1、有感于飯店業的競爭 前段時間，省旅游局宣稱我省飯店星級以后將五年一評，并推行新標準，增設更高級別的“白金五星”，要求標準比五星級更高，在國內外相當有美譽度的”白金五星“在我省暫時還沒有一家飯店達到這一標準。可以看出，飯店業在中國隨著wto的到來，真正開始了與“狼”共舞的時代，一場場你追我趕的角逐演義正慢慢拉開序幕。 “狼來了，我們準備好了沒有?！边@幾乎是每一位振興中華的有志之士在新時期發自內心的警世之言。作為既非國家基礎產業，也非未來經濟支柱的飯店業，它的未來究竟如何，似乎值得為之牽腸掛肚。 狼之兇猛，有目共睹。對各行業的沖擊是一波未平一波又起，在飯店業，發達國家不僅把它做得又大又紅，還把它作

2、為對外引進資本和品牌輸出的載體，對中國也不斷地搶灘登陸，擴大地盤。各種外資企業以各種形式滲透。僅就“麥當勞”和“肯德基”來說吧，早早地以連鎖的形式在中國落地生根，還遍地開花，這只是飯店業中的一個分支飲食業而已啊。你看放眼各大小城市，它們在孩子眼中是快樂的天堂，在年輕人心里，是時尚的象征。就我們也時不時說那五個字：“走，肯德基去。”而我們這個擁有世界上最燦爛飲食文化的國度，卻在與之共舞中敗下陣來?！凹t高梁”和“榮華雞”曾肩負著國人的殷切期望。豪情萬丈地與“狼”一決雌雄，但最后結局卻讓我們失望。與此同時，中國又有幾多飯店業老牌在風雨中飄搖，幾多老字號封塵在人們的記憶中，即使有幾家還喊得響當當的，也

3、是靠政府部門的支撐，面對著世界上最為龐大的飯店市場，中國不少飯店企業仍然舉步維艱，慘淡經營。是的，狼來了，競爭越來越激烈，我們難道一味躲避或望風而逃嗎。不，否則不但無利，而且有害。由此，我想起一個故事：某森林由于保護梅花鹿的特殊政策，沒有了狼，鹿因為沒有敵人追殺，生活悠閑，奔跑能力大減，體質和品質隨之下降，對此，野生動物保護組織大傷腦筋，他們最后弄來幾只狼放進大森林。為此，鹿們不得不玩命奔跑。這樣，體質和品質又逐漸恢復。在這個大森林中生存下來的鹿們也始終奔跑在狼的前面。所以，“狼”來了又如何。就讓我們領教領教與“狼“共舞。想想我們的飲料業，有”可口可樂“和”百事“，還有我們的家電，計算機等等無

4、一不遭遇與”狼“共舞，其結果還不是造就“娃哈哈”，海爾，長虹，北大方正等一批名牌企業迅速成長。 回過頭來，看看我們的飯店業，白天鵝賓館不是一樣與“狼”共進晚餐，同分一杯羹嗎?？次倚浅遣皇且粯佑腥A天，通程等迅速成長，各種星級飯店如雨后春筍般地冒出。怕啥，與“狼競爭，可以學到”狼“之長處，使自己迅速成長壯大，不敢與強手爭鋒，將永遠處于劣勢，處于被動挨打的境地。讀一本海爾中國造的書，可以看到海爾全面質量管理（tqc）是從”日本狼“身上學的；激勵員工士氣的工資制度是從”美國狼“身上學的。其首席執行官張瑞敏針對中國入世也提出：海爾你必須成為狼，海爾如果不能成為狼，就要被別的狼消滅。飯店業雖然面臨嚴峻挑戰

5、和競爭，但未必不是好事。這樣我們”鹿群“中體質和品質差的將被淘汰，生存下來的將是最棒的。它們將最大限度地享受所剩資源，淋漓盡致地發揮”鹿“的長處，并從與”狼“的角逐中不斷吸取經驗，完善自己。同時，這與我們生活息息相關的行業，作為第三產業的重要組成部分，以其進入門檻低，吸收勞動力多的特點而受到廣泛的重視。 是啊。面對各路諸侯紛紛進軍，我們不能眼睜睜地看著13億中國人的胃口成為外國飯店業眼中的聚寶盆啊?；厥兹胧纼奢d，我們取得的成績證明，我們不是沒有準備的，更不是盲人騎瞎馬，貿然上陣?？茨侨娲蟮?，飯店業大放異彩，各路人馬，高瞻遠矚，或立體經營，或硬件改造，軟件提升，或布局調整，多元發展，或搶占碼頭

6、，連鎖加盟等等不一而足，設備，規模，理念陸續在改進和擴大中，各地相輔相成，勇敢上陣，相得益彰，放膽一搏。 有理由相信，民族的永遠是世界的，中華民族的飯店業將是一匹誰與爭鋒的”狼“。 “狼來了，我們準備好了沒有?！边@幾乎是每一位振興中華的有志之士在新時期發自內心的警世之言。作為既非國家基礎產業，也非未來經濟支柱的飯店業，它的未來究竟如何，似乎值得為之牽腸掛肚。 狼之兇猛，有目共睹。對各行業的沖擊是一波未平一波又起，在飯店業，發達國家不僅把它做得又大又紅，還把它作為對外引進資本和品牌輸出的載體，對中國也不斷地搶灘登陸，擴大地盤。各種外資企業以各種形式滲透。僅就“麥當勞”和“肯德基”來說吧，早早地以

7、連鎖的形式在中國落地生根，還遍地開花，這只是飯店業中的一個分支飲食業而已啊。你看放眼各大小城市，它們在孩子眼中是快樂的天堂，在年輕人心里，是時尚的象征。就我們也時不時說那五個字：“走，肯德基去?！倍覀冞@個擁有世界上最燦爛飲食文化的國度，卻在與之共舞中敗下陣來?！凹t高梁”和“榮華雞”曾肩負著國人的殷切期望。豪情萬丈地與“狼”一決雌雄，但最后結局卻讓我們失望。與此同時，中國又有幾多飯店業老牌在風雨中飄搖，幾多老字號封塵在人們的記憶中，即使有幾家還喊得響當當的，也是靠政府部門的支撐，面對著世界上最為龐大的飯店市場，中國不少飯店企業仍然舉步維艱，慘淡經營。是的，狼來了，競爭越來越激烈，我們難道一味躲

8、避或望風而逃嗎。不，否則不但無利，而且有害。由此，我想起一個故事：某森林由于保護梅花鹿的特殊政策，沒有了狼，鹿因為沒有敵人追殺，生活悠閑，奔跑能力大減，體質和品質隨之下降，對此，野生動物保護組織大傷腦筋，他們最后弄來幾只狼放進大森林。為此，鹿們不得不玩命奔跑。這樣，體質和品質又逐漸恢復。在這個大森林中生存下來的鹿們也始終奔跑在狼的前面。所以，“狼”來了又如何。就讓我們領教領教與“狼“共舞。想想我們的飲料業，有”可口可樂“和”百事“，還有我們的家電，計算機等等無一不遭遇與”狼“共舞，其結果還不是造就“娃哈哈”，海爾，長虹，北大方正等一批名牌企業迅速成長。 回過頭來，看看我們的飯店業，白天鵝賓館不

9、是一樣與“狼”共進晚餐，同分一杯羹嗎?？次倚浅遣皇且粯佑腥A天，通程等迅速成長，各種星級飯店如雨后春筍般地冒出。怕啥，與“狼競爭，可以學到”狼“之長處，使自己迅速成長壯大，不敢與強手爭鋒，將永遠處于劣勢，處于被動挨打的境地。讀一本海爾中國造的書，可以看到海爾全面質量管理（tqc）是從”日本狼“身上學的；激勵員工士氣的工資制度是從”美國狼“身上學的。其首席執行官張瑞敏針對中國入世也提出：海爾你必須成為狼，海爾如果不能成為狼，就要被別的狼消滅。飯店業雖然面臨嚴峻挑戰和競爭，但未必不是好事。這樣我們”鹿群“中體質和品質差的將被淘汰，生存下來的將是最棒的。它們將最大限度地享受所剩資源，淋漓盡致地發揮”鹿

10、“的長處，并從與”狼“的角逐中不斷吸取經驗，完善自己。同時，這與我們生活息息相關的行業，作為第三產業的重要組成部分，以其進入門檻低，吸收勞動力多的特點而受到廣泛的重視。 是啊。面對各路諸侯紛紛進軍，我們不能眼睜睜地看著13億中國人的胃口成為外國飯店業眼中的聚寶盆啊?；厥兹胧纼奢d，我們取得的成績證明，我們不是沒有準備的，更不是盲人騎瞎馬，貿然上陣?？茨侨娲蟮?，飯店業大放異彩，各路人馬，高瞻遠矚，或立體經營，或硬件改造，軟件提升，或布局調整，多元發展，或搶占碼頭，連鎖加盟等等不一而足，設備，規模，理念陸續在改進和擴大中，各地相輔相成，勇敢上陣，相得益彰，放膽一搏。 第三篇：中國飯店業的發展歷史一

11、、我國飯店業的產生與發展 中國飯店業的發展歷史是生產力水平的濃縮和反映。 1、中國古代的客棧時期。 驛站，官辦住宿設施。清末出現迎賓館。 2、近代飯店管理階段。（19世紀末到1949年） 一是外國人在中國建立的西式飯店；建筑式樣和風格、設施設備、內部裝修、經營方法、服務對象等都傳承著西方文化，與中國傳統的飯店不同。 二是主要是中國的工商業者投資興辦，也即是民族資本建立的中西式飯店；將歐美的經營觀念和中國的傳統經營環境相融合?，F在保留的有江西南昌的江西大旅舍，現在免費參觀。 浦江飯店是上海開埠依賴第一家西式飯店（1846年）在上海的外白渡橋東側，卓別林，慈禧60大壽舉行慶典；1854年中央飯店（

12、現和平飯店），1931年上海國際飯店。 三是中國旅行社在各城市建立的飯店和旅舍。這時期飯店規模大，設備舒適、服務項目多，開始學習西方管理的先進技術和方法，以經驗管理為主。 3、中國現代飯店業 （1）行政事業單位管理階段。（解放后到1978年），這一時期人民政府對一些老飯店進行整頓和改造，積極籌建新型飯店。我國建設了一批高級飯店賓館，主要接待外國專家、國際友好人士、愛國華僑、國內因公差出差的人員。這時期的飯店主要為政治、外交政策、僑務政策等服務，實行的是國有化管理制度，管理體制、管理方法、接待程序、環境藝術、經營決策等落后，完全是計劃經濟管理，致使我國飯店管理長期處于落后局面。1978年我國有相

13、當于星級的飯店137家，客房15000多間。（2）現代飯店初創階段。（1978年到1983年）這一時期我國的飯店由事業型管理走向企業型管理。入境旅游多，1978年，我國能接待境外人員的飯店只有203座，客房2.3萬間，為適應發展，先把政府招待所改成了涉外飯店，尤其是在沿海城市，引進外資興建飯店。為此國務院專一成立利用外資、僑資籌建旅游涉外飯店領導小組，1979年，合作建造廣州白天鵝賓館的協議簽訂。第一批正是批準北京長城飯店（8000多美元），北京的建國飯店（2021多萬美元，1980年建工，1982年營業），是第一家中外合資（中美）飯店，當年盈利150萬元，4年還清貸款。為提高管理水平，還請香

14、港半島集團酒店管理集團（這是最早進入中國大陸的境外飯店管理集團），第一項培訓前臺站立式的服務。1982年2月，杭州飯店、杭州華僑飯店率先在全國飯店業中，試行崗位責任制和浮動工資制。1983年向全國推廣。 當時還有合作酒店，比如南京的狀元樓酒店，廣州的中國大酒店，廣州的白天鵝賓館（第一家中國人自己設計施工和管理的酒店）。 （3）1983年到1988年，為我國飯店業的穩步發展階段，飯店業由經驗型管理走向科學。 1984年，國務院頒發推廣北京建國飯店經營管理方法的有關事項，鼓勵在全國推廣北京建國飯店的科學管理方法。全國掀起了學習建國的熱潮。兩批102家試點，試點內容詳見書。1984年上海錦江集團公司

15、成立，中國飯店的集團化 進入探索階段。1984年假日集團登陸中國，1985年雅高集團進入中國。1985年中國第一家中外合作的五星級白天鵝賓館開業。 （4）1988年到1994年，飯店業推行星級評定制度，使我國飯店業進入國際化、現代化、規范化管理的新階段。 1988年，經國務院批準，國家旅游局頒布了飯店星級標準，并開始對旅游涉外飯店進行星級評定，1993年，經國家技術監督管理局批準，該飯店星級標準被定為國家標準。 （5）1994年至今，我國飯店業逐步向專業化、集團化、集約化經營管理邁進。1994年，經國家旅游局批準，成立了第一批我國自己的飯店管理公司。1996年錦江之星旅店有限公司成立，2021

16、年如家誕生，中國的經濟型酒店為中國飯店業的發展指明了道路。 二、我國飯店管理的現狀 1、硬件建設已接近、達到或超過國際水平。 2、飯店數量大大增加，競爭局面已經形成。飯店經營已進入以買方市場為主，經營管理難度增加。 3、在引進外資和學習建國飯店經驗的推動下，出現了一批具有中國特點，管理水平、服務質量和經濟效益都比較先進的飯店。 4、飯店管理形成多重該了多重格局。 5、軟件建設相對落后。 第四篇：飯店業未來發展趨勢飯店業未來發展趨勢 （一）飯店服務產品向功能化方面發展 飯店產品功能化是客人的需求，飯店產品功能化是時代發展的趨勢，也是飯店創收的渠道。飯店功能是飯店的品牌，是質量的保證。所以，營造飯

17、店功能化產品，是21世紀的最明顯、最突出的一個發展趨勢。 不同客人有著不同的需求，滿足客人的需要必須具備多種功能。商務客人對飯店通訊功能如因特網接口、電腦屏、傳真機、復印機、直撥電話要求特別迫切。休閑客人對客房內健康設施、洗浴設備要求較高。住店客人對每日賬單、航空時刻表、電話留言功能需求很大。所有這一切都需要飯店完善客房設備功能和電視機功能。有一些愛好音樂的客人還喜歡聽中國的古典音樂、西方名曲，客房內就需要有聽音樂的設備。 客房內為客人提供供應水的設備，目前用兩個水瓶一冷一熱送水，已經落后了，應改用電水瓶讓客人自己燒，沖咖啡、泡茶，水溫又合適，這樣做既節省人力，客人又滿意。 完善功能要有一些投

18、資。比如完善電視機功能就增加機頂盒、多功能遙控器、綜合布線和主機，一般都要百萬元，但是增加vod點播電視可以在兩三年內收回成本，客人看一部電影要收30元，平均每天每間房點播一次，收益就很可觀。北京中旅大廈完善了電視功能后，常住客人增加，零散客人也增加，出租率提高了，房價攀升了。增加了飯店的競爭能力，提高了經濟效益。 （二）管理手段向智能化、現代化發展 過去說飯店是一個勞動密集型產業，用人最多，這是事實。隨著計算機的普及，這種情況也在發生變化。飯店管理借助計算機以后，有僅前臺和客房管理用上了計算機，就連員工系統、后勤物資庫房管理系統、工程設備系統也都用計算機管理。這樣普及計算機管理，不僅大大提高

19、了工作效率，也節約了人力資源，成本大大降低。就拿物資管理來說，商品入庫登記、領發登記、入賬轉賬、計算成品成本都用計算機進行，就大大提高了運算的精確率，還節約了大量人力。所以，國外和香港的飯店用人比例很低，但工作效率卻很高。 飯店設備智能化是從方便客人出發的，比如現在的門鎖不是用鑰匙開，而是磁卡門鎖，甚至是指紋門鎖，用大拇指一按門就開了，還有的有和感應門鎖，只要把卡片拿出來，向門一指，門就開了?？头績葻粢膊挥萌斯ら_關，而是感應器控制，人進房燈亮，人外出燈自動關閉?？头繙囟纫彩怯萌梭w感應，自動調溫，適合住店人的需求。沖水馬桶不用人工按水箱，而是感應裝置，人出來自動沖水，所有這些設備都大大方便了客人

20、。 飯店管理手段的現代化，還表現在對水溫的控制、空調供熱供冷氣的控制和設備運轉損壞報警控制上。飯店用水是最大消耗項目，浪費也比較嚴重，過去用冷熱兩個水龍頭，放熱放冷來回對溫，自然浪費水現象相當嚴重，自從實行400c恒溫供水以后，客人不用人工調溫，開水龍頭就是可用的水溫，既方便客人，又大大節約了水資源。 （三）飯店服務向個性化發展 我國飯店的服務第一步是實現標準化、規范化和程序化，這是飯店服務質量的基本保證。但是，只有標準化，沒有個性化是不完善的。特別是飯店進入21世紀，客人的需求發生著質的變化，他們不僅追求生活上的舒適方便，還要追求事業上成就般的滿足，如果沒有個性化服務，那就是顯得不夠了。標準

21、化是基礎，個性化是特色，所以對客服務的第二步是向個性化轉化，兩者是一個統一的整體。個性化服務尤其在今天更有現實意義，它的基本特點是： （1）以客人的特殊需求為出發點，辦理客人委托的服務。如住店客人需要購買真誠另一地的飛機票安排下一站的住房，聯系與業務單位會談的時間，為客人打印文件，所有這些服務不是每一個客人都有的，但對于提出這種需求的客人，飯店要有人員為他去完成。還有的客人要求吃一些他最愛吃的食品，而飯店當時又沒有，這就要調查了解，想方設法給他找到。飯店金鑰匙服務，就是為適應客人這種需求而出現的。金鑰匙的基本任務就是接受客人的委托代辦，為客人完成交辦的服務內容。 （2）以酒店的設施設備條件，推

22、出適合大多數客人需求的一種或多種服務。如舉辦某國食品周、某國啤酒節，讓廚師做出他國正宗的菜肴，并以該國的風俗習慣和禮儀提供服務，這種做法就是一種個性化服務的表現。不少飯店設置日本餐廳、韓國燒烤、泰國餐館，有的營造保健客房，音樂客房，青年蜜月客房這些內容都是把服務個性化落實到客人的實際需求上，是一種較好的做法。 （3）為客人提供細微服務和超值服務，使客人想到還沒有提出的某項服務，飯店就做到了。這就要訓練服務人員對客人需求的觀察力，適應性，把服務做到客人需求的前面。比如有的客人在房間從不飲用暖水瓶的開水，服務員就馬上想到這位客人可能不愿飲用熱水，而很快在房間準備上了礦泉水。有的客人把枕頭折起來用，

23、服務發現后，馬上為他嗇一個枕頭，這些做法就是服務員提高了觀察力發現的問題，而及時采取措施滿足客人的需求。不少酒店在客人生日那天有總經理為他送上蛋糕、鮮花，為他祝賀生日快樂，這種細微性的服務，使客人大加贊揚，認為中國酒店的服務水準是世界第一流的，這種表揚信我們收到了很多。 （四）飯店人力資源開發和用工制度向社會化方向發展 我國飯店的有工比例與世界先進國家相比，屬于偏高的國家，據國際飯店餐館協會提供的材料，目前世界上飯店用工比例是，美國和西歐國家平均每間客房是0.7人，日本是0.6人，以色列是0.5人，香港是0.8人，拉美地區是1.2人，非洲國家是2.5人，我國是1.51.8人。 西文國家為什么用

24、人比例那么少。主要原因，一是計算機普及率高，酒店所有部門全部由計算機管理，工作效率高，用人少；二是酒店內部不高客房部和工程部，有些部雖高但不用固定工人，而用臨時工。如客房清潔衛生和更換臥具全部承包給社會上的清潔服務公司。工程設備維修也是這樣，只設工作設備監控室，不固定維修工，設備維修任務也承包給社會上的維修公司。我們在以色列華美達大酒店看到，他們的酒店工作人員除前廳總臺和餐廳有固定人員外，其他方面的人員全部用臨時工，按日為工作人員計發工資、不承擔社會風險、住房保險等，因這個國家醫療費是國家統一的承包的，所以飯店的員工的成本費用較低。 隨著飯店管理手段日益現代化、計算機的全面普及，各國的 用工制

25、度都將發生變化。我國的飯店用工制度也要改革，目前提出的目標是，壓縮機構，精減人員，對員工合并崗位，提倡一專多能，一人多崗，一才多用，使各飯店的用工指標，逐步達到一房一人。這個標準是一個高標準，不是一兩年可以達到的，要通過加強員工培訓，全面提高員工素質，一個人具備多種技能，到那時這個指標是完全可以達到的。 從機構上講，計算機普及之后，飯店總經理從決策到指令下達，從了解各部門情況到每日經營狀況都可以通過計算機來完成。部門經理對下邊的指揮可以直接到第一線去，這樣就可以壓縮現有的五級制為三級制，即決策層、管理層、服務層，這樣，飯店精減人員才能真正實現，服務質量也會進一步提高，缺人可采用臨時工制度，逐步

26、把用工制度社會化。 （五）飯店環境向綠色化方向發展 目前，營造綠色飯店，為社會環保做貢獻已提到了所有飯店的日程。歐美國家先行一步，他們早就提了營造綠色飯店的計劃，推行國際標準iso14000。 飯店是客人聚居的地方，客人最喜歡環境良好。但是，飯店由于是聚居場所又成了造成環境污染的一個源頭，因此，營造綠色飯店不論對飯店、對客人、對社會都有好處。營造綠色飯店絕對不是有人認為的那樣，只是種種花草，搞一搞清潔衛生。實際上，它是飯店與客人融為一體的減少能源和資源消耗、減少污染、保護環境的一項綜合工作。 飯店消費水資源最多的一個單位，客人天天洗澡用水，飯店洗床單、衣物用水，餐飲廚房用水。水就成了一個關鍵問

27、題。所以不少飯店推出了讓客人自由選擇，用一個告示牌在床頭柜上，問他，你鋪的床單用一天以后，是再用一天還是更換；如果少洗一天就可以節約多少噸水，許多客人響應號召同意少洗一次。推廣綠色飯店先從節約水源開始，這是選對方向，應該大力提倡。抓少用水，不僅是水節省的問題，而且減少了污水對環境的影響，這是一個問題的兩個方面。目前，在我國浙江、江蘇、廣東、山東、北京等省市都已開展了這項活動。環境的綠色化是飯店對人類做出更大貢獻的一項有益活動，應在全國飯店中推廣。通過這項活動，使全體員工樹立環境意識，從節約能源、減少浪費入手，扎扎實實抓下去，一定會做出成效來的。至于美化環境，種草種花，飯店也是需要的，同樣要把這

28、項工作抓好。 第五篇：中國飯店業現狀、（2021）精品文檔就在這里 -各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有- 中國飯店業發展現狀，特點和存在的問題有哪些。應采取什么樣的策略。 一、酒店業的繁榮 酒店行業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展和人民生活中發揮著重要作用，被視為一枝獨秀。同時它也是所有行業中最具吸引力的行業之一。 近幾年，我國酒店業迅猛發展，并呈現出高速增長、繁榮興旺的態勢。 2021年，我國酒店業發展邁上新臺階，全年零售額達到12352億元，比上一年增加約2021.5億元，同比增長19.4%，比上年同期增幅高出3個百分點，占社會消費品零

29、售總額的13.8%，拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.6%。中國酒店業的快速持續發展，顯示出了在社會需求擴大和經濟發展的大背景下，行業總體規模日益擴大，在國民經濟中的地位和作用明顯提升和加強。 2021年我國酒店市場運作基本平穩，酒店業繼續成長壯大，連續18年保持兩位數的高速增長。至2021年我國星級酒店已近15000家，全年酒店業零售額達到15404億元，占社會消費品零售總額的14.2%，人均消費1158.5元，酒店消費繼續成為推動經濟增長的重要力量。2021年，我國酒店業零售額已達20210億元。 2021年起，在擴大內需的大環境下，商務部提

30、出在擴大內需、拉動消費方面，將大力發展酒店旅游業。以消費促發展，在三方面大力發展酒店行業。首先，大力發展快捷經濟型酒店。其次，重點關注和解決酒店旅游行業的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。第三，積極推進節能環保工作，推動行業節能減排縱深發展。 目前中國酒店企業已經十分注重品牌的塑造和規模的擴大。通過連鎖經營和特許經營等多種方式，中國酒店業正蓬勃發展。 二、增長原因 我國酒店業保持兩位數增長的原因主要包括以下方面： 一經濟、政策環境利好 酒店業作為服務業的重要產業，是消費市場的重要分支，具有抵御經濟周期影響的行業優勢和啟動大眾消費市場的巨大潛力，成為拉動節假日消費和落實保障民生政策的重要手段。改

31、革開放以來，酒店市場需求旺盛，成為促進第三產業發展、擴大消費、拉動內需的重要經濟增長點。 隨著市場經濟的不斷發展，為了提高國民生活水平，盡快實現小康社會，國務院提出加快城市化建設的步伐。而城市化建設中最先發展和最需要重視的就是服務業，即第三產業的發展。酒店業作為服務業中的支柱產業，越來越得到國家和各地方政府的重視。 -精品 文檔- 精品文檔就在這里 -各類專業好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有- 再者，隨著社會經濟持續高速增長，社會財富迅速增加，廣大人民群眾收入水平不斷提高，生活方式隨之發生巨大變化，也為酒店業的發展提供了現實需求和經濟基礎。 二流動人口、商務活動不

32、斷增加 自從改革開放以來，外出旅游觀光的人越來越多，旅游業已成了熱門行業，旅游業的發展加速了酒店業的不斷發展。另外，大量農村剩余勞動力到城市務工或經商，他們中的很大一部分都需要在外住宿就餐。這些流動人口和商務活動的增加，擴大了對經濟型酒店的市場需求，這是酒店業發展的重要契機。 三、發展趨勢 隨著我國經濟的進一步繁榮發展，國民人均收入的不斷增加；隨著改革開放的進一步發展，我國在國際上的地位和聲望不斷提高，來華國際人士增多，酒店業的發展前景將不可限量。 中國酒店協會預測。到2021年，我國酒店業消費額將達7萬億元。可以說，酒店行業是中國資本市場最具投資價值的行業之一。 綜上所述。酒店業是一個永遠充滿魅力、前景廣闊的行業，投資酒店將大有作為。 四、酒店業存在的問題 在我國高速發展