1、第三節第三節 被子植物的器官被子植物的器官 根、莖、葉、花、果實、種子是被子植物的六根、莖、葉、花、果實、種子是被子植物的六大器官。大器官。被子植物被子植物的器官的器官根根 莖莖 葉葉營養器官營養器官繁殖器官繁殖器官花花果實果實種子種子執行養料、水分的吸收、運執行養料、水分的吸收、運輸、轉化、合成等營養功能輸、轉化、合成等營養功能完成開花結果至種子完成開花結果至種子成熟的全部生殖過程成熟的全部生殖過程一、根一、根 根是指植物在地下的部位。主要功能為固持植物體，吸根是指植物在地下的部位。主要功能為固持植物體，吸收水分和溶于水中的礦物質，將水與礦物質輸導到莖，以及收水分和溶于水中的礦物質，將水與礦

2、物質輸導到莖，以及儲藏養分。儲藏養分。 (一一)根系：植物根的總和稱為根系，分為直根系和須根系。根系：植物根的總和稱為根系，分為直根系和須根系。 1.1.直根系：植物的根系由一明顯的主根直根系：植物的根系由一明顯的主根( (由胚根形成由胚根形成) )和各和各級側根組成。級側根組成。 2.2.須根系：在根系中不能明顯地區分出主根須根系：在根系中不能明顯地區分出主根 ，主根很早退，主根很早退化，而由莖基部長出叢生須狀的根（不定根）。化，而由莖基部長出叢生須狀的根（不定根）。 (二二)根的結構組成根的結構組成 根最重要的部位是根尖，根尖是主根或根最重要的部位是根尖，根尖是主根或側根尖端，是根的最幼嫩

3、、生命活動最旺側根尖端，是根的最幼嫩、生命活動最旺盛的部分，也是根的生長、延長及吸收水盛的部分，也是根的生長、延長及吸收水分的主要部分。根尖包含根冠、分生區、分的主要部分。根尖包含根冠、分生區、延長區和成熟區。延長區和成熟區。 1.根冠：根冠：由許多薄壁細胞組成，起由許多薄壁細胞組成，起保護保護分生區的作用，并可分泌粘液，有利于根分生區的作用，并可分泌粘液，有利于根尖推進生長。尖推進生長。 2.分生區：分生區：分生區細胞具有持續分生區細胞具有持續分裂能分裂能力力，增加根的細胞數目。，增加根的細胞數目。 3.伸長區：伸長區：細胞細胞迅速伸長生長迅速伸長生長，產生大，產生大液泡，是根尖深入土層的主

4、要推動力。液泡，是根尖深入土層的主要推動力。 4.根毛區：根毛區：根毛是表皮細胞向外突出形根毛是表皮細胞向外突出形成的頂端密閉的管狀結構。根毛的形成大成的頂端密閉的管狀結構。根毛的形成大大地擴大了根表皮吸收面積，因此，大地擴大了根表皮吸收面積，因此，根毛根毛區是根行使吸收功能的主要區域區是根行使吸收功能的主要區域。(三三)根的生理功能根的生理功能 根的主要功能是吸收水分和無機鹽，此外還根的主要功能是吸收水分和無機鹽，此外還有固著和支持功能、有機化合物的合成轉化功能、有固著和支持功能、有機化合物的合成轉化功能、貯藏功能以及輸導功能等。貯藏功能以及輸導功能等。 吸水的方式吸水的方式靠滲透作用主動吸

5、水靠滲透作用主動吸水靠蒸騰作用被動吸水靠蒸騰作用被動吸水二、莖二、莖 莖是指植物地上部分的骨干，上面著生葉、花和果實。莖是指植物地上部分的骨干，上面著生葉、花和果實。它具有輸導營養物質和水分以及支持葉、花和果實在一定它具有輸導營養物質和水分以及支持葉、花和果實在一定空間的作用。有的莖還具有光合作用、貯藏營養物質和繁空間的作用。有的莖還具有光合作用、貯藏營養物質和繁殖的功能。殖的功能。 (一一)莖的生長方式莖的生長方式 1、直立莖、直立莖 2、纏繞莖、纏繞莖(如牽牛花如牽牛花) 3、攀援莖、攀援莖(如絲瓜、葡萄如絲瓜、葡萄) 4、匍匐莖、匍匐莖(如番薯如番薯)。 （二）莖的變態（二）莖的變態 1

6、.莖卷須：莖卷須：枝條變化成可攀援的卷須枝條變化成可攀援的卷須, 如葡萄莖上即生有莖卷如葡萄莖上即生有莖卷須。須。 2.莖刺：莖刺：枝條發育成刺狀，如皂莢，枸桔、山楂。枝條發育成刺狀，如皂莢，枸桔、山楂。 3.根狀莖：根狀莖：莖形狀如根，如蘆葦、蓮、毛竹。莖形狀如根，如蘆葦、蓮、毛竹。 4.塊莖：塊莖：莖的末端膨大，形成一塊狀體，如馬鈴薯的薯塊。莖的末端膨大，形成一塊狀體，如馬鈴薯的薯塊。 5.鱗莖：鱗莖：莖非常之短，呈扁圓盤狀，外面包有多片變化了的葉，莖非常之短，呈扁圓盤狀，外面包有多片變化了的葉，如洋蔥、大蒜、百合等。如洋蔥、大蒜、百合等。 6.球莖：球莖：莖先端膨大成球形，如荸薺、慈菇、

7、芋頭。莖先端膨大成球形，如荸薺、慈菇、芋頭。(三三)莖的結構莖的結構 木本植物的莖由木本植物的莖由樹皮樹皮(內含內含韌皮部韌皮部)、形成層形成層、木質部木質部和和髓髓部部四大部分組成。木本植物的木四大部分組成。木本植物的木質部發達，質部發達，形成層細胞分裂的結形成層細胞分裂的結果果能使樹木不斷長粗。能使樹木不斷長粗。 草本植物木質部不發達，莖草本植物木質部不發達，莖多汁，較柔軟。草本植物的莖內多汁，較柔軟。草本植物的莖內不具有形成層，不具有形成層，不能不斷長粗不能不斷長粗，草本植物的莖的加粗，是細胞體草本植物的莖的加粗，是細胞體積增大的結果。積增大的結果。 相比于木質莖，相比于木質莖，草質莖是

8、更草質莖是更進化進化的特征。的特征。(四四)莖的生理功能莖的生理功能 莖的生理功能有包括支持、輸導、貯存營養、繁殖等。莖的生理功能有包括支持、輸導、貯存營養、繁殖等。最主要是輸導作用。最主要是輸導作用。 輸導物質輸導物質輸導部位輸導部位輸導方向輸導方向水和無機鹽水和無機鹽木質部的導管木質部的導管自下而上自下而上有機物有機物韌皮部的篩管韌皮部的篩管 自上而下自上而下 導管導管是木質部中一串高度特化的管狀死細胞所組成，是木質部中一串高度特化的管狀死細胞所組成，由于上、下相接處的細胞壁消失，形成了中空管道。由于上、下相接處的細胞壁消失，形成了中空管道。 篩管篩管也成管狀，但為活細胞，具有細胞質，細胞

9、上、也成管狀，但為活細胞，具有細胞質，細胞上、下相接處的細胞壁上有許多小孔下相接處的細胞壁上有許多小孔(篩孔篩孔)，故稱為篩管。，故稱為篩管。 三、葉 葉是植物進行光合作用，制造養料，進行氣體交換和葉是植物進行光合作用，制造養料，進行氣體交換和水分蒸騰的重要器官。葉通常含大量葉綠素，綠色片狀。水分蒸騰的重要器官。葉通常含大量葉綠素，綠色片狀。 (一一)葉的組成：葉的組成： 完全葉完全葉 葉片：葉片：光合作用、呼吸作用、蒸騰作用的主要部位。光合作用、呼吸作用、蒸騰作用的主要部位。葉柄：葉柄： 連接、支持、輸導作用。連接、支持、輸導作用。托葉：保護幼葉和芽的作用。托葉：保護幼葉和芽的作用。(二二)

10、單葉與復葉單葉與復葉 單葉：單葉：葉柄上只著生一個葉片；葉柄上只著生一個葉片； 復葉：復葉：葉柄上著生多個葉片。葉柄上著生多個葉片。 (三三)葉的變態葉的變態 1.刺狀葉：刺狀葉：整個葉片變態為棘刺狀的葉整個葉片變態為棘刺狀的葉(如仙人掌如仙人掌)。 2.鱗葉：鱗葉：葉片呈鱗片狀的葉葉片呈鱗片狀的葉(如貝母、大蒜如貝母、大蒜)。 3.卷須葉：卷須葉：葉片變成卷須狀的葉葉片變成卷須狀的葉(如野碗豆如野碗豆)。 4.捕蟲葉：捕蟲葉：葉片成掌狀或瓶狀，有感應性，遇昆蟲觸動，葉片成掌狀或瓶狀，有感應性，遇昆蟲觸動，能自動閉合。能自動閉合。 (四四)葉的組織構造葉的組織構造 1.表皮：細胞扁平，排列緊密

11、，不含葉綠體，有角質層。有表皮：細胞扁平，排列緊密，不含葉綠體，有角質層。有氣孔、毛茸。氣孔、毛茸。 2.葉肉：葉肉： (1)柵欄組織：細胞長圓柱狀，排列緊密，內含較多的葉綠柵欄組織：細胞長圓柱狀，排列緊密，內含較多的葉綠體。體。 (2)海綿組織：細胞形狀多不規則，排列疏松，狀如海綿，海綿組織：細胞形狀多不規則，排列疏松，狀如海綿，內含較少的葉綠體，內含較少的葉綠體， (3)葉脈：為貫穿于葉肉間的組織，起支持和輸導作用。葉脈：為貫穿于葉肉間的組織，起支持和輸導作用。上表皮上表皮下表皮下表皮柵欄組織柵欄組織海綿組織海綿組織葉脈葉脈(五五)葉的生理功能葉的生理功能 葉的主要作用是進行光合作用合成有

12、機物，并有蒸騰葉的主要作用是進行光合作用合成有機物，并有蒸騰作用提供根系從外界吸收水和礦質營養的動力。作用提供根系從外界吸收水和礦質營養的動力。1、光合作用的概念及反應式、光合作用的概念及反應式 光合作用是指綠色植物通過光合作用是指綠色植物通過葉綠體葉綠體，利用，利用光能光能，把，把二二氧化碳氧化碳和和水水轉化成儲存著能量的轉化成儲存著能量的有機物有機物，并且釋放出，并且釋放出氧氧 的過程。的過程。6CO2+12H2OC6H12O6+6O2+6H2O光能葉綠體光合作用的重大意義：光合作用的重大意義：產生碳水化合物、蛋白質和脂肪等產生碳水化合物、蛋白質和脂肪等有機物；消耗大氣中的二氧化碳、制造出

13、新鮮的氧氣；調節大有機物；消耗大氣中的二氧化碳、制造出新鮮的氧氣；調節大氣中氧氣和二氧化碳濃度的平衡。氣中氧氣和二氧化碳濃度的平衡。2.蒸騰作用蒸騰作用 （1）蒸騰作用的概念：蒸騰作用的概念：植物體內的植物體內的水分水分，以，以氣氣體體的狀態，通過葉片上的的狀態，通過葉片上的氣孔氣孔蒸發到空氣中去的蒸發到空氣中去的現象叫做蒸騰作用。現象叫做蒸騰作用。 （2）蒸騰作用的意義：蒸騰作用的意義： a.降低了植物的體溫，保證了植物的正常生活。降低了植物的體溫，保證了植物的正常生活。 b.促進植物內水分和溶解在水中的無機鹽上升。促進植物內水分和溶解在水中的無機鹽上升。四、花、果實和種子四、花、果實和種子(一一)花花 1、花的實質：、花的實質：花是被子植物的有性繁殖器官。花有各花是被子植物的有性繁殖器官。花有各種顏色和香味吸引昆蟲來傳播花粉。花是適應于有性生殖種顏色和香味吸引昆蟲來傳播花粉。花是適應于有性生殖的變態短枝。的變態短枝。 2、花的結構：、花的結構： 雄蕊：雄蕊：雄性生殖器，其作用是產生花粉雄性生殖器，