1、精選學習資料 - - - 歡迎下載課程名稱：早餐與健康授課年級：四年級教材版本：山東科技版第一課時早餐情形我調查五.教學過程（一）創設情境,導入新課（2 分鐘）學習指導語：同學們,有沒有聽說過這樣的三句話：（出示課件）早飯為金,午飯為銀,晚飯為銅！早飯要吃好,午飯要吃飽,晚飯要吃少！早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐！你覺得這三句話告知了我們什么？關于早餐你想去爭論什么？同學活動：1. 談一談自己平常吃早餐的情形；2. 溝通自己對早餐的明白；3. 說一說自己準備爭論早餐的哪些問題；老師小結： 俗語說：一年之計在于春,一日之計在于晨,一日三餐重早餐,養成吃早餐的習慣,并且留意早餐的養

2、分搭配,不僅可以 為我們上午的學習供應充分的能量,提高學習效率, 而且有益于我們的身體健康；今日就讓我們一起走進早餐,探討早餐里的學問；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載【設計意圖 ：】通過簡潔的溝通,從同學身邊的問題入手,引發同學的奇怪心, 激發同學學習探究的欲望, 變“讓我學” 為“我要學”；（二）學習與探究（ 15 分鐘）活動一：依據愛好愛好,自由分組,確定爭論主題；師：關于早餐,你想明白些什么？請大家爭論一下,把問題記錄下來；同學活動：1. 匯報自己最想爭論的課題,師生共同爭論.歸納并整理問題；調查組：學校生不吃早餐的危害；采訪組：調查家長對孩子早餐重要性的熟悉養分組：怎樣

3、搭配出養分豐富的早餐？2依據愛好愛好,確定爭論主題：（ 1）課件出示：選題指導（ 2）同學在小組內溝通,你現在想把哪個問題作為爭論的主題呢,為什么？精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載（ 3）爭論同一課題的同學組成一組,同學依據所挑選的主題找到新小組；（ 4）組內競選或推選出組長, 為自己的小組起一個洪亮的名字,并且完成下面的表格；（每組一張表格）組名組長小組成員我們組想要研究的主題為：；【設計意圖：】 結合任務驅動,讓同學自己提出問題,挑選主題,培育同學提出問題的才能和學習主動性；活動二：小組合作,制定活動方案；學習指導： 我們每個小組都確定了需要爭論的問題,那就分小組先制定一個活

4、動方案；小組依據下面表格制定活動方案；“早餐與健康”活動方案爭論的問題成員.分工時間.地點步驟.方法預期活動成果早餐的品種精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載（2）同學問卷關于早餐與健康的調查問卷被調查者姓名：年級親愛的同學們,為了明白大家吃早餐的情形,我們設計了如下問卷,請你依據自己的情形照實回答,感謝你的參與！1. 你吃早餐嗎？（）a. 每天都吃b. 有時吃c. 很少吃d. 基本不吃2. 你為在哪里吃早餐的？（）a. 購買地b. 居住地c. 路上d. 學校3. 你常常吃的早餐有哪些？【可多項】（）a. 饅頭.米飯.面條b. 面包類c. 豆.奶制品d. 粥類e. 蛋類f. 果蔬類g

5、. 其他4. 你為否清晰早餐的養分搭配？（）a. 清晰b. 比較清晰 c. 不太清晰d. 根本不清晰（一）輕松談話,導入新課（5 分鐘）老師指導語：上節課同學們設計了活動方案,課下進行了小組活動,大多數同學吃早餐,有的在家吃頭一天剩下的飯菜,有的精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載在路邊早餐攤吃,有的邊吃邊走路,有的根本不吃早餐；早餐幾乎總為那幾樣,內容很單一；對于早餐的養分搭配根本不清晰；出示課件：同學活動： 評判自己的日常早餐為否科學.有養分；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載【設計意圖：】 反思自己,找出差距,為設計養分早餐再一次做好鋪墊；（二）學習與探究（ 10

6、分鐘）學習指導： 同學們知道了自己早餐的差距,能不能說說在今后的早餐中應當如何改進？同學自由發言；同學們說的多好啊,為了大家的早餐養分問題,我特地電話采訪 了一位養分師,請他給同學們提幾點建議,請看養分師支招：（出示課件）養分師的建議1. 要堅持吃早餐,不挑食；2. 食物品種要多樣；3. 多吃蔬菜.水果和薯類；4. 每天吃奶類.豆類.或其制品；5. 常常吃適量的魚.禽.蛋.瘦肉,少許吃油脂類食品；6. 吃清淡少鹽食品；通過養分師的建議,早餐要留意什么問題？老師和同學共同小結：通過以上活動,我們知道了早餐要做到：搭協作理.養分均衡.豐富多樣；（老師板書）【設計意圖 ：】通過養分師支招加深對于早餐

7、健康的熟悉,為設計養分早餐做指導；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載（三）實踐與體驗（ 15 分鐘）老師指導語：通過參與前面的活動,我們已經熟悉到了早餐的重要性,而且知道了吃什么樣的早餐更有養分；下面,就讓我們親自動手,設計一周的早餐食譜；同學活動： 設計早餐食譜,爭當小小養分師；1. 在設計早餐食譜前, 我們第一要明白常吃食品的養分價值；老師出示：2. 老師出示幾幅有養分的食品圖片作以參考；3. 小組合作,共同設計；課件出示要求：搭協作理,養分均衡,豐富多樣；每個小組一張表格,小組將設計的早餐填在表格里；（老師分好任務每個小組設計兩天的早餐）時間早餐精品學習資料精選學習資料 -

8、- - 歡迎下載周一周二周三周四周五周六周日（四）總結與溝通（ 5 分鐘）學習指導：全班同學展現.匯報溝通；同學活動：（1）每個小組匯報自己的早餐食譜,并說出這樣設計的緣由；（2）大家共享歡樂的同時,提出自己珍貴的看法和建議；（3）引導同學依據大家的建議,改善食譜；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載（4）暢談自己的體會和感受；【設計意圖：】 通過明白常吃食品的養分價值,觀賞養分早餐圖片,學習他人的好方法,指導自己的生活方式,增強早餐對于健康重要性的熟悉 ；（五）大膽嘗試,創新延長；（5 分鐘）引導同學不僅自己要吃好早餐,也要家人吃好早餐；依據所學學問,并且通過上網,查課外書,請教他

9、人等方式明白更多有關健康的學問,設計一份不同人群（兒童.少年.青年人.中年人.老年人）的早餐食譜；【設計意圖：】 學以致用,讓同學通過設計一份不同人群（兒童.少年.青年人.中年人.老年人）的早餐食譜,從而在活動中取得更多的收成享受勝利的歡樂；六.板書設計：養分早餐搭協作理養分均衡豐富多樣精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載五.教學過程：1. 觀賞圖片,情境導入（5 分鐘）1. 老師出示幾組養分早餐圖片；老師指導語： 看到這些圖片,有什么感覺？同學自由發言：好餓啊,特別想吃老師：為啊,看到這么迷人的早餐真想讓人咬上一口,大家最想吃的為什么？同學異口同聲的說：“最想吃三明治”；老師：同學

10、們想不想常常吃三明治？那就讓我們一起學習制作三 明治,這樣你就什么時候想吃就能什么時候吃了,但為肯定要留意養分的搭配；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載【設計意圖 ：】通過觀賞不同風格的早餐引入新課,極大的激發了同學學習的愛好,激發同學的創作欲望；（二）學習與探究（ 10 分鐘）探究一：探討制作三明治的基本方法1師生溝通.探討制作三明治的主要步驟：要制作一份美味可口的三明治,你知道主要都有哪些步驟嗎？請同學自由發表看法,老師引導歸納總結板書：第一步：備料其次步：制作2詳細操作；備料：切片面包2 片（或者熱饅頭片2 片）；西紅柿片.黃瓜片各 3-4 片；煎好的荷包蛋 1 只（煎的時候

11、放適量鹽）；甜面醬或沙拉醬 2 勺；重點探討制作三明治的制作步驟：小組爭論溝通制作步驟,然后小組匯報；其余小組補充；老師加以補充和完整：第一步：鍋中倒入少量油,磕入一個雞蛋,用鏟子將雞蛋的外形規整成圓形或想要的外形；老師提問：在煎雞蛋時要留意什么？同學發言： 在磕入雞蛋時要當心, 不要把油濺到手上, 以防燙傷；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載其次步： 在蛋黃處用筷子戳幾個孔透氣,待雞蛋煎至半熟時撒上少量鹽,翻面連續煎至全熟后出鍋；第三步：在兩片面包片（或饅頭片）的內側勻稱涂抹一些沙拉醬（或甜面醬）；第四步：依次把西紅柿片.煎雞蛋.黃瓜片放到兩片面包片（或饅頭片）之間夾住就可以了；

12、老師引導同學可以讓家長幫忙煎蛋, 或者在家長的幫忙下煎雞蛋,剩下的步驟自己獨立完成； 為了節約早晨的時間, 可以在前一天晚上做好三明治放在冰箱里,早上食用前用微波爐加熱；探究二：三明治的創意方法；老師指導語：三明治的種類五花八門,開動你們聰慧的腦瓜想想看,我們可以通過轉變三明治的哪些特點,來創意自己的diy作品呢？同學自由發表自己的想法；三明治的種類之所以繁多,除了所用材料和 制作方式不同外,更多的創新為在外形和口味的變化上,如：（課件展現）a. 主料牛肉 1 片,雞蛋 1 個,吐司 3 片,加上輔料西紅柿1 片,生菜 1 片,用上一些調料,就做成了可愛的牛肉三明治；精品學習資料精選學習資料

13、- - - 歡迎下載b. 主料吐司 6 片,加上輔料玉米適量. 火腿1 根,雞蛋 2 個,用上馬蘇里拉適量,香芹少許就做成了香香的玉米火腿三明治；c. 主料面包 2 片,輔料奶酪 2 片加上蘋果醬適量就做成了香甜可口的糖果三明治；課堂小結：同學們,在我們的共同努力下,找到了制作三明治的 方法,又觀賞了很有創意的三明治,為不為更喜愛三明治了呀？想不想自己動手作出喜愛的三明治？【設計意圖 ：】綜合實踐活動強調同學的親身實踐,讓同學自己去想一想.看一看.議一議,讓同學主動對學問技能進行構建,可以最大程度地發揮同學的主觀能動性；但勞技課方面的綜合實踐活動又精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載

14、離不開必要的教, 這里的教, 要建立在同學通過自己的探究仍舊無法把握.獲得的基礎上,也就為要教在同學學習的困難點上；（三）實踐與體驗（ 15 分鐘）1. 小組進行分工和作品設計：小組成員出謀劃策對作品進行設計,有了設計方案后小組長對本組成員進行分工；老師指導語：在你們行動前,先為你們的作品取個好名吧；小組爭論得出有創意和新意的作品名稱；2. 依據分工,小組合作, 進行活動, 各自做好制作三明治的預備；3. 出示活動要求；活動要想開展得好,仍要遵守活動規章：（課件展現活動要求）（1）小組內成員要友好合作,互幫互助；（2）要留意小組內的衛生和紀律；相伴輕音樂,同學以小組為單位,利用預備的素材,進行

15、活動；老師走動巡察,對有困難的同學進行指導；（由于條件制約,讓同學自己帶煎好的雞蛋和其他材料；）【設計意圖】： 結合任務,讓同學學以致用,通過親自制作自己喜愛的三明治,讓同學對制作方法有了更深刻的明白；（四）總結溝通,評判作品（5 分鐘）1小組舉薦同學展現本組的作品,并進行方法和步驟的介紹；2小組間進行相互點評,指出相互學習和借鑒的地方；3依據每個小組的特點, 舉手投票評比出自己心中最喜愛的作品；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載4老師總結點評,頒發正確作品獎.正確衛生獎和正確合作獎；課堂小結： 其實,這里的每一件作品都凝結著同學們的歡樂勞動和創意,凝結著大家的聰慧；總之,我的早餐

16、我做主！【設計意圖：】 通過實踐活動和自我評判.同學評判.老師評判三級評判的溝通活動,除了讓同學把握制作三明治的方法和步驟外, 更讓同學體驗到勞動的歡樂和勝利的驕傲感,養成正確對待別人的評判的好習慣；（五）課堂小結（2 分鐘）同學們通過今日這節綜合實踐課,有什么收成？（同學可以談自己的心得,也可以談自己的體會；）老師小結：愛因斯坦曾經說過,提出一個問題比解決一個問題更重要,同學們在生活中要善于發覺問題,提出問題,并且要運用聰慧去嘗試解決問題,這樣才具有科學家的品質；【設計意圖】本環節留意同學的情感體驗和方法的總結,通過同學感悟,激發同學連續參與綜合實踐活動的熱忱；（六）拓展與創新（ 2 分鐘）

17、其實, 三明治的制作的方法仍有許多,課下有愛好的同學可以依據自己喜愛的方式, 創意出天下獨一無二的diy 面食作品, 用它來表達對親人.對伴侶的感情；【設計意圖】 在三明治的世界里,肯定有讓孩子們垂涎三尺的種類,讓同學教學創新制作三明治能激發孩子們連續探究的欲望,為我們綜合實踐活動課最有魅力的地方之一；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載（七）品嘗勞動成果（1 分鐘）一節課即將終止,下面就讓我們縱情的和自己的伴侶一塊來共享我們的勞動成果吧！記住我們的口號為：我的早餐我做主！【設計意圖】 吃著自己制作的三明治感受勞動的成果,別有一番味道在心頭； 課堂的終止并不意味著問題的終止,而應為更

18、多問題的開頭；結合制作三明治, 今后的實踐活動應當引導同學更加積極地參與；六.板書設計：養分早餐我來做備料方法.步驟 我的早餐我做主！教學反思 :1. 設計理念：本次實踐活動的設計,一要留意從同學的生活體會和認知規律 入手設計實踐活動； 二要考慮活動的可操作性, 讓同學在動手與動腦的緊密結合中,進展思維, 促進同學技術素養的形成；三要時刻牢記培育同學的探究意識和創新精神；2. 教學亮點：（1）創設與生活相關的教學情境,激發同學的學習愛好；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載該活動的三個課時,均通過多媒體課件的演示.課前學習活動的溝通,激發了同學探究新知的欲望,為活動的開展的做好了學問和情感的鋪墊；（2）活動中的大膽放手我們的同學為有充分的內在潛力的,實踐活動,就為給同學供應 一個發揮潛能的平臺；我信任同學的才能、 放開手讓同學去實踐,去發揮；在此次活動中,同學愛好深厚,仔細地調查.采訪,專心地查 閱.收集.積存資料,自己制作養分早餐,同學熱忱高漲,自主性得 到了發揮,才能得以展現；（3）活動方法的適