1、_2016 年食品安全風險監測評估報告食品安全是重大的民生問題，關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定。為保障全區人民群眾身體健康和生命安全，系統、連續地收集、整理、分析食源性疾病分布及其影響因素，了解全區食源性疾病的發病及其流行趨勢，提高食源性疾病的預警與控制能力。圍繞食品食源性致病菌監測、化學污染物和有害因素監測、食源性疾病主動監測等任務，真抓實干、全力以赴，努力為政府食品安全監管做好專業參謀，扎實完成了食品安全風險監測各項工作任務。現將食品安全風險監測評估工作情況匯報如下：一、提高思想認識，明確責任分工，從制度上保障風險監測工作根據關于印發 2016 年食品安全風險監測方案的通

2、知要求，我局高度重視，組織制定了詳細的監測工作實施方案和采樣計劃，細化監測任務和采樣工作進度，對具體食品安全風險監測工作進行協調安排和部署。明確了相關單位職責，要求區疾控中心和各職能部門高度重視此項工作，基本建立了食品安全風險監測體系，將食品安全監測工作當成一項重要任務，認真組織實施，及時做好調查、采樣、檢驗、網報和分析報告等工作，為開展食源性疾病（包括食物中毒） 、疑似食源性異常病例、異常健康時間監測工作奠定了堅實基礎。精品資料_二、扎實工作，嚴格要求，認真開展食品安全風險監測工作（一）食品樣品采集為確保食品安全風險監測工作的順利開展，我局嚴格按照省市 2016 年食品安全風險檢測工作方案的

3、要求，制定了 2016 年 xx 區食品安全風險監測工作計劃，根據監測計劃及任務安排，制定了詳細的樣品采集、存放、送樣等工作計劃和工作制度，嚴格按照采樣要求規范采樣，確保采樣及時、準確。從 3 月份開始在超市、食品商店和農貿市場等居民的主要購買點采集樣品，采樣人員以消費者身份購買樣品，對樣品信息進行詳細登記，建立溯源檔案，并確保相關樣品信息的保密性。采集的樣品有兒童食品、速凍米面生制品、煎餅、草莓、生鮮肉、即食非發酵豆制品、水果、蔬菜等。截止目前，全區完成食品安全風險監測微生物采樣9 次，采集樣品 18 份。完成食品風險監測理化項目3 次，采集樣品44 份。將樣品分別編號并送至疾控中心，微生物

4、樣品用無菌袋包裝，冷藏箱送樣。（二）食源性疾病監測根據市 2016 年食源性疾病監測方案的要求，我局制定了 2016 年 xx 區食源性疾病監測方案 ，主要對異常病例、臨床病例、食源性疾病暴發三方面進行監測，對相關工作人員進行了業務培訓。并做好暴發食源性疾病的流行病學調查，精品資料_溯源分析和網絡報告，并承擔對各醫療機構監測工作的技術指導、質量控制和督導考核工作。三、存在問題一是食源性疾病監測工作的開展，人員還沒有得到充分培訓，對具體內容、程序仍有疑惑，監測能力沒有得到充分發揮，監測工作質量難以保證。 二是人員短缺。 監管人員少，食品安全工作任務重，監管還不能完全到位。四、下一步打算（一）要繼續認真學習食品安全法 、食品安全法實施條例及省市有關食品安全風險監測的文件和規定，嚴格按照國家、省、市有關要求，做好食源性疾病監測工作。（二）繼續落實食源性疾病監測責任制。繼續把食源性疾病監測工作納入目標考核范疇，全面落實安全監管責任，完善食源性疾病監測各項工作制度，為食源性疾病監測工作深入地開展提供了有力的制度保障。（三）深入開展食源性疾病監測、 疑似食源性異常病例、異常事件監測工作。 繼續采取有效措施， 加大監督檢查力度，努力構建監測長效機制，不斷提高自身監測水平，確保食品安全監測工