1、創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店2015年江蘇省職業(yè)學(xué)校創(chuàng)業(yè)能力大賽【創(chuàng)業(yè)計劃書】企業(yè)/項(xiàng)目名稱：“串串香”小吃店聯(lián)系人董重陽聯(lián)系 方式： 132*5979一、項(xiàng)目概述1 / 13創(chuàng)業(yè)計劃書小吃丿占公司背景：“串串香”小吃店，本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的主要營業(yè)范圍是經(jīng)營各種口味炸串，主要特 色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、 酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味 原料有獨(dú)特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀 粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。市場機(jī)會：本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)營理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找機(jī) 會，盡全力

2、滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶群是中年、青年、少年人群, 主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個年齡段。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時，本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目承諾不會有過期 變質(zhì)的食品流入顧客群讓顧客買的舒心，吃的放心。在本店還可以享受到免費(fèi) 的無線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒 童欣喜的漫畫。市場調(diào)査及分析：本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤，有些顧 客為了方便會選擇就近原則，但是本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的競爭優(yōu)勢就是相比流動的小吃 攤衛(wèi)生并且有免費(fèi)的服務(wù)，而且適合各類人群。-領(lǐng)導(dǎo)力：本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是個體工商，有一個小的管理團(tuán)隊(duì)，由創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān)任經(jīng)理一

3、 職。負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，財務(wù)管理，食材采購管理，食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學(xué) 專業(yè)是工商企業(yè)管理，學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān)知識，對財務(wù)有所了解。工資在 1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險，暫時有 創(chuàng)業(yè)者本人進(jìn)行企業(yè)的全部生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。3 / 13創(chuàng)業(yè)計劃書小吃丿占二、公司介紹市場機(jī)會現(xiàn)如今有的人喜歡走在路上欣賞風(fēng)景，有的人選擇做“高大 上”在奢侈品上花停留，但仍有些人對贊不絕口的美食情有獨(dú)鐘。 街邊的各種小吃吸引了來來往往的眾多行人，尤其是街邊的煮串、 炸串、特別吸引消費(fèi)者。那么，本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目就是了解到顧客的需求， 從實(shí)際出發(fā)，考慮到男女老少的口味不同，喜好不同而

4、制作出不同 口味的炸串，從而滿足顧客的需求和欲望。業(yè)務(wù)類型零售業(yè)口批發(fā)業(yè)口服務(wù)業(yè)口 V制造業(yè)口法律架構(gòu)個體工商戶J個人獨(dú)資企業(yè)口合伙企業(yè)口有限責(zé)任公司口股份公司口非營利機(jī)構(gòu)口注冊資金10000注冊地區(qū)江蘇鎮(zhèn)江注冊時間 2016. 11.4.公司宗旨/使命服務(wù)大眾團(tuán)隊(duì)構(gòu)成創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是個體工商，有一個小的管理團(tuán)隊(duì)，由創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān) 任經(jīng)理一職。負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，財務(wù)管理，食材采購管理，食品制作 等。創(chuàng)業(yè)者本人所學(xué)專業(yè)是工商企業(yè)管理，學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān) 知識，對財務(wù)有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是初創(chuàng)企 業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險，暫時有創(chuàng)業(yè)者本人進(jìn)行企業(yè)的 全部生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。

5、三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹產(chǎn)品香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、 五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土 豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味 精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。 服務(wù)1. 產(chǎn)品齊全，在同一個地方可以品嘗到不同口味的食品2. 絕對保證質(zhì)量，不添加任何對身體有害的的添加劑3. 省時省錢、方便4. 在本店還可以享受到免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報 產(chǎn)品/紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫，此外還會給 服務(wù)女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。5. 內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅，有兒童和老人專用的

6、座椅，讓更多的人感 受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。街邊小吃很少有這樣全面的服務(wù)，小吃目前在市場上是比較受歡 迎的，特別是中年、青年人群尤為喜愛。雖然市場上的小吃很多，但 是大多是街邊無固定攤位的流動小吃車，極其的不衛(wèi)生，街邊的小商 販大多數(shù)也都沒有營業(yè)執(zhí)照，這樣，他們的食品質(zhì)量是無法得到保證 的消費(fèi)者的合法權(quán)益也無法得到保障，由此本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目考慮到顧客的 需要成立一個合法的、能夠保障消費(fèi)者合法權(quán)益的小吃店。客戶價值舒適的體驗(yàn)，滿足客戶的欲望需求四、市場分析市場調(diào)査第1種調(diào)查方法：本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的競爭對手主 要是廣場周邊的流動小吃攤，有些顧客為了 方便會選擇就近原則,但是本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的競 爭優(yōu)勢就是相比流

7、動的小吃攤衛(wèi)生并且有 免費(fèi)的服務(wù)，而且適合各類人群。市場定位目標(biāo)客戶定位：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)營理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn) 顧客需求，尋找機(jī)會，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶 群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲 三個年齡段。市場規(guī)模1、廣場定期的活動2、新生入學(xué)3、在本店還可以享受到免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報 紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫，此外還會給 女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。人數(shù)日益增長競爭對手分析流動小吃車多、價格競爭激烈核心競爭優(yōu)勢1、消費(fèi)者喜歡新的東西愿意去嘗試，所以對于初創(chuàng)業(yè)者來說是一 個優(yōu)勢2、小吃種類多

8、，有各種口味的炸串讓顧客在同一個地方可以品嘗 到多種美味3、有免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)、雜志、漫畫4、可以在店里吃，也可以帶出去邊走邊吃五、營銷計劃7 / 13創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店短期目標(biāo)（1-2年） 根據(jù)對市場的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，流動的小吃車在人流量多的地 區(qū)，價格不等平均在1.5元左右，每天的收入大概在200-500元之間。由于本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是初期創(chuàng)業(yè)在服務(wù)、技術(shù)上可能有不成熟的地方，所以根據(jù)市場現(xiàn)狀及企業(yè)產(chǎn)品 成本綜合定價、平均定價15元，在開業(yè)之際預(yù)測每天的 收入大概在500元左右。在創(chuàng)業(yè)之初會采取營業(yè)推廣的方式（如打折、消費(fèi)滿100元可以抽獎等）來吸引顧客讓顧客宇受 最大的折扣來品嘗美味。（計劃以什么樣的價格

9、出售產(chǎn)品）定義一個單位單位銷售批發(fā)和零售業(yè)服務(wù)和制造業(yè)產(chǎn)品成本商品成本材料費(fèi)人工費(fèi)單位銷售產(chǎn)品價格單位毛利9 / 13創(chuàng)業(yè)計劃書小吃丿占1、傳單在開業(yè)之際會廣泛大量的發(fā)放傳單，讓顧客了解到本 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的創(chuàng)立為消費(fèi)者帶來很大的便利。推廣方案2、微信朋友圈推廣主要在微信上每天宣傳本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的產(chǎn)品、服務(wù)、不 定期的促銷活動、以及在本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目消費(fèi)的優(yōu)點(diǎn)。3、微電影宣傳制作一個在5分鐘左右的小視頻，介紹本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的產(chǎn)品和服務(wù)，主要也是通過微信、微博、QQ上發(fā)布，讓更多的人了解到本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目產(chǎn)品的價格、消費(fèi)銷售情況月份合計123456789101112銷售的 產(chǎn) 品或服務(wù)炸串8000800090001000

10、011000120001300013000140001500016000150001440001000011000120001250013000130001200013000140001300014000150001525001. 51.51.51. 51.51.51.51.51.51. 51.51.5# / 13創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店150001650018000187501950019500180001950021000195002100022500228750150001650018000187501950019500180001950021000195002100022500228750合計

11、1000080009000100001100012000130001300014000150001600015000146000150001650018000187501950019500180001950021000195002100022500228750六.公司戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目在創(chuàng)業(yè)初期及同行業(yè)相比定會有諸多不利，例如知名度、 顧客的信任度、企業(yè)自身設(shè)備的購置及完善、產(chǎn)品價格的定位、對市 場需求量的把握、資金的周轉(zhuǎn)等眾多因素都關(guān)乎著企業(yè)未來的發(fā)展。七.風(fēng)險及應(yīng)對策略風(fēng)險（1）初創(chuàng)企業(yè)沒有知名度，顧客量把握不準(zhǔn)，原材料儲備不足或過多（2）價格定位不準(zhǔn)，顧客流失（3）及同行業(yè)形成激烈的價格競爭市場