1、用火管理制度1. 在飯店范圍內(nèi)需臨時(shí)使用明火 . 電氣焊時(shí)應(yīng)由使用部門(mén)向 保安部門(mén)辦理動(dòng)火證 , 做到”一批三定” （ 動(dòng)火審批定人 . 定 點(diǎn) . 定措施 ）.2. 飯店倉(cāng)庫(kù) . 液化石油氣庫(kù) . 配電間 . 重要機(jī)房 . 電梯內(nèi) . 營(yíng)業(yè) 柜臺(tái). 木工間 . 臨時(shí)施工點(diǎn) . 布草房為禁煙區(qū)域。3. 飯店內(nèi)嚴(yán)禁焚燒廢紙和其它可燃物 , 禁止私自使用煤油爐 酒精爐 . 液化石油氣爐等明火用具 .4 嚴(yán)禁在飯店房間內(nèi)從事燒香點(diǎn)燭等迷信活動(dòng) .用電管理制度1. 電氣設(shè)備和線路的安裝 , 維修必須遵守電工操作規(guī)程和 電器安裝維修標(biāo)準(zhǔn) , 嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行 .2. 對(duì)電氣設(shè)備線路要定期進(jìn)行檢查 , 發(fā)現(xiàn)

2、不安全因素 , 必須 立即整改 .3. 各部門(mén)和賓客需增加電器設(shè)備時(shí) , 必須填寫(xiě)臨時(shí)用電申請(qǐng) 單 , 報(bào)工程部批準(zhǔn)后 , 并報(bào)保安部備案指派電工按規(guī)定安裝 .4. 電器設(shè)備不準(zhǔn)直接安裝在可燃材料上 , 照明燈具應(yīng)與可燃 物保持一定間距 .5. 不準(zhǔn)私自使用電爐 . 電熨斗 . 電取暖器 . 電烤箱等電熱用 具.6. 飯店舉辦大型活動(dòng)時(shí) , 新聞單位使用的自備電源和酒店提 供的臨時(shí)電源 , 要由電工值班 , 負(fù)責(zé)安全 .7. 非電工不得安裝電器設(shè)備線路 .防火檢查制度1. 飯店防火領(lǐng)導(dǎo)小組每季度和重大節(jié)日前要對(duì)飯店進(jìn)行一 次防火安全檢查 .2. 飯店各部門(mén)每月對(duì)本部門(mén)進(jìn)行一次防火安全自查 .3

3、. 各部門(mén)主管和領(lǐng)班每天對(duì)本班組進(jìn)行一次防火安全檢查 .4. 每個(gè)員工上下班期間應(yīng)對(duì)本崗位進(jìn)行防火安全檢查 .5. 保安人員實(shí)行 24 小時(shí)值班巡查制 .6. 各級(jí)檢查應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)檢查記錄 , 對(duì)發(fā)現(xiàn)的不安全因素要立 即整改 .7. 每日防火巡查應(yīng)當(dāng)每二小時(shí)一次 . 巡查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括 :(1) 用火. 用電有無(wú)違章情況 ;(2) 安全出口 . 疏散通道是否暢通 , 安全疏散指示標(biāo)志 . 應(yīng)急 照明是否完好 ;(3) 消防設(shè)施 . 器材和消防安全標(biāo)志是否在位 . 完整 ;(4) 常閉式防火門(mén)是否處于關(guān)閉狀態(tài) , 防火卷簾下是否堆放 物品影響使用 ;(5) 消防安全重點(diǎn)單位的人員在崗情況 ;(6)

4、 其他消防安全情況 ;液化石油氣消防安全管理制度1. 使用液化石油氣必須經(jīng)公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)審核同意2. 飯店所有液化石油氣鋼瓶 （ 氣罐 ） 必須統(tǒng)一存放在液化石 油氣倉(cāng)庫(kù)內(nèi) , 液化石油氣鋼瓶不得進(jìn)入飯店大樓 .3. 裝卸鋼瓶 , 應(yīng)輕拿輕放 , 不得摔 . 磕. 碰. 撞.4 液化石油氣倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的防爆燈 . 防爆開(kāi)關(guān) . 懸掛式滅火器 . 手 提式滅火器 . 報(bào)警探頭 . 溫度計(jì)等設(shè)施須經(jīng)常檢查 , 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 立即維修 . 更換 , 夏季庫(kù)內(nèi)應(yīng)做好降溫措施 .5. 液化石油氣鋼瓶出入庫(kù)須登記 , 發(fā)現(xiàn)不合格鋼瓶應(yīng)采取措 施,6. 嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入庫(kù)區(qū) , 庫(kù)區(qū)附近嚴(yán)禁煙火 .7. 液化石油氣

5、管道 . 閥門(mén)和燃具要定期檢測(cè) , 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題須立 即維修 .8. 廚房?jī)?nèi)使用液化石油氣灶要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程 , 點(diǎn)火要用 點(diǎn)火槍 , 使用時(shí)要專人看管 , 使用完應(yīng)立即關(guān)閉 .物資倉(cāng)庫(kù)消防安全管理制度1. 庫(kù)房管理員應(yīng)熟悉所管物資的物理和化學(xué)性質(zhì) , 熟悉物質(zhì) 的安全防火知識(shí)及滅火方法等 .2. 庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火 , 并設(shè)有明顯的禁煙牌 . 庫(kù)房 門(mén)口及所有通道不準(zhǔn)堵塞 , 要保持暢通無(wú)阻 .3. 庫(kù)房?jī)?nèi)不準(zhǔn)使用碘鎢燈 . 日光燈 . 高壓水銀燈照明 , 嚴(yán)禁使 用電熨斗 . 電爐 . 電烙鐵等電熱設(shè)備 .4. 要根據(jù)不同貨物 , 分類. 分庫(kù)存放 , 不準(zhǔn)將性能相互抵觸 , 滅火方法

6、不同的貨物同庫(kù)混存 .5. 庫(kù)內(nèi)貨物堆放應(yīng)做到”五距” , 即燈距 , 墻距 . 堆距. 柱距. 頂距.6. 無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫(kù)房 , 庫(kù)房?jī)?nèi)不允許住人 .7. 庫(kù)房管理員應(yīng)經(jīng)常檢查照明燈具 . 電線. 開(kāi)關(guān)等電器 . 發(fā)現(xiàn) 電線老化 . 破損或絕緣不良等要及時(shí)修理處理 . 庫(kù)房?jī)?nèi)不得 隨意拉設(shè)臨時(shí)電線 .8. 倉(cāng)庫(kù)管理人員下班前要認(rèn)真檢查庫(kù)房 , 確認(rèn)無(wú)問(wèn)題后 , 切 斷電源方可鎖門(mén)離開(kāi) .值班巡查制度1. 飯店每日值班分為總值班和保安值班 . 保安值班應(yīng)巡邏檢 查.2. 總值班代表飯店總經(jīng)理行使責(zé)權(quán) , 負(fù)責(zé)督查各部門(mén)對(duì)飯店 消防安全管理制度的執(zhí)行情況 , 督察保安值班巡邏情況 .3. 總

7、值班負(fù)責(zé)處理各部門(mén)的不安全因素 , 一旦發(fā)生火災(zāi)事故 按火警火災(zāi)處置程序組織指揮和撲救 , 迅速疏散賓客 , 使火 災(zāi)消滅在萌芽狀態(tài) .4. 值班巡查人員應(yīng)不定時(shí)巡查指定路線巡查 , 并認(rèn)真做好巡 查記錄 .5. 值班巡查人員負(fù)責(zé)對(duì)飯店內(nèi)的違章情況 , 火險(xiǎn)隱患進(jìn)行糾 正和處理 , 發(fā)現(xiàn)不能糾正的火險(xiǎn)必須立即向總值班報(bào)告消防宣傳教育制度1. 新員工上崗前 . 必須經(jīng)過(guò)消防安全培訓(xùn) , 并經(jīng)考試合格后 方能上崗 .2. 每年 11 月 9 日所在的一周定為”消防安全周”并開(kāi)展有 關(guān)活動(dòng) .3. 每月組織一次保安人員和義務(wù)消防隊(duì)業(yè)務(wù)培訓(xùn) .4. 每月組織對(duì)重點(diǎn)部門(mén) . 部位. 工種進(jìn)行一次消防安全

8、培訓(xùn) .5、對(duì)員工的消防安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)至少每半年進(jìn)行一次。6. 通過(guò)消防宣傳教育培訓(xùn) , 全體員工基本達(dá)到”三會(huì)” （ 會(huì) 報(bào)警. 會(huì)組織疏散 . 會(huì)使用消防設(shè)施 ）要求.裝修. 施工消防管理制度1. 凡飯店范圍內(nèi)進(jìn)行的改建 . 裝修施工項(xiàng)目 , 工程的設(shè)計(jì) , 建 筑材料的選用 , 施工組織方案 , 消防措施等須報(bào)消防監(jiān)督部 門(mén)批準(zhǔn)后 , 方可施工 .2. 施工單位進(jìn)場(chǎng)施工之前 , 必須與飯店簽訂消防安全責(zé)任書(shū) 施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全 , 由施工單位負(fù)責(zé) , 飯店保安部應(yīng)督促 施工單位做好消防安全工作 .3. 施工單位進(jìn)場(chǎng)施工之前 , 必須先到保安部辦理進(jìn)場(chǎng)施工登 記. 施工單位必須嚴(yán)格遵守飯店消

9、防安全管理規(guī)程并確 定一名施工現(xiàn)場(chǎng)房火負(fù)責(zé)人 , 全面負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全 工作.4. 施工中使用電器設(shè)備必須符合消防安全 , 嚴(yán)格防火措施 , 禁止違章作業(yè) , 電源部分須在飯店電工的協(xié)助下開(kāi)通 .5. 施工現(xiàn)場(chǎng)使用明火時(shí) , 必須事先向保安部辦理審批手續(xù),領(lǐng)取用火證后方可作業(yè) , 操作電 . 氣焊割的人員必須是正式 焊工. 操作現(xiàn)場(chǎng)必須滿足防火要求 .6. 施工中需要使用汽油 , 脫漆劑等易燃物品時(shí) , 必須符合易 燃易爆化學(xué)物品消防安全監(jiān)督管理方法的規(guī)定 . 易燃品要 有專用庫(kù)房 , 有專人保管 , 不得將易燃易爆物品存放在施工 現(xiàn)場(chǎng)內(nèi) .7. 施工中不準(zhǔn)大面積使用脫漆劑等易燃液體 ,

10、 盡可能不在現(xiàn) 場(chǎng)進(jìn)行噴漆作業(yè) , 如必須在現(xiàn)場(chǎng)噴漆時(shí) , 要有良好的通風(fēng)和 防止明火的措施 .8. 施工中使用易燃易爆化學(xué)物品 , 應(yīng)限額領(lǐng)料 , 隨用隨領(lǐng) ; 禁 止在作業(yè)場(chǎng)所分裝 , 調(diào)料 ; 禁止在工程現(xiàn)場(chǎng)使使液化石油氣 鋼瓶. 乙炔發(fā)生器等 .9. 工程施工如果影響原有消防設(shè)施 . 消防設(shè)備的使用功能時(shí) 須事先報(bào)消防監(jiān)督機(jī)關(guān)同意 , 并采取措施 , 保證事故報(bào)警和 滅火功能 .10. 施工的堆料和垃圾不得圈占消防設(shè)備及消防通道 , 不得 堵塞走廊 . 樓梯和疏散通道 .消防安全獎(jiǎng)懲制度1. 本飯店消防安全獎(jiǎng)懲分為消防責(zé)任制獎(jiǎng)懲和日常消防獎(jiǎng) 懲二種，消防責(zé)任制獎(jiǎng)懲每年年終由上一級(jí)進(jìn)行考

11、評(píng)和獎(jiǎng)懲 凡具備下列條件之一的，酌情給予獎(jiǎng)勵(lì)：（1）熱愛(ài)消防工作，積極參加防火。滅火訓(xùn)練，成績(jī)優(yōu)良， 工作表現(xiàn)突出的；（ 2）模仿執(zhí)行防火制度和崗位防火責(zé)任制，在預(yù)防火災(zāi)工 作中作出貢獻(xiàn)的；（ 3）積極參加滅火戰(zhàn)斗，拯救國(guó)家財(cái)產(chǎn)和人民生命安全表 現(xiàn)突出；（ 4）積極鉆研消防業(yè)務(wù)，提出合理化建議和技術(shù)革新措施 效果突出的；（5）發(fā)現(xiàn)和整改重大火險(xiǎn)隱患避免重在損失的；（6）及時(shí)發(fā)現(xiàn)和撲救火災(zāi)表現(xiàn)突出的；（7）在消防工作其他方面做出貢獻(xiàn)的；2。有下列行為之一的，除沒(méi)收一切違章用具外，對(duì)直接負(fù)責(zé)人或部門(mén)經(jīng)理將予一定的經(jīng)濟(jì)處罰：(1) 違反上述用火。用電管理規(guī)定；(2) 違反規(guī)定攜帶化學(xué)危險(xiǎn)物品進(jìn)入飯店

12、的；(3) 違反飯店消防安全管理規(guī)程，未進(jìn)行防火檢查. 記錄 .巡查和脫崗的 ;3. 有下列行為之一的 , 其直接責(zé)任人或飯店部門(mén)經(jīng)理. 租用單位負(fù)責(zé)人將酌情重罰 , 直至追究法律責(zé)任 .(1) 謊報(bào)火警 , 制造混亂的 ;(2) 縱容 , 強(qiáng)迫他人違反消防法規(guī)或飯店消防安全管理規(guī)程 的;(3) 擅自將消防器材挪作他用的 ;(4) 埋壓 , 圈占 , 故意損壞消防設(shè)施 , 器材 , 尚未造成嚴(yán)重后果 的;(5) 刁難, 拒絕和阻礙飯店保安人員進(jìn)行安全檢查的;(6) 存在火災(zāi)隱患拒不整改或拖延整改的 ;(7) 以違章造成火警 , 尚未造成火災(zāi)的 ;(8) 有其它違反飯店消防管理行為的 ;消防設(shè)施

13、檢查 , 維修和保養(yǎng)制度（ 一 ）. 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)1. 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)探測(cè)器人工巡檢每月檢查一次 .2. 探測(cè)器靈敏度檢測(cè)每月抽檢 10%,一年全檢一次 .3. 探測(cè)器模擬火災(zāi)優(yōu)先報(bào)警每月檢查一次 .4. 手動(dòng)報(bào)警按鈕模擬報(bào)警每月抽檢 10%,一年全檢一次 .5. 感煙探測(cè)器每三年清洗一次 .（二）自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)1. 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)每季檢查一次，檢驗(yàn)水流指示器。濕式報(bào)警閥，壓力開(kāi)關(guān)。管道閥門(mén)。噴淋泵動(dòng)作情況。2. 噴淋泵每月啟動(dòng)一次，穩(wěn)壓泵每月檢查啟動(dòng)一次。3. 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)設(shè)備外觀每年半年檢查保養(yǎng)一次。4. 對(duì)市政供水及消防水池，水箱情況每月檢查一次。（三）室內(nèi)消火栓系統(tǒng)1.

14、每月對(duì)消火栓泵和消火體管道閥門(mén)啟動(dòng)檢查一次。2. 每月對(duì)消火栓泵遠(yuǎn)距離啟動(dòng)按鈕和消火栓壓檢測(cè)一次。3. 水帶。水槍完好率每半年檢查一次。4. 每半年對(duì)室外消火栓，水泵結(jié)合器檢查，保養(yǎng)一次。5. 噴淋泵結(jié)合器與消火栓結(jié)合器有明顯區(qū)分標(biāo)志。（四）防煙排煙系統(tǒng)1. 每季對(duì)防煙排煙風(fēng)機(jī)和閥門(mén)啟動(dòng)檢查一次。2. 每半年對(duì)防煙排煙風(fēng)壓，風(fēng)量檢測(cè)一次3. 每季對(duì)防煙排煙機(jī)房與事故照明檢查一次（五）消防電梯1. 每季對(duì)消防電梯的電話，上人孔，排水裝置檢查一次。2每季對(duì)電梯機(jī)房事故照明。消防電源。電梯迫降檢查一 次。（六）消防安全疏散系統(tǒng)1. 安全疏散指示標(biāo)志。事故照明每季全檢一次2. 每月對(duì)防火門(mén)及閉門(mén)器。順

15、位器 .合頁(yè)密封情況檢查一次 每月對(duì)防火卷簾門(mén)手動(dòng)運(yùn)行 , 延時(shí)下降運(yùn)行檢查一次 .3. 每周對(duì)疏散通道 , 安全檢查一次 .4. 廣播切換至事故狀態(tài)每月操作一次（七）消防聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)1. 噴漆泵. 消火栓泵每月聯(lián)動(dòng)一次 .2. 防煙排煙風(fēng)機(jī) , 切斷樓層電源 . 消防電梯 . 普通電梯迫降 切斷空調(diào) . 新風(fēng)電源每季聯(lián)動(dòng)一次 .（八）消防救生設(shè)備1. 對(duì)配置要屋頂?shù)纳徠髅恐軝z查一次 . 每半年試運(yùn)行一 次.2. 每天對(duì)配置的防煙面具檢查一次 .（九）其它消防設(shè)施對(duì)配置的移動(dòng)式滅火器材要落實(shí)專人維護(hù)保養(yǎng) , 每月清潔 . 檢查一次 .（十）每次檢查 . 測(cè)試后認(rèn)真做好記錄 . 存檔備查 .（ 十

16、一 ） 飯店工程部是消防設(shè)施檢查 . 保養(yǎng)和維修的職能部門(mén) 應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行檢查 , 保養(yǎng)和維修 .（ 十二 ） 飯店保安部是消防高的使用部門(mén) , 應(yīng)熟悉掌握消防設(shè) 施的使用性能和操作方法 .（ 十三 ） 對(duì)消防設(shè)施出現(xiàn)的故障應(yīng)在當(dāng)天內(nèi)及時(shí)修復(fù), 對(duì)一時(shí)難以修復(fù)的重大故障 , 工程部應(yīng)及時(shí)向飯店領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)叵?部門(mén)報(bào)告 , 同時(shí)采取切實(shí)有效的防范措施 , 以確保安全出承租寫(xiě)字間消防管理制度1. 飯店出承租寫(xiě)字間必須嚴(yán)格遵守飯店消防安全管理規(guī) 程, 入住前須簽訂消防安全責(zé)任書(shū) .2. 不準(zhǔn)私帶易燃易爆物品進(jìn)入房間 , 不準(zhǔn)在房間內(nèi)使用煤油 爐. 酒精爐 , 液化石油氣等明為火用具 .3. 不準(zhǔn)在房間

17、內(nèi)焚燒廢紙和其它可燃物 , 不準(zhǔn)燃放煙花爆 竹.4. 吸煙注意安全 . 煙頭不得亂丟 .5. 不準(zhǔn)私帶電器進(jìn)房間使用 , 不準(zhǔn)在房間內(nèi)私拉臨時(shí)電線 .6. 出租寫(xiě)字間內(nèi)不準(zhǔn)擅自進(jìn)行內(nèi)裝修 , 以免影響原設(shè)計(jì)消防功能.公共娛樂(lè)場(chǎng)所消防管理制度1. 公共娛樂(lè)場(chǎng)所必須憑消防部門(mén)核發(fā)的 公共娛樂(lè)場(chǎng)所消防 安全許可證 , 方能營(yíng)業(yè) .2. 根據(jù)飯店消防安全制度 , 結(jié)合本部門(mén)實(shí)際 , 落實(shí)消防安全 措施。3. 疏散門(mén)營(yíng)業(yè)時(shí)間不準(zhǔn)上鎖 , 并設(shè)專人引導(dǎo) . 疏散通道不堆 堆放物品 , 保持暢通 , 疏散指示標(biāo)志應(yīng)保持正常運(yùn)行 .4. 不準(zhǔn)加設(shè)臨時(shí)座位 , 進(jìn)行超員營(yíng)業(yè)5. 嚴(yán)禁賓客 . 員工將易燃易爆化學(xué)

18、物品帶入娛樂(lè)場(chǎng)所, 一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)清理出場(chǎng) , 妥善處理 .6. 服務(wù)員要隨時(shí)注意客人吸煙情況 . 場(chǎng)所內(nèi)禁用明火 . 確需 動(dòng)用明火時(shí) ,7 定期檢查電氣線路和設(shè)備的安全狀況 .8 散場(chǎng)后 , 要進(jìn)行清場(chǎng)檢查 , 并登記簽名 , 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須立即 處理 , 確認(rèn)無(wú)隱患后 , 應(yīng)切斷電源 , 方可離開(kāi) .9. 員工應(yīng)熟練掌握消防器材的使用方法及防火措施 , 一旦發(fā) 生火警 ,應(yīng)按處置程序積極撲滅初火 , 疏散賓客 , 以防發(fā)生群 死群傷事故 .氣化站安全操作規(guī)程1. 燃?xì)庠O(shè)備 , 管路等應(yīng)有專人操作 , 值班 . 管理 .2. 距離氣化站 10 M 范圍內(nèi) ,嚴(yán)禁煙火3. 經(jīng)常對(duì)燃?xì)庠O(shè)備 管路

19、系統(tǒng)進(jìn)行檢查 , 及時(shí)處理跑冒跑滴 漏4. 定期對(duì)氣化器 , 液相自動(dòng)切換器 ,調(diào)壓器 , 可燃?xì)怏w報(bào)警器 等設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng) , 維修, 確保安全 , 正常供氣5. 每次更換鋼瓶后 , 要對(duì)角閥及手輪接頭進(jìn)行檢漏 , 換頻時(shí) 嚴(yán)禁摔砸 . 拖拉鋼瓶 , 鋼瓶要定期檢修6. 定期調(diào)整液相切換器的切替壓力 , 以免浪費(fèi)液化石油氣 定期清掃過(guò)濾器 . 以免引起過(guò)大的壓降 , 手柄操作須在更 換鋼瓶之后進(jìn)行 , 并請(qǐng)確認(rèn)指令”紅色”是否已熄滅 （ 變”白色” ）.7. 接通氣化器電源之前 , 要確保水已經(jīng)加滿 , 水溫升到 80 攝 氏度時(shí) , 電磁閥打開(kāi) , 既可進(jìn)液 . 供氣 , 介質(zhì)水要三個(gè)月更

20、換一次 , 平時(shí)要注意保持正常水位 , 每次換水時(shí) , 請(qǐng)加入 20ml 防銹劑 .8. 短時(shí)間內(nèi)不用氣時(shí) , 只要關(guān)閉氣化器氣相出口閥門(mén)即可 , 如長(zhǎng)時(shí)間不用氣時(shí) . 則須關(guān)閉氣化器液相進(jìn)口閥門(mén) . 并讓 燃具繼續(xù)燃燒 , 直到氣化器及管道內(nèi)液化氣用完 , 再關(guān)閉 氣相出口閥門(mén) , 并切斷電源9. 氣化器禁止超負(fù)荷運(yùn)行 , 以免液相竄入氣相管路 , 引起一 系列事故10. 定期檢查 , 校正調(diào)壓器的出口壓力及關(guān)閉壓力 .11. 氣化閥 . 瓶組間要保證換氣次數(shù) , 經(jīng)常檢查 , 維護(hù)通 風(fēng)設(shè)備12. 電氣設(shè)備的管理應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定 , 定期檢查防爆設(shè)備 , 管路接地電阻13. 可燃其他報(bào)警器應(yīng)

21、安在有人值班的房間 , 并 24h 監(jiān)視14. 每年春 . 秋季檢查一次干粉滅火器及 1211 噴淋頭15. 定期對(duì)氣液分離器進(jìn)行排污 , 排污時(shí)應(yīng)禁止一切明火氣化裝置有關(guān)注意事項(xiàng)1. 必須按規(guī)定開(kāi)啟關(guān)閉氣化爐電源 , 早上開(kāi)至晚上關(guān) .2. 操作程序?yàn)樵缟舷乳_(kāi)啟氣化爐按鈕加熱 , 一般為 10-15 分 鐘, 聽(tīng)見(jiàn)警鈴響時(shí) , 然后再開(kāi)啟二組煤氣瓶上的閥門(mén) （四瓶 為一組）3. 晚上煤氣停用時(shí)關(guān)閉按鈕 , 然后再關(guān)閉煤氣瓶閥門(mén)即可 . 如特殊情況需延長(zhǎng) , 由廚師長(zhǎng)通知4. 當(dāng)切換閥標(biāo)志為紅色時(shí) , 把手柄轉(zhuǎn)至反方向即可 , 并通知 廚師長(zhǎng)調(diào)換煤氣瓶一組 .5. 當(dāng)發(fā)現(xiàn)報(bào)警器報(bào)警時(shí)應(yīng)立即到儲(chǔ)

22、瓶間 , 氣化房開(kāi)啟排風(fēng)機(jī)并立即向部門(mén)匯報(bào) .6. 氣化裝置由工程部負(fù)責(zé)管理 , 日常煤氣瓶調(diào)換由餐飲部負(fù) 責(zé).7. 當(dāng)煤氣燒完時(shí) , 由當(dāng)班人員通知廚師長(zhǎng) , 調(diào)換結(jié)束后通知 值班人員 , 并做好登記手續(xù) .寧波飯店消防應(yīng)急報(bào)警滅火方案一. 報(bào)警程序1. 任何人發(fā)現(xiàn)火警 , 都必須立即報(bào)警 , 并采取緊急措施 如果你發(fā)現(xiàn)某區(qū)有煙或或,請(qǐng)立即用就近的電話 撥” 0”通知總機(jī)以下情況A. 準(zhǔn)確的起火地點(diǎn) , 時(shí)間 ;B. 起火的原因 ( 由煙頭 . 紙或電引起 );C. 是否已有人受傷 ;D. 報(bào)警人的姓名 . 部門(mén)2. 當(dāng)總機(jī)接到火警電話(1) 立即將下列情況記錄下來(lái) :A. 確切的起火地點(diǎn)和

23、時(shí)間B. 起火原因C. 是否已有人受傷D. 報(bào)警人姓名（2）聽(tīng)令報(bào)市火警 119, 告上述情況（3）立即通知下列人員 白天:總經(jīng)理 .副總經(jīng)理保安部經(jīng)理 （ 率本部人員及義務(wù)消防人員到現(xiàn)場(chǎng) ）工程部經(jīng)理 （ 率本部有關(guān)人員立即到現(xiàn)場(chǎng) ） 大堂副理 ;（ 了解情況 , 在大堂解答客人問(wèn)題 ） 飯店中層管理人員 夜間:總經(jīng)理 ,副總經(jīng)理 ,值班經(jīng)理保安部值班人員工程部值班人員 住飯店宿舍的所有員工 （ 義務(wù)消防員 ） 工程部經(jīng)理，辦公室主任，保安部經(jīng)理； 起火部門(mén)經(jīng)理到現(xiàn)場(chǎng)，其他部門(mén)經(jīng)理立即到本部待命，保安 部所有人員到現(xiàn)場(chǎng)。（4）如果客人詢問(wèn)，應(yīng)回答： “正在檢查，很快您將會(huì)得到 通知。”如果有

24、店外客人詢問(wèn)，應(yīng)回答： “情況已被控制”（5）保證指揮部通訊暢通；（6）等候現(xiàn)場(chǎng)指揮人員的進(jìn)一步指示。二滅火措施飯店設(shè)立指揮部由總經(jīng)理任總指揮，副總經(jīng)理，保安部經(jīng)理，工程部經(jīng) 理，火災(zāi)部門(mén)經(jīng)理等為指揮部成員。任務(wù)： a. 根據(jù)火勢(shì)情況決定是否關(guān)閉空調(diào)系統(tǒng)通風(fēng)回風(fēng)的風(fēng) 機(jī)。b. 根據(jù)火勢(shì)情況決定是否切斷電源 , 燃?xì)鈿庠?.C. 根據(jù)火勢(shì)情況決定是否發(fā)布疏散命令 .1. 報(bào)警后應(yīng)采取的措施(1) 報(bào)警人員報(bào)警區(qū)域的員工必須盡力用現(xiàn)有的器材將火撲滅;(2) 部門(mén)經(jīng)理應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)指揮滅火 , 并留意火情 ;(3) 如果火勢(shì)確無(wú)法撲滅 , 報(bào)警后可以從最近的出口離開(kāi)切記:A保持鎮(zhèn)定 ; B 禁止使用電梯

25、;C 不準(zhǔn)打開(kāi)門(mén)窗 ;D 不應(yīng)直行 , 應(yīng)爬行或躬腰行走 ;如果火災(zāi)發(fā)生在廚房 :A 立即關(guān)閉所有的煤氣筏門(mén)B 立即關(guān)掉所有的電氣設(shè)備C 立即用附近的滅火器滅火D 如果是油鍋起火 , 就用滅火毯滅火如果起火地點(diǎn)在俱樂(lè)部 :A 非營(yíng)業(yè)時(shí)間 , 俱樂(lè)部值班人員立即用現(xiàn)有的滅火器材滅火 盡力將初火撲滅 ;B 在營(yíng)業(yè)時(shí)間 , 服務(wù)員請(qǐng)客人保持穩(wěn)定冷靜 , 并引導(dǎo)起火部 位客人到安全地帶 , 并請(qǐng)其他客人堅(jiān)持原地等待統(tǒng)一疏散 .C 起火部位服務(wù)員立即用就近滅火機(jī)進(jìn)行滅火 , 其他服務(wù)員 立即提滅火機(jī)進(jìn)行支援，將初火撲滅。（4）當(dāng)你所在區(qū)域沒(méi)有煙火，請(qǐng)堅(jiān)守崗位，不要驚慌，按 照通知去做。2. 義務(wù)消防滅火

26、（1）接到命令后。立即趕到起火地點(diǎn)（2）聽(tīng)取情況介紹，分配任務(wù)。（3）滅火器材：利用就近滅火機(jī)，消火栓進(jìn)行滅火。（4）滅火方法：A進(jìn)門(mén)前必須用手摸門(mén)，感覺(jué)室內(nèi)溫度的高低。 B進(jìn)門(mén)前，先備好滅火機(jī)，消防水帶處于待噴射狀態(tài)C 如果不感到門(mén)熱，迅速開(kāi)門(mén)入內(nèi)，撲滅初火。D 如很熱，不應(yīng)急于開(kāi)門(mén)，防止火勢(shì)順風(fēng)蔓延。E 打開(kāi)消火栓開(kāi)關(guān)，將附近進(jìn)行降溫處理。F 應(yīng)側(cè)身破門(mén)入內(nèi)，屏住呼吸，防止破門(mén)后吸入煙火G 入內(nèi)后，迅速開(kāi)水槍進(jìn)行滅火3保安部滅火職責(zé)1）當(dāng)接到報(bào)警，保安員應(yīng)帶對(duì)講機(jī)，滅火機(jī)及區(qū)域報(bào)警器控制箱鑰匙到現(xiàn)場(chǎng)。A 分派對(duì)講機(jī)給各重要部位；B 檢查火災(zāi)情況，聽(tīng)令撲救（2）將電梯停置在大廳層，保證無(wú)人困

27、在里面，如果梯門(mén) 沒(méi)有開(kāi)。應(yīng)向工程部報(bào)告。（3）保安部經(jīng)理要派保安人員到飯店的所有進(jìn)出口和出事 地點(diǎn)以避免偷竊。（4）派保安員在路口接應(yīng)消防車(chē)確保道路暢通無(wú)阻。4工程部滅火職責(zé)（1）當(dāng)接到火警通知，工程部經(jīng)理要立即趕到現(xiàn)場(chǎng)，指派 一名電工在高低配間待命，聽(tīng)令于指揮部，準(zhǔn)備關(guān)閉電路。（2）在到達(dá)發(fā)生火警的樓層后，協(xié)助確定是否有火，并采 取一切措施滅火和緊急斷電（3）負(fù)責(zé)將電梯迫降首層，并作為消防電梯 5值班經(jīng)理（夜間）滅火職責(zé)：（1）接到火警通知，立即趕到出事現(xiàn)場(chǎng)。（2）檢查火警現(xiàn)場(chǎng)前要與值班電工和消防人員取得聯(lián)系。（3）需要部分疏散還是全部疏散，這要有消防隊(duì)，總經(jīng)理 做出決定。三疏散方案1疏散信號(hào)（1）當(dāng)需要時(shí)，指揮部發(fā)出疏散信號(hào)；（2）由電話總機(jī)及服務(wù)員通知客人要求疏散；（3）所有收銀員收集所有現(xiàn)款和票據(jù)并帶其到指定地點(diǎn)； （ 4）電話通知的程序：先著火層。著火層上層，著火層下 層，著火層以下各層由下至上逐層通知，著火層以下各層由 上