1、細胞營養學復習資料細胞營養學試卷（一）一、判斷題1、細胞營養學就是讓身體中最細小的生命單位細胞獲得適量和充足營養的系統。 ( )2、人體細胞的三大殺手是細菌、病毒和自由基( )3、衰老的自由基學說是德納姆哈曼在1964 年提出的。 ( ×)4、德納姆哈曼認為衰老過程中的退行性變化是由于細胞正常代謝過程中產生的自由基的有害作用造成的。( )5、1996 年起我國中科院物理研究所、北京軍事科學院等有關科研單位與北京卷煙廠合作開始對自由基進行系統研究。( )6、人體的抗氧化系統是一個可與免疫系統相比擬的、具有完善和復雜的功能的系統，機體抗氧化的能力越強，就越健康，生命也越長。( )7、人體

2、是由無數微小的活細胞（六十兆）所組成的。( )8、含量大于體重的001者稱為“常量元素”或“宏量元素” ，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫，都是人體必需的元素( )9、含量小于體重的001者稱為“微量元素” ，目前技術水平可檢出約有 70 種，其中被確認為人體必需的有14 種，即鐵、銅、鋅、錳、鈷、鉻、鉬、錫、釩、氟、鎳、硒、碘、硅。( )10、對抗人體被自由基氧化的抗氧化劑包括維生素類、礦物元素類和植物營養素（生物類黃酮） 。( )二、選擇題1、學習細胞營養學的作用不對的是哪一項( D )A、增進細胞的生長、修復及再生。B、使細胞功能盡量達到最高效率，人的肌體就達到了最佳狀態。C、增強人體免疫系

3、統。D、能夠治愈所有的疾病。2、二十一世紀十大死亡原因排行榜前三的是：（A ）A、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病B、高血壓、糖尿病、痛風C、癌癥、心臟病、關節炎D、心臟病、癌癥、肝硬化3、衛生部長陳竺曾經說過未來10 年約有 -萬中國人將死于慢性疾病。（）A、2000B、5000C、8000D、120004、截止到 2010 年我國慢性病發病現狀說法錯誤的是（）A、我國糖尿病患者高達12000 萬。B、每年有 300萬人死于心腦血管疾病； 每年癌癥的發病人數約為 200 萬，死于癌癥的人數超過 140 萬C、我國有超過 1.25 億的肥胖癥患者， 3.5 億人超重和肥胖人群。D、全國血脂異?；颊咭?/p>

4、達1.6 億人，有 1.6 億人患高血壓。5、人體細胞有哪三大殺手？（）A、癌細胞、細菌、病毒B、細菌、病毒、自由基C、細菌、自由基、癌細胞D、病毒、自由基、癌細胞6、對抗慢性病必須掌握哪三大理論（）A、自由基理論、抗氧化理論、基礎營養學理論B、自由基理論、抗氧化理論、營養醫學理論C、自由基理論、抗氧化理論、細胞營養學理論D、抗氧化理論、基礎營養學理論、細胞營養學理論7、人體內產生自由基的原因不對的是哪一項（）A、陽光、空氣、水B、農藥、化肥、激素C、運動、壓力、生氣D、補充維生素、礦物質、植物營養素8、以下哪一種說法是錯誤的？（）A、保持細胞的活性必需要有活化因子和代謝因子。B、把傳統的營養

5、在進入細胞的時候，能夠合成出細胞所要的東西叫活化因子。C、可以加速細胞把廢物排掉的物質叫代謝因子。D、要保持細胞的活性只需要提供給細胞足夠的維生素和礦物質就夠了。9、哪一項不是提供細胞營養的營養補充劑必需具備的條件？（）A、成分的完全性B、功效的有效性C、毒性的安全性D、來源的天然性10、中醫和細胞營養學的區別那一項是錯誤的？（）A、中藥可以治療慢性病的原因一方面是因為中藥中含有豐富的植物營養素，有很好的抗氧化的作用。B、中醫和細胞營養學都注重整體綜合調理C、中藥有副作用是因為含有雜質和重金屬，而植物營養素是經過提煉以后去除了對人體有害的物質，所以吃多少是沒有任何副作用的。D、人類發現植物營養

6、素對人體的巨大作用最早是起源于中醫。三、論述題1、傳統營養學與細胞營養學的區別？1）傳統營養學學的是的六大營養素：淀粉、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、纖維質。2）身體是由無數微小的活細胞（六十兆）所組成的，這些細胞不斷生長、壞死及再生， 人體需要良好的營養以維持其重要的新陳代謝作用成長、修補、 及重生。 研究這個課題的學科就叫做細胞營養學。2、列舉北美營養補充品比較指南的十八項黃金標準（任選十個）1）全面性 2）有效性 3）礦物質的形態 4）維生素 E 的生物活性 5）伽瑪型生育酚 6）抗氧化劑的能力 7）骨骼健康的因素 8）心血管健康的因素 9）肝臟健康的因素（排毒能力） 10）新陳代謝系統

7、的健康（血糖的控制） 11）視力保健因素 12）體內甲基效應支持因素 13）預防脂肪肝的要素 14）對系統炎癥的控制因素 15）糖基化控制的營養素 16）生物類黃酮組合因素 17）酚類化合物的組合因素 18）潛在的毒性3、請論述自由基理論1）、衰老的自由基學說是德納姆哈曼在1954 年提出的，認為衰老過程中的退行性變化是由于細胞正常代謝過程中產生的自由基的有害作用造成的。2）、不成對的電子侵奪健康份子的電子時，會影響周圍的細胞，造成一連串的連鎖反應。從人體細胞的深度破壞器官，甚至破壞細胞的DNA ，侵入細胞核，導致細胞變異，從而產生各類慢性退化性疾病的發生。3)、自由基對人體的傷害：1、自由基

8、損傷DNA 引起細胞變異患癌癥2、自由基侵犯蛋白質引起酶合成減少導致人體炎癥衰老3、自由基侵犯脂肪引起過氧化脂產生導致動脈粥樣硬化、心血管疾病4、自由基侵犯碳水化合物引起透明質酸降解患關節炎細胞營養學模擬試題（二）一、判斷是非題（20 分）1、維持細胞生命需要六大營養素()2、人體有兩種必需脂肪酸是亞油酸和亞麻酸( )3、聯合國糧農組織頒布的膳食纖維健康人每人每日需要3-5g。( ×)4、葉酸缺乏會出現嬰兒神經管缺陷、脊索裂開等嚴重畸形( ×)5、人體三大殺手包括細菌、病毒、自由基()6、身體抗氧化防御系統包括抗氧化酶和非酶性抗氧化劑 ()7、茶葉里面含有茶多酚，不但防止癌

9、細胞的天生與增殖，還能防止癌細胞轉移的和擴散。( )8、姜黃素在降血脂、抗腫瘤、抗炎、抗病原微生物方面具有明顯的作用( )9、白藜蘆醇是迄今為止，科學界發現的唯一能修復惡性細胞并轉化為良性的植物元素。( )10、 原花青素的抗氧化能力是VC 的 50 倍， VE 的 20 倍。 ( ×)11、 原花青素具有預防心腦血管疾病，還有調節免疫， 抗炎，抗菌，抗突變，改善視力和保肝的作用。( )12、 大豆異黃酮是最重要的一種植物雌激素。( )13、 大豆異黃酮可以維持骨代謝平衡 可改善老年人的骨質疏松， 提高骨密度。 ( )14、 -硫辛酸的抗氧化效果是維生素C 和 E 的抗氧化作用的10

10、0倍。( ×)15、 番茄紅素來源于各種植物中，西瓜、南瓜、李子、柿子等成熟的紅色果實中含量較高，人類自身不能合成番茄紅素，必需通過膳食補充。 ( )16、 番茄紅素的抗氧化作用是-胡蘿卜素的 3.2倍,是 VE 的 100倍。( )17、 葉黃素、玉米黃質來源于深綠色的蔬菜水果中，是人體視網膜中非常重要的營養物質， 缺乏會引起老花眼、 白內障、青光眼。( )18、 人體細胞具有兩大因子，包括活化因子和代謝因子。( )19、 活化因子可以幫助細胞進行活化作用，就是把傳統的營養在進入細胞的時候，能夠合成出細胞所要的東西。( )20、 代謝因子可以加速細胞把廢水、廢氣、廢物排掉。“三廢”

11、不代謝了一直留在細胞里面，會把細胞毒死。( )二、選擇題（ 40 分）1、組成人體最小的單位是(A)A、 細胞 B、 組織 C、 器官 D、系統2、以下不是維持細胞所需要的基本營養素是(D)A、 蛋白質B、維生素C、 纖維素D、植物精華3、人體必需氨基酸有幾種(C)A、 7種 B、 8種 C、 9種 D、20種4、大腦是脂肪含量最多的組織，約占( D)A、 20%B、 30%C、 50%D、60%5、不屬于人體必需脂肪酸的是(C )A、亞油酸B、亞麻酸C、-9 脂肪酸D、二十碳五烯酸6、聯合國糧農組織頒布的膳食纖維健康人每人每日需要補充多少克？(A)A、30-50gB、5-10gC、20-30

12、gD、10-20g7、250 克大米含纖維素多少克？( B)A、1gB、2gC、3gD、5g8、1000 克蔬菜水果含纖維素多少克？( B)A、1gB、2gC、3gD、5g9、以下不是脂溶性維生素的有( D)A、維生素 A B、維生素 D C、維生素 K D 、維生素 P10、以下不是水溶性的維生素有(B)A、維生素 C B、維生素 K C、維生素 B D、維生素 H11、抗干眼病的維生素是( A)A、維生素 A B、維生素 D C、維生素 E D、維生素 C12、缺乏容易引起口腔潰瘍的是( B)A、維生素 B1 B、維生素 B2 C、維生素 B6 D 、維生素 B1213、抗糙皮病維生素是哪

13、種維生素(C )A、維生素 B1 B、維生素 B2 C、維生素 B3 D 、維生素 B514、嬰兒神經管缺陷、 脊索裂開等嚴重畸形是因為缺乏什么營養素？(B )A、泛酸B、葉酸C、煙酸 D 、吡哆醇15、以下哪種癥狀與缺鈣無關( D)A、腳抽筋B、失眠C、血壓升高 D、血糖升高16、有保護視力作用的礦物質是( A)A、鋅B、硒 C、鉻D、鐵17、維持健康葡萄糖新陳代謝， 能增強胰島素活力的礦物質是什么？( C)A、鋅B、硒 C、鉻D、鐵18、哪一種不屬于人體細胞的三大殺手之一？( D)A、細菌B、病毒 C、自由基D、寄生蟲19、哪一種不是產生自由基的主要原因？( C)A、紫外線B、壓力 C、喝

14、葡萄汁D、抽煙20、自由基侵犯脂肪容易引起哪類疾病？( C)A、癌癥B、炎癥C、心腦心腦血管疾病D、關節炎21、屬于人體二級抗氧化防御系統的是什么酶( C)A、超氧化物歧化酶B、谷胱甘肽過氧化氫酶C、谷胱甘肽還原酶D、谷胱甘肽轉硫酶22、能夠通過貢獻出自己的電子來中和自由基的酶是什么酶？(B )A、過氧化氫酶B、超氧化物歧化酶C、抗壞血酸過氧化物酶D、谷胱甘肽過氧化氫酶23、不是人體必需的抗氧化劑的是什么？(A)A、前花色素B、硒 C、維生素 ED 、轉鐵蛋白24、哪一種不是人體非必需的抗氧化劑？(C)A、黃酮醇B、兒茶素C、半胱氨酸D、原花青素25、以下哪一種不屬于多酚類抗氧化劑？(B)A、

15、 茶多酚B、槲皮素C、 石榴多酚D、姜黃素26、以下哪一種屬于類黃酮類抗氧化劑？(C)A、白藜蘆醇B、碧蘿芷 C、橙皮苷D、番茄紅素27、以下哪一種屬于含硫化合物(A)A、蒜素B、咖啡多酚 C、橄欖苦素D、葉黃素28、以下哪一種不屬于萜類抗氧化劑？(D)A、銀杏內酯B、葉黃素C、玉米黃質D、大豆異黃酮29、不是茶多酚的作用的是哪一項？(B)A、提神醒腦B、改善貧血C、預防心腦血管疾病D、抑制癌細胞在體內增殖和轉移30、石榴精華在哪方面的效果非同尋常？(A)A、抵抗心血管疾病B、抗腫瘤C、抗炎 D、保肝臟31、哪一種不是姜黃素的作用？(D)A、降血脂B、抗腫瘤C、抗炎 D、改善視力32、以下有關

16、白藜蘆醇的說法錯誤的有哪些？(D)A、是多酚類化合物B、能修復惡性細胞并轉化為良性的植物元素C、可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結D、可以治療婦科炎癥33、以下有關原花青素的說法錯誤的有哪些？(B)A、抗氧化能力是 VC 的 20 倍，VE 的 50 倍 B、是多酚類化合物C、抑制癌細胞繁殖增長D、還有調節免疫，抗炎，改善視力和保肝作用。34、以下有關大豆異黃酮的說法錯誤的有哪些？(C)A、屬于天然黃酮類物質B、可改善老年人的骨質疏松， 提高骨度C、患有子宮肌瘤的女性不能用D、是最重要的植物雌激素之一35、以下有關 -硫辛酸的說法錯誤的有哪些？(D)A、是 400 倍的維生素 C 和 E 的抗氧

17、化作用B、是唯一兼具脂溶性與水溶性的萬能抗氧化劑C、馬鈴薯、菠菜、花椰菜、蕃茄、紅蘿卜等蔬菜及肝臟等肉類含有豐富的硫辛酸D、人完全可以通過食物補充到足夠的-硫辛酸36.有關番茄紅素的說法哪種是錯的？( B )A、各種植物中，西瓜、南瓜、李子、柿子等成熟的紅色果實中含量較高B、人類自身可以合成番茄紅素C、抗氧化作用是 -胡蘿卜素的 3.2 倍， VE 的 100 倍D、廣泛分布于血液、腎上腺、肝、睪丸、前列腺、乳腺、卵巢等等37.對細胞兩大因子的說法錯誤的是( D )A、包括活化因子和代謝因子B、活化因子幫助細胞進行活化作用，促進營養吸收。C、代謝因子可以加速細胞把廢物（廢水、廢氣、廢物）排掉否

18、則細胞會被毒死。D、只要保證我們一日三餐均衡的飲食就一定可以保證細胞兩大因子的活性。38.以下哪一項對預防疾病延長壽命無關？( C )A、改變不良的生活方式（抽煙、酗酒、熬夜）和適當限制食物攝入以及適當運動。B、保證均衡的飲食的前提下必需額外補充高品質細胞營養素C、每天睡眠要保證9 個小時以上D、長期適量補充抗氧化劑對抗氧自由基39. 二十一世紀十大死亡原因排行榜前三的是： （A）E、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病F、高血壓、糖尿病、痛風G、癌癥、心臟病、關節炎H、心臟病、癌癥、肝硬化40. 截止到 2010 年我國慢性病發病現狀說法錯誤的是（）E、我國糖尿病患者高達12000 萬。F、每年有 3

19、00萬人死于心腦血管疾??； 每年癌癥的發病人數約為 200 萬，死于癌癥的人數超過 140 萬G、我國有超過 1.25 億的肥胖癥患者， 3.5 億人超重和肥胖人群。H、全國血脂異常患者已達1.6 億人，有 1.6 億人患高血壓。三、論述題（ 40 分）1、現代社會的人為什么一定要額外補充營養素？答題要點：1）土壤營養素的大量流失導致食物本身含有的維生素礦物質嚴重缺乏2）不合理的食物存儲方式3) 烹調加工過程中的流失4）陽光、空氣、水、食物的污染加大人體營養素的消耗2、人體產生自由基的原因是什么？自由基對人體會造成什么傷害？原因： 1、紫外線 2、空氣污染 3、水污染 4、農藥 5、抽煙酗酒

20、6、食品添加劑 7、藥物副作用 8、電磁輻射 9、過度勞累 10、精神壓力等等。至少能夠回答 6 個以上。傷害： 1）、自由基損傷 DNA 引起細胞變異患癌癥2）、自由基侵犯蛋白質引起酶合成減少導致人體炎癥衰老3）、自由基侵犯脂肪引起過氧化脂產生導致動脈粥樣硬化、心血管疾病4）、自由基侵犯碳水化合物引起透明質酸降解患關節炎3、人體通過什么途徑來達到抗氧化對抗慢性??？答：體內有抗氧化防御系統，分一級和二級。一級分： 1）、抗氧化酶。如：超氧化物歧化酶2）、非酶性抗氧化劑：包括人體必需的抗氧化劑（VA 、VC、VE、鋅、硒、銅、錳、半胱氨酸、等等）和人體非必需的抗氧化劑-植物化學物質（茶多酚、白藜

21、蘆醇、原花青素、大豆異黃酮、硫辛酸、葉黃素、番茄紅素等等）二級分：抗氧化修復系統，包括抗氧化修復酶（谷胱甘肽還原酶）4、舉例植物抗氧化劑的種類和每一類各列兩種代表營養素？答 1、多酚類：茶多酚（綠茶 -兒茶素，紅茶 -茶黃素）、松多酚（松柏）、石榴多酚、葡萄多酚、橄欖多酚、柑橘多酚、白藜蘆醇、咖啡多酚、碧蘿芷、姜黃素等等。2、類黃酮類：花色素類（花青素） 、柚皮苷、橙皮苷、槲皮素、芹菜素、山楂黃酮、銀杏黃酮、大豆異黃酮等等。3、含硫化合物：蒜素（大蒜精） 、硫辛酸4、萜類：銀杏內酯、橄欖苦素、人參皂苷、三七皂苷、大豆皂苷、苦瓜皂苷、番茄紅素、葉黃素、玉米黃質等等。細胞營養試題（三）選擇題1.細

22、胞對營養素的要求是，完整地，足量的，均衡的，（A）的A. 及時的B. 大量的C.少量的D.稀有的2. 我們都知道人體在吸收鈣質的時候需要維生素（D ）的幫助A維生素 AB 維生素 DC.維生素 CD.維生素 B3. 維生素 B1、B2、B6 必須符合（ A ）比例A.1:1:1B.1:1:2C.1:2:1D.1：2:24. 真核細胞的構造主要可分為細胞核、細胞質和（C ）三部分A細胞體B.線粒體C.細胞膜D.細胞5.USANA的創辦人兼主席是（A ）博士A. 華斯B.伊榮基6. 華斯博士在幾十年代（ B ）創辦了高露實驗室A60B.70C.80D.907. 華斯博士是微生物學和免疫學雙博士從事

23、人體研究已經（ A ）多少年A.40B.50C.60D.708.USANA營養品已經被連續第幾年（B ）排名第一名A.15B.16C.17D.189.USANA營養品被列入（C ）幾個國家和地區的藥典A.7 個B.8個C.9個D.1010. 美國醫學權威 PDR （ A ）是美國醫療界公認的權威參考書A. 醫生桌上參考手冊B.營養師參考手冊11. 美國全國衛生基金會認證是（ C ）A.FDAB.GMPC.NSFD.PDR12.USANA營養素為世界級運動員提供（C ）萬美元保證A.10 萬B.50萬C.100 萬D.200 萬13. 在第幾年（ B ）USANA公司全資收購已有直銷牌照的葆嬰公

24、司A.2008 年B.2010年C.2011 年D.2012 年14人體攝取和吸收營養的場所，由肝，膽，胰，胃，腸也包括口腔，食道構成復雜的（B ）。A. 呼吸系統B.消化系統C.內分泌系統D.骨骼系統15. 男士多維片含有所需的 11 種維生素和（ B ）種礦物質，原料純凈，配比科學，營養全面。A.2 種B.3 種C.4 種D.5 種16. 女士多維片含有所需的 10 種維生素和（ C ）種礦物質，利于女性頭發，皮膚，指甲亮澤的配方設計，原料純凈，配比科學，營養全面.A.2 種B.3 種C.4 種D.5 種17. 葆苾康蛋白質產品特點：純植物蛋白，不含膽固醇 ,（ A ）大豆提取A. 非轉基

25、因B. 轉基因18.葆嬰益生菌每條含有（A ）個左右的益生菌，國內唯一獲批兒童用益生菌保健產品。A.30億B.50億C.100 億D.120億19. 美國食品藥品管理局把葡萄籽（B ）稱為 “癌癥病人首選功能食品 ”A.EPAB.OPCC.DHAD.歐米茄 -320. 磷脂是一個混合物的概念，由不同結構和功能的磷脂構成，包括磷脂酰膽堿 (PC）)、磷脂酰肌醇 (PI)、磷脂酰乙醇胺 (PE)、磷脂酰絲氨酸 (PS)和磷脂酸 (PA)等，哪一個（ A ）是磷脂中最最主要的活性成分。A.PCB.PEC.PSD.PI判斷題1. 細胞營養健康的基礎，細胞營養學是指能讓身體最細小的生命單位 細胞獲得適量

26、和充足營養的營養系統。 （ ）2. 細胞是生物體形態結構和生命活動的基本單位。 （ ）3.華斯博士是世界專利的發明者 EB 病毒測試試劑，為病毒疾病的檢驗建立了黃金標準。（ ）4.華斯博士的愿景是為了把產品銷量做到全球第一名（×）5. UNPA- 美國天然產品聯盟，是一個膳食補充劑和功能性食品公司共同承諾為客戶提供卓越的質量、 效益和可靠性的非天然保健產品的組織聯盟。（ ）6.USANA公司成立于 1994 年 。（ ×）7. 消化系統是人體攝取和吸收營養的場所，由肝，膽，胰，胃，腸也包括口腔，食道構成復雜的消化系統。 （ ）8.葆苾康每勺可提供10 克優質蛋白，還有約33

27、3 毫克的鈣元素（）9.大豆及其制品具有降低血清膽固醇抗動脈硬化作用（）10.骨頭含鈣量非常高，因此缺鈣的人應該經常喝骨頭湯（×）11.某人出現口角炎口腔潰瘍，很可能是缺乏維生素C（×）12.膳食纖維能被人體吸收，因此有重要生理功能（×）13.蛋白質的食物特殊動力作用最大（）14.蛋白質 -熱能營養不良的外科手術病人易出現傷口愈合不良，感染率增加（）15.功能性食品是在食物中添加了某些功效成分的食品，因此必定適用于所有的人群（×）16.孕婦為了補充足夠的鈣，應該多喝骨頭湯（×）17.維生素 D 的攝入不足是導致嬰兒佝僂病的主要原因（）18.中國

28、營養行動計劃要求4 個月以內嬰兒母乳喂養率要達到80%以上（）19.兒童嚴重缺乏維生素D 可導致壞血?。?#215;）20.成人三大營養素分配百分比為蛋白質1015%，脂肪 2030%，糖5565%（）論述題1、論述我國居民現存的主要影響的健康的問題？主要有以下幾個方面 ;1 營養缺乏?。?）缺鐵性貧血：隨著缺鐵性貧血患病率的下降，隱性鐵缺乏已成為營養性鐵缺乏癥的主要原因；嬰兒，孕婦仍然是鐵缺乏癥的高發人群；（2）蛋白質 -熱能營養不良：成人主要表現為消瘦，無力。水腫。兒童發育遲緩，免疫力低下； （3）碘缺乏病；（4）維生素 A 缺乏：降低兒童的生存機會，影響兒童生長發育；影響妊娠期和哺乳期婦

29、女健康；人體對疾病整體抵抗力下降；影響個人的學習和工作。2 營養過剩性疾?。?1）肥胖：熱能攝入量過多，出現行動遲緩，怕熱（散熱不良） 。勞動率下降，壽命縮短等問題。肥胖還是多種疾病的危險因素； （2）冠心??；（3）高血壓；（4）糖尿病。2. 消化系統的結構與功能，及所需的營養素有哪些？1，人體消化系統包括消化道和消化腺，人體攝取和吸收營養的場所，由肝，膽，胰，胃，腸也包括口腔，食道構成復雜的消化系統。2，主要功能是消化食物 ,吸收營養和排除未被吸收的食物殘渣,維持人體內環境的相對穩定 .3，所需的營養素：1， 蛋白質， 2，多種維生素， 3，葡萄籽精華， 4，益生菌粉 5，鈣力鎂， 6，茶薊

30、椰橄片， 7，卵磷脂（ PC）3. 舉例三個關于健康管理的建議？第一：弄清健康對自己是否重要？給自己一個健康承諾關愛自己的健康，因為沒有健康就沒有一切；關愛孩子的健康，慢性病的禍根始于幼年， 你有責任引導孩子健康的生活習慣；請從正規渠道學習了解健康知識，一定要懂得維護健康預防疾病的醫生，因為“醫?！钡摹氨！笔侵割A防保??；請定期健康體檢，均衡膳食營養，加強鍛煉，現在開始一切都不晚。第二：實施長期健康計劃享受健康飲食；多吃植物性食物，選擇紅，橙，紫。藍，深綠等顏色鮮艷的果蔬，多吃五谷雜糧等原生態食物，增加大豆，堅果類食物，全面補充優質蛋白，健康脂肪和纖維素；遠離飽和脂肪和反式脂肪，選擇橄欖油，亞麻

31、籽油和深海魚，增加歐米茄脂肪攝入，少吃速食，包裝食品，遠離糖果，飲料等垃圾食品；在需要時選擇優質營養品，特別是多種維生素，礦物質和微量元素，多種抗氧化劑，植物蛋白，膳食外的歐米茄脂肪和卵磷脂。制定規律的鍛煉計劃，改變不良習慣，用積極的心態為自己解壓。第三：堅持長期健康計劃三分鐘熱情難獲得持久的健康，多想想 20 年后的你就會有動力；改變習慣確實困難， 把追求健康的意愿變成一種生活方式， 其實也是種人生態度；千萬不要等到與死神擦肩而過后痛定思痛， 請在幫助自己和自己的家人獲得最佳健康狀態時，也把關愛分享給身邊更多人。細胞營養學試題 ( 四)一、單選題：1、目前國人的平均壽命（D）A、65歲B 、

32、75歲 C 、60歲 D 、72歲2、目前國人的健康壽命（A ）A、60歲B 、70歲 C 、55歲 D 、72歲3、蘋果里（ B ）元素是膽固醇天敵，所以能起到非常好的塑身作用A、蕓香素B 、蔛黃素C 、胡蘿卜素D 、核黃素4、微量元素（B ）抗恒血糖非常有效A、硒B 、鉻 C、鉬 D、硼5、微量元素（C ）是抑制癌細胞增長A、鋅B 、鉻 C、硒 D、鎂6、80% 90%疾病是（D）氧化造成A、細菌B 、病菌C 、氧氣 D 、自由基7、預防疾病、修復細胞的四要素：（C）、良好的心態、充足的睡眠、適當的運動A、充足的食物B 、均衡的飲食C 、均衡的營養D 、均衡的微量營養8、經過冷藏的食物，營養價值下降（C）A、 90% B、50% C、80% D、60%9、營養元素（ C）是保持我們眼睛，維持正常視力，營養元素（）是導致失明的重要之一A 、維生素 B12B 、維生素 B1C 、維生素 AD 、維生素 C10、神經缺（ A），會引起失眠A、鈣 B 、硒 C 、鉻 D、鋅11、缺（ B），引起紅血球壽命短導致貧血，月經失調，生育能力差A、維生AB、維生EC、維生KD 、維生C12、藥物的益處是消除與控制疾病的（B）A 、根源B、癥狀13、（ B）是來修復病疫或損傷的細胞與排出殘留的毒素A、藥物B、營養14、維生 C是天然的