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文檔簡介

文件名酒吧酒水服務程序與標準電子文件編碼JBFW026頁碼1-1從吧臺取出飲料(1) 取用飲料必須使用托盤；(2) 配備杯墊等服務用品；(3 )出品的酒品符合標準。向客人提供飲料服務(1) 服務中始終保持微笑；(2) 取杯具時手指不碰觸杯口，握在杯具2 / 3以下或杯腳部分;(3) 提供每份飲料時應同時報酒名，提供杯墊、餐巾紙或口布；(4) 所有酒水飲料應按標準斟倒；(5) 客人中有女士的，女士優先。值臺服務(1)詢問客人是否滿意或有無其他要求；當客人的飲料還剩1/3時，詢問客人是否添加；(3) 如發現客人飲酒已過量，不得向其提供含酒精飲料；(4) 發現問題應及時匯報領班。送客人使用敬語

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