1、第第2 2章章 細菌的生理細菌的生理鉀、鈉、鐵、鎂、鈣等肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸等占細胞總重量75%-90%碳、氫、氮、氧、磷、硫等水有機物：無機離子：特有成分：細菌的理化性狀細菌的理化性狀二氨基庚二酸、吡啶二羧酸帶電現象帶電現象體表面積體表面積體積小、相對表面積大體積小、相對表面積大革蘭陽性菌革蘭陽性菌 pI 23革蘭陰性菌革蘭陰性菌 pI 45細胞壁、膜有半透性細胞壁、膜有半透性滲透壓滲透壓中性環境帶負電中性環境帶負電革蘭陽性菌革蘭陽性菌 2025大氣壓大氣壓革蘭陰性菌革蘭陰性菌 56大氣壓大氣壓半透性半透性光學性質光學性質半透明半透明營養類型：異養菌自養菌在完全含無機物環境中生長繁殖，以無

2、機物為原料合成菌體成分必以多種有機物作為營養和能源的細菌根據細菌攝取營養方式的不同分為水碳源氮源無機鹽生長因子：生長必需的，但自身不能合成細菌的營養物質：被動擴散主動轉運 是吸取營養的主要方式細菌攝取營養物質的機制： 需氧菌對氧氣要求 厭氧菌 兼性厭氧菌 微需氧菌對CO2要求： 510% CO2水碳源氮源無機鹽生長因子影響細菌生長的環境因素（4）對氣體要求）對氣體要求 （3）PH :大多數大多數7.27.6（2）溫度：）溫度：（1）營養物質）營養物質厭氧菌在有氧環境中不能生長的原因： A. 缺乏氧化還原電勢（Eh）高的呼吸酶： 如細胞色素和細胞色素氧化酶 B. 缺乏分解有毒氧基團的酶 1. 缺

3、乏超氧化物歧化酶 （SOD )和觸酶 2O-2 + 2H SOD H2O2 + O2 2H2O2 觸酶 2H2O + O2 2. 缺乏過氧化物酶 H2O2 +AH2 酶 2H2O + A(有機物) 細菌的生長繁殖二分裂法二分裂法繁殖方式：繁殖方式：鏈球菌鏈球菌八疊球菌八疊球菌葡萄球菌葡萄球菌速度速度：2030分鐘/代對數期遲緩期 分為四期：遲緩期 、 對數期、穩定期、衰亡期0515202530105.56.08.58.07.57.06.59.0衰退期總菌數總菌數活菌數活菌數細菌數的對數細菌數的對數小時小時穩定期芽胞、外毒素、抗生素芽胞、外毒素、抗生素1. 細菌的能量代謝能量代謝的基本生化反應:

4、 生物氧化 生物氧化的底物: 糖類能量的儲存方式: 高能磷酸鍵(ATP等)有機物-發酵無機物-呼吸有氧呼吸 無氧呼吸受氫體分子氧其它無機物(硝酸鹽等)根據細菌具有不完全相同的酶， 分解不同營養物質，產生不同產物， 通過檢測代謝產物來鑒定細菌。稱：細菌的生化反應細菌的生化反應常見的生化反應對糖的分解對蛋白質的分解甲基紅試驗甲基紅試驗單糖發酵試驗單糖發酵試驗VPVP試驗試驗吲哚試驗硫化氫試驗其他試驗枸櫞酸鹽利用試驗尿素酶試驗單糖發酵試驗葡萄糖：分解產酸、產氣：大腸桿菌 產酸、不產氣：傷寒桿菌乳糖：不能分解腸道致病菌 分解產酸、產氣：腸道非致病菌Glucose fermentionVP試驗生成紅色化

5、合物（）產氣腸桿菌 E.coli脫羧堿性溶液中與胍基化合物桔黃色（）生成二乙酰分解葡萄糖產酸產氣分解葡萄糖產酸產氣丙 酮 酸乙酰甲基甲醇（中性）VP（Voges-Proskauer）甲基紅試驗甲基紅試驗產氣腸桿菌 E.coli脫羧分解葡萄糖產酸產氣分解葡萄糖產酸產氣丙 酮 酸乙酰甲基甲醇（中性）甲基紅PH5.4,桔黃色，陰性PH5.4,紅色，陽性甲基紅試驗甲基紅試驗 色氨酸 分分 解解 吲哚（靛基質） 對二甲基氨基苯甲醛 玫瑰吲哚 （紅色） 吲哚試驗含硫氨基酸 H2S Fe、Pb離子 黑色硫化物 硫化氫試驗尿素尿素酶分解產生氨培養基（堿性）尿素酶分解試驗尿素酶分解試驗酚紅顯示紅色枸櫞酸鹽（碳源

6、） 分解 碳酸鹽 培養基（堿性） 深藍色枸櫞酸鹽利用試驗枸櫞酸鹽利用試驗產氣腸桿菌溴麝香草酚藍（BTB，淡綠色） 利用分解代謝的產物和能量，合成新的物質合成產物熱原質耐高溫毒素和侵襲性酶色素 抗生素 細菌素 維生素熱原質：是指細菌產生的注入人體或動物體內能引起發熱 反應的物質，主要成分為脂多糖細菌代謝產物及實際意義（1）與致病性有關的代謝產物 毒素： 外毒素：G+菌產生，毒性強，蛋白質 內毒素：G-菌產生，毒性弱，脂多糖 侵襲性酶： 熱原質(pyrogen)：LPS,大多為G-菌產生（2）與治療有關的代謝產物：抗生素 維生素 將細菌生長繁殖所需的各種營養物質按比例配制而成的制劑。常用培養基種類

7、(用途)：厭氧培養基基礎培養基營養培養基選擇培養基鑒別培養基SS細菌的生長現象固體培養基中：菌落（菌落（S型）型）菌苔菌苔菌落（菌落（R型）型）菌落與菌苔液體培養基中：沉淀、混濁、菌膜半固體體培養基中： 混濁生長沿穿刺線生長有鞭毛細菌無鞭毛細菌沿穿刺線生長混濁生長人工培養細菌的應用醫學中的應用工農業生產中的應用基因工程中的應用 病原性診斷、治療 細菌學鑒定、研究 生物制品的制備 制造各種產品 處理垃圾 制造菌肥、農藥等表達重組DAN制備產品表型分類分析分類基因型分類 細菌的分類層次 ：以金黃色葡萄球菌為例 界 原核生物界 門 細菌門 綱 真細菌綱 目 球菌目 科 細球菌科 屬 葡萄球菌屬 種

8、金黃色葡萄球菌種 屬（genus）:生物學性狀相近關系密切的若干菌 種組成一個菌屬。種（species）:生物學性狀基本相同的細菌群體 構成一個種,為細菌分類的基本單位。 細菌的命名法拉丁雙名法：例：金黃色葡萄球菌 Staphylococcus aureus (或 S. aureus) 前屬名、名詞; 后種名、形容詞、小寫 中文的命名次序與拉丁文命名相反 （種名在前，屬名在后）。 原核細胞型微生物的特征是 A. 無產生能量的酶系統，只能在活細胞內生長繁殖 B. 細胞核的分化程度較高 C含有線粒體、內質網、溶酶體等細胞器 D. 細胞內僅有單一的核酸類型 E. 僅有原始核質，沒有核膜與核仁，細胞器

9、不完善B1型題 A.真菌 B.螺旋體 C.支原體 D.病毒 E.衣原體 1. 只含有一種核酸類型的微生物是 2缺乏細胞壁的原核細胞型微生物是 3能夠在無生命的培養基中生長繁殖的最小的微生物是A1型題1.用來測量細菌大小的單位是 A.cm B.mm C.um D.nm E.pm 2.細菌缺乏下列哪一種結構仍可存活 A.細胞壁 B.細胞膜 C.細胞質 D.核質 E.以上均可3.細菌“核質以外的遺傳物質”是指A.mRNAB.核蛋白體C.質粒D.異染顆粒E.性菌毛4.細菌芽胞最顯著的特性是A.抗吞噬性B.具有毒素活性C.耐熱性D.粘附性 E.侵襲性5G+菌的肽聚糖成分占細胞壁干重的百分比是A、10%2

10、0% B、20%30%C、30%50%D、50%80% E、90%以上6作為消毒滅菌是否徹底的指標是 A鞭毛 B. 菌毛 C. 莢膜 D. 芽孢 E質粒7.莢膜的致病作用，應除外： A.抗吞噬 B.黏附 C.抗補體 D.傳遞耐藥性 E.參與生物被膜的形成8可傳遞耐藥性質粒的是 A質粒 B.性菌毛 C.普通菌毛 D.莢膜 E鞭毛 9與細菌的運動有關是 A質粒 B. 菌毛 C. 莢膜 D. 芽孢 E鞭毛10最常用最重要的分類鑒別細菌染色法是 A抗酸染色 B革蘭氏染色 C鍍銀染色 DAlbert染色 E墨汁負染11. L型細菌特性 A.需用低滲含血清培養基 B.抗原性不變 C.對青霉素敏感 D.呈高

11、度多形性 E.以上均錯12細菌細胞壁特有的成分是A.肽聚糖 B.外膜 C.脂蛋白 D.脂多糖 E.類脂AB1型題A.中介體B.包涵體C.吞噬體D.線粒體E.異染顆粒13.可用于鑒別細菌的結構是14.與細菌的呼吸作用有關的是1.細菌個體的繁殖方式是A.有性繁殖B.菌絲斷裂C.細胞出芽D.無性二分裂E.核酸復制2.在細菌生長繁殖中，生物學性狀最典型在 A.遲緩期 B.對數期 C.減數期 D.穩定期E.衰退期3.在流行病學調查中，可用于細菌分型的合成性代謝物是A.熱原質B.酶類C.毒素D.色素E.細菌素4.下列有鑒別意義的細菌代謝產物是 A靛基質 B. 色素 CH2S D酸性氣體 E以上均是 5.與致病有關的細菌合成代謝產物 A.甲基紅 B.靛基質 C.維生素 D.熱原質 E.色素6.細菌生化反應中，用于檢測靛基