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文檔簡介

1、 2 5 7 1、醬牛肉：鹵肉料包 6、皮蛋豆腐 3、冬筍老鴨湯 4、蒜蓉龍蝦蒸粉絲：龍蝦洗凈，粉絲用水泡軟；龍蝦頭和身切開，身體劈開，去黑線，置 于泡好的粉絲上。注意：粉絲可先用熱水微燙，加少許生抽、雞精、鹽拌勻后再入盤。 若粉絲泡水后已經很軟了，就不用燙熱水，可直接裝盤；接著，把蒜蓉，生抽，鹽，雞 精，料酒調和在一起，澆在蝦肉上；上蒸鍋蒸12分鐘，鍋里放兩勺油，龍蝦灑上蔥花, 油燒到7成熱，澆在龍蝦上。 桂花糖藕：糯米洗凈，控干水份；裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固 干炸帶魚：腌制2530分鐘，裹一層薄薄的面粉 +淀粉，炸到兩面金黃 清蒸鱸魚：蒸魚豉油10mi n+5min

2、定；加水沒過藕，大火燒開后，改小火煮30分鐘。放入冰糖、干桂花，小火，煮100 分鐘即可。將煮好的藕切片，即可食用。或者，將切好的糯米藕用油稍微煎黃，兩面都 要煎，吃時再撒上些白糖 not for commercial use. Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden. Pour l e tude et la recherche uniquementa des fins personnelles; pasa des fins commercial

3、es. t o ji e k ogfljirogeifcc, TOpBicnob3 groimio 麻yqeHuicic 碼 egoBua Hudo 員冶hbi ucno 員 B30BaTbCEb KoMMepqeckux qeiix. 以下無正文 僅供個人用于學習、研究；不得用于商業用途。 For personal use only in study and research; not for commercial use. Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden. Pour l e tude et la recherche uniquementa des fins personnelles; pasa des fins commerciales. t o ji e k ogfljirogeifcc, TOpBicnob3 groimio 麻yqeHuicic 碼 egoBu

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