1、第一節 生長發育的概念及其研究意義第二節 研究生長發育的方法第三節 家畜生長發育的規律性第四節 影響家畜生長發育的主要因素第五節 培育與培育的原則本章要求第一節 生長發育的概念及其研究意義一相關概念 生長：指家畜經過機體的同化作用進行物質積累，細胞數量增多和組織器官體積增大，從而使家畜整體的體積及其重量都增長的過程。 生長是以細胞分裂為基礎的同類細胞的增加或體積的增大的量變過程。 發育：指由受精卵分化出新的不同的組織器官，進而產生不同的體態結構和機能的過程。 發育是生長的發展與轉化，是以細胞分化為基礎的質變過程。 生長與發育的關系 生長與發育是兩個既有區別又有聯系、不可分割的過程。 生長是發育

2、的基礎，發育又反過來促進生長并決定生長的發展與方向。發育具有階段性，而生長具有不平衡性。 二. 研究生長發育的意義 1. 便于組織生產和進行管理生長發育是組織生產和進行管理的基礎2. 是制訂飼養方案的依據3. 生長發育規律是選種、選配的重要指標 第二節 研究生長發育的方法 一.研究方法 觀察法：質量性狀主要采用觀察描述的方法； 測量法：數量性狀主要采用對家畜進行如定期稱重和體尺測量等方法。再對性能測定的數據進行處理，獲得有用的育種學參數，進而判斷其規律性。 最常用的是體重與體尺的測量 最主要的幾個測定時間是初生、斷乳、初配和成年。注意事項 測定數據要求精確可靠； 稱重應該在早上空腹時進行； 體

3、尺測定應該注意家畜站立姿勢和測具的使用方法。 二生長的計算與分析方法（一）研究內容： 1. 從動態觀點研究家畜整體（或局部）的增長 如體重、體積等 2. 研究比較生長過程中各組織（或器官）間比例上的變化 如相對比例關系變化（二）研究方法： 1累積生長：對家畜的某次測定以前的生長發育的累積結果。 2絕對生長：家畜某器官或組織在一段特定時間內的增長量。反應家畜在該時間內生長發育的絕對速度。 g=0101ttww- 3相對生長：考慮家畜某器官或組織的測定起始值的作用而求得的生長速度可反應該測定時間段內的相對生長強度。 其計算公式為： r= wwww10102-+ 4生長系數：開始時和結束時測定的累積

4、生長值的比率，也就是末重占始重的百分率。 其計算公式為： c= 100% 通常計算生長系數時，以初生時累積生長值為基準。為使其值不致于太大，也可用生長加倍次數(n)來表示生長強度。 其計算公式為：w1=w02n 或變形為： n= 01ww2lglglg01ww -5分化生長 也稱為相關生長或異速生長，是指家畜個別部分與整體相對生長間的相互關系。機體各組織的生長速度不是完全一致，導致了表型性狀的變化。 每種家畜的不同部位有其特定的生長比例，但彼此間又是協調相關的，它反應了家畜部分與整體的生長關系。 dubois和和lapicque的分化生長公式：的分化生長公式：y=bxay：所研究器官或部分的重

5、量或大小；：所研究器官或部分的重量或大小；x：整體減去被研究器官后的重量或大小；：整體減去被研究器官后的重量或大小；a：被研究器官的相對生長和整個機體相對生長間的比率，即：被研究器官的相對生長和整個機體相對生長間的比率，即分化分化生長率生長率；b：所研究器官或部位的相對重量或大小，為一常數：所研究器官或部位的相對重量或大小，為一常數其中：其中：a為根據兩次以上的測定資料求得的分化生長率，為根據兩次以上的測定資料求得的分化生長率，第一次測定：第一次測定：y1=bx1a 可得：可得：lgy1=lgb+algx1第二次測定：第二次測定：y2=bx2a 可得：可得：lgy2=lgb+algx2解以上兩

6、方程組，可得：解以上兩方程組，可得：a=xxlglglgxlgxyy2121-例如：現有某品種豬的生長數據如下，計算其骨骼和屠體的分化生長: 初生骨重242.7g ，皮、骨、肉、脂總重787.7g； 7月齡時骨重7396g，皮、骨、肉、脂總重76998g )則：y1=242.7g , x1=787.7-242.7=545 g y2=7396g , x2=76998-7396=69602 g 故：a=(lgy2-lgy1)/(lgx2-lgx1)=0.7046a的用途判斷某一過程中的相對生長情況: a=1時，表示局部與整體生長速度相等； a1時，表示局部生長速度大于整體生長速度，該局部為晚熟部位

7、； a1時，表示局部生長速度小于整體生長速度，該局部為早熟部位 將畜體某部位的生長情況和體尺聯系起來分析，反應家畜體軀各部位的相對發育和相互聯系等總體結構情況的方法。 詳見內蒙古農牧學院主編的家畜育種學第三章p5355，如體長指數、胸圍指數、臀高指數、額寬指數等 第三節 家畜生長發育的規律性 一. 生長發育的不同時期 1胚胎時期：從受精卵到出生的階段。 發育最強烈，細胞分化最強烈的時期，出生了有機體各部分的復雜差異。根據胚胎在母體子宮內所處的環境條件以及細胞分化和器官形成的時期不同，可分為: 胚期：指從受精卵開始，發育到與母體建立聯系（胚胎著床）為止。 胎前期：從胚胎著床到胎盤形成的時期。 胎

8、兒期：從胎兒到出生的時期。此階段體軀及各種組織器官迅速生長，體重增加很快，形成被毛與汗腺，品種特征逐漸明顯。體重增重占整個胚胎期體重的3/4。 2生后時期 指家畜從出生到衰老直至死亡的一段生長發育過程。分為:哺乳期（出生到斷乳）幼年期（斷乳到性成熟）青年期（性成熟到生理成熟）成年期（生理成熟到開始衰老）老年期（開始成熟到死亡）。 二家畜生長發育的不平衡性 家畜在生長發育的過程中，不同時期的絕對生長或相對生長都是按不同的比例增長，在不同的生長發育時期，有規律地表現出高低起伏的不平衡狀態。 主要表現為體重增長、骨骼生長、外形部位生長、組織器官生長發育和營養成分積貯等五方面的不平衡性。不同組織的相對

9、生長曲線肌纖維的累積生長曲線肌纖維的絕對生長曲線和相對生長曲線01020304050607035kg50kg80kg100kg絕對生長曲線相對生長曲線1體重增長的不平衡性 年齡越小生長強度越大；胚胎時期比生后時期生長強度大；幼年期比成年期生長強度大。 總之： 家畜早期體重增長較迅速，后期則較緩慢 大家畜各生長發育時期比小家畜長，但胚胎期重量加倍次數比小家畜多 故應強調對懷孕母畜的飼養管理和幼畜的培育。 2骨骼生長的不平衡性 a全身骨骼與其體重之比 全身骨骼在不同時期的生長強度不同。 b四肢骨骼與體軸骨骼之比 前肢骨較后肢骨晚熟 c體軸各骨生長強度之比 體軸骨發育的遲早，與距頭骨距離的遠近呈正相

10、關，各骨生長速度快慢由前向后依次轉移。出生前頭骨生長最旺盛，出生后生長強點依次轉移到頸椎和胸椎，最后才是薦椎和骨盤骨的強烈生長。 d四肢各骨生長強度之比 四肢各骨生長速度快慢由下而上，出生前指骨和管骨生長較多，出生后生長強點依次轉移到前膊骨、上膊骨和脛骨，最后是肩胛骨和股骨強烈生長。 e不同性別骨骼發育之比 公畜骨骼的生長強度一般都大于母畜，尤其是草食家畜。 f各骨骼本身的發育也不平衡 就典型的管狀骨發育而言，也是先有長度而后增加厚度。 兩個概念 生長波或生長梯度： 體軸骨骼和四肢骨骼的生長強度有順序地依次移行的現象，稱為生長波或生長梯度。 生長中心： 體軸骨骼和四肢骨骼的生長波中，最后生長的

11、部位，稱為生長中心。 支配畜體各類骨骼生長的有兩個生長波： 主要生長波：從頭骨開始，生長強度向后依次移行到腰薦部； 次要生長波：從四肢下端開始，向上依次移行到肩部和骨盆部。 基本趨勢 距生長波起點較近的部位，發育較早，但隨年齡增長而生長強度逐漸變小；距離生長波起點較遠的部位，發育較遲，但隨年齡增長而生長強度逐漸增大。 牛、馬、羊的薦部和骨盆部、豬的腰部，是兩個生長波匯合的部位，是生長中心，其最高生長強度出現得最遲，是全身最晚熟的部位。 這個部位是家畜出肉最多，肉質最好的地方，也是經濟價值最高的地方。如在生長強度時期營養不足，則后軀尖窄而斜，影響出肉量。 3外形部位生長的不平衡不同時期的外形部位

12、變化，與全身骨骼的生長順序密切有關。 4營養成分積貯的不平衡機體的營養成分和代謝水平也存在年齡變化。 不同組織發育遲早與快慢的順序是： 先骨骼和皮膚，后肌肉和脂肪；單一組織也有年齡變化。 各器官隨年齡增長，生長速度也不同： 皮膚和肌肉生長強度占優勢；腦的生長比較緩慢；腸胚胎期生長強度大于生后期；睪丸生后期大于胚胎期。 各器官生長發育的遲早和快慢，主要決定于來源及形成時間： 在系統發育中出現較古老的器官，在個體發育中也出現得較早，生長發育較緩慢，結束較晚，如腦和神經系統。正常生長優勢順序為：腦、骨、肌肉和脂肪。若營養不足，也按此順序推遲。三發育受阻及其補償 definition: 由于營養不良、

13、疾病等原因引起動物生長停滯或體重降低、外形或組織器官也發生相應變化的現象稱為發育受阻或生長發育不全。 以后隨著年齡增長仍保持著開始受阻階段的特征的現象稱為稚態延長。 1發育受阻的結果 a母畜營養不良，在胚胎后期顯著地抑制胎兒的發育。 b某部分處于生長強度最大時遭到營養不足，則其所受影響最大。 c營養不足對不同部分的抑制作用，與該部分的成熟期早晚成正比，早熟部分影響最小，晚熟部分影響最大。 d營養不足時，機體分解自 身組織的養分維持生命所 需。分解順序與成熟早晚 現反，即脂肪、肌肉、骨。 e某一部位或組織的生長發育過程受影響，將會導致某些相關部位的生長發生變化 根據受阻時間和外形表現的不同劃分為

14、： a胚胎型：胚胎發育后期營養不良，骨骼發育受阻。 b幼稚型：出生后體軸骨強烈生長階段營養不良，體軸骨發育受阻。 c綜合型：生前和生后都營養不良，有以上兩種特性。如：僵豬3發育受阻的補償 取決于受阻發生的時期和持續時間和程度。四家畜經濟性狀的年齡變化 1經濟性狀的發育與成熟： 經濟性狀在個體發育過程中逐漸形成與發展的。成熟： a：性成熟：在家畜的生殖機能開始正常活動，能繁殖后代的狀況，母畜指第一次發情時。 b：經濟成熟：家畜可以達到作為某種經濟利用的狀況。肉用家畜指達到經濟最有效的利用時期。 c：生理成熟：家畜生理達到穩定狀態，即成年時。2家畜生產力的年齡變化 家畜的生產力與其生長發育過程緊密

15、聯系。 整個生命周期中生產力表現分為： 增長期（青年期） 旺盛期（成年期） 衰退期（老年期） 一般在家畜生產性能表現最優時利用，衰退時淘汰。第四節 影響家畜生長發育的主要因素 1遺傳因素：不同品種有其本身的發育規律。 2母體大小：母體越大，胎兒生長越快。 原因：胎盤大小、胚胎數量與密度（競爭） 3飼養因素：營養水平、飼料品質、 4性別因素：雄性和雌性間遺傳上的差異（遺傳的影響）；性腺激素的作用（內部環境的影響） 5環境因素：生產上很重要的因素 第五節 培育與培育的原則 definition: 培育：在家畜生長發育的過程中，針對特定家畜類型或個體，采用相應的條件進行作用，以保證其正常地生長；或根據生長發育的規律，干預和改變其特定的生產方向或某部位的生長發育過程。 實質