1、第一章 總論1.1項目名稱及承辦單位1.1.1項目名稱大型富硒芝麻油及食用油精煉生產線項目。1.1.2承辦單位概況1、企業(yè)名稱廊坊宏信飼料科技有限公司。2、公司地址文安縣新橋。3、法定代表人徐永亮。4、單位概況廊坊宏信飼料科技有限公司系宏信集團在河北廊坊市興建的現(xiàn)代化飼料科技企業(yè)，主要產品為飼料、芝麻油及食用油。由于我司的快速發(fā)展，目前公司的生產規(guī)模已經嚴重制約了我司的快速發(fā)展。為了解決公司生產規(guī)模上的瓶頸，我司將要投資一家河北省最大的芝麻油及食用油生產線。1.2 報告編制原則、依據和范圍在本項目可行性研究中，從節(jié)約資源、保護環(huán)境的角度出發(fā)，遵循創(chuàng)新、先進、可靠、實用、效益的指導方針。保證本項

2、目技術先進、質量優(yōu)良、保證進度、節(jié)省投資、提高效益，充分利用成熟、先進經驗，實現(xiàn)降低成本、提高經濟效益的目標。1.2報告具體編制原則1、力求全面、客觀地反映實際情況，采用先進適用的技術，以經濟效益為中心，節(jié)約資源，提高資源利用率，做好節(jié)能減排，在采用先進適用技術的同時，做好投資費用的控制。2、根據建設單位和所在地區(qū)的實際情況，合理制定產品方案及工藝路線，設計上充分體現(xiàn)設備的技術先進，操作安全穩(wěn)妥，投資經濟適度的原則。3、結合企業(yè)所在地現(xiàn)狀，充分發(fā)揮當?shù)噩F(xiàn)有公用工程的潛能，本著節(jié)省投資的原則，最大限度利用現(xiàn)有公用工程設施。5、認真貫徹國家產業(yè)政策和企業(yè)節(jié)能設計規(guī)范，努力做到合理利用能源和節(jié)約能源

3、。采用先進工藝和高效設備，加強計量管理，提高裝置自動化控制水平。6、總圖布置：根據擬建裝置廠區(qū)的地理位置，地形、地勢、氣象、交通運輸?shù)葪l件及安全，保護環(huán)境、節(jié)約用地原則進行布置；同時遵循國家安全、消防等有關規(guī)范。做到工藝流程順直，物料管線短捷，公用工程設施集中布置，盡量靠近負荷中心，降低能耗，節(jié)省投資。7、在環(huán)境保護、安全生產及消防等方面，本著“三同時”原則，設計上充分考慮裝置在上述各方面投資，使得環(huán)境保護、安全生產及消防貫穿工程的全過程。做到以新代老，統(tǒng)一治理，安全生產，文明管理。1.2.2編制依據1、國家、地方相關法律、法規(guī)、政策及規(guī)定、條例、技術資料。2、現(xiàn)行有關技術規(guī)范、規(guī)定以及定額資

4、料。3、國家發(fā)展和改革委員會投資項目可行性研究指南試用版。4、國家發(fā)改委、建設部頒發(fā)的建設項目經濟評價方法與參數(shù)第三版。5、國家發(fā)展和改革委員會發(fā)布實行的產業(yè)結構調整指導目錄(2007年本征求意見稿)。6、中華人民共和國水污染防治法。7、河北省環(huán)境保護條例。8、建設項目可行性研究報告內容和深度的規(guī)定（修訂本）。9、廊坊宏信飼料科技有限公司提供的有關材料。1.2.3 編制范圍1.3 項目概況1.3.1項目擬建地點本項目選址在文安縣城北區(qū)迎賓大道北側。項目規(guī)劃占地200畝，項目用地為已經規(guī)劃的其他項目建設用地。1.3.2產品方案本項目主產品為芝麻油。副產品為芝麻餅生產的蛋白粉。大包裝為鐵桶包裝、每

5、桶重為185kg；小包裝油采用市場流行的pet瓶包裝（外加紙箱包裝），規(guī)格分為每瓶5升、2升兩種規(guī)格。芝麻油產品根據相應品種嚴格按照gb/t 8233-2008 芝麻油國家標準執(zhí)行。1.3.3建設規(guī)模根據市場分析預測，綜合考慮“宏信”系列油脂的品牌、技術、地域和銷售優(yōu)勢，項目建設內容包括年產食用芝麻香油15萬噸生產線、年產5000噸蛋白粉生產線、2萬噸成品油儲備罐、輔助生產工程、公用工程、辦公、生活福利等工程項目，總的設計能力為預榨1000t/d、精煉500t/d。1.3.4主要用地技術經濟指標本項目新增建筑物面積，建筑容積率71.36%。建筑占地面積45192，建筑系數(shù)為67.76%。此外，

6、道路、廣場占地4200、露天堆場11000。廠區(qū)綠化面積5800，綠化系數(shù)為8.7%。1.3.5建設安排本項目在2011年3月底完成前期工作，預計建設工期為24個月，即2010年4月至2013年3月。1.3.6項目總投資本項目工程總投資為65850萬元。其中，建設投資54000萬元，鋪底流動資金11850萬元。1.3.7投資來源全部由建設單位自籌。1.3.8資金使用計劃1、建設投資使用計劃本項目建設投資54000萬元，在建設期第一年內投入29700萬元，第二年內投入24300萬元。2、鋪底流動資金使用計劃本項目鋪底流動資金2444萬元，計劃在項目運營期按照項目生產負荷逐年投入。1.3.9主要技

7、術經濟指標本項目正常年的營業(yè)收入萬元。銷售稅金及附加為萬元。本項目主要技術經濟指標如表1-1所示。表1-1 主要經濟數(shù)據與財務評價指標表序號名稱單位數(shù)值備注一產品及規(guī)模蒸噸375012二年操作日天250單班制三主要原材料12345四公用工程1電萬kwh2水m3煤炭t五定員人其中管理人員人六用地指標1廠區(qū)占地面積100畝2建筑面積七項目總投資總投資萬元1建設投資萬元2鋪底流動資金萬元3建設期利息萬元八資金來源1資本金萬元2融資萬元九經濟指標1達產年營業(yè)收入萬元第4年指標2達產年銷售稅金及附加萬元第4年指標3達產年總成本費用萬元第4年指標4達產年利潤總額萬元第4年指標5達產年所得稅萬元第4年指標6

8、達產年稅后利潤萬元第4年指標9工業(yè)增加值萬元十財務評價指標1所得稅前1.1項目財務內部收益率%1.2項目財務凈現(xiàn)值萬元ic=12%1.3項目投資回收期年2所得稅后2.1項目財務內部收益率%2.2項目財務凈現(xiàn)值萬元ic=10%2.3項目投資回收期年3總投資收益率%4累計盈余資金萬元5盈虧平衡點%十一能耗評價指標1萬元產值綜合能耗（標煤）kg/萬元2萬元增加值綜合能耗（標煤）kg/萬元3綜合能耗（標煤）t第二章 項目建設的意義和市場分析2.1 項目建設背景國際市場上素有“中國芝麻口味第一”之說的芝麻，籽粒中含有20%22%的蛋白質，及豐富的粗纖維、礦物質和多種維生素。特別是維生素e含量較高。據測定

9、，芝麻中鐵的含量50毫克是菠菜的3倍，牛肉的5倍；鈣的含量564毫克是牛奶的10倍。熱量660千卡油料作物中最高。所以芝麻食品被認為是保健食品。同時，中國芝麻被美國列為20種抗癌食品之一。籽粒含油量在54%左右，加工出油率45%50%，芝麻油品質優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，香味純正。芝麻油亞油酸含量高，對軟化血管，防治由于血管硬化引起的疾病非常有益。同時，還含有芝麻酚、芝麻林素等抗氧化物質，使得芝麻油耐儲放，不宜變質。因此芝麻油素有“油中之王”之稱。特別是我國的小磨香油享譽海內外。隨著我國改革開放，國際貿易繁榮，芝麻油出口額大幅度增加；國民生活水平的不斷提高，飲食理念也發(fā)生了巨大變化，由溫飽型向營養(yǎng)型、保

10、健型發(fā)展，大大提高了市場需求量和市場潛力。同時也推動芝麻油制取技術不斷發(fā)展。 2007年年初以來，國內食用油價格的上漲幾乎貫穿了全年。從春節(jié)后的花生油上漲，繼而3、4月份的豆油上漲，再到5、6月份的菜籽油因油菜籽收購價格創(chuàng)出歷史新高而上漲，連續(xù)推動國內食用油價格整體走高。從2007年9月份開始，國家一再進行政策表態(tài)和調控措施，然而，食用油價格一漲再漲。市場仍然存在著較大的供需缺口。建立和健全大宗商品的國家和地方儲備，在特定情況下利用儲備的吞吐功能干預和調節(jié)市場，是政府為了防止價格劇烈波動和維護國家安全常用的策略。目前國家在小麥等重要的糧食品種上都建立了各級儲備，在小麥和稻谷兩個重要的糧食品種上

11、還建立了托市收購制度，收購了大量的糧食，相當于建立了第二個戰(zhàn)略儲備。此外，國家在棉花和白糖上也建立了儲備制度。不過，國家在油脂油料的儲備建設上一直滯后其他品種。鑒于今年植物油價格猛漲，國務院在今年10月初下發(fā)的關于落實促進油料生產發(fā)展有關政策措施的通知中，專門提到要健全大豆和食用植物油儲備制度，適當擴大大豆和食用植物油的中央儲備規(guī)模，并擇機分步充實儲備庫存。鼓勵大型國有糧油加工企業(yè)適當增加商業(yè)周轉儲備，由國家通過招標方式確定具體承儲企業(yè)和承儲數(shù)量，政府給予一定的貸款貼息支持。廊坊宏信飼料科技有限公司積極響應政策的號召，并結合企業(yè)自身發(fā)展的需要，提出了本次。2.2 產業(yè)關聯(lián)度分析該項目從其所處產

12、業(yè)鏈的環(huán)節(jié)分析，是一個前向關聯(lián)度與后向關聯(lián)度均較大的行業(yè)。從前向關聯(lián)看本項目建設可以保障農民油菜種植的收益，提高農民種植的積極性，有利于擴大油菜種植面積，從而促進當?shù)赜筒朔N植產業(yè)化的發(fā)展。從后向關聯(lián)看，將有效的推動我省油脂加工行業(yè)的發(fā)展，而且菜籽加工后的副產品菜粕可以為當?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)提供飼料、肥料，可有效促進綠色養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)的發(fā)展，并可為飼料加工企業(yè)提供原料，擴大飼料加工企業(yè)的原料來源。2.3植物油市場及趨勢分析2.3.1國內食用油行情影響因素分析1、國際金融風暴的影響食用油作為居民基本生活物質，同時也做為期貨交易上的一個投機品種，由于國際資金的追捧，2007年食用油價格居高不下，20

13、08年，期貨盤面上食用油的價格一度逼近13000元/噸，虛高的市場價格已經大大超過了居民的正常購買力。然而，受國際金融風暴的影響，食用油價格直線急下，受此影響我國食用油價格亦有所回落。2、原料生產情況的影響根據目前最新統(tǒng)計的數(shù)據，3、國內食用油消費情況食用油是人們生活必需的消費品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收的重要食物。隨著社會經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，消費者對食用油的消費量呈上升趨勢。據統(tǒng)計，過去7年中國人均的植物油消費量幾乎增長一倍，從1990至2000年度每人每年消費9.5公斤，增至2006至2007年度的17.1公斤。根據國家糧油信息中心的統(tǒng)計數(shù)據，2005年

14、我國食用油消費量已達到1850萬噸，較2002年的1350萬噸增加500萬噸，增幅達到37%，2006年消費量已達2200萬噸。按世界10種主要食用油的國家消費量排序依次是，第一位中國，第二位印度，第三位美國。這一順序與人口排位相一致，可見人口是決定消費量的首要因素。我國是食用油消費大國，同時也是世界油料生產大國，菜籽、花生、棉籽、芝麻的產量均居世界第一位，大豆、葵花籽的生產也是名列前茅。但是面對巨大的人口壓力和不斷增加的食用油消費量，國內食用油生產仍不能滿足消費需求。存在一定的供需缺口。4、國家宏觀調控的影響2007年食用油受國際市場的影響，價格居高不下，虛高的市場價格已經大大超過了居民的正

15、常購買力，國家對此進行了連串的政策表態(tài)和調控措施。在08年年初國家統(tǒng)計局就公布了：“控制物價的上漲將作為2008年宏觀調控一項非常重要的任務。”并通過一系列政策，保障食用油供應，穩(wěn)定市場價格；當食用油價格下滑行情顯現(xiàn)時，國家在10月20日發(fā)布的惠農政策中明確規(guī)定：在油菜主產區(qū)，按每市斤2.20元的價格向農民收購油菜籽，充實食用植物油中央儲備。以此來保障油菜種植戶的收益，有利于提升農民油菜種植積極性。防止因為油菜減產而導致食用油價格的大起大落。2.2.2國內食用油市場行情展望2008年國內食用油價格受國際因素的影響、供需情況變化的影響以及國家宏觀調節(jié)的作用，食用油價格將會逐漸回落。然而此時正是國

16、家進行食用油儲備的大好時機。我國從上世紀九十年代開始批量進口油料油脂以滿足內需。2000年，我國食油自給率為68%，對外依存度約32%，自2001年加入wto以后，逐年下降。2007年，國產油料折油總計1050萬噸，進口油料油脂共折油1510萬噸，油脂總供給量約2560萬噸，食油自給率僅為41%，對外依存度高達59%。通過食用油儲備政策的實施，提高食用油的自給率，有利于保障食用油安全，穩(wěn)定市場價格。2.3市場競爭力分析2.3.1富硒品牌競爭優(yōu)勢該項目產品屬于富硒芝麻油，硒是人體必須的四大微量元素之一，富硒芝麻油在同行業(yè)競爭中具有獨特的優(yōu)勢。隨著人們對富硒芝麻油保健作用的認識提高，人們消費富硒芝

17、麻油的數(shù)量將逐步增大。富硒芝麻油生產區(qū)在全國屈指可數(shù)。因此，富硒芝麻油在開拓市場中具有很強的競爭力和持久的能力。2.3.2綠色無公害優(yōu)勢項目區(qū)農業(yè)發(fā)達，耕作技術傳統(tǒng)，農產品污染低，已獲得技術監(jiān)督部門綠色無公害基地認證，生產加工出的產品具有綠色無公害優(yōu)勢。2.3.3先進的純壓榨技術采取先進純壓榨工藝，生產出的天然“雙低”（低硫甙、低芥酸）富硒芝麻食用油產品，具有無化學工藝，無有害物質，無有害食品添加劑等顯著保健特點，倍受消費者青睞。公司整條生產線采用全連續(xù)精煉工藝。由國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院總體規(guī)劃設計，技術先進、工藝成熟、節(jié)能環(huán)保。第三章 建設規(guī)模與產品方案3.1產品方案本項目主產

18、品為芝麻油。副產品為芝麻餅生產的蛋白粉。大包裝為鐵桶包裝、每桶重為185kg；小包裝油采用市場流行的pet瓶包裝（外加紙箱包裝），規(guī)格分為每瓶5升、2升兩種規(guī)格。芝麻油產品根據相應品種嚴格按照gb/t 8233-2008 芝麻油國家標準執(zhí)行。3.2 建設規(guī)模及內容根據市場分析預測，綜合考慮“宏信”系列油脂的品牌、技術、地域和銷售優(yōu)勢，項目建設內容包括年產食用芝麻香油15萬噸生產線、年產5000噸蛋白粉生產線、2萬噸成品油儲備罐、輔助生產工程、公用工程、辦公、生活福利等工程項目，總的設計能力為預榨1000t/d、精煉500t/d。3.3工作制度和勞動定員本項目執(zhí)行年工作300天、每天24h連續(xù)三

19、班為一個工作日的工作制，每班8h。項目定員386人，以招聘當?shù)爻擎?zhèn)待業(yè)人員和農村剩余勞動力為主，經培訓合格后，持上崗證上崗。第四章 廠址選擇與建設條件4.1 項目擬選廠址位置現(xiàn)狀4.1.1地點與地理位置本項目選址在文安縣城北區(qū)迎賓大道北側。項目規(guī)劃占地200畝(折合133340)，為已經規(guī)劃的其他項目建設用地。4.1.2 廠址土地權屬類別及占地面積文安縣城北區(qū)正致力于土地開發(fā)和配套建設，以招商引資，盡快形成配套能力，為進園的項目提供服務。在滿足項目需要和發(fā)展的前提下，經項目業(yè)主多次協(xié)商，確定本項目廠址文安縣城北區(qū)迎賓大道北側，占地面積200畝。4.1.3 土地利用現(xiàn)狀文安縣城工業(yè)園區(qū)的土地由縣

20、政府統(tǒng)一規(guī)劃和開發(fā)利用，提供七通一平的建設條件和配套基礎設施。進園項目按規(guī)定的價格購買土地使用權。4.2建設條件4.2.1地理位置文安縣位于冀中平原黑龍港地區(qū)，大清河下游，東經1161211645，北緯384346393。東西長44.20公里，南北寬31.20公里，全縣總面積1028.3平方公里。北與霸州市隔大清河相望，南與大城縣接壤，東鄰天津市靜海縣，西與雄縣、任丘市毗鄰。縣城北距北京市137公里，東至天津市90公里，西到保定市90公里，南達省會石家莊260公里。4.2.2工程地質與水文條件項目所在地區(qū)地勢平坦，土質優(yōu)良，結構穩(wěn)定，地震裂度為7度區(qū)，承載力為110130kpa，最大凍土深度為

21、0.55m，地下水位深度為612m。本地區(qū)設防烈度要求為8度，建筑場區(qū)范圍內地下水的化學類型對建筑混凝土無腐蝕性，對鋼筋混凝土結構中的鋼筋無腐蝕性。4.2.3氣象資料文安縣屬于暖溫帶大陸性季風氣候。四季分明，初春低溫多霜凍，入夏多干熱風，秋則多雨，冬季寒而干燥。年平均降水量5374毫米，其中69月降雨435.3毫米，占全年的8l%。平均氣溫12c，1月最冷，極端最低氣溫-25.7c，7月最熱，極端最高氣溫42c。年日照2871h，光照充足，濕度適中，適于農作物生長。最大凍土深度66厘米。4.2.4水資源總量及水質條件水資源儲量豐富，地上水、地下水、大氣水“三水”儲量為74億m，可用水量1.5億

22、m，水質ph值及各種礦物質含量均符合飲用水標準。地下150m以下水即可飲用。本地區(qū)含有豐富的地熱資源，井口出水溫度在6593之間。4.2.5地基土工程地質評價本項目暫沒有進行地質勘探，依據巖土工程勘察規(guī)范（gb50021-94）、建筑地基基礎設計規(guī)范（gbj7-89）、土的分類標準（gb j145-90），參考該地區(qū)其他項目，暫按類建筑場地進行設計。4.3資源4.3.1原輔料供應本項目以芝麻、核桃、茶籽、等油料為原料，原料立足省內自己供應。為了穩(wěn)定省內原料供應，提升產品品質，生產綠色及有機食品，提高企業(yè)效益、增加農民收入，企業(yè)應該與省內主要原料生產區(qū)的地方政府加強溝通，采用“公司+專業(yè)村組+農

23、戶”的模式建設自己的原料基地。為穩(wěn)定我省油料產業(yè)的發(fā)展，保證企業(yè)工程所需原料省內自給能力，建議企業(yè)配合地方政府進一步做好以下工作：一是繼續(xù)擴大優(yōu)質油料作物品種的試驗示范，在油料種植的規(guī)范化、特別是新技術的組裝配套上再下功夫，為油料生產的持續(xù)發(fā)展作好物質和技術支撐；二是積極開拓市場，合理制定企業(yè)收購價格，保護農民的積極性。 本項目所需的包裝瓶、包裝桶、包裝箱及其它輔助材料，全部從國內市場采購。4.3.2交通運輸項目建設用地位廊滄高速公路等干道，交通運輸十分方便。4.3.3電力供應文安縣城現(xiàn)有110kv220kv的供電網絡。4.3.4水供應項目耗水量不大，工廠設計中大量采用節(jié)水工藝技術，項目每年用

24、水109800m；工廠用水由文安縣自來水公司供給，大沖工業(yè)片區(qū)內供水設施配套完善，能夠保證項目用水量和水質要求。4.3.5燃料供應本項目每年需燃煤萬噸，可以從煤礦選購，運距約100公里。4.3.6通信設施項目區(qū)內已開通程控電話及互聯(lián)網，移動網絡也已覆蓋整個項目建設區(qū)，與外界的通信與信息溝通十分方便快捷。綜上所述，本項目建設所涉及的原輔料、水、電、燃料等供應均有充分保證，交通運輸條件十分方便，有利于物料的進出，具備工業(yè)生產、經營、流通所必須的各種條件。第五章 土地利用根據國土資源部頒布實施的建設項目用地預審管理辦法和河北省國土資源廳冀國土規(guī)定2001348號文件精神，本項目建設因需要新征土地，增

25、列土地利用章節(jié)。5.1 場址土地權屬類別及占地面積項目擬建場址土地權屬為國有土地，項目總占地面積200畝。5.2土地性質、土地利用現(xiàn)狀及相關規(guī)劃情況本項目土地性質為規(guī)劃中的建設用地，土地利用現(xiàn)狀為建設用地。符合文安縣土地利用總體規(guī)劃。5.3土地利用指標情況本項目用地200畝，建筑面積，建、構筑物占地面積。本項目各項土地利用指標符合國家土地利用有關規(guī)定。具體土地利用指標見表5-1。5.4 耕地補償措施本項目土地利用現(xiàn)狀為一般農田，按國家規(guī)定變?yōu)榻ㄔO用地以后，需補充等量耕地，以保證耕地總量動態(tài)平衡。本項目補充耕地由文安縣土地管理部門在經驗收合格的土地開發(fā)整理儲備耕地中予以補充。項目單位以繳納耕地開

26、墾費的方式進行補償。表5-1 土地利用指標表序號項目單位數(shù)據備注1廠區(qū)占地面積2建筑物占地面積3建筑系數(shù)%4建筑物、構筑物面積5容積率%6道路、廣場占地面積7堆場占地面積8綠化面積9綠化率%10辦公生活設施占地面積11辦公生活設施占地比例%第六章 工程技術方案6.1項目組成廊坊宏信飼料科技有限公司食用油加工項目包括年產食用芝麻油15萬噸生產線、年產5000噸蛋白粉生產線、2萬噸成品油罐、輔助生產及公用工程、辦公、生活福利等工程項目，總的設計能力為預榨1000t/d、精煉500t/d。項目投產后年產食用油15萬噸，組成詳列于表6-1。表6-1項目組成表序號（工程）車間名稱規(guī) 模備注1主要生產工程

27、1.1預榨車間日榨1050噸新建1.2浸出車間日處理800噸新建1.3精煉車間日產550噸新建1.4核桃油車間日產17噸新建1.5蛋白粉車間日產17噸新建1.6包裝車間1728 新建1.7化驗室432 新建2輔助生產工程2.1原料庫15萬噸新建（含國儲）2.2原料筒倉新建2.4成品油儲罐2萬噸新建2.5輔料倉庫1440 新建2.6粕庫2000 新建2.7成品庫2000 新建2.8煤場648 新建3公用工程3.1鍋爐及熱油爐車間新建3.2送配電系統(tǒng)216 新建3.3給、排水及循環(huán)水系統(tǒng)72 新建3.4機修車間480 新建4環(huán)保工程4.1污水處理車間新建4.2鍋爐煙氣治理新建4.3車間倉庫機械通風

28、新建5辦公、生活福利設施工程5.1辦公樓新建5.2職工食堂（含浴室）新建5.3宿舍新建5.4廁所72 新建5.5門衛(wèi)室72 新建5.6綠化新建6.2 芝麻油生產技術比較隨著中國經濟的快速增長及人們生活水平的提高，國內對食用油和油粕需求的不斷增大，有力地推動了中國食用油加工業(yè)的發(fā)展。本項目生產技術方案選擇運用先進的工藝技術，各項工藝操作在符合工藝要求的良好狀態(tài)下進行，使用符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法規(guī)定允許使用的食品容器、包裝材料、洗滌劑、消毒劑。浸出法制油的普及和預榨機的研制成功，使中國食用油加工業(yè)把傳統(tǒng)的一次壓榨（或壓榨-浸出法）制油工藝逐步改變成現(xiàn)行的預榨浸出制油工藝，這無疑是一次極大的技術

29、進步。由于將入榨料溫度和入榨料水分由一次壓榨法的125-130和1%-1.5%調整為預榨的110和4%-5%，這就使制得的預榨毛油色澤淺、質量好，并使預榨餅不像一次壓榨餅那樣焦脆，在輸送過程中不易碎散，減少了入浸料的粉末度，有利于溶劑浸出時滲透和瀝干。另外，預榨也較一次壓榨降低了電耗和蒸汽消耗，同時也降低了榨螺、榨條等易損零件的磨損程度。預榨-浸出制油工藝比一次壓榨或壓榨-浸出法具有較多的優(yōu)越性，故目前中國絕大多數(shù)食用油加工廠都采用這種工藝，世界上食用油生產大國的加工廠都采用這種工藝，并且在今后很長時間內仍然會采用這種工藝。本項目芝麻油生產選擇的也是這種成熟先進的預榨浸出制油工藝。近年來，為了

30、充分利用油粕蛋白資源，也為了滿足部分人群對無溶劑和化學藥劑接觸的“天然食用油”的需求，國內部分科研機構對脫皮制油新工藝進行了研究，推出了脫皮-擠壓膨化-浸出制油、脫皮-低溫壓榨-膨化-浸出制油等新工藝。脫皮制油工藝是對制油工藝的創(chuàng)新，脫皮制油工藝的優(yōu)點，一是改善了食用油質量；二是提高了油粕的營養(yǎng)價值；三是有利于副產品的合理利用。因此，歐洲一些國家，如德國也在進行這方面的研究。目前這些研究成果的工業(yè)化還處于起步階段。目前制取芝麻香油技術主要有：6.2.1水代法制取小磨香油原理與壓榨法，浸出法均不相同此法是利用油料中非油成分對水和油的親和力的不同，以及油水之間的密度差，經過一系列工藝過程，將油脂和

31、親水性的蛋白質、碳水化合物等分開。芝麻種子的細胞中除含有油分外，還含有蛋白質、磷脂等，它們相互結合成膠狀物，經過炒籽，使可溶性蛋白質變性，成為不可溶性蛋白質。當加水于炒熟磨細的芝麻醬中時，經過適當?shù)臄噭樱鸩綕B入到芝麻醬之中，油脂就被代替出來。其工藝流程（不做詳細介紹）為：清除芝麻中的泥土、砂石、鐵屑、雜草籽、不成熟芝麻粒等；以及色選；之后漂洗去并肩泥、微小的雜質和灰塵；然后進行炒籽、揚灰吹凈、磨醬、對漿攪油、振蕩分油、撇油等工序得到紅棕清亮具有濃厚的特征性香味的芝麻油。 6.2.2水壓機生產機制香油該工藝在印度等南亞國家使用較多，水壓機又稱液壓機。是利用液體靜壓力傳遞原理（即帕斯卡定律）工

32、作的，其工藝流程（不做詳細介紹）為：篩選至磨醬的操作和設備與水代法相同，然后調溫均質進行液壓機壓榨。 6.2.3螺旋榨油機制取芝麻油1、工藝流程清理、軟化、軋坯、蒸炒、壓榨出粗制芝麻油和餅干、粗制芝麻油經過濾油車間加工得到食用芝麻油。2、操作要點清理：與水代法生產小磨香油操作要點相同。軟化：通過調節(jié)水分和溫度使芝麻變軟，使其具有適宜的可塑性，便于軋坯時軋成薄片。芝麻軟化后一般溫度為4750度，水分為7%左右。軋坯：用滾筒式軋坯機將顆粒狀壓成薄片狀坯料。軋坯的作用主要有兩點：一是破壞細胞組織，使油容易從細胞內取出；二是顆粒狀油籽軋成薄片后，表面積增大，增加了出油面積，且大大縮短了油脂離開坯料的路

33、程。蒸炒：將軋過坯的坯料經過加水、加熱、烘干等處理，由生坯變熟坯的過程。其作用有三，一是凝聚作用，油籽經過軋坯，細胞破壞程度達68%79%，但油分還是分散的油滴不能凝聚。而在蒸炒時先經加水濕潤，蛋白質吸水膨脹，從細胞內部攻破細胞壁，從而徹底破壞了油籽細胞。二是調整料坯結構。料坯結構是指它的可塑性和彈性兩個方面。一方面料坯要有足夠的彈性，能經得起壓力；另一方面還要有一定的可塑性，壓榨后能夠結合成餅塊。增加水分和提高溫度可使料坯變軟，容易成形；水分低，蛋白質變性大，料坯就比較硬，不容易結成餅塊。在蒸炒時調節(jié)各項工藝參數(shù)，能得到入榨料坯所要求的軟硬程度。三是改善油脂品質。在蒸炒中會發(fā)生一系列物理化學

34、及生物化學的變化壓榨。螺旋壓榨機取油原理：螺旋壓榨機是利用旋轉的螺旋軸將榨料從進料口開始在榨膛內連續(xù)推進。螺旋軸每轉一周，就將榨料向前推進一段。同時，由于榨螺上的螺旋導程（即螺距）逐漸縮短或者螺紋的深度逐漸變淺，使榨膛內的空間體積在壓縮的過程中，油就被榨出來了。這種取油過程是自動連續(xù)進行的，榨出的油不斷從榨籠殼上的縫隙中流出，而出油后的榨料形成瓦狀餅塊，不斷從榨油機另一端的出餅口排出機外螺旋榨油機取油分3個階段，即進料預壓階段 、壓榨出階段和成餅階段。螺旋榨油機可自動連續(xù)取油。 6.2.4新型連續(xù)式潤水、炒籽、壓榨制取芝麻油技術1、清理與水代法生產小磨香油操作要點相同。 2、潤水除去原有軟化，

35、軋坯二道工序，因為這二道工序對香味的揮發(fā)起到很大的副作用，采用我公司生產研制的rs型連續(xù)式潤水機，其特點是連續(xù)式流水作業(yè)，機械化程度高，員工勞動強度小，能耗低，噪音小，不銹鋼筒體不影響原料色澤、成分。在設備生產能力范圍內，可調節(jié)產量，可調節(jié)含水率，潤水均勻（理想含水率為1518%）度是很關鍵工藝要求，如果潤水均勻度差異大，含水率相對高的未炒透或未炒熟，而影響出油率，含水率相對低的會炒焦影響芝麻香油風味，該工藝餅干殘油7%左右，特別是出油率有明顯提高，香味得到明顯改善，其味即有較濃芝麻香味，其口感與水代法相近。市場前景看好。 3、炒籽本工藝對潤水后的芝麻直接采用炒籽機，通過熱風爐加熱，烘炒成潔凈

36、的熟芝麻，經測定出油率最高時，炒籽溫度理想值為180度至200度。改變原工藝經過加水、加熱、烘干等處理，由生坯變熟坯的過程。炒籽機為連續(xù)式流水作業(yè)的高效炒籽設備，出料溫度均勻，熟度均衡穩(wěn)定，以便使榨油機出油率在高位運行。4、壓榨采用螺旋榨油機壓榨，通過修改、完善工藝，餅干殘油7%左右。使榨油機出油率在高位運行的另一個關鍵問題是如何保證輸送、分料刮板中物料的溫度，特制的調溫刮板，一方面通過炒籽機引來的熱風加溫，另一方面引風機吸出異味。榨油機上方按裝了油煙罩，保持了車間良好的工作環(huán)境。 5、濾油采用低溫過濾，最大減少香味的揮發(fā)，過濾、靜置、過濾的新工藝，改變了水化后過濾的傳統(tǒng)工藝。充分濾掉不易親水

37、的磷脂，使油中磷脂含量減少到最低程度，以便提高儲存期的穩(wěn)定性，一遍過濾在一定溫度范圍內應達到國家規(guī)定的一級香油標準，一遍過濾的油經過靜置，使較易結合的含水磷脂進一步結合，經吸水性較強的二遍過濾，分離已經聚合的部分磷脂，達到過濾拋光作用。使油脂有極好透明性，提高了感官指標，同時進一步提高了儲存期的穩(wěn)定性 做為新型連續(xù)式潤水、炒籽、壓榨制取芝麻油的新技術，其特點：設備處理量大，操作簡單，勞動強度低，連續(xù)式作業(yè)，自動化程度高，員工人數(shù)少，生產成本低，產品質量穩(wěn)定，達到gb8233-2008芝麻油國家標準。油脂具有較濃芝麻香味，其口感與水代法相近。餅干殘油7%左右，且水分含量低，有利于餅干進一步利用。

38、是目前制取芝麻香油最理想的工藝。6.3生產技術方案6.2.1芝麻油生產全廠工藝流程芝麻油生產主要由預榨、浸出、精煉三部分組成，工藝流程圖如圖6-1所示。芝麻原料庫鍋爐房預榨車間浸出車間精煉車間檢驗包裝車間成品油庫毛油成品粕廢水處理圖6-1芝麻油生產工藝流程圖6.2.2生產方法和工藝流程1、芝麻油生產方法和工藝流程項目芝麻油生產選用成熟先進的預榨浸出制油工藝提取毛油，然后對毛油進行精煉生產出合格產品。生產工藝流程如下：清理：原料芝麻經除石、磁選、風選除去砂粒、金屬、粉塵等雜質。軟化、軋坯：清理好的芝麻，用軟化鍋在50-60溫度下軟化約20min，水分達9%左右，送入軋坯機軋成0.3mm厚的坯。蒸

39、炒：芝麻生坯進入蒸炒鍋蒸炒，得到具備適宜塑性和彈性的熟坯，蒸炒水分控制在14%16%，蒸炒溫度控制在105110，總蒸炒時間80100min。預榨：熟坯經平板干燥機加熱干燥至水分降為5%-6%，溫度約100105時進入榨機蒸缸，再保溫干燥，使坯料水分達到4%5%，溫度105110即可入榨。榨取的毛油經過濾后送毛油貯罐貯存待用；餅粕含油率1013%，送浸出車間提取殘余油份。浸出：餅粕經絞龍送至平轉浸出器，在溫度5055、料液比1：0.81.1的條件下，噴淋浸出。經6070min，浸提結束。濕粕脫溶：出浸出器的濕粕含溶劑2530%，通過烘蒸機回收溶劑。烘蒸機氣相溫度控制在70-80oc、固相溫度控

40、制在105110,經4045min，溶劑基本脫凈，得到殘油小于1%、水份1012%、殘溶小于700ppm的成品粕，當其溫度降至40以下時，即可打包。混合油脫溶：來自浸出器的混合油先經旋液分離器、靜態(tài)過濾器除雜，使固體雜質含量應小于0.02%后，預熱至6065進入長管蒸發(fā)器，經兩級蒸發(fā)，得到濃度9095%、溫度約100的混合油，再經汽提塔汽提得總揮發(fā)物含量小于0.3%的毛油，送貯存待用。過程中脫除的溶劑經冷凝器冷凝、分水后回收。精煉脫膠：將擬精煉的毛油加熱至7580，然后在攪拌條件下加入毛油重量5%10%的熱水和少量磷酸，靜置，待膠質沉淀后，抽取上部清液送堿煉。脫酸：經脫膠的油在中和罐中緩慢加熱

41、，將預先調好的稀堿液迅速、均勻地加入油中，攪拌皂化，當皂粒呈分離狀態(tài)時，快速升溫至5060，停止加熱和攪拌，靜置沉淀24h，分離皂腳，清油送脫色工段。脫色：脫酸油先經真空干燥除去絕大部份水份后，泵入脫色罐，溫升至7080時，投入油重3%5%的活性白土，進一步升溫至110120，脫色1020min結束，經過濾機濾凈白土，得脫色油。脫臭：將脫色油注入脫臭鍋，以導熱油加熱，同時向鍋內通入直接蒸汽，當油溫升至180、真空度0.093兆帕時，保持45h。然后冷卻到70時過濾得成品油。根據加工油料品種不同，工藝控制應該有所調整、以保證產品質量及回收。2、用芝麻渣生產芝麻蛋白粉的工藝用芝麻渣生產芝麻蛋白粉的

42、工藝，是利用香麻油生產中的廢渣麻渣為原料，采用麻渣保鮮水溶處理精磨滅菌噴霧干燥碾磨的工藝流程。生產的芝麻蛋白粉，營養(yǎng)價值高，必須的氨基酸含量全面，生產價值為71，芝麻粉特殊香味濃，近似咖啡天然顏色。適合應用于糕點、餅干、糖果等食品。6.2.4主要工藝技術參數(shù)主要工藝技術參數(shù)見表6-2、表6-3、表6-4。表6-2預處理及預榨車間主要工藝技術參數(shù)序號工段名稱主要工藝技術參數(shù)1油料清理含雜：芝麻0.5%2軟化50-70，水分8%10%，20-30min3軋胚胚厚0.3-0.35mm，薄而勻，少成粉、不露油4蒸炒水份：芝麻14-16%， 95-1105預榨水份： 4-5%，溫度110，餅粕含油約13

43、%表6-3浸出車間主要工藝技術參數(shù)序號工段名稱主要工藝技術參數(shù)1浸出器工段浸出溫度5055，溶劑比1：0.8-1.12蒸脫鍋工段入庫粕：溫度40以下，水分12%以下，殘油小于1%，殘溶小于700ppm3蒸發(fā)器與汽提塔工段一級蒸發(fā)器：蒸汽壓力0.2-0.3mpa，出口溫度80-85二級蒸發(fā)器：蒸汽壓力0.2-0.3mpa，出口溫度95-100汽提塔：出口溫度110-115，浸出毛油總揮發(fā)物小于0.3%表6-4精煉車間主要工藝技術參數(shù)序號工段名稱主要工藝技術參數(shù)1精煉車間精煉率大于等于92%，皂腳干基含油小于等于25%，產品質量符合國家或企業(yè)標準6.4主要設備選擇6.4.1設備選擇方案項目主要設備

44、經過多方共同論證，預榨機選擇目前國內比較成熟的zy28型大型螺旋預榨機，浸出器選擇結構簡單、運行可靠、動力消耗低、占地面積小、國內外已經廣泛采用的平轉浸出器，精煉車間離心機選擇國內著名離心機制造企業(yè)南京綠洲機器廠產品。成品油包裝設備選擇國內食用油行業(yè)應用較廣的汕頭市五星食品包裝機械有限公司產品，大包裝選擇dzg-400a稱重定量自動灌裝機 2臺，小包裝選擇dzgax1210定量自動灌裝機4臺。大包裝材料、小包裝2l、5l pet瓶以及油粕包裝袋等由公司關聯(lián)企業(yè)供應、不足部分外購補充。6.4.2主要設備表主要設備如表6-5 、表6-6、表6-7、表6-8所示。表6-5 1000t/d預處理及預榨

45、車間設備一覽表序號設備名稱數(shù)量單機功率（kw）裝機容量（kw）備注1埋刮板輸送機415.0060.002埋刮板輸送機211.0022.003埋刮板輸送機37.5022.504斗式提升機311.0033.005計量秤10.000.006磁選器11.001.007振動清理篩23.006.008去石機23.006.009破碎機260.00120.0010軋胚機490.00360.0011風機415.0060.0012風機122.0022.0013輸送絞龍45.5022.0014暫存箱20.000.0015軟化鍋220.0040.0016蒸炒鍋4110.00440.0017預榨機4150.00600.

46、0018平板干燥機111.0011.0019干燥輸送機111.0011.0020空氣加熱器10.000.0021旋風分離器41.506.0022蒸汽分配器10.000.00 表6-6 750t/d浸出車間設備一覽表序號設備名稱數(shù)量單機功率（kw）裝機容量（kw）備注1埋刮板輸送機115.0015.002循環(huán)溶劑泵711.0077.003混合油泵17.507.504濕粕刮板輸送機122.0022.005蒸脫捕集泵17.507.506鼓風機145.0045.007粕刮板輸送機111.0011.008回渣泵14.504.509一蒸供液泵13.003.0010二蒸供液泵13.003.0011汽提供液泵

47、13.003.0012汽提抽出泵13.003.0013冷凝液泵111.0011.0014蒸汽噴射泵10.000.0015蒸汽噴射泵10.000.0016廢液泵11.501.5017新鮮溶劑泵111.0011.0018貧油泵13.003.0019富油泵13.003.0020尾氣風機11.501.5021存料箱10.000.0022封閉絞龍15.505.5023平轉浸出器115.0015.0024撥料鍋111.0011.0025旋液分離器10.000.0026靜態(tài)過濾器10.000.0027大噴淋罐10.000.0028溶劑伴熱管70.000.0029溶劑加熱器10030蒸脫機255.00110.

48、0031濕式捕集器10.000.0032空氣加熱器10.000.0033旋風分離器23.006.0034蒸汽分配器20.000.0035混合油罐10.000.0036預蒸發(fā)器10.000.0037油換熱器10.000.0038第二蒸發(fā)器10.000.0039汽提塔10.000.0040一蒸閃發(fā)箱10.000.0041二蒸閃發(fā)箱10.000.0042節(jié)能器10.000.0043蒸發(fā)冷凝器10.000.0044蒸脫冷凝器10.000.0045汽提冷凝器10.000.0046最后冷凝器10.000.0047綜合分水箱10.000.0048集液罐10.000.0049蒸煮罐10.000.0050石蠟吸收塔10.000.0051石蠟解吸塔10.000.0052冷卻器10.000.0053熱交換器10.000.0054加熱器10.000.0055石蠟油罐10.000.0056室外溶劑泵2