1、2020 高考考前飲食上應該注意什么考試飲食的 9 個問題考試期的飲食有什么基本原則?考試飲食的總體原則，可以歸納為以下三個主題：把握安全，不要因為飲食不當引起任何不適。保持思維能力，讓 大腦長時間高效率地工作。保證夜間睡眠良好，第二天充分恢復精 力。既然知道目標，也就能夠知道考試飲食的原則所在。首先，要注意飲食衛(wèi)生，避免任何形式的食物中毒。最好父母親 自選購食物，為孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的體質(zhì)而 定。如果孩子脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜;如果孩子消化不 好，就不要給他吃油膩煎炸 ;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。 凡是有可能發(fā)生過敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應當

2、非 常慎重。其次，就是要供應能夠穩(wěn)定血糖，b 族維生素含量又高的食物。 食物不要完全精白細軟，因為這樣的食物血糖波動太大，不利于長 時間的腦力活動。配合一些粗糧、豆制品、蛋類、奶類和少量肉類， 可以提供大量的 b 族維生素，它們是考生高效思維所必需的因素;同 時，這樣還能延緩血糖反應，讓大腦在三小時內(nèi)有持續(xù)的能量供應。最后，為了保證高效的復習和良好的睡眠，晚餐吃七八成飽即可， 多吃蔬菜和豆制品，肉類不過多，烹調(diào)不油膩，以便餐后不會昏昏 欲睡，夜間不至于影響睡眠。我現(xiàn)在挺重視給孩子吃早餐的，可是早餐吃什么好呢?答：早餐中，如果淀粉食物、高蛋白質(zhì)食物和蔬菜水果三類食物 齊備，就是合格的早餐了。如果

3、再加上一小把堅果仁，就是優(yōu)質(zhì)的 早餐了。這樣的早餐就適合于考生。因為孩子從吃完早飯到考試結(jié)束，通常都需要 3 小時以上的時間，甚至更久，如果早餐馬馬虎虎， 就難以保證幾個小時之內(nèi)穩(wěn)定發(fā)揮高度的思維效率。至于早餐是中式還是西式，并不重要。比如說，吃兩個菜肉包子， 加一碗小米粥，一個蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再 加上一勺核桃仁，就更為理想。聽說牛奶能安神，可是孩子早上喝奶會不會讓人昏昏欲睡影響 學習?答：沒有這樣的麻煩。牛奶在晚上喝對安眠有幫助，不等于它是 一種催眠食品。早上人體處于逐漸進入興奮的狀態(tài)，一杯牛奶不會 改變這個趨勢。相反，牛奶中大量的鈣，以及牛奶蛋白分解產(chǎn)生的 安神肽，能

4、夠幫助人體保持一種心平氣和的狀態(tài)，正好有利于克服 考試期間的煩躁不安感。在鈣缺乏的時候，人們往往會過度緊張， 耐性不足，這是考試的大忌。不過，牛奶雖好，如果孩子平日不喜歡喝，或者喝奶之后腹脹腹 瀉，就不要刻意去喝奶了。可以換用酸奶。青少年通常都很喜歡喝 酸奶，而且酸奶沒有不耐受問題，又有利于消化吸收。聽說生食品維生素最豐富，是不是蔬菜都吃生的最有利于腦力?答：不一定。蔬菜生吃有利于保存維生素 c 和葉酸，但不必所有 蔬菜都追求生吃。因為考試期間最要緊的是飲食衛(wèi)生，生吃蔬菜對 衛(wèi)生要求更高。同時，有部分孩子平日不習慣于吃生蔬菜，或者吃 生冷食物容易腹瀉，這些孩子應當以溫熱食物為主。把菜做熟了吃，

5、 只要烹調(diào)不過度，菜炒得不太軟爛，不用煎炸方法，也能得到蔬菜 中的大部分維生素。孩子晚上復習到很晚，加點什么夜宵好啊?答：按理說，考試之前應當充分休息，不必熬夜準備，也就不用 吃夜宵了。但如果一定要學習到 11 點以后，準備一些夜宵是必要的。 夜宵要容易消化，不給胃腸帶來負擔，不影響夜間休息。比如說， 小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。最好不要在夜間吃烤肉串之類食 物。另外一個需要注意的事項，就是考試期間最好不要用濃茶、咖啡 和提神飲料來增強精力。咖啡因雖然能讓人暫時不困，但是會消耗 更多的營養(yǎng)素，并影響夜間的睡眠質(zhì)量。它讓人不能及時感覺到疲 勞的信號，身體也就不能及時地休整，最終反而不利于精力的

6、恢復。聽說海鮮類的食物含有 omega-3 脂肪酸，對腦子最好，是不是 多吃海鮮有幫助?答：不一定。海鮮類食物高蛋白、低脂肪，含有 omega-3 脂肪酸， 是大腦的重要組成部分。但是，人類的大腦細胞增殖在幼年時已經(jīng) 完成，成年后補充大量 omega-3 脂肪酸并不會讓大腦細胞有什么明 顯變化。對于平日很少吃海鮮的孩子來說，突然多吃海鮮，有可能 引起胃腸不適，甚至有部分孩子對某些海鮮食品有過敏現(xiàn)象。對于內(nèi)地來說，海鮮類食物的新鮮度不足，引起食物中毒的危險 較大。另一方面，海鮮類食品污染問題較為突出，會增加人體的解 毒負擔。因此，如果不是沿海地區(qū)，不建議考生多吃海鮮。考試時想給孩子進補，什么益智

7、的啊，補氣的啊，有用嗎?答：不建議考試前突擊進補。青少年正處于旺盛的生長發(fā)育當中， 不像中老年人那樣需要補氣之類的補品。如果沒有專業(yè)人員指導， 補錯了反而引起麻煩。吃各種所謂的益智營養(yǎng)品，都不會對智商有 什么明顯影響，因為大腦神經(jīng)系統(tǒng)已經(jīng)在幼年完成了發(fā)育，以后的 主要問題是如何開發(fā)利用。只要基本營養(yǎng)需求能夠滿足，大腦能量 供應充足，就能發(fā)揮智力水平。在很大程度上，吃這些營養(yǎng)品是一 種精神安慰。平日家庭餐桌太平淡了，總是老幾樣。考試時想要做些好吃的， 又不知道該吃點什么新鮮東西，特頭疼。答：不用這樣煩惱。如果平日飲食平淡，考試期間突然做很多不 一樣的食品，在無形中會加大考生的壓力。其實高考也好，

8、中考也 好，不過是一次考試而已。既然平日都能考好，這次只要正常發(fā)揮 就可以了。家人只需考慮在食物多樣化方面適當改善即可，不要引 入平日沒有吃過的很多新食物。因為新食物可能會讓孩子分心，而 且因為平日沒吃過，還可能存在過敏、不耐受、胃腸不適等問題。比如說，有些人感覺大蝦是高級食品，就大量做給孩子吃，結(jié)果 孩子胃腸不適應發(fā)生腹瀉，這就得不償失了。甚至有的孩子會對蝦 蟹過敏。豆子也是一樣，平日不吃的孩子突然大量食用，可能引起 脹氣，妨礙臨場發(fā)揮。如果實在要做點新鮮花樣慰勞孩子，不妨等 到考試之后。酸奶富含 b 族維生素，對思維是有益的;同時富含鈣，有利于平 緩情緒;它還能促進消化吸收，減少胃腸道疾病

9、的危險。豆腐也富含鈣，同時含有大豆中的豐富卵磷脂，在人體中可以作 為神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的原料物質(zhì)，對維持記憶力有好處。青菜富含維生素 c、鈣、鎂和膳食纖維，能幫助預防便秘，還有 助于抵抗壓力。小米和百合煮粥，是很好的夜宵食品，清爽容易消化，有利于平 緩情緒，一夜安眠。其中豐富的 b 族維生素對維持腦力也有幫助。這幾樣食物沒有過敏問題和不耐受問題，基本上是人人能吃，價 格公道，到處都能買到。高考考前三天備考全攻略考前三天仍要“練手”高考前三天還應該復習，復習要回歸到考試說明，梳理知識點。有些考生認為，考試前幾天應該徹底休息，徹底放松，其實，徹 底放松會使生物節(jié)律發(fā)生變化，不易使考生進入考試狀態(tài)。徹

10、底休 息不如練練手、熱熱身，找找考試感覺。復習時間應該與高考時間 一致，復習的內(nèi)容是每科最基礎(chǔ)最基本的知識。老師們提醒考生， 最后幾天復習的時候應該回歸到考試說明，同時對錯題進行整理， 保證錯題在高考時不再出錯。能把高考卷中的容易題、中等題的分 數(shù)都拿到手就可以算是成功。考前三天考生可以每天抽出一定的時間做那些已經(jīng)做過的試卷， 比如一模、二模的卷子，目的是一做就會，一會就有了信心。考生最好不要再做沒有做過的卷子，遇到難題不會，會讓心情浮躁，使 自信心受挫。睡眠、運動、娛樂缺一不可為了保持考生的睡眠和考前的生物鐘，建議考生考前三天每天晚 上 11 點之前睡覺，不要過早睡覺，也不要過晚。如果睡眠不

11、好，可 以試用以下辦法幫助睡眠：一，睡覺前喝杯熱牛奶，二、溫開水泡 腳 10 分鐘，用右手的大拇指按摩左腳的腳心，順時針按摩 36 次， 反之亦然。三、在床上有節(jié)奏地默念數(shù)字。四、睡前想象積極美好 的事情。除了保證充足的睡眠和一定的學習時間，考生考前三天也應該適 當?shù)刈鲂┻\動，比如在家練俯臥撐，跳繩或是打羽毛球。但考生要 切記不要做劇烈的運動，比如爬山、游泳、球類運動等。大運動量 的活動會造成考生體力消耗過大，從而產(chǎn)生身體疲勞。并有可能出 現(xiàn)肌肉拉傷等小事故，對考生考前的心態(tài)是極為不利的。而適當?shù)?運動可以消除疲勞。保持穩(wěn)定的情緒。此外，建議考生考前三天不要看強烈刺激性的電視節(jié)目，特別是 武打

12、片。尤其在 6 月 7 日晚上不要看強烈刺激性的電視節(jié)目。可以 看看輕松的節(jié)目，聽相聲、看小品，或是聽聽自己喜歡的音樂和一 些輕松的文藝節(jié)目，消除生理心理疲勞，煥發(fā)出快樂的情緒。隨時用“三法”調(diào)整心態(tài)家長考前不搞特殊化高考在即，家長們此時的心理可能比孩子還要焦急，但家長們需 要保持鎮(zhèn)定和穩(wěn)定的情緒，務必走出過分關(guān)心、過分監(jiān)督、過分期 待、只管孩子身體不管心理、只言傳不身教的誤區(qū)。在考前這幾天， 家長們要努力創(chuàng)造一個溫馨輕松的家庭氣氛，告訴孩子“努力就 好”。家長目前的主要工作是要確保孩子身體健康狀況。要在考試 前督促孩子檢查高考要帶的準考證等物品。家長要注意，平時家里 的生活什么樣，就維持原樣

13、，不刻意為孩子搞特殊化。另外，家長須牢記，不要給孩子規(guī)定高考各科的分數(shù)，不要和孩 子議論志愿問題，不要給孩子規(guī)定考什么大學，在孩子考完后不要 拐彎抹角地問孩子考得怎么樣，不要聽小道消息，給孩子增加無謂 的擔憂，此外，沒有特殊情況不要送孩子上考場。考生多帶幾支顏色相同的筆高考中，考生的書包不得帶入考場，主觀題用筆前后要一致。對 此，北京教育考試院高招辦主任高福勤表示，考生用筆規(guī)范化，是 為了維護考試公平。為了最大限度地防止有考生利用字跡顏色變化 等來作為標記，影響評卷公正，做出了這樣的規(guī)定。北京高考各科試卷基本分為兩卷，其中卷為客觀試題卷，考生 答題時用 2b 鉛筆在答題卡對應的題號位置將認為正確的答案方框涂 黑，考生要按要求將信息點涂滿、涂黑。其次，在主觀題部分，也就是卷，除英語、語文外仍按傳統(tǒng)方 式評卷，考生只能在規(guī)定區(qū)域作答，不得在卷面做任何標記。他提醒考生提前準備好考試用筆，除了 2b 鉛筆外，考生應多準 備幾支同顏色且出水流暢的黑(藍)色字跡簽字筆、鋼筆或圓珠筆， 根據(jù)各科考試的具體要求來使用。提前選好乘車路線高福勤主任提醒考生，在高考前的最后幾天，考生除了注意要勞 逸結(jié)合，合理安排作息外，還需要提前熟悉一下考點路線及周邊環(huán) 境，計劃好選用何種交通工具及到考場的路途時間，要特別注意留 出路上的塞車時間。考生還要提前準備好準考證、身份證及考試用品