1、生豬采購過程中特殊情況的緊急預(yù)案根據(jù)生豬的采購流程，生豬釆購一般分為：報(bào)價(jià)一競價(jià)f下訂單 -發(fā)貨f接收，但是在實(shí)際操作過程中，由于人為的、或不可抗拒的 自然災(zāi)害、意外造成的訂單取消、訂單晚點(diǎn)或訂單不符合銷售需求等 情況直接影響到生產(chǎn)、銷售及公司利益。為了保證生產(chǎn)、銷售的正常 運(yùn)作，針對這些特殊情況采購中心制定采購過程中特殊情況的緊急預(yù) 案。生豬采購的訂單數(shù)量、重量、等級與銷售市場匹配度方面生豬采購的質(zhì)量與銷售的匹配度直接影響到公司利益，因此需要 有一系列的措施滲透到整個(gè)采購過程，以此管控采購質(zhì)量。1、調(diào)整生豬白肉殺算價(jià)格：當(dāng)銷售需求好豬時(shí)，提高1-5級白條價(jià) 格，降低級白條價(jià)格，拉大好豬與差豬

2、的差價(jià)，以此來保證好豬 的比例；當(dāng)銷售需求差豬時(shí)，降低15級白條價(jià)格，提高級的白 條價(jià)格，縮小好豬與差豬的差價(jià)，以此保證差豬的比例。2、在不同季節(jié)不同時(shí)間段內(nèi)，銷售市場有不同需求，業(yè)務(wù)員及采購 員必須提前和供應(yīng)商、養(yǎng)殖場做好宣導(dǎo)工作，并對業(yè)務(wù)員、采購員、 供應(yīng)商及養(yǎng)殖場分別考核。3、在特殊季節(jié)生豬采購市場的現(xiàn)狀第一時(shí)間和子公司總經(jīng)理及銷售 經(jīng)理反映，同時(shí)跟進(jìn)調(diào)整銷售市場的政策4、當(dāng)采購的生豬無法匹配銷售市場時(shí)，及時(shí)調(diào)整生豬的重量要求、 品種要求、等級要求及調(diào)整白肉級別杠桿價(jià)，再次無法滿足銷售市場, 即吋調(diào)整銷售市場的級別杠桿價(jià)，以及開發(fā)相對吻合的白條市場，提 高匹配度。5、由于各個(gè)分子公司對生

3、豬在數(shù)量、重量、級別上的需求均不同， 外省生豬需要供應(yīng)商提供準(zhǔn)確的信息，以便合理調(diào)度，本省生豬提前 與客戶做好溝通，待頭數(shù)、重量出來以后再最終確定發(fā)往哪個(gè)分子公 司以提高匹配度。因各種原因在生豬運(yùn)輸途中無法及時(shí)到達(dá)目的地的情況1. 在生豬到達(dá)的當(dāng)天早上由業(yè)務(wù)員對其負(fù)責(zé)的供應(yīng)商及車輛駕駛員 進(jìn)行跟蹤確認(rèn)預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間。在下午5點(diǎn)鐘對未到達(dá)的生豬再次確認(rèn) 到達(dá)時(shí)間，對于確定在晩上8點(diǎn)前無法到達(dá)的生豬，及時(shí)上報(bào)采購中 心總監(jiān)處，準(zhǔn)備牛豬緊急采購。將就近的牧場和供應(yīng)商納入特殊采購 管理檔案中，實(shí)行有效調(diào)節(jié)。2. 因車輛故障或運(yùn)輸環(huán)節(jié)無法再規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)目的地的，在下午 2點(diǎn)前與駕駛員做好跟蹤，確認(rèn)后及時(shí)

4、做好應(yīng)急采購生豬。把損失控 制在合理范圍。生豬運(yùn)輸預(yù)案1、在冰凍雨雪天氣下,生豬車輛必須安裝雨布,以避免在長時(shí)間運(yùn) 輸過程中導(dǎo)致生豬死亡，皮膚凍傷等情況，影響銷售市場及客戶滿意 度。2、在夏季高溫季節(jié)，25度以上必須安裝遮陰網(wǎng)，以免太陽曬導(dǎo)致生 豬死亡和皮膚發(fā)紅影響銷售。3、生豬的裝載頭數(shù)應(yīng)當(dāng)根據(jù)車輛的大小、運(yùn)費(fèi)成本及裝載量與死亡 風(fēng)險(xiǎn)比例，合理安排數(shù)量。在夏季運(yùn)輸吋，應(yīng)每欄減少一頭生豬，讓 生豬保持一定的空間，減少死亡率。4、在夏季，當(dāng)體溫在25度以上時(shí)，運(yùn)輸車輛要23小時(shí)至少?zèng)_水 一次，最好避開中午段到達(dá)。在惡劣天氣下無法實(shí)行采購1、在暴風(fēng)雨來臨之際，生豬提前一天進(jìn)場。2、就近牧場及養(yǎng)殖戶

5、做好生豬的飼養(yǎng)。3、在公司基地及就近的規(guī)模養(yǎng)殖場做好有效對接，以應(yīng)對突發(fā)事件。進(jìn)場生豬信息和實(shí)際競標(biāo)情況1、各牧場及供應(yīng)商計(jì)劃到達(dá)的生豬于實(shí)際的生豬品種、重量、頭數(shù) 和進(jìn)場對接核實(shí)，將預(yù)報(bào)信息提前發(fā)送至進(jìn)場組，同吋對批次，姓名、 品種和頭數(shù)交接。2、進(jìn)場后有異常情況生產(chǎn)進(jìn)場負(fù)責(zé)人及時(shí)與生豬采購員對接，同時(shí) 市采購員及時(shí)向供應(yīng)商及養(yǎng)殖場說明情況進(jìn)行溝通。生豬進(jìn)場預(yù)案1、進(jìn)場車輛兩層的要求20分鐘卸好，三層的要求40分鐘卸好，減 少生豬死亡。2、卸豬時(shí)不準(zhǔn)使用鐵棍毆打生豬。3、卸豬途中有待急宰的生豬提前做好急宰準(zhǔn)備，將急宰的生豬要求 放血后15分鐘內(nèi)進(jìn)行燙毛，并快速將急宰的主豬放在低溫保管。4、生產(chǎn)部門發(fā)現(xiàn)當(dāng)批生豬有試紙條檢驗(yàn)不合格的及時(shí)告知采購中心, 請品管部門再次進(jìn)行酶標(biāo)確認(rèn)，在屠宰當(dāng)天下午14點(diǎn)無法確定是否 合格，采購中心在合適的物流圈范圍進(jìn)行應(yīng)急采購，同吋將該批生豬 的檢杳結(jié)果及時(shí)告知供應(yīng)商或養(yǎng)殖場。5、進(jìn)場員須每20分鐘巡欄一次，發(fā)現(xiàn)有異常的生豬及時(shí)進(jìn)行急宰處 理減少進(jìn)場后管理不當(dāng)導(dǎo)致的損失。屠宰過程中幾宰后特殊情況預(yù)案1、宰后品控部門發(fā)現(xiàn)檢驗(yàn)檢疫不合格比例超出正常比例將原因第一 時(shí)間通知采購屮心。2、宰后有大批量的針疤和膿包做好紀(jì)錄，并以短信告知采購中