1、西溪枇杷生產存在的問題及發展對策摘要闡述酋溪枇杷生產現狀以及存在的的問題，并提出發展枇杷產業的對 策和建議，即：加強對白枇杷產業發展的領導和指導；變散戶經營為集i才i化經營, 推行股份制；發展特色休閑式旅游；搞好服務；集約化、產業化經營。關鍵詞枇杷；存在問題；發展對策；浙江永嘉；西溪鄉西溪鄉獨特的土壤、區域性小氣候、水質等因素加上果農們幾i年的精心培 育造就了西溪白枇杷的特有品味：果型端正、大小均勻、皮薄、色澤美觀、酸甜 適口、肉嫩汁多，是水果中不可多的珍品，特別是其中的上湖琵琶，更是享有盛 譽。然而西溪枇杷目前的狀況卻不容樂觀。1枇杷牛產現狀據筆者初步調查統計，西溪鄉六龍、吳宅村、上湖等村農

2、民房前屋后都種植 枇杷，全鄉現有枇杷面積約400hm2,其中已成林的約有266.67hm2,被稱為“永 嘉枇杷之鄉j據西溪吳宅村吳志清書記介紹，西溪上湖枇杷聞名遐邇，味甜可 口。自南宋開始就種植枇杷，20世紀60年代，西溪的枇杷基本被破壞殆盡，從 1983年開始，農戶重新種上了枇杷。近幾年，枇杷產量質量嚴重降低，樹種老 化嚴重，村民們管理跟不上，也缺乏農技專家的指導，造成枇杷個頭特別小，再 加上枇杷樹老了，枇杷長和也不好。實施嫁接根木不可行，更新要砍掉老樹、深 土翻耕、老地翻曬1年、重新種植，整個過程，致少耍34年時間才能出產。 經濟效益就一年不如一年，直接打擊了農民種枇杷的積極性，年青勞力外

3、流，村 里歲數大的人不想種，大部分中年人認為打散工比種枇杷更能賺錢。2存在的問題(1) 基礎設施建設相對滯后。西溪地處偏僻，雖然經過幾年的開發，公路 己達各村，但與之相配套的路、溝、渠等基礎設施建設滯后，影響了正常的生產 管理。如果在白枇杷生長季節遇霜凍或干旱缺水，就會對其產量和品質造成較大 影響。(2) 市場營銷機制不完善。本地枇杷的銷售，以口產門銷為主，呈現的是 一種散兵游勇市的銷售，沒冇形成一個完整的營銷網絡，銷售地以近邊地區為主。(3) 單戶種植規模小，品牌雜亂。全鎮白枇杷種植面積雖然有約266.67hm2, 但均以戶為主，散戶的面積大的平均只有2 666.683 333.33m2,小

4、的只冇幾十 株。種植戶多、種植面積小，一方面形不成規模效應，另一方面也很難制定出統 一的生產標準。這使得白枇杷的品質良莠不齊，影響了白枇杷的聲譽。目前四溪 鄉白枇杷注冊商標除了“西溪"牌以外，沒有其他叫得響號的商標，產品良莠不齊, 在市場競爭屮形不成合力，甚至互相牽扯，大大削弱了白枇杷的市場競爭力，也 在一定程度上影響了白枇杷產業的發展。(4) 科研力量述有待加強。白枇杷的成熟期在每年的5月下旬至6月初， 前后時間只有短短的10多天。口枇杷在如此短的時間內一齊上市在市場上的銷 售壓力就會非常大。因此，如何延長白枇杷的成熟期，拉長上市吋間是擺在我們 面前的一個刻不容緩的問題。這就需要在

5、延長白枇杷的成熟期以及保鮮蘊藏方面 加大科研力量。3發展枇杷產業的對策和建議結合西溪鄉實際，今后的枇杷生產必須遵循以市場為導向，以科技為依托， 優化樹種品種結構，提高品質，增強農民組織化程度，建設品牌，發展市場，努 力開拓產銷一體化經營體系，力爭枇杷生產更上一層樓。為此，應抓好以下幾方 而工作。(1) 加強對白枇杷產業發展的領導和指導。發揮區域優勢，發展特色產業 是我縣一貫堅持的方針，片枇杷在西溪鄉已形成一定的規模，進一步做大做強白 枇杷產業，實現更高的經濟效益，需要各級領導的重視和止確引導，在政策、資 金、人才等方而給予大力支持。西溪鄉也應把白枇杷生產作為農業產業的重點項 目抓，落實責任，做

6、好產業發展的各項服務工作。(2) 變散戶經營為集團化經營，推行股份制。把全鄉的果農集合起來，根 據其枇杷的種植面積和枇杷樹的質量，折合股份，使他們成為門主經營、口我管 理、自我服務、自負盈虧的枇杷專業合作組織。同時也鼓勵廣大農戶、科技人員 以及農業龍頭企業等，通過土地、資金、技術和市場信息等生產要素投入的方式, 實行合作生產。在發展壯大枇杷產業的同時，確保參股人員的利益，按其所投入 的生產和銷售要索進行分配。做好枇杷產前、產中、產后全程產業化服務工作， 減少由于口然災害和市場風險對枇杷產業的影響。(3) 發展特色休閑式旅游。由于經濟的發展，人們開始追求高品質的生活, 戶外休閑成了人們的一種追求

7、。西溪風景優美，同時又有枇杷的優勢，可以考慮 開展針對枇杷的花期賞花，杲期口采口摘，發展特色休閑旅游，集吃、住、玩為 一體的休閑娛樂業。讓人們在享受戶外活動的同時，感受西溪枇杷的魅力。（4）搞好服務，為產業發展提供技術和資金支撐。加強與國內外科研單位、 院校的合作和技術交流，結合西溪鄉白枇杷發展現狀，冇待重點開發推廣的新技 術項目有：枇杷抗風、避霜栽培技術，推廣果樹配方施肥技術，矮化栽培技術, 可少量推廣塑料大棚枇杷栽培技術等。縣級冇關技術部門耍加強白枇杷的技術培 訓和指導。同時也請縣有關部門為口枇杷產業發展在資金上進行扶持。（5）集約化、產業化經營。由于枇杷生長的自身特點，造成了生產和銷售 的短期行為，制約了枇杷產業規模化、集約化的發展。這就耍求必須加大對品牌 宣傳力度，注重采后商品化處理：一是采取合理的采摘方法，采后及時進行分類 分級處理；二是按貨論價，優級優價，分級銷售；三是搞好包裝改革，根據不同 的需求和價格，可少量推出以枇杷個數為主的精品禮盒包裝，對優質產品變大箱 為小箱，同時設計和印制漂亮的