1、1 減鹽防控高血壓工作方案為認(rèn)真貫徹落實(shí)山東省減鹽防控高血壓項(xiàng)目實(shí)施方案，探索降低居民食鹽攝入量的有效途徑，控制高血壓危害，做好項(xiàng)目第一階段的干預(yù)工作，特制定2013 年工作方案。一、工作目標(biāo)初步建立減鹽支持政策體系框架，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位開(kāi)展減鹽行動(dòng)，啟動(dòng)重點(diǎn)職業(yè)人群減鹽防控高血壓知識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn)，落實(shí)基本公共衛(wèi)生服務(wù)減鹽防控高血壓綜合干預(yù)措施。年內(nèi)食品相關(guān)行業(yè)低鹽膳食知識(shí)培訓(xùn)率達(dá)到 50% 以上，醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)人員低鹽膳食干預(yù)知識(shí)與技能培訓(xùn)率達(dá)到 70% 以上，30% 以上的居民家庭能夠正確使用控鹽工具，每天食鹽攝入量不超過(guò)6 克。二、工作內(nèi)容和重點(diǎn)任務(wù)措施1、 推動(dòng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

2、采取減鹽措施。通過(guò)健康教育、健康宣傳培訓(xùn)等多種方式向職工食堂食品加工從業(yè)人員開(kāi)展低鹽膳食宣傳教育，提倡在食品加工過(guò)程中減少食鹽使用量。2、推動(dòng)餐飲服務(wù)單位采取減鹽措施。積極動(dòng)員引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展低鹽膳食宣傳，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管人員對(duì)餐飲服務(wù)2 單位日常管理中增加對(duì)減鹽環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，督促落實(shí)減鹽措施，并做好對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行減鹽技術(shù)指導(dǎo)。年內(nèi)至少有 2 處以上餐飲單位采取減鹽措施。3、認(rèn)真做好學(xué)校減鹽干預(yù)工作。衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管人員加強(qiáng)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)健康教育，普及減鹽防控高血壓相關(guān)知識(shí)，開(kāi)設(shè)高鹽膳食危害、減鹽與控制血壓等知識(shí)講座。在中小學(xué)校健康教育課中增加低鹽膳食及高血壓防控的內(nèi)容，通過(guò)校宣傳欄、廣播等

3、手段進(jìn)行減鹽防控高血壓宣傳，全面提高中小學(xué)生低鹽膳食和高血壓防治知識(shí)知曉率。4、切實(shí)做好醫(yī)療機(jī)構(gòu)宣傳干預(yù)工作。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心切實(shí)發(fā)揮主導(dǎo)作用， 落實(shí)各項(xiàng)宣傳干預(yù)措施。通過(guò)崗位培訓(xùn)、繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育等方式擴(kuò)大培訓(xùn)范圍，醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)人員低鹽膳食干預(yù)知識(shí)與技能培訓(xùn)率達(dá)到70% 以上。充分利用宣傳欄、宣傳標(biāo)語(yǔ)、健康教育處方等形式，教育引導(dǎo)廣大群眾建立健康的生活方式；針對(duì)服務(wù)對(duì)象的膳食習(xí)慣及其它高血壓危險(xiǎn)因素開(kāi)展有針對(duì)性的指導(dǎo)，發(fā)放低鹽膳食健康教育處方，指導(dǎo)適宜人群使用低鈉代用鹽。5、結(jié)合基本公共衛(wèi)生項(xiàng)目，設(shè)立低鹽膳食宣傳專欄，并定時(shí)更新。每年組織2 次以上減鹽主題健康講座和健康咨詢宣傳活動(dòng)，發(fā)放控鹽工具

4、及低鹽膳食宣傳材料，30% 以上的家庭能夠正確使用控鹽工具。開(kāi)展高血壓人群普查和行為危3 險(xiǎn)因素調(diào)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的高血壓患者和高危人群納入管理，指導(dǎo)高血壓患者及高危人群進(jìn)行自我管理。三、保障措施1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制。推動(dòng)全社會(huì)廣泛參與的減鹽防控高血壓項(xiàng)目工作機(jī)制。衛(wèi)生服務(wù)中心成立由中心主任任組長(zhǎng)的減鹽防控高血壓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，把減鹽防控高血壓工作納入慢性非傳染性疾病防控的重要內(nèi)容，積極推動(dòng)工作的全面開(kāi)展。2、建立工作激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)各方面采取減鹽措施的積極性。開(kāi)展餐飲服務(wù)單位食鹽使用量總量控制試點(diǎn)，推廣使用標(biāo)準(zhǔn)化控鹽工具，科學(xué)控制食鹽使用量。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位引進(jìn)和改進(jìn)生產(chǎn)工藝，推廣低鹽產(chǎn)品和控鹽工具，將減鹽防控高血壓納入慢病綜合防治示范區(qū)等創(chuàng)建的指標(biāo)體系。