1、植物油折射率的測定義務(wù)分析義務(wù)分析 折射率是植物油的根底必檢工程之一，那么測定折射率是植物油的根底必檢工程之一，那么測定折射率有什么意義呢？又該怎樣測定呢？折射率有什么意義呢？又該怎樣測定呢？ 要測定植物油的折射率，可以選擇用阿貝氏折光要測定植物油的折射率，可以選擇用阿貝氏折光計作為測定的工具，這種方法在折射率檢測方面計作為測定的工具，這種方法在折射率檢測方面比較普遍。比較普遍。 要準(zhǔn)確的測定牛奶的密度，需求完成要準(zhǔn)確的測定牛奶的密度，需求完成“儀器預(yù)備、儀器預(yù)備、樣品預(yù)備、儀器校正、樣品測定、數(shù)據(jù)處置、填樣品預(yù)備、儀器校正、樣品測定、數(shù)據(jù)處置、填寫報告、清洗放置七個步驟。其中儀器校正和寫報告

2、、清洗放置七個步驟。其中儀器校正和樣品的測定是本次義務(wù)的重點。樣品的測定是本次義務(wù)的重點。【義務(wù)目的】【義務(wù)目的】 1、掌握測定油脂折射率的測定方、掌握測定油脂折射率的測定方法。法。 2、學(xué)會運用阿貝飾折光計測定可、學(xué)會運用阿貝飾折光計測定可溶性固形物。溶性固形物。折射率折射率 光線從一種介質(zhì)射入另一種介質(zhì)時，除了光線從一種介質(zhì)射入另一種介質(zhì)時，除了一部分光線反射回第一種介質(zhì)之外，另一一部分光線反射回第一種介質(zhì)之外，另一部分進(jìn)入第二種介質(zhì)中并改動它的傳播方部分進(jìn)入第二種介質(zhì)中并改動它的傳播方向，這種景象稱為光的折射向，這種景象稱為光的折射A入射光入射光 B折射光折射光1入射角入射角 2折射角折

3、射角【儀器】【儀器】 1儀器預(yù)備：阿貝氏折光計、燒杯、膠儀器預(yù)備：阿貝氏折光計、燒杯、膠頭滴管頭滴管 2藥品預(yù)備：乙醚或乙醇藥品預(yù)備：乙醚或乙醇 3其他輔助用品預(yù)備：脫脂棉、鑷子其他輔助用品預(yù)備：脫脂棉、鑷子阿貝氏折光計阿貝氏折光計 阿貝氏折光計的構(gòu)造如圖。其折射率刻度范圍為1.30001.7000，丈量準(zhǔn)確度0.0003，可丈量糖溶液濃度或固形物范圍為095，測定溫度為1050的折射率。【留意】 1 1、實驗需用玻璃器皿，實驗中留意平安。、實驗需用玻璃器皿，實驗中留意平安。 2 2、實驗需求運用乙醚，實驗中留意平安。、實驗需求運用乙醚，實驗中留意平安。【檢測步驟】【檢測步驟】 1將阿貝氏折光

4、計放置在程度臺面上，將阿貝氏折光計放置在程度臺面上，翻開棱鏡，用脫脂棉蘸乙醚擦凈上下棱鏡，翻開棱鏡，用脫脂棉蘸乙醚擦凈上下棱鏡，在溫度計座處插入溫度計。在溫度計座處插入溫度計。 a.嚴(yán)禁用手觸及光學(xué)零件，如光學(xué)零件不清嚴(yán)禁用手觸及光學(xué)零件，如光學(xué)零件不清潔，可先用乙醚后再用二甲苯擦干凈；潔，可先用乙醚后再用二甲苯擦干凈； b.用鑷子夾取脫脂棉運用；用鑷子夾取脫脂棉運用； c.等待大約等待大約12min，溫度穩(wěn)定后，再讀取，溫度穩(wěn)定后，再讀取溫度。溫度。 2在下棱鏡上滴兩滴蒸餾水，將兩塊棱在下棱鏡上滴兩滴蒸餾水，將兩塊棱鏡閉合，轉(zhuǎn)動棱鏡調(diào)理旋鈕右上，使鏡閉合，轉(zhuǎn)動棱鏡調(diào)理旋鈕右上，使讀數(shù)鏡內(nèi)顯示

5、的上行刻線數(shù)值與表為讀數(shù)鏡內(nèi)顯示的上行刻線數(shù)值與表為“0。 3察看右鏡筒內(nèi)黑白分界限能否在十字察看右鏡筒內(nèi)黑白分界限能否在十字線中間。線中間。如有偏向，那么調(diào)理分界限調(diào)理旋鈕右下，如有偏向，那么調(diào)理分界限調(diào)理旋鈕右下，使明暗分界限剛好經(jīng)過十字線交叉點。使明暗分界限剛好經(jīng)過十字線交叉點。 4用蘸有乙醚的脫脂棉將棱鏡外表擦干，用用蘸有乙醚的脫脂棉將棱鏡外表擦干，用滴管滴加樣液滴管滴加樣液12滴于進(jìn)光棱鏡的磨砂面上，迅滴于進(jìn)光棱鏡的磨砂面上，迅速將兩塊棱鏡閉合，調(diào)理反射鏡，使光線射入棱速將兩塊棱鏡閉合，調(diào)理反射鏡，使光線射入棱鏡中。鏡中。 加樣不宜過多，如膠頭滴管加樣時液滴過大，可加樣不宜過多，如膠

6、頭滴管加樣時液滴過大，可暫時改用圓頭玻璃棒蘸取樣品涂抹在磨砂面上。暫時改用圓頭玻璃棒蘸取樣品涂抹在磨砂面上。 5由目鏡察看，旋轉(zhuǎn)棱鏡旋鈕右下，由目鏡察看，旋轉(zhuǎn)棱鏡旋鈕右下，使視野構(gòu)成明暗兩部分。使視野構(gòu)成明暗兩部分。明暗兩部分必需清明暗兩部分必需清楚，分界限必需明楚，分界限必需明晰，不模糊。晰，不模糊。 6旋轉(zhuǎn)色散棱鏡旋鈕右上，使視野旋轉(zhuǎn)色散棱鏡旋鈕右上，使視野中除黑白兩色外無其他顏色。中除黑白兩色外無其他顏色。視野中只需單一顏色時，視野中只需單一顏色時，可經(jīng)過旋轉(zhuǎn)色散棱鏡旋可經(jīng)過旋轉(zhuǎn)色散棱鏡旋鈕，將黑白兩顏色整至鈕，將黑白兩顏色整至視野內(nèi)，如調(diào)整后仍沒視野內(nèi)，如調(diào)整后仍沒有看到黑白兩色，可以有看到黑白兩色，可以思索調(diào)整儀器。思索調(diào)整儀器。 7再轉(zhuǎn)動棱鏡旋鈕右下，使明暗分再轉(zhuǎn)動棱鏡旋鈕右下，使明暗分界限在十字線交叉點上，由讀數(shù)鏡筒內(nèi)讀界限在十字線交叉點上，由讀數(shù)鏡筒內(nèi)讀取讀數(shù)。取讀數(shù)。a.讀數(shù)時，明暗分界限一定要讀數(shù)時，明暗分界限一定要調(diào)到目鏡的十字交叉點上。調(diào)到目鏡的十字交叉點上。b.每次丈量后必需用干凈的軟每次丈量后必需用干凈的軟布揩拭棱鏡外表，油類用乙醇、布揩拭棱鏡外表，油類用乙醇、乙醚或苯等悄然揩拭。乙醚或苯等悄然揩拭。 8丈量終了后將棱鏡用脫脂棉蘸乙醚擦丈量終了后將棱鏡用脫脂棉蘸乙醚擦拭干凈，揮發(fā)枯燥后將儀器裝箱。拭干凈，