元素組成：CHONMg，故A正確。酪氨酸酶為蛋白質。元素組成為CHON，故B正確。脂肪酸元素組成為CHO，故C錯。核酸元素組成為CHONP，故D正確?？键c：本題考查化合物相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在

9、聯系，形成知識的網絡結構能力。5B【解析】試題分析：蠶絲的化學本質是蛋白質，故基本單位是氨基酸，故A錯誤；蛋白質形成過程中發生的反應為脫水縮合，故一定有水產生，故B正確；加酶洗衣粉中有蛋白酶，會催化蠶絲的水解，故C錯誤；蠶絲中一定含有C、H、O、N等元素，不一定含有P、Mg等元素，故D錯誤。考點：本題考查組成細胞的元素和化合物，意在考查考生識記能力和理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。6A【解析】試題分析： 蛋白質多樣性的原因是組成蛋白質的氨基酸種類、數目、排列順和多肽的空間結構序多種多樣。選A考點： 本題考查蛋白質結構，意在考查考生識記所列知識點的能力。7D【解析】試題分析：觀察

10、組成該多肽的氨基酸，都只有一個氨基，又該化學式中有10個N，故是10肽，A正確；除了谷氨酸外，其他氨基酸都是只有一個羧基，設谷氨酸的個數為x個，根據O守恒可得，19=游離羧基中的o+肽鍵中的O=2x+2+9，可得x=4，B正確；肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=9 ，C正確；D中羧基應該有5個，錯誤考點：脫水縮合過程的計算點評：理解脫水縮合過程8C【解析】試題分析：組成生物體蛋白質的氨基酸的特點：至少有一個氨基和一個羧基，且它們連接在同一個碳原子上。故1、3、5三個符合。考點：組成生物體的氨基酸的特點點評：識記組成生物體的氨基酸的特點9A【解析】試題分析：蛋白質的功能：可以作為結構蛋白：比如頭發、蠶絲

11、等；運輸功能：載體蛋白和血紅蛋白等；免疫功能：抗體；調節功能：酶；信息交流：糖蛋白和蛋白質類激素等； B中淀粉酶沒有運輸功能；錯誤C中性激素的化學本質是脂質，錯誤；D血紅蛋白不是結構蛋白；錯誤；故選A考點：蛋白質的功能點評：理解蛋白質的功能10C【解析】試題分析：蛋白質的基本單位是氨基酸，故水解的最終產物是氨基酸；A正確；氨基酸經過脫水縮合形成多肽鏈，故B正確；蛋白質的基本元素是C H O N四種，R基上面還可以帶有其他元素比如S等，C錯誤；考點：蛋白質的結構和功能點評：理解蛋白質的結構和功能11C【解析】試題分析：糖類的組成元素是C、H、O，脂肪的組成元素是C、H、O，蛋白質的組成元素主要有

12、C、H、O、N，核酸的組成元素是C、H、O、N、P，四者共有的元素是C、H、O?？键c：本題考查點評：本題難度較小，屬于考綱識記層次。解答本題的關鍵是熟記糖類、脂肪、蛋白質和核酸的組成元素。12斐林 ， 蘇丹或蘇丹 ， 橘黃色或紅 ， 雙縮脲【解析】試題分析：還原糖含有醛基，具有還原性，與斐林試劑水浴加熱產生磚紅色沉淀；蘇丹或蘇丹可將脂肪染成橘黃色或紅色，由于脂肪微粒很小，需利用顯微鏡進行觀察；蛋白質含有肽鍵，與雙縮脲試劑呈紫色反應?？键c：本題考查化合物的鑒定原理。點評：本題難度較小，屬于考綱熟記層次。解答本題的關鍵是熟記還原糖、脂肪和蛋白質的鑒定原理。13（1）三肽 3 2 脫水縮合（2）胸腺

13、嘧啶 磷酸基團 鳥嘌呤脫氧核苷酸【解析】試題分析：（1）圖1所示化合物含有2個肽鍵，所以該化合物是三肽。它是由3個氨基酸失去2個分子的水而形成的，這種反應叫做脫水縮合，發生的場所是核糖體。（2）圖2為DNA的一條脫氧核苷酸鏈，其中是磷酸基團，的是鳥嘌呤脫氧核苷酸。DNA分子含有4種堿基，但是圖中只有A、G、C三種堿基，還缺少堿基胸腺嘧啶T?？键c：本題考查化合物結構的相關知識，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。14(1)五肽 氨基酸 (2) 4 72 (3) 脫水縮合 雙縮脲試劑【解析】試題分析：(1)化合物中含有四個肽鍵，由5分子氨基酸形成，叫五肽；基本單位是氨基酸；

14、結構通式是 。(2) 五肽水解的產物是氨基酸，根據R基的不同，有4種，水解過程中要消耗四分子水，分子量增加18×4=72。(3) 氨基酸通過脫水縮合的方式形成肽鍵，可用雙縮脲試劑進行鑒定?？键c：本題考查蛋白質形成過程的知識。意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力。15C、H、O、N 3 3 2【解析】試題分析：組成氨基酸的元素有C、H、O、N四種，其結構通式為從圖中可以看出，該物質含有2個肽鍵，說明是由三個氨基酸脫去兩個水縮合形成的三肽，因此水解三肽時同樣需要3個水分子?？键c：本題主要考查蛋白質的合成過程，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成

15、知識的網絡結構的能力。16(1)脫水縮合 (2)細胞質基質 (3)氨基酸的排列順序和肽鏈的空間結構 (5)雙縮脲肽鍵【解析】試題分析：核糖體的功能就是把氨基酸通過脫水縮合方式合成多肽（蛋白質）。實驗中所用的培養液相當于細胞內的細胞質基質。上述有機物合成的多肽分子中含有6個氨基和5個羧基。氨基的基本形式：（NH2），羧基的基本形式：（COOH），蛋白質或多肽的鑒定通常用雙縮脲試劑呈紫色，由與肽鍵反應，蛋白質功能不同主要是由氨基酸種類、數目、排列順序及自身的空間結構不同?？键c：考查氨基酸脫水縮合及蛋白質結構和功能相關知識。意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題

16、進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論的能力；識圖能力和具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理的能力。17（）氨基 羧基（）3 2 36 （3） 3【解析】試題分析：（1）圖中（-NH2）是氨基，（-COOH）是羧基。（2）此分子中有2個肽鍵（-CO-NH-），肽鍵是連接氨基酸的化學鍵，共有3個氨基酸，每形成一個肽鍵，就會失去一個水分子，共失去2個水分子。水的相對分子質量是18，所以這個過程中相對分子質量減少2×18=36.（3）圖中的是R基，是肽鍵（-CO-NH-），R基的不同決定了氨基酸種類的不同，分子中的3個氨基酸的R基彼此不同，構成3種氨基酸?？键c：本題考查檢測蛋白質結構的相關知識，意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出