1、 淺談河蟹養殖業的現狀與發展 摘要：近年來，隨著我國河蟹養殖業蓬勃發展，逐漸形成了蟹苗人工繁殖，苗種培育，成蟹養殖，出口貿易為一體的完整產業鏈，成為我國漁業經濟中的支柱產業之一，也是我國沿海、沿江農民發家致富重要途徑。就目前來看，河蟹養殖產量激增，購銷兩旺，價格穩中有升，使得廣大養殖戶數量增多，但就養殖方式上也是多種多樣，養殖技術也參差不齊，針對我國現有的養殖狀況，我們通過本文分析目前河蟹養殖業的現狀和未來發展，僅供參考。關鍵詞：河蟹養殖；現狀；發展；1. 我國河蟹養殖業的現狀與問題（一）我國河蟹養殖業的現狀目前，隨著我國經濟的不斷發展，河蟹養殖也越來越多，很多加入到河蟹養殖的行列中，養殖方式

2、有池塘養殖、網圍養殖、庭院養殖，尤其是稻田養殖發展迅速，既有精養、兩茬養殖，又有混養、套養。河蟹的增養殖發展快、失誤多、教訓大、產量高、規格小、價格低、市場差。在人工育苗方面，由于育苗場難覓足夠數量天然長江純種親蟹，加上良種研究、引進、選育、繁殖及其質量監督方面還未形成產業化經營與規續加強漁業資源和海洋捕撈的管理，加快漁業結構戰略性調整，制定捕撈漁民轉產轉業計劃。每年調減1000艘近海捕撈漁船，扶持引導1萬名近海捕撈漁民轉產轉業，從事遠洋漁業、水產養殖、水產加工、海上運銷及休閑漁業等二三產業。建立完善海洋與漁業環境監測預報體系、水產品質量監督和檢驗檢疫體系等。（二）結構調整存在的問題遠洋漁業快

3、速發展，捕撈結構并未得到調整。積極實施近海捕撈“零增長”計劃，大力開拓遠洋漁業，以出口為導向，水產加工產品結構得到調整。出口市場也由原來以日本、韓國為主，擴大到歐盟、美國等市場，水產品已成為我國大農業中出口的第一大產品。面對200海里專屬經濟區制度的實施以及近海資源衰退、水域環境惡化、捕撈成本上升等嚴峻形勢，去年多省市積極實施“主攻養殖、開拓遠洋、深化加工、搞活流通、發展旅游(休閑)漁業”的發展方針，狠抓漁業結構調整，取得了實質性的進展。（二）在人工增殖方面，湖泊養殖忽略了水文變化、水深及水位變動時對河蟹的直接影響，尤其忽視了洪水猛漲和高水位對水草和底棲動物資源的毀滅性破壞，誤認為凡是草型湖泊

4、即適應河蟹增殖再加上過高的蟹苗放流密度，破壞了湖泊飼料生物資源的再生和平衡，使湖泊河蟹生產力持續下降。在池塘養殖中，背棄了河蟹基本的生物學特征用傳統養魚方式來飼養河蟹，在行為習性上，魚類游泳，河蟹爬行，所以底質對河蟹更為重要在吃食方法上，魚類的吞食河蟹以口器決定其咀嚼式吃食習性，使一般水溶的魚類顆粒飼料不能為河蟹所利用。在穴居上，河蟹脫殼和嚴重的自相殘殺現象，所以用養魚的經驗來養蟹是注定失敗的。(三)苗種資源的忽視，不同水域的河蟹有不同生態習性，在不同水系苗種中有在國內遷移，在北方的苗種大量南下使在江灘流域種質混雜，給河蟹養殖帶來沉重災難。2. 我國河蟹養殖業的發展方向1. 抓住機遇，擴大生產

5、規模（1）科學布局，做強做大河蟹產業通過規劃引導，推動河蟹生產向優勢產區集中，向“專、精、優、強”方向發展。降低生產成本，提高產品質量，擴大市場，使河蟹生產集聚化、專業化和鏈條化。（2）推行生態化養殖，實現可持續發展實行“大環境保護，小生態修復”，全面推廣應用河蟹生態健康養殖模式。強化長江口河蟹苗種資源的監測與保護，嚴格控制捕撈強度，促進了天然苗種資源的恢復與增長；加強對湖泊、池塘等河蟹養殖重點水域進行監測，湖泊實施網圍養殖綜合整治，優化放養結構，壓縮網圍養殖面積，防范水域生態環境污染；實施池塘循環水工程和養殖生態環境修復示范工程，規范投入品管理，推廣生態高效養殖技術，改善和保護河蟹養殖水域生

6、態環境。（3）加強科技創新，支撐產業發展建立健全河蟹科技創新體系。通過技術創新和集成，開展河蟹品種選育、模式創新、病害防控、藥物伺料、產品深加工等相關技術的研發，從各個環節尋求技術突破與技術升級。加快科技成果轉化應用，提高水體利用率和產出率。加強基礎理論研究，進一步開展河蟹生物學研究，在此基礎上構建符合河蟹生長要求的生態環境（蟹池構造，水草品種、結構、平面立體分布，水質質量等）；加強水質調控技術研究，使水質調控更加精準化、科學化；加強良種培育與示范推廣，提高良種覆蓋率；加強飼料營養與投喂技術研究，提高河蟹詞料利用率；加強河蟹病害研究，摸清主要病害的發病和藥物分子機理，開展生態防控技術研究建立生

7、態防病技術體系。開展蟹池多品種養殖模式研究，優化養殖模式，穩定蟹池養殖生態系統，提高蟹池水體綜合利用水平，增加蟹池產出，降低養殖風險。（4）加強質量控制，實現標準化生產廣泛宣傳健康生態養殖和標準化生產理念與技術推廣，更新從業者的養殖理念，轉變養殖方式，實現河蟹生產從“量”到“質”的轉變；堅持源頭管理和強化過程控制，加強投入品市場監管，推行投入品塘口記錄和用藥處方制度，強化投入品使用的監管；加強河蟹質量監測，建設水產品質量安全監測檢測體系；推行實施“依標生產、基地準出、市場準人”制度，把各項標準貫穿于河蟹生產、加工、流通全過程，真正實現全程質量控制。（5）提高組織化程度，推廣技術保質穩效支持河蟹

8、養殖大戶、市場經紀人，牽頭領辦專業合作社，在質量安全標準和生產技術規程、投入品采購供應、產品和基地認證認定、品牌建設與市場銷售等方面統一運作，提高產業組織化程度，提高養殖技術和投入品管理水平，確保產品質量，增產穩效。鼓勵合作社向漁需物資供應、成果推廣、加工運銷一體化方向發展。充分發揮其人才、資本、市場等優勢，構建“一主多元”推廣模式，豐富和完善技術服務方式；對規模較大的河蟹養殖企業，通過公司制、股份制改造，優化資本結構，構建人才隊伍，引人現代企業管理機制，培育一批國家級和省級龍頭企業。（6）強化品牌建設，提升產品附加值實施品牌化發展戰略，以品牌規范生產、開拓市場，加強品牌注冊、品牌整合、品牌戰

9、略實施、品牌價值評估和名牌帶動推進等工作。通過展示、展銷等活動，利用電視、廣播、報紙、網絡等媒體，推介、宣傳品牌，擴大產品知名度，將品牌優勢轉變為市場優勢，以品牌提升效益。（7）提高信息化水平，促進產業轉型升級在河蟹重點產區推動信息服務點建設，通過手機微信、短信、電視電話和互聯網等媒介，及時向漁農民發布產業政策、供求信息、防病治病技術、市場價格等方面的信息，提高漁農民信息化知識的應用水平。三、結論我國大力發展精準蟹業、感知蟹業、智慧蟹業，在規模化河蟹生產基地開展物聯網技術的示范應用，建立健全河蟹可追溯系統。不斷加強流通領域的信息化建設與改造，扶持建設了一批跨區域、專業化的河蟹交易市場、網站和平臺。大力發展河蟹產業物流，開拓連鎖經營、配送銷售、網上交易等，推動河蟹營銷方式由傳統模式向電子化方向發展。當前河蟹業發展遇到困難，出路是養殖的商品蟹規格要大(150克以上)，品質好，在講效益的基礎上求高產，應重視長江水系種群選育，在科技作用必須提高加新技術、新知識使在養殖上應用，在苗種繁育、培