1、    中職旅游教學滲透城市文化探討    邱瑜摘要：城市是發展旅游經濟的重要載體，中等職業學校旅游專業在教學過程中滲透相關的城市文化，能夠培養學生的基礎知識和專業技能，增強學生在實際工作中講解的言之有物素質。城市文化不是一個具體的事物，有歷史形成的；有人物形成的；有自然形成的；有物質的，看得見，摸得著的；有精神的，看不見摸不著的；城市是一座座開發不盡的文化寶藏。旅游業的大發展離不開城市，城市的繁榮昌盛，離不開旅游。因此，在教學中，滲透城市文化很有必要。為此，就如何在旅游教學中滲透城市文化進行了詳細的研究和探討，提出了城市文化與發展旅游相互關系的新觀點，

2、對學生的良好從業素質有積極的影響。關鍵詞：中職教學；旅游；城市文化；研究探討：g4：adoi：10.19311/ki.16723198.2017.09.072中等職業學校的旅游專業，主要是為社會提供導游類的人力資源，學生畢業后，奔赴工作崗位，或是專職導游；或是講解員、導游員、接待員等等；為旅游業提供相應的專業服務。在服務過程中，為了滿足游客的興致需求，需要對景點、景區的歷史、名人、節日、風俗習慣、地方風情的文化內涵有足夠的了解。作為一名合格的導游，在帶團的過程中，今天到山西，明天就可能到廣東，后天興許去悉尼，如此等等，因此，在教學過程中，把不同城市文化適當的滲透，才能培養學生的就業能力，提高就

3、業素質。1認識和了解形形色色的城市文化城市文化就是城市在長期的建設和發展過程中，沉淀下來的有一定影響的物質和精神的載體，形式多種多樣，比如，古代北京的胡同，現代北京的立交橋；蘇州的園林，南京的雨花石，西湖的荷花，洛陽的牡丹；重慶的霧；西安的秦腔；天津的狗不理包子；深圳的速度；等等。五花八門，無奇不有。城市的文化是由眾多的文化現象匯集的別具一格的特征，在教學過程中，如何滲透，要具體情況具體對待，既可以運用歸類的方式，又可以直接的方式，比如，對北京的文化了解多少？對不同城市的有名小吃知道多少？郁金香是哪個城市的市花？總之，在講述城市之前，在考查學生對城市了解的過程中，就能通過不同方式滲透城市文化。

4、可以通過制作課件，可以通過qq聊天，可以通過微群討論等等。復雜多樣的城市文化只有通過多種途徑才能真正滲透。2城市文化是開發不盡的旅游資源在開發旅游經濟的過程中，城市文化是取之不竭用之不完的寶貴資源；城市文化可以用來當故事講；城市文化可以當作景點來建；城市文化可以當歌來聽；城市文化可以當精神來感受；城市文化可以當風俗習慣來體驗。2.1利用城市的有形文化發展旅游經濟城市的有形文化有很多種內容，包括著名經典的建筑、特殊的自然景色等，像上海外灘、東方明珠；洛陽的白馬寺；蘇州的風景園林；拉薩的布達拉宮；北京的頤和園；承德的皇家園林；秦皇島的沙灘；南京的趵突泉等等都屬于有形文化的范疇。對有形文化的開發利用

5、發展旅游資源，是近年來城市經濟騰飛的一大特色，主要采取挖掘歷史，增添新的景點，或者對原有破壞的景點進行重新維修等。例如，蘇州在開發旅游資源的過程中，重修了早已不存在的盤門，使全國唯一的精美的水陸城門重見天日。近年來，又先后投資建成了被“文化革命”搗毀的秀關的山莊復原，并增添了戲曲博物館、民俗博物館、刺繡博物館等，提高了城市的旅游品味。2.2利用城市的無形文化發展旅游經濟城市的無形文化主要包括有紀念意義的活動，特殊的風俗習慣和精神風貌。比如，北京的中華人民共和國成立；南京的結束帝制，建立民國；西安的秦始皇統一六國成為中國歷史上第一個封建皇帝；老北京的烤鴨；重慶的火鍋；天津的狗不理包子等等，都屬于

6、城市旅游可開發的資源和招牌。無形文化的一個顯著特點就是源遠流長，有強大的生命力和繁衍特征，抓住無形文化的精髓，可以擴枝散葉，發展相關的經濟產業，比如蘇州的刺繡就是很鮮明的例子，先有刺繡文化，再有刺繡博物館，再有刺繡產業，再有旅游帶來的刺繡經濟繁榮。3教學中城市文化的探究滲透3.1探究式的學習方法探究性的學習是教學過程中滲透城市文化的重要方法，探究的第一步是對城市文化做詳細的調查，提出問題；第二部是學生根據自己掌握的知識和耳聞目睹的事實，嘗試著對問題的答案或提出假設；第三步是針對假設，設計相關的社會活動，包括確定了解城市文化的具體內容，旅游開發的價值如何等；第四步是按照設計，完成調查；第五步是分

7、析現象和有關專家技術部門的建議意見。3.2把學習結果變成研究成果在科學探究的過程中，堅持實事求是的態度。探究的結果要經過反復論證，并征得有關專業研究人員的認可后，形成關于挖掘城市無形文化資源開發旅游業的文字報告。4培養學生熱愛城市文化的真實情感城市文化同經濟政治一樣重要，都是人們追求美好幸福生活的重要內容，是發展那旅游業的載體，是國民素質和科技水平的重要標志。了解和掌握城市的各種文化現象，獲得參與各種文化的基本知識和能力，提高文化賞析、文化修養水平、理解文化傳承、交融和創新，對城市提高旅游品味是很重要的。5結束語當前，各地城市都在發展旅游經濟，城市文化是寶貴的旅游資源，在旅游經濟發展較快的城市，可以感受到文化需求日益強烈，文化活動日益豐富，這就需要中職學校在旅游專業的教學中采取不同形式滲透城市文化，培養學生優秀的從業素質。參考文獻1侯玉潔.淺論中職旅游教育中“服務意識”的培養j.中國校外教育，2016，（s2）：300，302.2張琳.把握中職旅游教學現狀改進中職旅游教學j.科技信息，2012，（09）：453，424.3孫嘉希.把握中職旅游教學現狀，改進中職旅游教學j.經濟研究導刊，2010，（36）：2