1、仔豬采食量與飼料配制 仔豬料配制的實踐目標仔豬料配制的實踐目標 減少斷奶應激減少斷奶應激 促進食欲促進食欲 增強消化能力增強消化能力 改善腸道健康改善腸道健康 提高免疫力提高免疫力 消除日糧中的限制因素消除日糧中的限制因素 改善環境改善環境/氣候條件氣候條件 改進生產管理方法改進生產管理方法 如何達到目標如何達到目標: 仔豬仔豬70日齡時體重日齡時體重30公斤公斤 q 哺乳母豬哺乳母豬 q 小豬小豬 q 乳仔豬乳仔豬 采食量問題采食量問題 q 1050 日齡，自由采食牛奶日齡，自由采食牛奶( 20 %干物質干物質) ，30 日齡日齡 仔豬體重仔豬體重15 千克，千克，ADG幾乎為幾乎為600g

2、 q 1974 年試驗：仔豬年試驗：仔豬50 日齡時的體重為日齡時的體重為32 千克，千克， ADG700g q 美國康奈爾大學：在無限制條件下美國康奈爾大學：在無限制條件下，3 周齡仔豬體重周齡仔豬體重 很容易達到很容易達到10 千克千克 q母豬哺乳的仔豬，斷奶體重最大為母豬哺乳的仔豬，斷奶體重最大為6.4 千克千克，75 日齡日齡 體重體重37 千克。出生后人工喂養的仔豬斷奶時體重為千克。出生后人工喂養的仔豬斷奶時體重為9.8 千克千克, 大大53 %; 75 日齡體重為日齡體重為46 千克千克，大大24 % 采食潛力采食潛力 Pig international, 2001 采食量概念 采

3、食量：動物在24小時內采食飼料的重量 隨意采食量隨意采食量(Voluntary Feed Intake,縮寫 VFI) 是 單個動物或動物群體在自由接觸飼料的條件下，一定 時間內采食飼料的重量 實際采食量實際采食量:是在實際生產中，一定時間內 動物實際采食飼料的總量 實際采食量 隨意采食量 取決于動物自由接觸飼料的程度、方式、 動物健康、飼 養技術等 自由采食 限飼 哺乳仔豬與斷奶仔豬采食比較 乳汁 植物性飼料 食物形狀 液體 固體 采食頻率/天 頻繁（20-22） 少（4-5） 碳水化合物結構 簡單 復雜 蛋白質分子 很小 大而復雜 脂肪粒子 很細 很大，粗 生長因子 有 無 抗體 有 無

4、Easter，1995 英國: 三階段日糧法，仔豬日增重高 70日齡可達30-31kg DE MJ/kg 賴氨酸% 斷奶頭7天： 16.5 1.65 -15kg： 16.0 1.60 15kg以后： 14.0 1.33 飽饑餓 食欲 采食 - + + + - 采食的物理性內源調節采食的物理性內源調節 胃腸道緊張度胃腸道緊張度 排空的壓力變化排空的壓力變化 負反饋調節負反饋調節 采食的化學性內源調節采食的化學性內源調節 葡萄糖葡萄糖 氨基酸、維生素、礦物元素、氨基酸、維生素、礦物元素、pH、滲透壓、滲透壓 胰島素、性激素、神經遞質胰島素、性激素、神經遞質 消化道和其它部位受體消化道和其它部位受體

5、直接直接攝食中樞攝食中樞 改變內分泌和貯存的改變內分泌和貯存的E間接間接攝食中樞攝食中樞 采食的環境性因素采食的環境性因素 溫度溫度 斷奶仔豬：斷奶仔豬：28d斷奶，斷奶，29度。度。T升高升高2度度FI下降下降25% 熱應激：內分泌失調熱應激：內分泌失調(T3 T4 E)、物質代謝降低；攝食、物質代謝降低；攝食 中樞的興奮性下降。中樞的興奮性下降。1度度40g 疾病和免疫應激：疾病和免疫應激： 光照光照 采食的環境性因素光照采食的環境性因素光照 荷蘭荷蘭 (斷奶仔豬斷奶仔豬2W) 23:1 VS 8:16(44與與1 lx): ADG: 258-173; FI: 289-218; FCR:

6、提高提高13% 澳大利亞澳大利亞 晚間補充光照晚間補充光照正常晝夜光照制度：正常晝夜光照制度：FI增加增加 采食的感覺器官調節采食的感覺器官調節 味覺：菌狀乳頭味覺：菌狀乳頭(第第9對腦對腦N)、葉狀乳頭、輪廓乳、葉狀乳頭、輪廓乳 頭頭(第第7對腦對腦N)、絲狀乳頭、錐狀乳頭。突起味、絲狀乳頭、錐狀乳頭。突起味 蕾蕾50至至150個味覺感受細胞個味覺感受細胞5種基本味覺種基本味覺 嗅覺：嗅覺細胞。風味的穩定性嗅覺：嗅覺細胞。風味的穩定性 觸覺觸覺 視覺視覺 增食因子對采食量的調節增食因子對采食量的調節 Orexin結構：結構：1998年年Yanigasawa小組發現，小組發現，A型型 3561

7、Da，33AA的神經肽的神經肽 分布：幾乎全在腦中，外側下丘腦區、室旁核、分布：幾乎全在腦中，外側下丘腦區、室旁核、 背正中線、穹隆區背正中線、穹隆區 功能：調節采食和功能：調節采食和E平衡。飲水、生殖系統、睡眠平衡。飲水、生殖系統、睡眠 其它采食調控因子對采食量的調節其它采食調控因子對采食量的調節 瘦素瘦素(Leptin)結構：結構：4個螺旋結構，個螺旋結構，167個個AA 分布：脂肪組織，分布：脂肪組織，ob基因。下丘腦；胰腺、肝、基因。下丘腦；胰腺、肝、 肺、心、腎、脈絡叢、睪丸肺、心、腎、脈絡叢、睪丸 功能：調控食欲功能：調控食欲 神經肽神經肽Y： 采食量的反饋調節-Forbes J.

8、M. 1999 色 味 胃腸道 血液中 機體 香 質地 機械受體 肝臟 脂肪組織 化學受體 后腦 肌肉組織 采食 消化 代謝 CNS 飼料飼料 食糜食糜 養分養分 貯備貯備 采食的營養性調節采食的營養性調節 能量：第一要素能量：第一要素 蛋白質和氨基酸：蛋白質和氨基酸： 間接影響間接影響; 氨基酸水平低于所需水平氨基酸水平低于所需水平,畜禽體增重會降低畜禽體增重會降低, 能量需要量也降低能量需要量也降低,采食量也下降采食量也下降 Try: Try: 缺乏缺乏采食量下降采食量下降。氨基酸過度不平衡會產生類似氨基酸過度不平衡會產生類似 反應反應(Rex ,2004) Lys:Lys: 采食的營養性

9、調節賴氨酸采食的營養性調節賴氨酸 黃葦等，畜牧獸醫學報黃葦等，畜牧獸醫學報2005 采食的營養性調節賴氨酸采食的營養性調節賴氨酸 黃葦等，畜牧獸醫學報黃葦等，畜牧獸醫學報2005 采食的營養性調節賴氨酸采食的營養性調節賴氨酸 采食的營養性調節賴氨酸采食的營養性調節賴氨酸 早期斷奶仔豬體增重與賴氨酸采食量為正強相關。早期斷奶仔豬體增重與賴氨酸采食量為正強相關。 根椐體增重指標根椐體增重指標,從從2142 日齡階段日齡階段,仔豬賴氨酸仔豬賴氨酸 采食量不應低于采食量不應低于3. 16 g/ d ，日糧賴氨酸含量不應，日糧賴氨酸含量不應 低于低于1. 40 % 賴氨酸嚴重缺乏時賴氨酸嚴重缺乏時( 1

10、. 45 g/ d) ，胰島素的分泌，胰島素的分泌 量下降量下降,對高血糖的應激反應能力下降對高血糖的應激反應能力下降 采食的營養性調節賴氨酸采食的營養性調節賴氨酸 黃葦等，畜牧獸醫學報黃葦等，畜牧獸醫學報2005 日糧維生素和礦物質含量比需要量高數倍時日糧維生素和礦物質含量比需要量高數倍時，動動 物會拒絕采食物會拒絕采食 礦物質略微缺乏會刺激采食量礦物質略微缺乏會刺激采食量，礦物質過量會導礦物質過量會導 致飲水顯著增加致飲水顯著增加 微量元素只有在長期缺乏時才會影響食欲微量元素只有在長期缺乏時才會影響食欲 采食的營養性調節維生素與微量元素采食的營養性調節維生素與微量元素 Peter等，等，2

11、003 采食的營養性調節礦物質采食的營養性調節礦物質 采食的營養性調節采食的營養性調節 處理 一 二 三 四 五 數量（頭） 初重,kg/頭 末重（kg/頭） FI,g/頭日 ADG,g/頭 料重比 24 6.950.32 9.640.49 323.256.3 a 206.983 b 1.560.11 b 24 6.950.38 10.050.62 352.471.0 a 238.589 b 1.480.14 b 24 6.930.26 10.000.57 319.166.4 a 236.286 b 1.350.11 c 24 6.930.55 9.930.63 312.776.3 a 230

12、.892 b 1.360.16 c 24 6.540.44 9.120.91 390.2102.3 b 198.597 a 1.970.23 a 處理 一 二 三 四 五 復合酸化劑量 系酸力 / 30? 0.15% 27 0.30% 23 0.45% 19.5 0.60% 15 低采食量對斷奶仔豬的影響低采食量對斷奶仔豬的影響 影響 ! 絨毛高度降低 ! 隱窩深度增加 ! 減少杯狀細胞的產生和遷移 ! 減少粘膜分泌 ! 增加炎癥發生 ! 降低酶活力 ! 延緩了損傷修補 后果后果 ! 動物對環境變化更敏感動物對環境變化更敏感 ! 營養物質的吸收和利用降低營養物質的吸收和利用降低 ! 內分泌狀態

13、改變內分泌狀態改變 ! 胃內分泌受影響胃內分泌受影響 ! 酸堿平衡被打破酸堿平衡被打破 ! 生長和生產性能下降生長和生產性能下降 采食量采食量 體增重（克體增重（克/天）天） （克（克/天）天） 增增 重速率重速率 斷奶后仔豬體增重組成的變化斷奶后仔豬體增重組成的變化 采食量對斷奶仔豬胰酶活性的影響采食量對斷奶仔豬胰酶活性的影響 活性活性, IU 胰蛋白酶胰蛋白酶胰凝乳酶胰凝乳酶 斷奶仔豬小腸絨毛萎縮和隱窩增生，小腸的吸收面積斷奶仔豬小腸絨毛萎縮和隱窩增生，小腸的吸收面積 大大降低，造成仔豬腹瀉大大降低，造成仔豬腹瀉 飼料抗原、微生物等可導致隱窩深度增加，造成絨毛飼料抗原、微生物等可導致隱窩深

14、度增加，造成絨毛 萎縮萎縮 仔豬斷奶后，開始絨毛高度減少仔豬斷奶后，開始絨毛高度減少2525，隨后減少幅度，隨后減少幅度 變小，直到斷奶后第變小，直到斷奶后第5 5天，減少為原絨毛高度的天，減少為原絨毛高度的5050 仔豬斷奶后腸絨毛萎縮，最根本原因是能量、蛋白仔豬斷奶后腸絨毛萎縮，最根本原因是能量、蛋白 質采食不足。質采食不足。 斷奶仔豬小腸結構損傷斷奶仔豬小腸結構損傷 小腸微絨毛光鏡結構小腸微絨毛光鏡結構 小腸微絨毛掃描電鏡結構小腸微絨毛掃描電鏡結構 斷奶和斷奶后斷奶和斷奶后5天不同日糧對微天不同日糧對微 絨毛高度和隱窩深度的影響絨毛高度和隱窩深度的影響 (r = 0.82) 采食量與絨毛

15、高度之間的關系采食量與絨毛高度之間的關系 絨毛高度絨毛高度, m 采食量采食量, g/d (r = 0.81) 絨毛高度與生長速度之間的關系絨毛高度與生長速度之間的關系 日增重日增重, g/d 絨毛高度絨毛高度, m F 第一周：第一周：200g/d F 第二周：第二周：300400g/d F 第三周：第三周：600g/d F 第四周：第四周：800g/d 適宜的采食日采食量適宜的采食日采食量 Pig international, 2003 仔豬料配制與飼糧適口性仔豬料配制與飼糧適口性 提高日糧采食量的途徑 供給營養規格適當的日糧 飼槽衛生很關鍵 階段飼養 飼料原料質量和消化率高 抗營養因子少

16、 顆粒比粉料好 飼料適口性好(氣味,口感,質地) 合理放置圈舍里的飼槽和引水器 液態飼喂可提高采食量 飼料和水的酸化可能會有益處 供給足夠的水 盡可能提高健康狀況 保持良好的衛生狀況 提供適宜的環境氣候條件 必須有足夠的通風 不要飼養過密：0.2 確保足夠的光照 飼糧消化率對采食量的影響 Whittemore,1993 不同甜味劑和蔗糖對人和豬的甜感強度不同甜味劑和蔗糖對人和豬的甜感強度 適口性與采食量風味調節劑適口性與采食量風味調節劑 多糖在仔豬料中的應用多糖在仔豬料中的應用 仔豬階段飼喂 典型仔豬日糧 典型第3階段日糧 * CTC (100 g/ ton), Sulfathiazole (

17、100 g /ton), Penicillin (50 g /ton). Hanson et al., 1954Hanson et al., 1954 Lewis et al., 1955 ( Lewis et al., 1955 (顆顆粒和粉料粒和粉料) ) Jensen et al., 1955 Jensen et al., 1955 Wahlstrom et al., 1974 Wahlstrom et al., 1974 Chapple et al., 1981 Chapple et al., 1981 豬喜歡甜食是一致公認的 與20%20%淀粉日糧比較采食量都高, , p p 0.0

18、50.05(Chapple et al., 1981) (Bennet, 2002) (Becker et al., 1954) (Becker et al., 1954) 葡萄糖葡萄糖 蔗糖蔗糖 果糖果糖 乳糖乳糖 死亡率死亡率 不同糖類在不同糖類在7 7日齡內的應用日齡內的應用 存活率：乳糖存活率：乳糖 葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 蔗蔗 糖糖 (Aherne et al., 1969) (10倍倍) (60倍倍) (200倍倍) 仔豬對蔗糖的利用仔豬對蔗糖的利用 仔豬出生仔豬出生1周后方能很好地利用蔗糖周后方能很好地利用蔗糖 仔豬小腸蔗糖酶的活性變化仔豬小腸蔗糖酶的活性變化 (Bailey e

19、t al., 1956) (2003 Carolina Swine Nutrition Conf.) 代乳液：碳水化合物為乳糖代乳液：碳水化合物為乳糖+玉米糊精玉米糊精(corn syrup solids)，大約占，大約占40%的日糧成分的日糧成分 14日齡斷奶，斷奶體重日齡斷奶，斷奶體重 4.4 kg (Mahan, 1984) 仔豬在仔豬在21日齡斷奶日齡斷奶 35天飼養試驗天飼養試驗 提純的大豆蛋白提純的大豆蛋白+葡萄糖基礎日糧葡萄糖基礎日糧 在在21 21日齡仔豬日糧中使用碳水化合物的比較日齡仔豬日糧中使用碳水化合物的比較 (Sewell ); 第第 II II 階階段段 (8-21(8-21天天) ) 每每個處個處理理 五五個個重重復復, ,每每個個重重復復5 5頭頭仔豬仔豬 21 21日齡仔豬對碳水化合物的利用日齡仔豬對碳水化合物的利用 21日齡仔豬對碳水化合物的利用 a a a c b 第一階段第一階段2121日齡斷奶仔豬生長表現日齡斷奶仔豬生長表現 仔豬在仔豬在21日齡斷奶日齡斷奶 (平均斷奶重平均斷奶重 = 5.4 kg) 常規復合日糧常規復合日糧(與前面的試