1、江蘇農墾啤麥優質高產栽培技術規范 黃海 農場 農業 服務 中心 一、指導 思想 ： 啤麥 既是 農產 品，又 是工 業原 料，栽培 技術上 既要 考慮 提高 產 量，更要 重視 提高 其制麥質量，滿足 制麥工 藝的 要求。本 方案旨 在通 過優化 布局 ，推 廣新 優品 種，統 一栽 培技 術，實 現優 質高 產，達 到“三 個提 高 ，一個 控制”： 即提 高群 體質 量，提 高千 粒重 ，提 高發 芽率，控制 蛋白 質含 量，全面提 升墾 區啤 麥 質 量水 平 。 二、品種 布局 根據蘇墾麥芽 公司 及社會 市場 的需 求確定種植 品種 。今年秋 播，以“ 港 啤二 號”、“單 二”當

2、家，搭配 種植“ 港啤 一號”，擴大 試種“ 蘇啤 6號”。同 時積 極開展新品種 試驗示范和 優質 高產 栽培技 術配 套研 究，為墾區 啤麥 品種 更新 作好 品種和技 術上的 準備 。 三、栽培 技術 栽培 思路 ：以 群體 質量栽 培為 核心 ，適 期適量 苗為 基礎 ，科 學運籌 肥水 為關 鍵， 防倒 、防 漬、防 病蟲 害為 保證 ，確保 優質 豐產。 栽培 目標 ： 目標單產：400450公斤。 產量 結構：每畝穗 數5060萬，每穗 實粒2022粒，千粒重 3842 克。 子粒 蛋白 質含量： 早播麥 不高 于 12.5， 晚播 麥不 高于 13.5 。 栽培 措施 ： 1、

3、適 期早 播 適宜 播種 期。 10 月下旬 11月 10 日為適宜 播期，其中 10 月 25 日 11 月 5 日為最佳 播種期。氣 候正 常情 況下 ， 應力 爭在 11 月 15 日前結 束播種。 在品 種安排上， 先播弱春 性品種， 后播 春性品 種； 具體品種 播期安 排： 先播 單 二 ，后 播港 啤一號 、港 啤二 號。合 理安 排茬 口與 布局 ，在相 同茬 口 順 序上 ， 先播地 力差 的田， 再播 地力 好的 田。 - 1 - 2、合理確定基本苗 根據不同播期，合理確定基本苗。弱春性品種，港啤一號、港啤二號10 月下旬播種，基本苗確定在25萬左右，春性品種單二，基本苗確

4、定在25 30萬；11月上旬播種的啤麥，基本苗確定在3035萬（土壤肥力高的趨向 低限，肥力 差的趨向高限）。11月10日以后每晚播一天增加0.50.6萬基本 苗，播種量增加1斤/畝。 畝播量（kg）_千粒重（g）基本苗數（萬） 種子凈度（）x發芽率（）x田間出苗率（）如02 3、種子處理 播前先曬種23天，提高種子的生活力和發芽率，再用5.5%浸豐U號 （5.5%二硫氰 基甲烷乳油）拌種，每瓶5.5%浸豐U號（50ml ）兌水2025 公斤稀釋 后，拌300350公斤麥 種（單二品種要另加6%立克秀90100克）， 用噴霧器邊噴邊拌種，并堆悶34小時，讓藥劑充分擴散后及時播種。對 連作三年的

5、大麥重茬田、晚播啤麥應酌情增加藥量，每瓶5.5%浸豐U號 （50ml ）拌種250300公斤。 4、科學施肥 根據啤酒大麥的優質高產要求，施肥應掌握以下原則：一是總氮量要控 制，二是 肥料重心要前移，三是合理增施磷鉀肥。氮肥 以基蘗肥為主，采取 前重、中控、后補的施肥策略，防止 中后期氮肥偏多?；ǚN）肥6070%， 蘗肥1520 %，穗 肥（包 括葉面肥）1520 %（粘性土取下限）；N : P比1 : 0.40.6 （以測土配方施肥試驗結果為準）；磷肥以磷酸二銨為主，提倡一基 一追；鉀肥主要用于后期葉面噴施。 嚴格 控制施氮量。每畝施氮總量控制在1315公斤，其中基礎地力好 的田畝施純氮1

6、3公斤，中等的14公斤，較差的15公斤。 肥料運籌：堅持秸桿還田，培肥地力?；A地力好的采取一基一追（壯 蘗肥）的施肥模式，強化后期葉面噴肥；基礎地力中等的采取一基二追（壯 蘗肥+穗肥）的施肥模式；基礎地力差的則要增加追肥次數，少吃多餐，穩 健促進。拔節（倒4葉）以后不再進行土壤追肥。 各類田塊后期均要科學噴施葉面肥，以利啤麥增粒增重提高結實率。 -2 - 具體 分段 實施 如下 ： (1)基種肥?；N肥一般畝用磷酸二銨1012.5公斤 加尿素12.515 公斤 。 啤麥帶 基種肥，利于促 苗早 發，表現為出苗 后低 位分蘗多， 葉色 深， 葉蘗 同伸 性好 ，分 蘗成穗 率高 。遲 播大 麥

7、酌情增施基肥 ，基 種肥畝施磷 二銨 肥 12.5 公斤加尿素 17.5 公斤。 ( 2) 壯蘗肥。 看苗情、茬口早施壯蘗肥，促早發攻足穗。 適期播種的 啤麥 ，在 4 葉期追 7.510 公斤尿 素作 壯蘗肥 ；遲 播晚 茬麥 可提前 到 3葉期 追施，以利促進芽鞘和低位分蘗早生快發。 適期苗冬前總莖蘗數在 5060 萬； 晚茬 麥也 應達 到 45 50 萬， 接近 預期 成穗 數。 越冬 至返青期，對弱苗、黃苗 、晚苗 ，酌情施 用平 衡肥 ，促進苗情 轉化； 生長 正常 的麥 苗要 嚴格控 肥， 確保 中期 穩長。 春后 高峰莖蘗數應控 制在 110 萬左 右 。 ( 3)穗肥 。于

8、倒四 葉期 施好 穗肥 ，一 般 可畝 施尿 素 4 5 公 斤或 專用 復 合肥 7.510 公斤。 施肥 后，如果 遇到土壤干 旱，要以 水調 肥促進 肥效 的及 時發 揮。尤其 對粘 性土壤，要 提倡 潑澆 補水，以 防肥料 在土 壤中積 累和 肥效 后移 。 提倡 測土 配方 施肥 ，鼓勵 使用 有機 肥， 開發啤 麥專 用肥 。 為控 制蛋 白質 含量 ，提高 結實 率和 千粒 重，保證 制麥質 量，提 倡在啤麥 生長 中后 期進行多次葉面 噴肥 。 葉面 肥主要配 方： 尿素 0.30.4 公斤加磷 鉀動 力 4050 克/畝。 尿素 0.25 公斤+硫酸鉀 0.15 公斤 /畝。

9、 硫酸鉀 0.15 公斤+883 豐產靈 10ml/ 畝。 注：、配方主要針對發苗較差，長勢偏弱，明顯表現缺氮癥狀的田 塊，配方用于長勢正?；蚱奶飰K。葉面噴施時要避開中午高溫，以下 午和 傍晚 噴施為宜 。 四、病蟲 草害 綜合 防 治 1、農 業防 治 ( 1) 加強種子檢疫， 杜絕危險病蟲草傳入， 對新調入的種子要認真進 行雜 草種 子篩 除及 病 蟲害 的處 理。 （ 2） 合理 安排品種 布局 ，選用抗 、耐 病蟲良種，輪作換茬。為減輕根 腐病 的發 生，要盡 可能避 免同 品種 多年 連茬種 植，大麥 黃花 葉病發 生較 重田 塊不 宜連 作大 麥。 （ 3） 清溝 理墑，降 低

10、濕 度，控制 群體 ，改善田間生態環境，減輕病蟲 害的 發生 ；發 現有 惡性雜 草及 病蟲 草害 發生嚴 重的 田塊一律 不作留 種田 。 2、化 學防 治 （ 1 ） 病蟲 防治 。 苗期 注意 防治蚜蟲、麥圓 蜘蛛 的為 害。 3 月中 旬左 右， 用井 岡霉 素 防 治紋 枯病 。 3 月下旬 至 4 月初， 大麥 孕穗 末期 ，在網斑病零星 發生時，用三唑 酮防 治。 抽穗前后及時 噴施戊福二 次，控制 白粉 病，防治 赤霉病 。每 次每畝 使用 戊福 90 克兌水 噴霧 。 噴 施 戊 福 不僅 能防 治 白粉 病 和 赤霉 病，還 能降 低啤 麥蛋 白質 含 量，延長 上層 葉片

11、 功能 期， 提高粒 重， 改善 品質 。 注意防止蚜蟲、灰飛 虱、粘蟲。每 畝用48%樂斯本乳油4060ml兌水噴 霧。 3、雜 草防 除 堅持 農業 防治 為基 礎，化 學防 治為 核心 ，控制 麥田 草害 。 （1）闊葉 雜草 的防 治。 豬殃殃、 薺菜 等闊葉 雜草 ，在 麥苗 4 葉至 拔節 前， 用 20%使它 隆 4045ml/ 畝加二 甲四 氯 150ml/ 畝噴 霧。 （2）硬草 和看 麥娘 的防 治。麥田 硬草 的防除 上仍 要堅 持土壤封閉 為主， 苗后 莖葉 處理 為輔 的原則。苗 后施 藥一 般在硬 草 2葉期 施藥 。苗后 施藥 會削 弱麥 苗的 抗凍 能力 ，因此

12、 莖葉 處理 應掌 握在冷 尾暖 頭施行，一 般在 冬前（ 12 月 10 日前 ）施 藥結 束。 寒流 臨近 時不 可 施藥 。 五 、 農機 作業 要點 1、耕 整地 ：提 倡大 馬力 懸掛 犁耕 地，適 墑耕 地，耕幅 在 1.85m 范 圍內， 沙壤 土要 求耕深 20cm 以上 ，達到地表 平坦，深淺一致 ，接壟準確，到 頭到 邊，不 重不 漏，無喇 叭口 現象；推 廣應 用液壓 重耙 作業 ，作業深度 15-18cm ， 寧重 勿漏 ，耙 完后 要繞一 圈收 尾， 確保 土壤有 松軟 的表層和 適宜的 緊密 度； 旋耕 作業 要確 保旋 深達 12-14cm ，旋 耕后 地面 平坦

13、 、松 碎， 深 淺一 致， 接壟 準確，無 漏旋 現象。粘土 地提 倡旋 耕，旋 深 8-12cm ，堅持適 墑作 業，杜絕 爛 耕爛 種。 推廣 土地 深松 、鼠 道 暗溝 技術 。 2、施肥：機架 無大 的變 形；離合 器接 合分離 有效 ；各排肥口排肥 一致； 肥箱 無漏 肥現 象； 有專人 站機 ；不 漏施 、不重 施， 不在田內 添加肥 料。 3、播 種： 播種 機在 播種 前要 做好 臺駕 試驗， 變換 品種 前要認真做 好清 掃工 作，播 種時 單口 排量 一致，堅持 寧遲 勿爛、放樣 播種 的原 則，專 人專 機， 到頭到邊，播行要直，播深一致（23cm）,覆土良好，畦面平整

14、。 4、開溝：高標準開好田間一套溝， 確保溝渠相通。堅持規格化開溝， 標準 是：豎 溝深20cm,上口寬2830cm左右，底 寬1012cm,要求溝 底平， 溝邊光滑。橫溝 深不小于25cm，寬25cm，要做到溝直，離線正負不超過5cm。 橫溝密度 要求：田寬在40m以下的，每50m開一條橫溝，田寬在40m以上的， 每 40m 開 一條 橫溝 。 5、施藥化除： 要做到不漏噴、不重噴， 力求到頭到 邊， 確保滅草效果 良好，無藥 害，要 經常檢 查噴 頭，防 堵防 漏，減 少機 械故 障。加藥 及排 除故 障需 在田 外進 行， 田頭要 開好 隔水 溝， 藥液要 隨配 隨用，以 防沉淀 。 六

15、 、 化學 調控 早播 旺長 田塊 可于麥苗 2 葉 1 心時，用 15%多效唑 5060 克/畝均勻噴 霧，促苗 矮壯 ，控制基部 節間 伸長 ，增 強麥苗 的抗 寒性 能；春 后返 青至 起身 期則 可用矮壯 豐 50ml/ 畝均勻噴 霧；預期穗 數超 過 55 萬/畝的 田塊 ，于 葉齡 余數 0.5 葉時 用玉 米健壯 素 5070 克/畝均勻 噴霧 ，易倒品種（如 港啤 一號 、 二號 等）可考 慮在 全田見 芒 10%時再使 用一遍 。玉米健 壯素 的用量 不可 隨意 加大 ，以 免 造成遲 熟或穗 部結 實不 佳等 負 作用 。 七、加強 前茬 水稻 后期水 漿管 理 為防 止秋 播出 現爛 耕爛種，要 加強 前茬 水稻田 后期 的水 漿管 理，達到水 稻田 清水 硬板 ，土 壤沉實 的效 果。 9月 20 日以 后，排水 溝要 求無 明水，當 田 邊水 稻葉 片出 現微 卷時可 灌跑 馬水 （隨 灌隨排）； 10