1、財(cái)務(wù)部管理實(shí)務(wù)第一章第一條 為了加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理， 規(guī)范財(cái)務(wù)行為與財(cái)務(wù)活動(dòng)，根據(jù)國(guó)家有關(guān)財(cái)經(jīng)制度，結(jié)合酒店實(shí)際情況，特定本條例。第二條 酒店財(cái)務(wù)管理遵循統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)授權(quán)管理原則。第三條 酒店財(cái)務(wù)管理的根本目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，確保資產(chǎn)保值與增值。第四條 酒店設(shè)立財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)， 建立健全內(nèi)部財(cái)務(wù)管理制度，做好財(cái)務(wù)管理工作，真實(shí)反映企業(yè)財(cái)務(wù)狀況， 依法上繳各項(xiàng)稅、費(fèi)，保護(hù)所有者權(quán)益不受侵犯。第五條 酒店應(yīng)推行全面預(yù)算管理制度。第六條 本條例僅包括會(huì)計(jì)人員、固定資產(chǎn)及其折扣、 成本核算與費(fèi)用方面的規(guī)定。第二章財(cái)務(wù)部機(jī)構(gòu)與會(huì)計(jì)人員管理第七條 本條例所稱的是酒店財(cái)務(wù)部工作的財(cái)務(wù)人員。第八條 財(cái)務(wù)部經(jīng)理及財(cái)會(huì)人

2、員由酒店領(lǐng)導(dǎo)班子考核后，統(tǒng)一聘用。第九條 財(cái)務(wù)部經(jīng)理具有以下權(quán)利：（一）對(duì)本單位的會(huì)計(jì)人員的聘任、晉升、調(diào)動(dòng)、獎(jiǎng)懲提出建議或意見(jiàn)；（二）組織本單位會(huì)計(jì)人員的培訓(xùn)與考核；（三）組織本單位的經(jīng)濟(jì)核算、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和管理工作；（四）參與本單位的預(yù)算、財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、成本費(fèi)用計(jì)劃信貸計(jì)劃的制定，并監(jiān)督執(zhí)行情況。（五）其它應(yīng)享有的權(quán)利第十條財(cái)務(wù)部經(jīng)理職責(zé)：（一）確保酒店資產(chǎn)的安全完整。防止資本的流失；（二）真實(shí)、完整、及時(shí)的報(bào)告酒店的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)成本和現(xiàn)金流量情況；（三）監(jiān)督、貫徹國(guó)家各項(xiàng)財(cái)經(jīng)政策、法令、制度和酒店會(huì)計(jì)規(guī)章制度。（四）其它應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)。第十條 部門(mén)經(jīng)理若自行辭職， 必須提前一個(gè)月向酒店領(lǐng)導(dǎo)和

3、人事部提出書(shū)面報(bào)告，報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)，辦妥離職手續(xù)后，方可去職。第十一條 部門(mén)經(jīng)理定期對(duì)其管轄的會(huì)計(jì)人員進(jìn)行德、能、成績(jī)的考核，作為升職、降職、續(xù)聘、解聘和崗位調(diào)整的依據(jù)。第十二條 部門(mén)經(jīng)理及工作人員原則上一年一聘，經(jīng)考核稱職者，方可續(xù)聘，不稱職者予以解聘。第十三條 對(duì)愛(ài)崗敬業(yè)、 成績(jī)顯著的財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、會(huì)計(jì)人員按規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)玩忽職守、造成直接經(jīng)濟(jì)瑣事的人，按規(guī)定給予經(jīng)濟(jì)處罰直至追究法律責(zé)任。第三章固定資產(chǎn)管理第十四條 本條例所稱固定資產(chǎn)是指使用期限在一年以上、在使用過(guò)程中保持原有物資形態(tài)的主要?jiǎng)趧?dòng)資料，包括房屋及建筑物、機(jī)械設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、動(dòng)力設(shè)備、專用設(shè)備及其他設(shè)備。第十五條 使用年限在二年以上

4、、單位價(jià)值在2000 元以上的非經(jīng)營(yíng)主要設(shè)備和物品，也列為固定資產(chǎn)進(jìn)行管理。不符合上述要求的勞動(dòng)資料，應(yīng)作為低值易耗品進(jìn)行管理。第十六條 帳簿設(shè)置， 財(cái)務(wù)部門(mén)設(shè)固定資產(chǎn)總帳外，還應(yīng)設(shè)置固定資產(chǎn)分類帳，記載每項(xiàng)固定資產(chǎn)原值、凈值、累計(jì)折舊、折舊率和狀況。第十七條 固定資產(chǎn)取得后， 由管理部門(mén)管理， 并會(huì)同財(cái)務(wù)部門(mén)依其類別進(jìn)行編號(hào)，并貼粘標(biāo)簽，作為固定資產(chǎn)臺(tái)帳的依據(jù)。第十八條 計(jì)提折舊的固定資產(chǎn)包括：房屋和建筑物、 在用的機(jī)器設(shè)備、儀器儀表、運(yùn)輸車輛、工具、器具；季節(jié)性停用和修理停用的設(shè)備；以經(jīng)營(yíng)租賃方式租出的固定資產(chǎn)；以融資租賃方式的固定資產(chǎn)。第十九條 不計(jì)提折舊的固定資產(chǎn)包括：房屋建筑以外的未

5、使用、不需用的固定資產(chǎn)和封存的固定資產(chǎn)；經(jīng)營(yíng)租賃方式租入的固定資產(chǎn)；已提足折舊繼續(xù)使用的固定資產(chǎn)；未提足折舊提前報(bào)廢的固定資產(chǎn)。第二十條 已交付使用但尚未辦理竣工決算的工程，應(yīng)自交付使用之日起，按照工程預(yù)算、造價(jià)或者工程成本等資料，估價(jià)轉(zhuǎn)入固定資產(chǎn)，并按本條例計(jì)提折舊。第二十一條 酒店按月計(jì)提折舊， 月份開(kāi)始使用的固定資產(chǎn)，當(dāng)月不計(jì)提折舊，從下月起計(jì)提折舊；月份內(nèi)減少或停用的固定資產(chǎn)，當(dāng)月仍計(jì)提折舊，從下月起停止計(jì)提折舊。第二十二條 房屋及建筑物殘值統(tǒng)一按原值5% 計(jì)算，機(jī)器設(shè)備殘值統(tǒng)一按原值3% 計(jì)算。第二十三條 固定資產(chǎn)折舊方法，一般采用平均年限法。第二十四條 固定資產(chǎn)出租和外借須按總經(jīng)理

6、批準(zhǔn)，并制訂固定資產(chǎn)出租或出借使用，合同應(yīng)對(duì)租金、支付時(shí)間、支付方式、修繕保養(yǎng)、稅費(fèi)負(fù)擔(dān)、歸還期限、保持原狀、附屬設(shè)備、違約責(zé)任作出規(guī)定。第二十五條 固定資產(chǎn)報(bào)損應(yīng)報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，注明報(bào)損原因、 固定資產(chǎn)生產(chǎn)日期、使用年限、原值、凈值、并附有掛部門(mén)對(duì)固定資產(chǎn)報(bào)損的檢驗(yàn)報(bào)告。報(bào)損固定資產(chǎn)殘余價(jià)值和變價(jià)收以及保險(xiǎn)賠償收入，應(yīng)沖減清理支出。報(bào)損固定資產(chǎn)凈余額，結(jié)轉(zhuǎn)為營(yíng)業(yè)外支出或收入。第二十六條 每年年終前應(yīng)對(duì)所有固定資產(chǎn)進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)，做到帳帳相符，對(duì)盤(pán)盈和盤(pán)虧的固定資產(chǎn)應(yīng)按本條例的規(guī)定處理。第四章成本與費(fèi)用管理第二十七條 成本管理任務(wù)： 反映和監(jiān)督企業(yè)各項(xiàng)費(fèi)用的支出，按照國(guó)家有關(guān)法令，制度和酒店有關(guān)

7、規(guī)定以及酒店的計(jì)劃和定額，嚴(yán)格控制費(fèi)用，促使酒店合理、節(jié)約地使用人力、物力和財(cái)力；正確地計(jì)算經(jīng)營(yíng)的總成本和單位成本，反映和監(jiān)督成本計(jì)劃完成的情況，為預(yù)測(cè)成本和利潤(rùn)、參與酒店經(jīng)營(yíng)決策提供資料，促使酒店改進(jìn)管理，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)核算，提高經(jīng)濟(jì)效益。第二十八條 成本核算程序： 對(duì)成本費(fèi)用進(jìn)行審核和控制，確定計(jì)入成本的界限；成本核算要貫徹受益原則，劃清下列界限，不得相互混淆，影響成本核算的準(zhǔn)確性。（一）正確劃分應(yīng)計(jì)入經(jīng)營(yíng)成本與不計(jì)入經(jīng)營(yíng)成本的界限，遵守成本開(kāi)支范圍。（二）正確劃分各個(gè)月份的成本界限，實(shí)行權(quán)責(zé)發(fā)生制原則，凡屬于本期的成本， 不管其何時(shí)付出， 都作為本期成本處理，不得將本期成本計(jì)入下期成本處理，不

8、得將下期的成本提前計(jì)入本期。第二十九條 各部門(mén)應(yīng)通過(guò)預(yù)算控制費(fèi)用開(kāi)支計(jì)劃，嚴(yán)把審批關(guān)，財(cái)務(wù)部門(mén)審核人員應(yīng)按照國(guó)家財(cái)經(jīng)制度，酒店的有關(guān)條例、規(guī)定，嚴(yán)格審核超標(biāo)準(zhǔn)部分和經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的費(fèi)用不予報(bào)銷。第三十條 財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)積極籌集資金，加速資金周轉(zhuǎn)， 提高資金贏利能力，降低融資能力。第三十一條 酒店不得將費(fèi)用結(jié)轉(zhuǎn)到待攤費(fèi)用、或其他科目。第三十二條 管理費(fèi)用是指行政管理部門(mén)為管理和組織經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各項(xiàng)費(fèi)用。第三十三條 低值易耗品原則上在領(lǐng)用時(shí)一次性入管理費(fèi)用，數(shù)額較大的可分期攤銷計(jì)入管理費(fèi)用。第三十四條 企業(yè)發(fā)生的修理費(fèi)用一般直接計(jì)入當(dāng)期管理費(fèi)用，固定資產(chǎn)的修理費(fèi)用發(fā)生不均衡或數(shù)額較大的，可采用待攤或預(yù)提的方法

9、。實(shí)行預(yù)提的，預(yù)提大修理費(fèi)用列入當(dāng)期管理費(fèi)用，實(shí)行待攤的發(fā)生修理1 年內(nèi)平均攤銷。第三十五條 酒店發(fā)生的壞帳損失可以采用直接轉(zhuǎn)銷法，計(jì)入管理費(fèi)用，收回已核銷的壞帳，沖減管理費(fèi)用。第三十六條 酒店也可以按照應(yīng)收款余額百分比法計(jì)提壞帳準(zhǔn)備。第三十七條 經(jīng)營(yíng)費(fèi)用指整個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)所發(fā)生的各種費(fèi)用，即采購(gòu)商品所支付的費(fèi)用。第三十八條 經(jīng)營(yíng)費(fèi)用包括由酒店負(fù)擔(dān)的運(yùn)輸費(fèi)，裝卸費(fèi)、整理費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)、廣告費(fèi)、商品消耗等。第三十九條 財(cái)務(wù)費(fèi)用是指企業(yè)為籌建資金而發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，包括酒店經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生的利息凈支出，外匯調(diào)劑手續(xù)費(fèi)，加息等。酒店在籌建期間發(fā)生的借款費(fèi)用記入開(kāi)辦費(fèi)，不行列入財(cái)務(wù)費(fèi)用。第四十條 企業(yè)發(fā)生與建造固定資產(chǎn)和無(wú)形資產(chǎn)或某項(xiàng)資產(chǎn)直接相關(guān)的費(fèi)用，在該項(xiàng)資產(chǎn)尚未交付使用或雖已交付使用但尚未輸竣工決算之前，計(jì)入資產(chǎn)的成本，不得列為財(cái)務(wù)費(fèi)用。第四十一條 酒店各部門(mén)應(yīng)嚴(yán)