1、3. 3. 人體中幾種不同器官或組織中水的含量人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官組織器官牙齒牙齒骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %101022227676797983831. 1. 細胞中各種化合物所占比例細胞中各種化合物所占比例化合物化合物水水無機鹽無機鹽蛋白質蛋白質脂質脂質糖類糖類核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52. 2. 幾種不同生物體水的含量幾種不同生物體水的含量生物生物水母水母魚類魚類蛙蛙哺乳動物哺乳動物藻類藻類高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580

2、-8578786565909060-8060-80 細胞中含量最多的化合物是水細胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同不同生物的含水量不同同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同同種生物，在不同的組織、器官中的含水量不同分析討論一分析討論一細胞、生物體內水的含量比較，說明了什么？細胞、生物體內水的含量比較，說明了什么？同種生物，不同的生長發育時期含水量不同同種生物，不同的生長發育時期含水量不同幼兒和成人體內的含水量幼兒和成人體內的含水量4.1、. 水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定義定義 含量含量 功能功能結合水結合水細胞中與其細胞中與其他物質結合他物質結合的

3、水的水自由水自由水細胞中游離細胞中游離態的水，可態的水，可以自由流動以自由流動95%以上以上約約4.5%1.是細胞內的良好溶劑是細胞內的良好溶劑2.參與細胞內的生化反參與細胞內的生化反應應3.運送養料和代謝廢物運送養料和代謝廢物是細胞的組成成分是細胞的組成成分 血液與心肌的比較血液與心肌的比較形態形態含水量含水量% %血液血液液態液態8383心肌心肌堅韌的固態堅韌的固態7979n（2 2）農民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的）農民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？ （1 1）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么）血液是流動的，心肌是堅實的，為什么 兩者含水量這么接近

4、？兩者含水量這么接近？血液中水主要以自由水的形式存在血液中水主要以自由水的形式存在心肌細胞中水主要以結合水的形式存在心肌細胞中水主要以結合水的形式存在自由水自由水 結合水結合水（3 3）比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對旺盛？相對旺盛？（4 4）同體積的水和同體積水的果汁放入冰）同體積的水和同體積水的果汁放入冰箱中誰最先結冰？箱中誰最先結冰？（5 5）根據問題（）根據問題（4 4），自由水多還是結合水），自由水多還是結合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？ 結合水含量越高的生物體，抗性相結合水含量越高的生物體，抗性相對較強對較

5、強 一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高一、細胞中的水一、細胞中的水2、作用、作用（1）運輸）運輸（2）良好的溶劑）良好的溶劑（3）大多數生化反應需要水的參與大多數生化反應需要水的參與細胞的重要組成成分細胞的重要組成成分結合水：結合水：自由水：自由水： 剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減剛收獲的新鮮玉米種子在陽光下曬干，重量減輕，這個過程損失的主要是輕，這個過程損失的主要是 水，這樣的種子水，這樣的種子在條件適宜時，仍能萌發成幼苗。在條件適宜時，仍能萌發成幼苗。 把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁把曬干的種子放在一潔凈的試管中加熱，試管壁上有水

6、珠出現，這些水主要是上有水珠出現，這些水主要是 水，這樣的種水，這樣的種子將不能萌發。子將不能萌發。 代謝旺盛的細胞內代謝旺盛的細胞內 水的含量相對高些。水的含量相對高些。練一練自由自由結合結合自由自由廣告一：健康體魄，來源于廣告一：健康體魄，來源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補鐵、補血，效果好！樸雪口服液！廣告三：補鐵、補血，效果好！樸雪口服液！ 上面的廣告中提到了哪些無機鹽？有何作用？上面的廣告中提到了哪些無機鹽？有何作用？1.1.無機鹽在細胞中的存在形式：無機鹽在細胞中的存在形式：離子形式離子形式陽離子陽離子：nana+ +、k

7、 k+ +、 caca2+2+、mgmg2+2+、fefe2+2+、 fefe3+3+等。等。陰離子陰離子：clcl- -、soso4 42-2-、popo4 43-3-、hcohco3 3- -等。等。二二. .細胞中的無機鹽：細胞中的無機鹽：2.2.含量：很少，僅占含量：很少，僅占1 11.51.5（1 1）為什么缺鐵會導致貧血？）為什么缺鐵會導致貧血？（2 2）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？）植物缺鎂會影響光合作用，為什么？血血紅紅蛋蛋白白1. 細胞中許多有機物的重要組成成分細胞中許多有機物的重要組成成分鐵是血紅蛋白的重要組分鐵是血紅蛋白的重要組分鎂是葉綠素的重要組分鎂是葉綠素的重要組

8、分人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？人若在高溫條件下工作，大量排汗，該怎樣做？分析討論四分析討論四 2. 維持細胞和生物體的生命活動a.a.飲鹽開水飲鹽開水 b.b.飲碳酸型飲料飲碳酸型飲料 c.c.飲蛋白型飲料飲蛋白型飲料 d.d.飲純凈水飲純凈水各種蛋白質對于各種蛋白質對于phph的改變異常敏感，人體血的改變異常敏感，人體血漿漿phph降低降低0.50.5個單位，立即發生酸中毒。個單位，立即發生酸中毒。分析討論五分析討論五 3. 維持細胞和生物體的酸堿平衡維持細胞和生物體的酸堿平衡無機離子如hpo42-/h2po4-和h2co3/hco3-等組成重要的緩沖體系來調節并維持ph平衡。三三. . 組成細胞的元素和物質組成細胞的元素和物質1.1.構成細胞中主要化合物的基礎是構成細胞中主要化合物的基礎是_等化學元素等化學元素2. 2. 生物大分子（糖類、脂質、蛋白質、核酸）生物大分子（糖類、脂質、蛋白質、核酸）以以_為基本骨架，它們是構成細胞的基為基本骨架，它們是構成細胞的基本框架，其中本框架，其中_是主要的能源物質，是主要的能源物質，_是主要儲能物質，是主要儲能物質，_是生命活是生命活動的