1、pure thoughts can make the smallest actions noble.精品模板助您成功！（頁眉可刪）2021年關于單位年度總結范文匯編6篇 單位年度總結篇120_年，在上級部門以及領導的關懷下，我認真執行各項收發工作實際，進一步強化鍛煉我收發組成員的業務技能，有力地促進各項工作的圓滿完成。由于我的嚴格督促，與努力領導，截止20_年_月，我收發組工作效益獲得了全面的提升，其中，我收發組共清罐_次，倒灌_次；共計收發船只_條，其中外貿游船_條，內貿船_條，共計收發總量_噸；管道發油x次，共計_噸；不僅如此，我還嚴格督促我收發組成員對各項設備隱患的登記檢查，保證了我組在

2、收發工作的安全性進展，有效的預防了安全事故的發生。現結合我部門工作實際，將我在收發組一年來的主要工作總結如下，望各位領導給予審核：為進一步加強我收發組的各項工作，提升我收發組的各項工作能力。我特切合自身的本職工作，結合我在20_年度的工作實際，認真開展對20_年度的各項工作任務完成情況的分析與總結，并仔細找出工作中所存在的問題，以完成對20_年度工作提出進一步的設想，為我組今后的收發工作打下堅實基礎。一、緊抓安全質量，實際安全工作。由于我公司儲物部的工作性質較為特殊和繁雜。因此，在實際的日常工作中，我收發組的工作現場較為復雜，物品集中繁多，導致在工作中常常存在有較多的安全隱患問題。這些安全隱患

3、問題時刻威脅著我收發組的正常工作運營，危害著我收發組每一位員工的生命安全性。保障工作的安全性是我儲運部收發組每一項工作運營的基本出發點，自上任以來我時刻將安全一詞謹記心中，爭取將安全的概念與安全意識傳入每一位班組成員的思想之中，達到將實踐安全工作于實際，確保每一位班組成的生命安全，保證我收發組工作的正常，高效運行。1.實施安全工作會講：在每一次的收發工作執行前后，我都會開展工作例會。在例會中，對每一位班組成員講解安全工作的重要性，結合我收發組各項工作實際，對我組的具體收發任務進行細致的分析。要求每一位班組成員牢記收發工作的安全隱患點，提高職工工作的安全效益，掌握如何避免和處置安全隱患的發生。并

4、在執行收發任務前，安排布置好收發組成員的安全檢查工作，與警戒工作等，做好謹慎的工作部署。2、嚴抓組員安全實施：在實際的收發工作之中，對我組組員進行嚴格的工作審查，緊抓組員的現場實際操作規范。結合組員的工作實際，考察組員的每一項工作操作步驟的合理性，分析徹查組員在操作步驟中存在的問題，并對于組員存在的問題實施及時的整改措施。對于出現有兩次或是兩次以上的違規操作者，實行嚴苛的懲罰制度，并在例會上作為典型事例分析講說，以此來提高組員的工作規范。緊抓員工安全意識，對員工進行定期的安全教育，主講安全隱患的危害與損失，將安全隱患扼殺在萌芽之中。根據實際的現場任務工作進行審查，制定相應的設備檢查制度，定期對

5、設備進行具體的巡檢工作，對于發現存有問題的設備進行及時的上報與維修，保障收發設備的正常使用。3、定期進行工作總結：在每次的收發任務結束后，組織全組人員進行總結報告，根據實際工作以及員工對工作的總結，對工作中存在的問題進行仔細的審查，并每一位組員的收發操作情況進行詳細的記錄，并將其存入檔案，累計評分，并在年終之際，結合評分進行獎懲制度，以此來加強組員操作上的謹慎性。對員工的工作進行評測和教育，提高員工的工作規范性和工作安全性。二、加強管理能力，提高綜合技能作為一名收發組的班長，我承擔著收發工作的重要工作職責，我不僅僅要做好收發工作的安全管理與防范工作，為收發組組員做出帶頭作用，還要做到對員工的嚴

6、格管理與制度實施工作。只有加強對員工的管理工作，才能使我收發組的工作效益得以突出體現，為儲運部工作打下扎實基礎。1.運行管理安全體系在實際的工作中，確立正確的安全操作運行體制，設立專門的小組負責人和小組記錄員，具體記錄員工的每一次操作規范，對此加以評分記入檔案。建立全面的運行管理安全制度，并確保安全制度的實際實施，要求各組員嚴格按照制度執行各項收發任務，確保收發工作的安全進行，保障全年油脂的儲運工作安全執行。2、設置登記嚴查制度要求員工在每次的收發工作前后進行登記，記錄具體收發情況，記錄收發工作時間，以及收發數據詳情。增加員工對收發工作的責任意識，更好地了解收發工作的重要意義。并對在收發工作執

7、行過程中，發現的操作失誤，操作不規范，以及習慣性操作等現象逐一進行排查，及時指導改正，并對其進行扣分處罰，記入員工檔案，以保障每一位組員都能夠正確操作，做好收發后盾工作。3、加強學習工作，組織安全培訓:在嚴抓員工工作管理，保障收發正常運行的同時，我還注重于加強員工各方面的能力素質培訓，加強我班組的團隊建設工作。根據公司所指定的學習與培訓計劃，我及時組織我班組成員加強對各方面收發技能的學習，充分利用培訓室結合我收發工作實際對我組成員進行模擬現場培訓，分析和解決組員在培訓中存在的問題，將強員工工作技能，避免員工操作失誤情況的發生，進一步使我收發組成員的能力得以有效發揮。在日常的收發工作中，我切實建

8、設團隊的團結性，積極與組員進行溝通，征求組員意見，整改管理措施。在工作實際當中，我注重于各個組員之間的和諧與團結建設，通過組隊操作評比，團體合作完善工作實際等手段來將強我收發組的團隊力量，建設出一支高技能，高效益的收發團隊。我不僅僅對我組員工進行嚴格的培訓，規范員工工作。還嚴抓自身的工作技能，組織自身對于收發工作的學習。例如：我公司儲運部門于今年8月份新裝了一臺發車流量計，對于此新裝設備，我組個人員都不夠熟悉，因此，為做好我收發組的各項發出任務，我對新裝的發車流量計設備進行了深入的研究與學習。我從最基礎的發車流量簡單操作學起，認真學習掌握每一步發車流量計的使用步驟，研究了解發車流量計設備的工作

9、原理以及如何進行檢查維修工作，并仔細對我公司的運輸數據做出統計以便于配合供應商校準流量計的準確性，保障新進設備的正常與準確使用，為我儲運部門做好基礎工作。三、總結工作實際，計劃工作實施根據公司部門與領導的監督與指導，結合我收發組今年的各項工作實際。我對我收發組今年的工作作出了具體的總結與分析，我收發組今年的工作雖有了整體效益上的提高，但是在實際的現場工作實際中，我收發組工作還存在有一些問題，作為一名收發組組長我存在有主要責任，我的管理力度還不夠，團隊建設還不夠強。因此在未來一年度的工作之中，我將全面提高自己的各方面素質技能，加強提高我收發組的管理力度，做到嚴格高效的管理實施，規范員工行為思想，

10、加強員工安全意識，全面建設擁有最硬技術，創造效益的收發班組，為我公司的儲運工作做出的貢獻。單位年度總結篇2我是后勤部廚師_x。伴著元旦的氣息即將到來，20_年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首20_年，在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，工作在生產第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區用餐的賓客提供精美的菜肴和優質的服務，現將一年來的具體工作總結如下：一、食品安全方面食品安全是廚房工作的頭等大事，為

11、把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛生責任區，要求他們對各自的衛生區、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用；將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位；對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。第三，在細菌滋生活躍季節，邀請后勤部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。二、經營方面我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：

12、根據季節性原料供應特點，推出春、夏、秋、冬季節菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工提供服務，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。三、管理方面我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發揮大家最大的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。曾經有些

13、員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區服務。現在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。四、出品控制方面菜肴質量是餐廳得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定；我們還認真聽取員工、前廳服務員

14、及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足；同時我們還把自助餐、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發，確保體現不斷吸納當今餐飲業的諸多新元素的經營特色，以此形成我們中關新園獨特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。五、成本方面在保證出品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。身為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：經常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決

15、執行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益最大化。六、得與失在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們三個廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學校領導、園區領導和顧客的認可，還有我們廚房在今

16、年有兩名員工很榮幸地得到外出學習高級營養配餐員的機會，并獲得了勞動社會保障部頒發的證書，這給我們以后營養配餐打下了扎實的基礎。我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京2、3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關新園的諸多進步和領導對我工作的認可，我覺得是超值。由于我們現在和園餐廳經營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學習新廚藝，在當今餐飲發展迅速的時代，從最早的八大菜系到當今的融合菜及國外先進的分子廚藝和今年最受消費者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運用中國繪畫的寫意技法和中國

17、盆景的拼裝技法反映了中國古典文學的意境之美。今年九月份我也得到了學習中國意境菜的機會，短暫的學習期使我受益匪淺，學完后在我們遇到重要接待時，也運用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學到的這些傳受給我的廚師團隊，讓大家在這里有更大的發展。綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得較好的成績。當然，我們也還存在不足，比如我們最關心的.營業收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到為園區增收效果。從這個角度來說，我深感肩負

18、工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。單位年度總結篇3_年，企業認真貫徹“安全第一、預防為主”的方針，認真落實各項安全措施，堅持安全工作是一切工作的基礎，積極完成各項工作任務。根據企業具體情況，把重在預防與穩妥的應急處理相結合，嚴格執行各項規章制度，加強對職工在“四紀”（工藝、勞動、安全、環保）等方面的教育培訓工作，完善、落實安全組織體系、運行監控手段和各項安全技術措施，以維護生產經營的正常運行。針對“6.1”高處墜落事故，企業結合“安全生產月”和“三查三反”以及“安康杯”競賽活動，狠抓安全規章制度的落實，嚴厲查處習慣性違章，規范內部信息聯絡

19、溝通、跨區域作業監護制度。現將全年的工作情況總結如下：一、做好安全教育培訓，夯實安全基礎提高職工的安全文化素質、基礎理論和基本技能是搞好安全生產工作和構筑企業安全文化的基礎和重要目標，企業主要從以下兩方面來強化職工的安全意識，培養安全文化及理念。有計劃地組織對職工進行安全思想、安全制度和安全技術的教育培訓，不斷提高職工的安全技能和意識。企業在抓安全教育上，嚴格執行“三級安全教育”，對新進廠的人員按要求進行了廠級教育，同時督促、檢查二、三級安全教育，使他們熟悉、掌握必要的安全技術知識和自我防護技能，達到要求后方可上崗操作。對換崗、轉產、復工人員，各單位均按要求進行了安全技能和崗位操作法的培訓，經

20、考核合格后才能上崗作業，并且把安全考試成績作為職工晉級的依據之一。對民工、臨時工按照“誰主管誰負責，誰使用誰負責”的原則進行安全管理，并經過安全培訓，考核合格取得了我廠“安全技術操作許可證”的民工、臨時工才能進入廠區作業。對外來實習、參觀人員進行安全培訓并完善相關手續后才準許進入生產區。一年來，找_還是到，更多原創！在抓好日常安全教育的同時，培訓新職工12人，培訓轉崗、復工人員44人，培訓外單位作業人員、民工15人。9月19日至23日，對全廠27名二級單位安全員進行脫產專業培訓，并進行了嚴格考核，進一步增強了安全員的安全管理、技術水平和安全意識。加強對特種作業人員的培訓取證工作，全年共復訓壓力

21、容器作業人員77人，復訓起重機械作業人員26人，復訓鍋爐水處理工4人，新培訓焊工2人，復訓焊工13人，復訓電工2人，新培訓危化物品操作工40人，復訓危險物品作業人員225人（其中：操作工198人、經營人員19人、儲存保管人員8人），從而使全廠特種作業人員100有效持證上崗。各車間結合生產實際，利用生產間隙，開展了全員安全教育，包括安全知識、安全規程、崗位操作法、事故案例等內容，同時加強對二、三級教育和復崗、轉崗職工的教育，使職工的安全技能和意識得一定提高。認真組織各種安全活動，構筑企業安全文化，強化職工安全意識。1、認真開展“三查、三反活動”，杜絕人的不安全行為。根據化醫集團41號文關于在全系

22、統認真開展“三查、三反”活動的緊急通知精神，廠部成立了生產副廠長任組長的活動領導小組，各車間以車間主任為首，分管安全的副主任及安全員具體開展日常工作，并將此項工作作為一項安全管理的基礎工作長期堅持。企業緊緊抓住“以人為本，安全第一”的主題，認真開展“查隱患、查漏洞、查問題”和“反違章、反違規、反違紀”活動，積極檢查和修補安全管理問題及漏洞，認真組織職工討論近年來發生的事故案例、學習安全管理制度及三大規程，加大對違章、違紀的處罰力度，強化安全管理，全面提高職工的安全意識，大力營造反對違章、關愛生命的氛圍。2、積極組織好“安全生產月”活動，結合當前安全生產工作，營造“關注安全，關愛生命”的文化氛圍

23、。活動緊緊圍繞“安全第一，預防為主”的安全生產方針，突出活動主題“遵章守法，關愛生命”，貫徹落實上級部門的文件、會議精神，強化安全管理，加大宣傳力度，全面提高職工的安全意識，落實各項安全工作。開展安全生產知識宣傳教育，內容涉及安全生產法、國務院關于進一步加強安全生產工作的決定、原化工部安全生產禁令、_市安全生產監督管理條例、_市化工安全生產八嚴禁、_化醫控股（集團）公司安全生產管理規定以及企業安全管理規章制度。以“安全生產月”為契機，企業積極組織職工參加_市安全生產監督管理局舉辦“遵章守法，關愛生命”安全生產知識有獎競賽活動，并要求各單位開展“學法、懂法、知法、守法”系列活動，通過全員性學習國

24、家相關的安全生產法律法規和企業的規章制度，進一步提高了職工的安全生產法律意識。企業決定，從安全生產月開始，對違章行為、違章操作、違章指揮等現象，采用“違章告知卡”形式，送達違章單位或人員，并將違章記錄納入企業或各級單位的經濟責任制考核中。按廠“安全生產月”活動安排，技安處組織各單位進行了單位間相互交叉安全檢查，并督促各單位認真進行崗位安全自查活動（首先工段內開展自查，然后車間內工段間進行交叉互查），對檢查中發現的不足進行改進，對好的經驗進行推廣，對查出的隱患及時進行整改。廠工會、技安處組織召開了以“我為安全獻一計”為主題的安全生產經驗座談會，進一步提高了職工參與安全工作的積極性和責任感。3、組

25、織相互交叉安全檢查活動，互相學習，共同提高。9月14日至16日，按廠部要求，技安處組織了全廠范圍內的安全自查和部份單位相互交叉檢查。檢查內容涉及安全目標的完成情況、風險分析與控制情況、安全教育情況、安全、消防、防護設施、用品的維護和維修情況、現場作業安全情況、安全檢查與考核情況等。在活動中，各單位負責人、安全員、工段長積極參與，并在互查活動中相互間深入交換意見，提出好的建議，使這次互查活動達到了相互學習交流、共同提高安全意識和管理水平的目的。單位年度總結篇4一、嚴格檢查，落實整改我局在20_年的安全生產大檢查中，對鎮新老城區共12個鄉鎮的21座加油站點、14家超市及民爆公司倉庫進行了安全生產檢

26、查，發現了部分企業安全生產意識不強，一些企業存在著消防設施老化、缺失，安全疏散通道封閉，用電線路分布雜亂等安全生產隱患。根據工作職能，對存在問題的9座加油站點下達了限期改正通知書，后經我局復查，有8座加油站按時完成整改，1家中石化加油站向我局上報整改計劃，由市公司列入改造范圍，盡快進行改造。對超市存在的消防安全隱患，已由縣消防大隊責令限期整改。二、完善機制，強化監管通過本年度的安全生產大檢查以及“回頭看活動”，我們對管理和所屬的行業、企業的安全生產情況有了進一步的了解和掌握，在依法行使監督管理職能的同時，逐步建立、完善與實際工作相適應的安全生產檢查監督機制，堅強對本系統管理的行業、企業的安全生

27、產監管，為今后進一步做好安全生產監管工作，積累經驗，打牢基礎，為消除安全隱患，杜絕各類事故的發生，奠定科學、規范、反應迅速的制度基礎。三、查找不足，改善提高在安全生產大檢查河“回頭看”活動中，我們針對本單位從事安全生產監管的組織機構、人員配置、日常管理、法律文書及依法處罰等方面，進行了認真分析研究，對存在的問題也不回避，今后，我問將通過加強、完善機制制度、法律文書、檔案資料等軟件建設，來彌補硬件條件的不足。建立定期自查和聯合檢查的機制，加強全系統的安全生產監管，及時發現安全隱患，加大處罰力度，為創建“平安”和“平安商務”，貢獻一份力量。單位年度總結篇5“為此，自我校食堂創建以來，我們更加努力地

28、探索食堂的新路子。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結經驗、彌補不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。一、抓機構建立，促組織落實：1、機構設置及人員管理(1)學校成立食堂管理領導小組。其成員由分管校長、總務主任等組成。(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開始，食堂管理領導小組對其進行全面考核，擇優錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程若有違規違紀的，伙食部有權對其進行行政和經濟制裁，直至中途解聘。(3)建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考核評比。2、食堂工作人員的身體執行學年度體檢制度，發現身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復后再考慮

29、安排;對食堂環境衛生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。二、食堂管理的具體做法：(一)嚴格管理制度，共創文明服務。學校的主要工作是教學工作，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為后勤管理重重之重的工作食堂管理工作更是直接影響學校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規章制度，確保食堂工作的正常開展。1、出勤制度：不隨意更改作息時間2、勞動管理：(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內部職工吵架、

30、打罵，違犯一次，扣除當事者當月獎金，情節嚴重者送司法機關依法追究刑事責任。(2)出售飯菜及其他食品一律不準收現金，違犯一次，收一罰十，并點名批評，情節嚴重者，勸其離崗。(3)職工內部來客就餐者，一律先買票后拿飯菜。(4)要節約水電，做到人走燈滅，水用即關，違犯一次，罰當事者2元。(5)按規定時間上交各種票證。如不按時上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款;如發現私留或轉賣票證發現一次，立即辭退。(6)月底結帳需要實事求是，不準隱瞞不報，若扣留票證或實物，發現一次，除追回票證或實物外，扣除當事者當月獎金。(7)專人負責鍋爐房，按市技術質量監督局的要求定期進行檢測。不得擅離崗位，不違規操作

31、，否則，鍋爐房所造成的一切責任事故均有當事人承擔。3、其它：(1)炊事人員不準在伙食部喝酒、吃特殊飯。(2)不得違犯操作規程，無故損壞炊具;不得不經同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盜食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據情節輕重給予處分，直至勸其離崗。(二)加強衛生管理，增強憂患意識。食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周召開民主生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態;我們要求每一位職工必須做到：1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。2、注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。3、食堂內外實行定人、定

32、點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開，不得混用。5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。6、設立衛生達標獎：認真執行食品衛生法和衛生制度，形成制度，對照評比。經學期評比合格者，給予獎勵。(三)嚴格檢測與監督，創名牌效應。食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。凡因此而造成后果的，除承擔一切責任外，還將勸其離崗。2、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。3、有會計和出納負責成本核算，定期向領導反映情況，節余不超過8%(節余部分主要用于購置餐具及食堂內的正常開支)，以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。三、存在問題隨著國民經濟的發展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養成了嬌生怪養的壞習慣，主要表現在：1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重;2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、