1、幼兒園大班教案調(diào)味品含反思大班教案調(diào)味品含反思適用于大班的主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)能力，幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調(diào)味品，初步了解調(diào)味品的小常識，快來看看幼兒園大班調(diào)味品含反思教案吧。教學(xué)目標(biāo)：幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調(diào)味品。在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)能力。初步了解調(diào)味品的小常識。培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。教學(xué)準(zhǔn)備：1、現(xiàn)成的涼拌菜一盆2、切成絲的幾種蔬菜：黃瓜、海帶、豆芽、胡蘿卜3、調(diào)味品：鹽、白糖、醋、麻油 、辣椒油4、一次性的杯子、勺子、碗等。教學(xué)過程：一、幼兒品嘗涼

2、拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？（你還吃過什么？好吃嗎？里面都放了些什么呢？）二、幼兒認識各種調(diào)味品。老師提問： 1、你們看看桌子上有些什么調(diào)味品？你是怎么知道的？2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？（引導(dǎo)幼兒合作協(xié)商制作標(biāo)記）3、幼兒制作標(biāo)記，教師巡回指導(dǎo)，鼓勵幼兒大膽創(chuàng)造，并給予肯定和表揚。（老師不要求統(tǒng)一標(biāo)記。）三、幼兒自制涼拌菜。（一）、幼兒第一次自制涼拌菜1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導(dǎo)。3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？4、教師總結(jié)

3、：調(diào)味品要放的不多不少才好吃。（二）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。（三）、分享交流。教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。教學(xué)反思：在活動中我為幼兒提供了一個開放的環(huán)境，讓孩子們用自己的表現(xiàn)方式大膽的設(shè)計調(diào)味品標(biāo)記，并記錄自己自制涼拌菜的過程，充分發(fā)揮了孩子們的主動性，活動氣氛非常的濃厚。每一個環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣的，每一次的嘗試和制作的過程，都是在幫助幼兒認識調(diào)味品，并知道它的作用。同時在無形之中也培養(yǎng)了幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)能力。教學(xué)的設(shè)計是非常的完美的，可是不足之處也有很多。如：第一次的品嘗如果我用兩種不同的方式

4、制作涼拌黃瓜，那么從一開始就能讓孩子們嘗到了不同的涼拌味道。這樣也有利于后期教學(xué)的帶動。其次就是本次活動的教學(xué)難點：設(shè)計調(diào)味品標(biāo)記，在這個環(huán)節(jié)中我沒有做細致的分工，想讓每一個孩子都嘗試著為所有的調(diào)味品設(shè)計標(biāo)記，但卻忽略了孩子們的能力差異，不過我在進一步的巡回指導(dǎo)小組活動時，還是幫助幼兒們解決了這些問題。設(shè)計好后，我在每一組挑選出了一名小老師來統(tǒng)一組上設(shè)計的標(biāo)記。所以在這個環(huán)節(jié)中占用了太多的時間，以至于后面的教學(xué)順序沒法按照自己設(shè)計的步驟走下去。操作課是比較難以控制的，尤其又是在吃東西就更沒有辦法控制孩子們停止下來了。所以，我隨機應(yīng)變的把大組的教學(xué)改為小組教學(xué)。因為孩子們的興奮度實在是太高了，原本打算進行兩次操作的，結(jié)果也因為第一次的操作時間過長和食物的準(zhǔn)備過少而放棄了，但孩子們的記錄結(jié)果還是讓我感到比較滿意的。雖然整個的教學(xué)活動并沒有預(yù)計的那樣順利、緊湊，但卻順利的完成了本次教學(xué)活動的目標(biāo)。在今后的教學(xué)路上，我會加倍的用心和努力，讓孩子們在玩中學(xué)、學(xué)中玩，學(xué)會更多的本領(lǐng)。小百